ഉപ്പിന്റെ ഗുണങ്ങളും ദോഷങ്ങളും എന്തൊക്കെയാണ്?

ഉപ്പ് വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കപ്പെടുന്നതും പ്രകൃതിദത്തവുമായ ഒരു സംയുക്തമാണ്. വിഭവങ്ങളിൽ രുചി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനു പുറമേ, ഇത് ഒരു ഭക്ഷ്യ സംരക്ഷണമായി ഉപയോഗിക്കുകയും ബാക്ടീരിയകളുടെ വളർച്ച തടയാൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

സോഡിയം കഴിക്കുന്നത് 2300 മില്ലിഗ്രാമിൽ താഴെയായി പരിമിതപ്പെടുത്താൻ വിദഗ്ധർ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ഉപ്പിന്റെ 40% സോഡിയം മാത്രമാണെന്ന് ഓർക്കുക, അതായത് ഏകദേശം 1 ടീസ്പൂൺ (6 ഗ്രാം).

ചില തെളിവുകൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നത് ഉപ്പ് ആളുകളെ വ്യത്യസ്തമായി ബാധിക്കുമെന്നും നമ്മൾ ഒരിക്കൽ വിചാരിച്ചതുപോലെ ഹൃദ്രോഗത്തെ ബാധിച്ചേക്കില്ല.

ലേഖനത്തിൽ "ഉപ്പ് എന്താണ് നല്ലത്", "ഉപ്പിന്റെ ഗുണങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണ്", "ഉപ്പ് ദോഷകരമാണോ" തുടങ്ങിയ ചോദ്യങ്ങൾക്ക് ഉത്തരം ലഭിക്കും.

ശരീരത്തിൽ ഉപ്പ് ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു

സോഡിയം ക്ലോറൈഡ് എന്നും അറിയപ്പെടുന്ന ഉപ്പ്, 40% സോഡിയം, 60% ക്ലോറൈഡ് എന്നിവയുടെ സംയുക്തമാണ്, ആരോഗ്യത്തിൽ പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്ന രണ്ട് ധാതുക്കൾ.

സോഡിയം സാന്ദ്രത ശരീരം ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നിയന്ത്രിക്കുന്നു, ഏറ്റക്കുറച്ചിലുകൾ നെഗറ്റീവ് പാർശ്വഫലങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു.

സോഡിയം പേശികളുടെ സങ്കോചത്തിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു, വിയർപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ ദ്രാവകം നഷ്ടപ്പെടുന്നത് അത്ലറ്റുകളിൽ പേശികളുടെ മലബന്ധത്തിന് കാരണമാകുന്നു. ഇത് നാഡികളുടെ പ്രവർത്തനത്തെ സംരക്ഷിക്കുകയും രക്തത്തിന്റെ അളവും രക്തസമ്മർദ്ദവും കർശനമായി നിയന്ത്രിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

സോഡിയം കഴിഞ്ഞാൽ രക്തത്തിൽ ഏറ്റവുമധികം കാണപ്പെടുന്ന ഇലക്‌ട്രോലൈറ്റാണ് ക്ലോറൈഡ്. ഇലക്ട്രോലൈറ്റുകൾഒരു വൈദ്യുത ചാർജ് വഹിക്കുന്ന ശരീരദ്രവത്തിലെ ആറ്റങ്ങളാണ് നാഡീ പ്രേരണകൾ മുതൽ ദ്രാവക സന്തുലിതാവസ്ഥ വരെയുള്ള എല്ലാത്തിനും അവശ്യം.

കുറഞ്ഞ ക്ലോറൈഡിന്റെ അളവ് ശ്വാസകോശ അസിഡോസിസ് എന്ന അവസ്ഥയ്ക്ക് കാരണമാകും, അവിടെ കാർബൺ ഡൈ ഓക്സൈഡ് രക്തത്തിൽ അടിഞ്ഞുകൂടുകയും രക്തം കൂടുതൽ അസിഡിറ്റി ആകുകയും ചെയ്യുന്നു.

ഈ രണ്ട് ധാതുക്കളും പ്രധാനമാണെങ്കിലും, സോഡിയത്തോട് വ്യക്തികൾ വ്യത്യസ്തമായി പ്രതികരിക്കുന്നുവെന്ന് ഗവേഷണങ്ങൾ കാണിക്കുന്നു.

