Брюссель нахиалдаг ашиг тус, хор хөнөөл, тэжээллэг чанар

Брюссель нахиа нь Brassicaceae-ийн гэр бүлд хамаарах хүнсний ногоо юм. цэцэгт байцааны ve байцаа үеэлтэйгээ. Брюссель нахиалдаг, загалмайт ногооны нэг нь мини байцаатай төстэй. Брюссель нахиа нь холестеролыг бууруулж, дааврын түвшинг тэнцвэржүүлж, хоол боловсруулалтыг сайжруулж, зүрхийг хамгаалж, дархлааг сайжруулж, биеийн эсэргүүцлийг нэмэгдүүлдэг. Шим тэжээлээр баялаг байх нь Брюссель нахиалдаг үр шимийг өгдөг.

Брюссель нахиалдаг гэж юу вэ?

Брюссель нахиалдаг (Brassica oleracea) нь загалмайлсан ургамлын гэр бүлд багтдаг. Энэ нь хорт хавдартай тэмцэх чадвартай. Энэ ногоо нь төрөл төрөгсөд болох брокколи, цэцэгт байцаа, байцааны нэгэн адил өвчинтэй тэмцэх антиоксидант болон бусад шим тэжээлийг агуулдаг.

Брюссель нахиалдаг хоол тэжээлийн үнэ цэнэ

Брюссель нахиалдаг нь илчлэг багатай байдаг. Энэ нь эслэг, витамин, эрдэс бодисоор баялаг. 78 грамм чанаж болгосон Брюссель нахиалдаг тэжээлийн үнэ цэнэ нь дараах байдалтай байна. 

• Калори: 28
• Уураг: 2 грамм
• Нүүрс ус: 6 грамм
• Эслэг: 2 грамм
• Витамин К: RDI-ийн 137%
• Витамин С: RDI-ийн 81%
• А витамин: RDI-ийн 12%
• Фолийн хүчил: RDI-ийн 12%
• Манган: RDI-ийн 9% 

Брюссель нахиа нь цусны бүлэгнэлт, ясны эрүүл мэндэд зайлшгүй шаардлагатай. витамин Кi баялаг юм Төмрийн шингээлтийг нэмэгдүүлэхэд тусалдаг, эд эсийг нөхөн сэргээх, дархлааны үйл ажиллагаанд оролцдог витамин С мөн өндөр хувь хэмжээгээр агуулагддаг. Энэ нь эслэгийн агууламжаараа гэдэсний эрүүл мэндийг дэмждэг.

Дээрх шим тэжээлээс гадна бага хэмжээгээр В6 витаминКали, төмөр, тиамин, магни, фосфор агуулдаг.

Брюссель нахиалдаг ашиг тус

• Антиоксидант агууламж

Брюссель нахиалдаг гайхалтай антиоксидант агууламж нь хамгийн түрүүнд онцлох зүйлсийн нэг юм. Антиоксидантууд нь бидний эсийн исэлдэлтийн стрессийг бууруулж, архаг өвчний эрсдлийг бууруулдаг нэгдлүүд юм.

Брюссель нахиалдаг нь ашигтай антиоксидант болох кемпферолоор баялаг. Кампферол нь хорт хавдрын эсийн өсөлтийг саатуулж, үрэвслийг бууруулж, зүрхний эрүүл мэндийг сайжруулдаг.

• Өндөр шилэн агууламжтай

78 грамм чанасан Брюссель нахиалдаг нь өдөр тутмын эслэгийн хэрэгцээний 8 хувийг хангадаг. шилэнЭнэ нь эрүүл мэндийн чухал хэсэг бөгөөд олон ашиг тустай. Энэ нь өтгөнийг зөөлрүүлж, өтгөн хаталтыг арилгана. Энэ нь бидний гэдсэн дэх ашигтай бактерийг тэжээхэд тусалж хоол боловсруулалтыг сайжруулдаг. Шилэн хэрэглээг нэмэгдүүлэх нь зүрхний өвчний эрсдлийг бууруулдаг. Цусан дахь сахарын хэмжээг хянахад тусалдаг.

