Лийрэнд хэдэн калори байдаг вэ? Ашиг тус, хор хөнөөл, шим тэжээлийн үнэ цэнэ

лийр жимсЭнэ нь эрт дээр үеэс хэрэглэж ирсэн амтат жимс юм. Энэ нь зөвхөн амттай төдийгүй эрүүл мэндэд тустай.

“Лийр гэж юу вэ, энэ нь юу гэсэн үг вэ”, “лийр ямар ашигтай вэ”, “лийр гэж юу вэ”, “лийрэнд витамин С байдаг уу”, “лийр суларч байна уу” Та асуултын хариултыг нийтлэлээс олж болно.

Лийрний тэжээллэг чанар юу вэ?

Дундаж хэмжээ нэг лийр (178 грамм)дараах тэжээллэг агууламжтай:

Калори: 101

Уураг: 1 грамм

Нүүрс ус: 27 грамм

Эслэг: 6 грамм

Витамин С: Өдөр тутмын үнэ цэнийн 12% (DV)

Витамин К: DV-ийн 6%

Кали: DV-ийн 4%

Зэс: DV-ийн 16%

Энэ хэмжээ нь мөн бага хэмжээний фолат, провитамин А болон ниацин хангадаг. Фолат болон ниацин нь эсийн үйл ажиллагаа, эрчим хүч үйлдвэрлэхэд чухал үүрэгтэй бол провитамин А нь арьсны эрүүл мэнд, шархны эдгэрэлтийг дэмждэг.

лийрЭнэ нь зэс, кали зэрэг чухал ашигт малтмалын эх үүсвэр юм. зэс Дархлаа, холестерины солилцоо, мэдрэлийн үйл ажиллагаанд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг бол кали нь булчингийн агшилт, зүрхний үйл ажиллагаанд тусалдаг.

Үүнээс гадна, энэ жимс нь исэлдэлтийн гэмтлээс хамгаалдаг полифенол антиоксидантуудын маш сайн эх үүсвэр юм. Царцдасаас илүү полифенол агуулсан тул жимсийг хальстай нь хамт идээрэй. 

Лийр ямар ашиг тустай вэ?

Гэдэсний эрүүл мэндийг хамгаална

Энэ нь хоол боловсруулах эрхтний эрүүл мэндэд зайлшгүй шаардлагатай уусдаг ба уусдаггүй эслэгийн маш сайн эх үүсвэр юм.  Эдгээр утаснууд нь өтгөнийг зөөлрүүлж, өргөх замаар гэдэсний хэвийн байдлыг хангахад тусалдаг.

Нэг дунд лийр (178 грамм), 6 грамм эслэгээр хангадаг бөгөөд энэ нь өдөр тутмын эслэгийн хэрэгцээний 22% -ийг хангадаг.

Үүнээс гадна уусдаг эслэг нь гэдэсний эрүүл бактерийг тэжээдэг. Тиймээс эдгээрийг эрүүл хөгшрөлт, дархлааг сайжруулахтай холбоотой пребиотик гэж үздэг.

Лийрийн хальсанд Маш их хэмжээний эслэг агуулсан байдаг тул хальсгүй жимс идэх нь дээр.

Хоол боловсруулалтыг сайжруулж, өтгөн хаталттай тэмцэнэ

Шаардлагатай шим тэжээлээр хангадаг эслэг ихтэй хүнсний хувьд илүү их лийр идэхЭнэ нь хоол боловсруулах эрхтний эмгэгээс урьдчилан сэргийлэх, эмчлэхэд үр дүнтэй байдаг. лийр гэх мэт хоолноос илүү их эслэг идэх

Лийрэнд агуулагдах пектин нь хоол боловсруулах эрхтний эрүүл мэндэд тустай. Пектин нь байгалийн шээс хөөх эм бөгөөд бага зэргийн тайвшруулах үйлчилгээтэй. Энэ шинж чанараараа гэдэсний гүрвэлзэх хөдөлгөөнийг зохицуулах, ус хуримтлагдахаас сэргийлж, гэдэс дүүрэх зэрэгт тусалдаг.

лийр болон бусад жимсэнд агуулагддаг фитонутриентууд нь хоол боловсруулах эрхтнийг исэлдэлтийн стрессээс хамгаалдаг. Энэ нь мөн биеийг шүлтжүүлэх, рН-ийн түвшинг тэнцвэржүүлэхэд тусалдаг. Илүү лийр идэх Энэ нь байгалийн геморрой эмчилгээний хувьд ашигтай байж болно.