ചില ആളുകൾക്ക് ഉയർന്ന ഉപ്പ് ഭക്ഷണക്രമം ബാധകമല്ലെങ്കിൽ, മറ്റുള്ളവർക്ക് ഉയർന്ന രക്തസമ്മർദ്ദമോ സോഡിയം ഉപഭോഗം വർദ്ധിക്കുന്നതോ ആകാം. നീരു പ്രായോഗികമായ.

ഈ ഇഫക്റ്റുകൾ അനുഭവിക്കുന്നവരെ ഉപ്പ് സെൻസിറ്റീവ് ആയി കണക്കാക്കുകയും മറ്റുള്ളവരെ അപേക്ഷിച്ച് അവരുടെ സോഡിയം കഴിക്കുന്നത് നിയന്ത്രിക്കുകയും വേണം.

ഉപ്പിന്റെ ഗുണങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണ്?

ഉപ്പിലെ സോഡിയം അയോണുകൾ നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തിലെ ഇലക്‌ട്രോലൈറ്റിക് ബാലൻസ് നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കുന്നു. പേശീവലിവ് ഒഴിവാക്കാനും ദന്തരോഗങ്ങളെ ചികിത്സിക്കാനും ഇത് സഹായിക്കും. ചെറുചൂടുള്ള/ചൂടുവെള്ളം ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ ഗർഗ് ചെയ്യുന്നത് ശ്വാസനാളത്തെ സ്വതന്ത്രമാക്കുകയും സൈനസൈറ്റിസ്, ആസ്ത്മ എന്നിവ ഒഴിവാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

ഓറൽ റീഹൈഡ്രേഷനായി ഉപയോഗിക്കുന്നു

അതിസാരം കോളറ പോലുള്ള വിട്ടുമാറാത്ത രോഗകാരി രോഗങ്ങളും നിർജ്ജലീകരണത്തിന് കാരണമാകുന്നു. നിർജ്ജലീകരണം ശരീരത്തിൽ നിന്ന് ജലവും ധാതുക്കളും നഷ്ടപ്പെടുന്നതിന് കാരണമാകുന്നു. നികത്തപ്പെട്ടില്ലെങ്കിൽ, ഇത് വൃക്കകളുടെയും ജിഐ ട്രാക്റ്റിന്റെയും പ്രവർത്തനത്തെ തടസ്സപ്പെടുത്തും.

ജലത്തിൽ ലയിക്കുന്ന ലവണങ്ങളും ഗ്ലൂക്കോസും വായിലൂടെ നൽകുന്നതാണ് ഇത്തരത്തിലുള്ള പ്രവർത്തന നഷ്ടം നേരിടാനുള്ള ഏറ്റവും വേഗമേറിയ മാർഗം. ഓറൽ റീഹൈഡ്രേഷൻ ലായനി (ORS) വയറിളക്കവും മറ്റ് രോഗകാരികളായ രോഗങ്ങളും ഉള്ള രോഗികൾക്ക് നൽകാം.

പേശി (കാലുകൾ) മലബന്ധം ഒഴിവാക്കാം

പ്രായമായവരിലും കായികതാരങ്ങളിലും കാലിലെ മലബന്ധം സാധാരണമാണ്. കൃത്യമായ കാരണത്തെക്കുറിച്ച് വളരെക്കുറച്ചേ അറിയൂ. വ്യായാമം, ശരീരഭാരത്തിലെ ഏറ്റക്കുറച്ചിലുകൾ, ഗർഭധാരണം, ഇലക്‌ട്രോലൈറ്റ് അസന്തുലിതാവസ്ഥ, ശരീരത്തിലെ ഉപ്പ് നഷ്ടം എന്നിവ ചില അപകട ഘടകങ്ങളാണ്.