• Витамин К их хэмжээгээр агуулдаг

Брюссель нахиалдаг нь витамин К-ийн сайн эх үүсвэр юм. 78 грамм чанасан Брюссель нахиа нь витамин К-ийн өдрийн хэрэгцээний 137 хувийг хангадаг. Витамин К нь биед чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Энэ нь цусны бүлэгнэлтэд зайлшгүй шаардлагатай. Мөн К витамин нь ясны эрүүл мэндэд зайлшгүй шаардлагатай. Энэ нь ясны сийрэгжилтээс хамгаалдаг. Ясны бат бөх чанарыг нэмэгдүүлдэг.

• Омега 3 тосны хүчлийн агууламж

Загас, далайн хоол иддэггүй хүмүүст хангалттай омега 3 тосны хүчил Үүнийг хэрэглэхэд хэцүү байдаг. Ургамлын гаралтай хүнсний бүтээгдэхүүнд альфа-линолений хүчил (ALA) агуулагддаг бөгөөд бидний биед загас, далайн хоолонд агуулагддаг омега 3 тосноос бага ашиглагддаг омега 3 тосны хүчил байдаг. Учир нь бие махбодь зөвхөн хязгаарлагдмал хэмжээгээр ALA-ийг омега 3 тосны хүчлүүдийн илүү идэвхтэй хэлбэрт шилжүүлж чаддаг.

Брюссель нахиа нь омега 3 тосны хүчлүүдийн хамгийн сайн ургамлын эх үүсвэрүүдийн нэг юм. Омега 3 өөх тос нь цусан дахь триглицеридийг бууруулж, танин мэдэхүйн саатлыг удаашруулж, инсулины эсэргүүцэл, үрэвслийг бууруулдаг. 

• Витамин С-ийн агууламж

Брюссель нахиалдаг 78 грамм нь витамин С-ийн өдөр тутмын хэрэгцээний 81 хувийг хангадаг. Витамин С нь биеийн эд эсийн өсөлт, нөхөн сэргээхэд чухал үүрэгтэй. Энэ нь бас антиоксидант, коллагены Энэ нь уураг үйлдвэрлэхэд агуулагдаж, дархлааг бэхжүүлдэг.

• калийн агууламж

Брюссель нахиалдаг нь кали ихтэй байдаг. калийнЭнэ нь мэдрэлийн үйл ажиллагаа, булчингийн агшилт, ясны нягтрал, мэдрэл, булчинтай холбоотой системийг хадгалахад шаардлагатай электролит юм. Энэ нь эсийн мембраны бүтцийг хадгалах, мэдрэлийн импульс дамжуулахад тусалдаг.

• Хорт хавдраас хамгаална

Брюссель нахиалдаг өндөр антиоксидант нь зарим төрлийн хорт хавдраас хамгаалдаг. Брюссель нахиалдаг антиоксидант нь чөлөөт радикалуудыг саармагжуулдаг. Эдгээр нь хорт хавдар гэх мэт өвчнийг үүсгэдэг исэлдэлтийн стрессээс үүссэн нэгдлүүд юм. 

• Цусан дахь сахарын хэмжээг тэнцвэржүүлнэ

Брюссель нахиалдаг жимсний ашиг тусын нэг нь цусан дахь сахарын хэмжээг тогтвортой байлгахад тусалдаг. Брюссель нахиа гэх мэт загалмайлсан ногоо нь чихрийн шижин өвчнөөр өвчлөх эрсдлийг бууруулдаг. Учир нь загалмайт ургамал нь эслэгээр баялаг бөгөөд цусан дахь сахарын хэмжээг зохицуулдаг. Эслэг нь биеийн бүх хэсэгт аажмаар хөдөлж, цусан дахь сахарын шингээлтийг удаашруулдаг. 

• Үрэвслийг бууруулдаг

Үрэвсэл нь хэвийн дархлааны хариу урвал юм. Хэрэв архаг үрэвсэл нь хорт хавдар бол чихрийн шижин зүрхний өвчин зэрэг өвчин үүсгэдэг. Брюссель нахиа гэх мэт загалмайт ургамал нь үрэвслээс сэргийлдэг нэгдлүүдийг агуулдаг. Брюссель нахиалдаг Антиоксидант ихтэй тул үрэвсэл үүсгэдэг чөлөөт радикалуудыг саармагжуулахад тусалдаг.

• хоол боловсруулалтыг сайжруулдаг

Брюссель нахиалдаг глюкозинолат нь хоол боловсруулах зам, ходоодны нарийн салст бүрхэвчийг хамгаалдаг. гоожиж гэдэсний синдром хоол боловсруулах эрхтний бусад эмгэгийн эрсдлийг бууруулдаг. 