Ашигтай ургамлын нэгдлүүдийг агуулдаг

лийрЭнэ нь өөр өөр өнгө өгдөг олон ашигтай ургамлын нэгдлүүдийг агуулдаг.

Жишээ нь, антоцианинзарим нь бадмаараг улаан өнгө өгдөг. Эдгээр нэгдлүүд нь цусны судсыг бэхжүүлж, зүрхний эрүүл мэндийг сайжруулдаг.

ногоон лийр нөгөө талаас, ялангуяа хөгшрөлтийн үед хараагаа хадгалахад шаардлагатай хоёр нэгдэл. лютеин ба зеаксантин Энэ нь агуулдаг.

Шилэн эслэгийн агуу эх үүсвэр

дунд хэмжээтэй лийртаван граммаас илүү эслэг агуулсан ба лийр Энэ нь хамгийн их эслэгтэй хоол юм.

Эслэг нь шингэцгүй калори агуулдаг. Энэ нь цусан дахь сахарын хэмжээг хэвийн хэмжээнд байлгаж, тогтмол байдлыг хангахад тусалдаг тул эрүүл хооллолтын зайлшгүй элемент юм.

лийрГурилын хамгийн их судлагдсан шинж чанаруудын нэг бол пектин эслэг гэж нэрлэгддэг нэгдэл юм. Пектин эслэг нь зөвхөн зохицуулагчаас илүү юм; Энэ нь усанд уусдаг тусгай төрлийн ашигтай эслэг бөгөөд холестеролыг бууруулж, хоол боловсруулах эрхтний эрүүл мэндэд тустай.

Үрэвслийн эсрэг үйлчилгээтэй

Хэдийгээр үрэвсэл нь хэвийн дархлааны хариу үйлдэл боловч архаг эсвэл удаан үргэлжилсэн үрэвсэл нь эрүүл мэндэд сөргөөр нөлөөлдөг. Энэ нь зүрхний өвчин, 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин зэрэг зарим өвчин үүсгэдэг.

лийрЭнэ нь үрэвсэлтэй тэмцэхэд тусалдаг флавоноид антиоксидантуудын баялаг эх үүсвэр бөгөөд өвчний эрсдлийг бууруулдаг.

Олон тооны томоохон судалгаагаар флавоноидын өндөр хэрэглээ нь зүрхний өвчин, чихрийн шижин өвчний эрсдлийг бууруулдаг болохыг харуулж байна. Энэ нөлөө нь эдгээр нэгдлүүдийн үрэвслийн эсрэг болон антиоксидант шинж чанартай холбоотой юм.

Хорт хавдрын эсрэг үйлчилгээтэй

Хорт хавдрын эсрэг үйлчилгээ үзүүлдэг янз бүрийн нэгдлүүд олддог. Жишээлбэл, антоцианин ба шанцайны хүчил нь хорт хавдартай тэмцдэг.

Хэдэн судалгаа лийр Жимс жимсгэнэ, түүний дотор жимсээр баялаг хоолны дэглэм нь уушиг, ходоод, давсаг зэрэг зарим хорт хавдраас хамгаалдаг болохыг судалгаагаар тогтоожээ.

Зарим популяцийн судалгаа лийр Флавоноид зэрэг флавоноидоор баялаг жимс нь хөхний болон өндгөвчний хорт хавдраас хамгаалж чаддаг бөгөөд энэ жимс нь эмэгтэйчүүдэд онцгой ач холбогдолтой гэж тэр хэлэв.

Чихрийн шижин өвчний эрсдэлийг бууруулдаг

лийр - ялангуяа улаан сортууд нь чихрийн шижин өвчний эрсдлийг бууруулахад тусалдаг.

200.000 гаруй хүнийг хамарсан томоохон судалгаанд, улаан лийр Долоо хоногт 5 ба түүнээс дээш порц антоцианин агуулсан жимс идэх нь 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчнөөр өвчлөх эрсдэлийг 23 хувиар бууруулдаг болохыг тогтоожээ.

Жимсэнд агуулагдах эслэг нь хоол боловсруулалтыг удаашруулж, бие махбодид нүүрс усыг задалж, шингээхэд илүү их цаг өгдөг. Энэ нь цусан дахь сахарын хэмжээг зохицуулах, чихрийн шижин өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх, хянахад тусалдаг.

Зүрхний эрүүл мэндийг хамгаална

лийрзүрхний өвчний эрсдлийг бууруулдаг. Процианидин антиоксидантууд нь зүрхний эд эсийн хөшүүн байдлыг бууруулж, LDL (муу) холестеролыг бууруулж, HDL (сайн) холестеролыг нэмэгдүүлдэг.