വേനൽച്ചൂടിലെ തീവ്രമായ ശാരീരിക പ്രവർത്തനമാണ് അനിയന്ത്രിതമായ മലബന്ധത്തിന്റെ പ്രധാന കാരണം. അമിതമായ വിയർപ്പ് കാരണം ഫീൽഡ് അത്ലറ്റുകൾക്ക് പ്രതിദിനം 4-6 ടീസ്പൂൺ വരെ ഉപ്പ് നഷ്ടപ്പെടാം. ഉപ്പിന്റെ സ്വാഭാവിക ഉറവിടമായ ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കുന്നത് മലബന്ധത്തിന്റെ തീവ്രത കുറയ്ക്കും. അത്തരം സന്ദർഭങ്ങളിൽ, സോഡിയം കഴിക്കുന്നത് വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

സിസ്റ്റിക് ഫൈബ്രോസിസ് നിയന്ത്രിക്കാൻ സഹായിച്ചേക്കാം

വിയർപ്പ്, നിർജ്ജലീകരണം, മ്യൂക്കസ് സ്രവണം എന്നിവയിലൂടെ ലവണങ്ങളും ധാതുക്കളും അമിതമായി നഷ്ടപ്പെടുന്ന ഒരു ജനിതക അവസ്ഥയാണ് സിസ്റ്റിക് ഫൈബ്രോസിസ്. അധിക മ്യൂക്കസ് കുടലിലെയും ജിഐ ലഘുലേഖയിലെയും നാളങ്ങളെ അടയുന്നു.

സോഡിയം ക്ലോറൈഡിന്റെ രൂപത്തിൽ സോഡിയം, ക്ലോറൈഡ് അയോണുകളുടെ നഷ്ടം വളരെ ഉയർന്നതാണ്, രോഗികളുടെ ചർമ്മം ഉപ്പിട്ടതാണ്. ഈ നഷ്ടം നികത്താൻ, അത്തരം വ്യക്തികൾ ഉപ്പിട്ട ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

പല്ലിന്റെ ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്താം

ഇനാമൽ നമ്മുടെ പല്ലുകളെ മൂടുന്ന കട്ടിയുള്ള പാളിയാണ്. ഫലകത്തിൽ നിന്നും ആസിഡ് ആക്രമണങ്ങളിൽ നിന്നും അവരെ സംരക്ഷിക്കുന്നു. ഹൈഡ്രോക്സിപാറ്റൈറ്റ് എന്ന ലയിക്കുന്ന ഉപ്പ് കൊണ്ടാണ് ഇനാമൽ നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്. ശിലാഫലകം രൂപപ്പെടുന്നതുമൂലം ഇത്തരം ലവണങ്ങൾ അലിഞ്ഞുചേരുമ്പോഴാണ് പല്ലിന് ക്ഷയം സംഭവിക്കുന്നത്.

ഇനാമൽ ഇല്ലാതെ, പല്ലുകൾ ക്ഷയത്താൽ ധാതുരഹിതമാവുകയും ദുർബലമാവുകയും ചെയ്യുന്നു. ബ്രഷിംഗ് അല്ലെങ്കിൽ ഫ്ലോസിംഗിന് സമാനമായ ഉപ്പ് അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള മൗത്ത് വാഷുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നത് ദ്വാരങ്ങൾക്ക് കാരണമാകുന്നു. മോണരോഗം ന് പ്രതിരോധ ഫലങ്ങൾ ഉണ്ടായേക്കാം

തൊണ്ടവേദന, സൈനസൈറ്റിസ് എന്നിവ ഒഴിവാക്കാം

ചെറുചൂടുള്ള ഉപ്പുവെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് ഗാർഗ് ചെയ്യുന്നത് തൊണ്ടവേദന ഒഴിവാക്കുകയും അപ്പർ ശ്വാസകോശ സംബന്ധമായ അണുബാധകളെ ചികിത്സിക്കാൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യും. എന്നിരുന്നാലും, ഈ പ്രഭാവം തെളിയിക്കാൻ മതിയായ ശാസ്ത്രീയ തെളിവുകൾ ഇല്ല. ഉപ്പുവെള്ളത്തിന് തൊണ്ടയിലെ ചൊറിച്ചിൽ ഒഴിവാക്കാനാകും, പക്ഷേ അണുബാധയുടെ ദൈർഘ്യം കുറയ്ക്കണമെന്നില്ല.

ഉപ്പുവെള്ളം (മൂക്കിൽ കഴുകൽ) ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളുടെ മൂക്ക് കഴുകുന്നത് സൈനസൈറ്റിസിന് ഫലപ്രദമായ പ്രതിവിധിയാണ്. സാധാരണ ശ്വസനത്തെ തടസ്സപ്പെടുത്തുന്ന തിരക്ക് ഒഴിവാക്കാൻ ഉപ്പുവെള്ളത്തിന് കഴിയും. 