Брюссель нахиалдаг сульфорафан нь биеэс хорт бодисыг гадагшлуулахад тусалдаг. Гэдэсний микрофлорт бактерийн хэт өсөлтөөс сэргийлж хоол боловсруулалтыг сайжруулдаг.

• Нүд болон арьсны эрүүл мэндэд тустай

Брюссель нахиалдаг нь витамин С, А витамин агуулдаг. Витамин С нь арьсны хорт хавдар эсвэл арьсны хөгшрөлтөд хүргэдэг хэт ягаан туяаны гэмтэлтэй тэмцдэг. А витамин нь арьс, нүдийг гэмтээхээс хамгаална.

Энэ хоёр витамин нь байгалийн жамаар хөгшрөлтийг удаашруулж, нүдний эрүүл мэндийг сайжруулж, арьсны дархлааг бэхжүүлж, шинэ эсийн өсөлтийг идэвхжүүлдэг.

Антиоксидант ихтэй жимс, хүнсний ногоо идэх нь насжилттай холбоотой толбоны доройтол эрсдэлийг бууруулдаг. Брюссель нахиалдаг нь антиоксидант zeaxanthin агуулдаг. Зеаксантин нь эвэрлэг бүрхэвч рүү орох хортой цацрагийг шүүдэг.

Брюссель нахиалдаг сульфорафан Түүний агууламж нь исэлдэлтийн стрессийн нөлөөгөөр нүдийг гэмтээдэг. Энэ нь харалган байдал, катаракт болон бусад хүндрэлээс хамгаалдаг. Энэ нь арьсыг хамгаалж, хорт хавдар, үрэвслээс сэргийлдэг.

• Тархины эрүүл мэндэд тустай

Брюссель нахиалдаг витамин С, А аминдэмийн антиоксидантууд нь тархины эсийг гэмтээдэг исэлдэлтийн стресс, үрэвслээс сэргийлдэг.

Брюссель нахиа турах уу?

Бусад ногоо, жимс жимсгэний нэгэн адил Брюссель нахиа нь илчлэг багатай, эслэг ихтэй байдаг. Энэ онцлог нь таныг удаан хугацаанд цатгалан мэдэрч, бага илчлэг авахад тусалдаг. Тиймээс жингээ хасахад тустай хүнс юм.

Брюссель нахиаг хэрхэн хадгалах вэ?

• Хүнсний ногоог худалдан авснаас хойш 3-7 хоногийн дотор ашигт малтмал нь муудахаас сэргийлнэ. 
• Хэрэв та чанаагүй хадгалвал хөргөгчинд илүү удаан хадгалагдах болно. 
• Цаасан алчуур эсвэл гялгар уутанд боож хадгалах нь хадгалах хугацааг уртасгадаг.

Брюссель нахиалдаг хэрхэн идэх вэ

Та энэ ашигтай ногоог янз бүрийн аргаар хэрэглэж болно.

• Үүнийг хачир, хоолны дуршилд нэмж болно.
• Амттай хоол бэлтгэхийн тулд буцалгаж, хуурч, жигнэх боломжтой.
• Төгсгөлийг нь тасдаж аваад оливын тосонд перец давстай хольж шарах шүүгээнд шаржигнатал хуурч болно.
• Та гоймон дээр нэмж болно.

Брюссель нахиалдаг ургамлын хор хөнөөл

• Брюссель нахиа зэрэг цочмог ургамлын гаралтай хүнсний ногоо нь бамбай булчирхайн үйл ажиллагаанд сөргөөр нөлөөлдөг гэж үздэг.
• Cruciferous хүнсний ногоо нь глюкозинолатын эх үүсвэр юм. Зарим глюкозинолатууд нь бамбай булчирхайн үйл ажиллагаанд нөлөөлж болох бамбай булчирхайн төрөл зүйл болж хувирдаг. Ийм учраас бамбай булчирхайн өвчтэй хүмүүс бага хэмжээгээр хэрэглэх хэрэгтэй.
• Брюссель нахиаг түүхийгээр нь идэх нь хий үүсэх шалтгаан болдог.
• Брюссель нахиалдаг хэт их идэх нь гэдэс дүүрэх шалтгаан болдог.

Ашигласан материал: 1