Түүний холтос нь үрэвслийг бууруулж, цусны даралт ихсэх, холестерины түвшин зэрэг зүрхний өвчний эрсдэлт хүчин зүйлсийг бууруулж зүрхний эрүүл мэндэд тустай гэж үздэг. кверцетин Энэ нь чухал антиоксидант агуулдаг

Ясны эрүүл мэндийг хадгалахад тусалдаг

лийрнь араг ясны эрүүл мэндэд чухал үүрэгтэй хоёр шим тэжээлийн эх үүсвэр юм: витамин К ба бор. 

Витамин К-ийн дутагдал ястай холбоотой эмгэгүүдэд ихээхэн эрсдэл учруулдаг. Энэ нь ясны эвдрэлээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд кальци, магни, фосфор зэрэг бусад чухал тэжээллэг бодисуудтай хамтран ажилладаг.

Зарим шинжээчид К витаминыг ясны сийрэгжилттэй тэмцэх хамгийн чухал тэжээл гэж үздэг.

Бор нь ясны эрдэс нягтралыг нэмэгдүүлэх, ясны сийрэгжилтээс урьдчилан сэргийлэх, үе мөчний үрэвсэл зэрэг үрэвсэлт өвчнийг эмчлэх, хүч чадал, булчингийн массыг сайжруулах зэргээр ясыг бат бөх байлгахад тусалдаг.

Борыг ясны сийрэгжилтээс урьдчилан сэргийлэхэд дутуу хэрэглэдэг боловч олон эрүүл мэндийн мэргэжилтнүүд үүнийг насжилттай холбоотой ясны эмгэгээс урьдчилан сэргийлэх чухал хэсэг гэж үздэг.

Эрчим хүч өгдөг

лийрГлюкозын өндөр агууламж нь ядрах үед шууд энерги өгдөг. Энэ нь биед маш хурдан шингэж, энерги болж хувирдаг.

Цусны даралтыг зохицуулдаг

лийрҮүнд агуулагдах хорт хавдар үүсгэгч глутатион ба антиоксидантууд нь цусны даралтыг зохицуулахад тусалдаг.

Лийр нь жингээ хасахад тусалдаг

Лийрийн калори Энэ нь ус багатай, эслэг ихтэй жимс юм. Энэ хослол нь суларч, эслэг нь таныг бүрэн дүүрэн байлгаж байгааг харуулж байна. Цацсан бол бага иддэг.

12 долоо хоногийн судалгаанд өдөр бүр хоёр лийр Үүнийг идсэн 40 насанд хүрэгчдийн бүсэлхийн тойргийн хэмжээ 1,1 см хүртэл буурсан байна.

Жирэмсний үед лийр идэх - жирэмсэн үед лийрний ашиг тус

Энэ нь жирэмсэн үед бүрэн аюулгүй жимс юм. Энэ нь илчлэг багатай, жирэмсэн эхчүүдэд шаардлагатай шим тэжээл ихтэй байдаг. Үүнийг идэхээсээ өмнө сайтар угаах хэрэгтэй.

Энэ нь хальстай бүх жимсэнд хамаарна. Энэ нь жимсний гадаргуу дээр илэрч болох хортой эмгэг төрүүлэгчдийг арилгах явдал юм. Эдгээр эмгэг төрүүлэгчид токсоплазмоз, листериоз зэрэг өвчний улмаас жирэмсний ноцтой хүндрэл үүсгэдэг.

Лийрний арьсанд үзүүлэх ашиг тус

Энэ нь арьсыг толигор, зөөлөн байлгахад чухал үүрэг гүйцэтгэдэг эслэг агуулсан байдаг. Үүнээс гадна антиоксидант агууламж нь арьсыг гэмтээхээс хамгаалдаг хортой чөлөөт радикалуудтай тэмцдэг. 

Эцэст нь арьсанд өнгө өгч, уруул болон нүдний эргэн тойронд нарийн үрчлээ үүсэхээс сэргийлнэ.

Жимс нь амин чухал амин дэм, эрдэс бодисыг өндөр түвшинд агуулдаг. Тиймээс энэ нь батга, арьсны халдвартай тэмцэхэд тусалдаг дархлааг бэхжүүлдэг.

лийр арьсны усны агууламжийг тэнцвэржүүлдэг тул байгалийн гаралтай чийгшүүлэгч юм. Тиймээс энэ жимсний хандыг чийгшүүлэгч тос хийхэд өргөн хэрэглэдэг. 