ഉപ്പ് കുറയ്ക്കുന്നത് രക്തസമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കും

ഉയർന്ന രക്തസമ്മർദ്ദം ഹൃദയത്തിൽ അധിക സമ്മർദ്ദം ചെലുത്തുകയും ഹൃദ്രോഗത്തിനുള്ള അപകട ഘടകങ്ങളിലൊന്നാണ്.

ഉപ്പ് കുറഞ്ഞ ഭക്ഷണക്രമം രക്തസമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുമെന്ന് നിരവധി വലിയ പഠനങ്ങൾ തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്, പ്രത്യേകിച്ച് ഉയർന്ന രക്തസമ്മർദ്ദമുള്ളവരിൽ.

3230 പങ്കാളികളുടെ അവലോകനത്തിൽ, ഉപ്പ് കഴിക്കുന്നതിലെ മിതമായ കുറവ് രക്തസമ്മർദ്ദത്തിൽ മിതമായ കുറവുണ്ടാക്കുന്നു, ഇത് സിസ്റ്റോളിക് രക്തസമ്മർദ്ദത്തിന് 4.18 mmHg യും ഡയസ്റ്റോളിക് രക്തസമ്മർദ്ദത്തിന് 2.06 mmHg യും കുറയുന്നു.

ഉയർന്നതും സാധാരണവുമായ രക്തസമ്മർദ്ദമുള്ളവർക്ക് ഇത് രക്തസമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കുമെങ്കിലും, ഉയർന്ന രക്തസമ്മർദ്ദമുള്ളവർക്ക് ഈ പ്രഭാവം കൂടുതലാണ്.

മറ്റൊരു വലിയ പഠനത്തിൽ സമാനമായ കണ്ടെത്തലുകൾ ഉണ്ടായിരുന്നു, ഉപ്പ് കഴിക്കുന്നത് കുറയുന്നത് രക്തസമ്മർദ്ദം കുറയുന്നതിന് കാരണമാകുന്നു, പ്രത്യേകിച്ച് ഉയർന്ന രക്തസമ്മർദ്ദമുള്ളവരിൽ.

ചില ആളുകൾ രക്തസമ്മർദ്ദത്തിൽ ഉപ്പിന്റെ ഫലങ്ങളോട് കൂടുതൽ സെൻസിറ്റീവ് ആയിരിക്കുമെന്ന് ഓർമ്മിക്കുക. ഉപ്പിനോട് സംവേദനക്ഷമതയുള്ളവർക്ക് ഉപ്പ് കുറഞ്ഞ ഭക്ഷണത്തിലൂടെ രക്തസമ്മർദ്ദം കുറയാനുള്ള സാധ്യത കൂടുതലാണ്; സാധാരണ രക്തസമ്മർദ്ദമുള്ളവരിൽ കാര്യമായ ഫലം കാണില്ല.

ഉപ്പ് കുറയ്ക്കുന്നത് ഹൃദ്രോഗമോ മരണമോ ഉണ്ടാകാനുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നില്ല

ഉയർന്ന ഉപ്പ് കഴിക്കുന്നത് ആമാശയ ക്യാൻസർ അല്ലെങ്കിൽ ഉയർന്ന രക്തസമ്മർദ്ദം പോലുള്ള ചില അവസ്ഥകളുടെ അപകടസാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കുമെന്ന് സൂചിപ്പിക്കുന്ന ചില തെളിവുകളുണ്ട്. ഇതൊക്കെയാണെങ്കിലും, ഉപ്പ് കുറയ്ക്കുന്നത് യഥാർത്ഥത്തിൽ ഹൃദ്രോഗമോ മരണമോ ഉണ്ടാകാനുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നില്ലെന്ന് കാണിക്കുന്ന നിരവധി പഠനങ്ങളുണ്ട്.

ഏഴ് പഠനങ്ങളുടെ ഒരു വലിയ അവലോകന പഠനം, ഉപ്പ് കുറയ്ക്കുന്നത് ഹൃദ്രോഗമോ മരണമോ ഉണ്ടാകാനുള്ള സാധ്യതയെ ബാധിക്കില്ലെന്ന് കണ്ടെത്തി.

7000-ത്തിലധികം പങ്കാളികളുടെ മറ്റൊരു അവലോകനം, ഉപ്പ് കഴിക്കുന്നത് കുറയുന്നത് മരണ സാധ്യതയെ ബാധിക്കില്ലെന്നും ഹൃദ്രോഗ സാധ്യതയുമായി ദുർബലമായ ബന്ധം മാത്രമേ ഉള്ളൂവെന്നും കാണിച്ചു.

ഉപ്പ് ഉപഭോഗം കുറയ്ക്കുന്നത് എല്ലാവരുടെയും ഹൃദ്രോഗ സാധ്യതയോ മരണ സാധ്യതയോ സ്വയം കുറയ്ക്കുന്നില്ല.

ഉപ്പ് കുറച്ച് ഉപയോഗിക്കുന്നത് ദോഷം ചെയ്യും

ഉയർന്ന ഉപ്പ് ഉപഭോഗം വിവിധ അവസ്ഥകളുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിട്ടുണ്ടെങ്കിലും, ഉപ്പ് കുറയ്ക്കുന്നത് ചില പ്രതികൂല പാർശ്വഫലങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കും.

ഉപ്പ് കുറച്ച് കഴിക്കുന്നത് രക്തത്തിലെ കൊളസ്ട്രോളിന്റെയും ട്രൈഗ്ലിസറൈഡിന്റെയും അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് കാരണമാകുമെന്ന് നിരവധി പഠനങ്ങൾ തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്. രക്തധമനികളിൽ അടിഞ്ഞുകൂടുന്ന, ഹൃദ്രോഗസാധ്യത വർധിപ്പിക്കുന്ന കൊഴുപ്പുള്ള പദാർത്ഥങ്ങളാണിവ.

ഒരു വലിയ പഠനം കാണിക്കുന്നത് ഉപ്പ് കുറഞ്ഞ ഭക്ഷണം രക്തത്തിലെ കൊളസ്ട്രോൾ 2.5% ഉം രക്തത്തിലെ ട്രൈഗ്ലിസറൈഡുകൾ 7% ഉം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു എന്നാണ്.

മറ്റൊരു പഠനത്തിൽ, ഉപ്പ് കുറഞ്ഞ ഭക്ഷണക്രമം "മോശം" എൽഡിഎൽ കൊളസ്ട്രോൾ 4.6% ഉം രക്തത്തിലെ ട്രൈഗ്ലിസറൈഡുകൾ 5.9% ഉം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.

ഉപ്പ് നിയന്ത്രണം ഇൻസുലിൻ പ്രതിരോധത്തിന് കാരണമാകുമെന്ന് മറ്റ് ഗവേഷണങ്ങൾ കണ്ടെത്തി. ഇൻസുലിൻ പ്രതിരോധംഇത് ഇൻസുലിൻ കാര്യക്ഷമമായി പ്രവർത്തിക്കാതിരിക്കാനും രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കാനും പ്രമേഹ സാധ്യതയ്ക്കും കാരണമാകുന്നു.

ഉപ്പ് കുറഞ്ഞ ഭക്ഷണക്രമം ഹൈപ്പോനാട്രീമിയ അല്ലെങ്കിൽ കുറഞ്ഞ രക്തത്തിലെ സോഡിയം എന്ന അവസ്ഥയ്ക്കും കാരണമാകും. ഹൈപ്പോനാട്രീമിയയിൽ, കുറഞ്ഞ സോഡിയം അളവ്, അധിക ചൂട് അല്ലെങ്കിൽ അമിത ജലാംശം എന്നിവ കാരണം നമ്മുടെ ശരീരം അധിക ജലം നിലനിർത്തുന്നു; ഇതും തലവേദനക്ഷീണം, ഓക്കാനം, തലകറക്കം തുടങ്ങിയ ലക്ഷണങ്ങൾക്ക് കാരണമാകുന്നു.

അധിക ഉപ്പിന്റെ ദോഷങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണ്?

ഹൃദയ സംബന്ധമായ ആരോഗ്യത്തെ ബാധിക്കുന്നു

ഇൻസ്റ്റിറ്റ്യൂട്ട് ഓഫ് മെഡിസിനും മറ്റ് ഗവേഷകരും സോഡിയം കഴിക്കുന്നത് കുറയ്ക്കുന്നത് രക്തസമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കുമെന്ന് നിഗമനം ചെയ്തു. ഒരു ജാപ്പനീസ് പഠനത്തിൽ, ഉപ്പ് കഴിക്കുന്നത് കുറയ്ക്കുന്നത് രക്താതിമർദ്ദത്തിലും സ്ട്രോക്ക് മരണത്തിലും ഗണ്യമായ കുറവുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. ലിംഗഭേദവും വംശവും പരിഗണിക്കാതെ സാധാരണക്കാരിലും രക്തസമ്മർദ്ദമുള്ളവരിലും ഇത് നിരീക്ഷിക്കപ്പെട്ടു.