Үрэвслийн эсрэг үйлчилгээ нь арьсанд тустай. лийр идэх эсвэл ханд агуулсан гоо сайхны бүтээгдэхүүн хэрэглэх нь харшлын урвал үүсгэхгүй. Тиймээс арьсанд тустай.

Лийрний үсний ашиг тус

Үсэнд тэжээл өгнө

лийр, ялангуяа боловсорч гүйцсэн сортуудад "сорбитол" эсвэл "глюцитол" хэмээх байгалийн сахарын спирт агуулагддаг бөгөөд энэ нь үсний уутанцарыг тэжээж, хуйханд тэжээл өгч, үсийг эрүүл байлгахад тусалдаг.

Үсний хуурайшилтыг багасгана

лийрГурилын чийгшүүлэгч шинж чанар нь үсний хуурайшилтыг багасгахад маш их тустай. Мөн байгалийн антиоксидантаар ажилладаг маш их хэмжээний витамин С агуулдаг бөгөөд үсний эсийн эрүүл мэндийг хамгаалж, үсний ширхэгийг сайн арчлахад тусалдаг.

Гэрэлтдэг

уйтгартай үсний хувьд лийр тусалж магадгүй. Та 1 шинэхэн боловсорсон лийр, 2 хоолны халбага алимны цуу, усыг хольж, байгалийн гаралтай үсний маск бэлтгэхэд хангалттай. Энэ бол уйтгартай үсийг сэргээж, алдагдсан гялбааг сэргээж өгдөг гайхалтай үс сэргээгч юм.

Лийр ямар хор хөнөөлтэй вэ?

алим ба лийр Ийм жимс нь глюкозтой харьцуулахад илүү их хэмжээний фруктоз агуулдаг. Тэдгээрийг FODMAP өндөртэй хоол хүнс гэж үздэг.

FODMAP-ийг өндөр түвшинд хэрэглэх нь гэдэсний цочромтгой өвчтэй зарим хүмүүст хий, гэдэс дүүрэх, өвдөх, суулгах зэрэг шинж тэмдгүүдийг нэмэгдүүлдэг.

FODMAP нь "исгэдэг олигосахаридууд, дисахаридууд, моносахаридууд ба полиолууд" гэсэн үг юм. Эдгээр нь богино гинжин нүүрсустөрөгчийн исгэх хэлбэрүүд юм. Эдгээр төрлийн нүүрс ус бага идэх нь FODMAP-т мэдрэмтгий хүмүүст тохиолддог нийтлэг шинж тэмдгүүдийг бууруулдаг.

Лийрийг хэрхэн сонгох вэ?

боловсорсон лийр хамгийн шилдэг нь. Жимсний хальс нь гялалзсан байвал түүнийг аваарай. Царцсан алтан өнгөтэй, анхилуун үнэртэй, бага зэрэг зөөлөн хүзүүтэй хүмүүсийг сонгоорой.

Сайн лийр нь хангалттай хатуу байх ёстой (хэт хатуу биш). Жимсний хальс нь гөлгөр, гэмтэлгүй байх ёстой. Хальс дээр бага зэрэг зэв (бор толбо) байсан ч амт нь өөрчлөгдөхгүй.

Лийрийг хэрхэн хадгалах вэ?

Төлөвшсөн лийрхөргөгчинд хийнэ. Үүний эсрэгээр, хэрэв та өрөөний температурт боловсорч гүйцэхийг хүсвэл чийг нь жимсийг хурдан гэмтээж болох тул угаахгүйгээр саванд хийнэ.

Лийрийг яаж идэх вэ

Жилийн турш та зах, хүнсний дэлгүүрээс жимс олж болно. Дангаараа идэж болох жимсийг овъёосны будаатай хамт хэрэглэж, салат, смүүти дээр нэмж болно. Мөн чанамал, компот хийж болно.

Хамгийн чухал, лийрийг хальстай нь идэх, Учир нь дээр дурдсан шим тэжээлийн ихэнх хэсэг нь түүний бүрхүүлд байдаг.

Үүний үр дүнд;

лийрЭнэ нь эслэг, витамин, ургамлын ашигтай нэгдлүүдийг агуулсан шим тэжээлээр баялаг жимс юм.

Эдгээр шим тэжээл нь үрэвсэлтэй тэмцэж, гэдэс, зүрхний эрүүл мэндийг дэмжиж, зарим өвчнөөс хамгаалж, жингээ хасахад тусалдаг. Ихэнх шим тэжээл нь арьсанд агуулагддаг тул жимсийг арьстай хамт идээрэй.