വൃക്കരോഗത്തിന് കാരണമാകാം

ഉയർന്ന രക്തസമ്മർദ്ദം കാൽസ്യം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് കാരണമാകുന്നു. അസ്ഥി ധാതു ശേഖരത്തിൽ നിന്ന് കാൽസ്യം അയോണുകൾ നഷ്ടപ്പെടുകയും വൃക്കകളിൽ അടിഞ്ഞു കൂടുകയും ചെയ്യുന്നു. ഈ ശേഖരണം കാലക്രമേണ വൃക്കകളിലും മൂത്രനാളിയിലും കല്ലുകൾ രൂപപ്പെടുന്നതിന് കാരണമാകുന്നു.

ഓസ്റ്റിയോപൊറോസിസിന് കാരണമായേക്കാം

കൂടുതൽ ഉപ്പ് കഴിക്കുന്നത് കാൽസ്യം വിസർജ്ജനം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് കാരണമാകുന്നു. കാൽസ്യം നഷ്ടപ്പെടുന്നത് അസ്ഥി ധാതു ശേഖരം കുറയുന്നതിന് കാരണമാകുന്നു. ബോൺ ഡീമിനറലൈസേഷൻ (അല്ലെങ്കിൽ മെലിഞ്ഞത്) ആത്യന്തികമായി ഓസ്റ്റിയോപൊറോസിസ് ആയി പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നു.

ഉപ്പ് കഴിക്കുന്നത് കുറയ്ക്കുന്നത് പ്രായമാകൽ, ആർത്തവവിരാമം എന്നിവയുമായി ബന്ധപ്പെട്ട അസ്ഥികളുടെ നഷ്ടം കുറയ്ക്കുമെന്ന് ഗവേഷണങ്ങൾ തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്. ഹൈപ്പർടെൻഷനും സ്ട്രോക്കും ഓസ്റ്റിയോപൊറോസിസ് സാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കുമെന്നും അഭിപ്രായമുണ്ട്.

ഉപ്പിന്റെ അമിത ഉപയോഗം വയറ്റിലെ ക്യാൻസറുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു.

ചില തെളിവുകൾ ഉപ്പ് കഴിക്കുന്നത് ആമാശയ ക്യാൻസറിനുള്ള സാധ്യതയുമായി ബന്ധിപ്പിക്കുന്നു. വയറ്റിലെ ക്യാൻസറിനുള്ള ഉയർന്ന അപകടസാധ്യതയുമായി ബന്ധപ്പെട്ട ഒരു തരം ബാക്ടീരിയയായ ഹെലിക്കോബാക്റ്റർ പൈലോറിയുടെ വളർച്ചയെ ഇത് സഹായിക്കുന്നു.

2011-ലെ ഒരു പഠനത്തിൽ, പങ്കെടുത്ത 1000-ലധികം പേരെ പരിശോധിച്ചു, ഉയർന്ന ഉപ്പ് കഴിക്കുന്നത് ആമാശയ ക്യാൻസറിനുള്ള സാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കുമെന്ന് റിപ്പോർട്ട് ചെയ്യപ്പെട്ടു.

268.718 പങ്കാളികളിൽ നടത്തിയ മറ്റൊരു വലിയ പഠനത്തിൽ, ഉപ്പ് കുറവുള്ളവരെ അപേക്ഷിച്ച് ഉയർന്ന ഉപ്പ് കഴിക്കുന്നവർക്ക് വയറ്റിലെ ക്യാൻസർ വരാനുള്ള സാധ്യത 68% കൂടുതലാണെന്ന് കണ്ടെത്തി.

ഉപ്പ് ഉപഭോഗവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട ലക്ഷണങ്ങൾ എങ്ങനെ കുറയ്ക്കാം?

ഉപ്പ് സംബന്ധമായ വയറുവേദന കുറയ്ക്കുന്നതിനോ രക്തസമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കുന്നതിനോ, ചില വ്യവസ്ഥകൾ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്.

എല്ലാറ്റിനുമുപരിയായി, ഉയർന്ന ഉപ്പ് കഴിക്കുന്നതുമായി ബന്ധപ്പെട്ട ലക്ഷണങ്ങൾ അനുഭവിക്കുന്നവർക്ക് സോഡിയം കഴിക്കുന്നത് കുറയ്ക്കുന്നത് ഗുണം ചെയ്യും.

ഭക്ഷണത്തിൽ ഉപ്പ് ചേർക്കാതിരിക്കുക എന്നതാണ് സോഡിയം കുറയ്ക്കാനുള്ള ഏറ്റവും എളുപ്പ മാർഗമെന്ന് നിങ്ങൾ കരുതുന്നുവെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് തെറ്റിപ്പോയേക്കാം.

ഭക്ഷണത്തിലെ സോഡിയത്തിന്റെ പ്രധാന ഉറവിടം യഥാർത്ഥത്തിൽ സംസ്കരിച്ച ഭക്ഷണങ്ങളാണ്, ഇത് സോഡിയത്തിന്റെ 77% ആണ്. സോഡിയം കഴിക്കുന്നത് കുറയ്ക്കാൻ, സംസ്കരിച്ച ഭക്ഷണങ്ങൾക്ക് പകരം പ്രകൃതിദത്തവും ആരോഗ്യകരവുമായ ഭക്ഷണങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുക.

ഇത് സോഡിയം കഴിക്കുന്നത് കുറയ്ക്കുക മാത്രമല്ല, വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, നാരുകൾ, അവശ്യ പോഷകങ്ങൾ എന്നിവയാൽ സമ്പന്നമായ ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

നിങ്ങൾക്ക് സോഡിയം കുറയ്ക്കണമെങ്കിൽ, റസ്റ്റോറന്റും ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ് ഭക്ഷണവും ഉപേക്ഷിക്കുക.

സോഡിയം കഴിക്കുന്നത് കുറയ്ക്കുന്നതിനു പുറമേ, രക്തസമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന മറ്റ് നിരവധി ഘടകങ്ങളുണ്ട്.

മഗ്നീഷ്യം ve പൊട്ടാസ്യം രക്തസമ്മർദ്ദം നിയന്ത്രിക്കുന്ന രണ്ട് ധാതുക്കളാണ്. ഇലക്കറികളും പച്ചക്കറികളും പോലുള്ള ഭക്ഷണങ്ങളിലൂടെ ഈ പോഷകങ്ങളുടെ നിങ്ങളുടെ ഉപഭോഗം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നത് രക്തസമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കും.

കുറഞ്ഞ കാർബ് ഭക്ഷണക്രമം രക്തസമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കുന്നതിന് ഫലപ്രദമാണെന്ന് ചില പഠനങ്ങൾ തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്.

പൊതുവേ, ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണക്രമവും ജീവിതശൈലിയും ഉള്ള മിതമായ സോഡിയം ഉപഭോഗം, ഉപ്പ് സംവേദനക്ഷമതയ്‌ക്കൊപ്പം ഉണ്ടാകുന്ന ചില ഇഫക്റ്റുകൾ ലഘൂകരിക്കാനുള്ള ഏറ്റവും ലളിതമായ മാർഗമാണ്.

തൽഫലമായി;

ഉപ്പ് ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഒരു പ്രധാന ഭാഗമാണ്, അതിന്റെ ഘടകങ്ങൾ നമ്മുടെ ശരീരത്തിൽ പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, ചില ആളുകൾക്ക്, അമിതമായ ഉപ്പ് വയറ്റിലെ അർബുദം, ഉയർന്ന രക്തസമ്മർദ്ദ സാധ്യത എന്നിവയുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു.

എന്നിരുന്നാലും, ഉപ്പ് ആളുകളെ വ്യത്യസ്തമായി ബാധിക്കുന്നു, മാത്രമല്ല എല്ലാവർക്കും ദോഷകരമായ ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങൾ ഉണ്ടാകില്ല. മിക്ക ആളുകൾക്കും പ്രതിദിനം ഒരു ടീസ്പൂൺ (6 ഗ്രാം) സോഡിയം ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ഉപ്പ് കുറയ്ക്കാൻ നിങ്ങളുടെ ഡോക്ടർ നിർദ്ദേശിച്ചിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, ഈ നിരക്ക് ഇതിലും കുറവായിരിക്കാം.