എന്താണ് അയോഡൈസ്ഡ് ഉപ്പ്, അത് എന്താണ് ചെയ്യുന്നത്, അതിന്റെ ഗുണങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണ്?

അയോഡൈസ്ഡ് ഉപ്പ് നിങ്ങൾ ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നുണ്ടോ അതോ അയോഡിൻ ഇല്ലാത്തതാണോ? ഏതാണ് ആരോഗ്യകരമെന്ന് നിങ്ങൾ കരുതുന്നു? 

ഇവിടെ "അയോഡൈസ്ഡ് ഉപ്പ് ആരോഗ്യകരമാണോ അയോഡൈസ്ഡ് ഉപ്പ് ആരോഗ്യകരമാണോ", "അയഡൈസ്ഡ് ഉപ്പ് ഗോയിറ്ററിന് നല്ലതാണോ", "അയഡൈസ്ഡ് ഉപ്പ് ആരോഗ്യകരമാണോ" നിങ്ങളുടെ ചോദ്യങ്ങൾക്ക് ഉത്തരം നൽകുന്ന ഒരു ലേഖനം...

അയോഡിൻ ഒരു അവശ്യ ധാതുവാണ്

അയഡിന്സമുദ്രവിഭവങ്ങൾ, പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ, ധാന്യങ്ങൾ, മുട്ടകൾ എന്നിവയിൽ സാധാരണയായി കാണപ്പെടുന്ന ഒരു ധാതുവാണിത്.

പല രാജ്യങ്ങളിലും, അയോഡിൻറെ കുറവ് തടയാൻ ഈ പ്രധാന ധാതു ടേബിൾ ഉപ്പിൽ ചേർക്കുന്നു.

തൈറോയ്ഡ് ഗ്രന്ഥിടിഷ്യൂ റിപ്പയർ, മെറ്റബോളിസത്തെ നിയന്ത്രിക്കൽ, ശരിയായ വളർച്ചയും വികാസവും പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്ന തൈറോയ്ഡ് ഹോർമോണുകൾ ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ അയോഡിൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ശരീര താപനില, രക്തസമ്മർദ്ദം, ഹൃദയമിടിപ്പ് എന്നിവ നിയന്ത്രിക്കുന്നതിൽ തൈറോയ്ഡ് ഹോർമോണുകൾ നേരിട്ട് പങ്കുവഹിക്കുന്നു.

തൈറോയ്ഡ് ആരോഗ്യത്തിൽ അതിന്റെ പ്രധാന പങ്ക് കൂടാതെ, ആരോഗ്യത്തിന് മറ്റ് പ്രധാന പ്രവർത്തനങ്ങളും അയോഡിൻ ചെയ്യുന്നു.

ഉദാഹരണത്തിന്, ടെസ്റ്റ് ട്യൂബ്, മൃഗ പഠനങ്ങൾ ഇത് രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാനത്തിന്റെ പ്രവർത്തനത്തെ നേരിട്ട് ബാധിക്കുമെന്ന് കാണിക്കുന്നു.

സ്തനത്തിൽ ക്യാൻസർ അല്ലാത്ത മുഴകൾ രൂപപ്പെടുന്ന അവസ്ഥയായ ഫൈബ്രോസിസ്റ്റിക് ബ്രെസ്റ്റ് ഡിസീസ് ചികിത്സിക്കാൻ അയോഡിൻ സഹായിക്കുമെന്ന് മറ്റ് പഠനങ്ങൾ കണ്ടെത്തി.

പലർക്കും അയോഡിൻറെ കുറവ് വരാനുള്ള സാധ്യതയുണ്ട്

നിർഭാഗ്യവശാൽ, ലോകമെമ്പാടുമുള്ള നിരവധി ആളുകൾക്ക് അയോഡിൻറെ കുറവുണ്ടാകാനുള്ള സാധ്യത കൂടുതലാണ്. 118 രാജ്യങ്ങളിൽ ഇത് ഒരു പൊതുജനാരോഗ്യ പ്രശ്നമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു, കൂടാതെ 1,5 ബില്യണിലധികം ആളുകൾ അപകടത്തിലാണെന്ന് വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു.

അയോഡിൻ പോലുള്ള സൂക്ഷ്മ പോഷകങ്ങളുടെ കുറവ് തടയാൻ, അയോഡിൻ ഉപ്പിൽ ചേർക്കുന്നു, പ്രത്യേകിച്ച് അയോഡിൻ കുറഞ്ഞ പ്രദേശങ്ങളിൽ.

വാസ്‌തവത്തിൽ, മിഡിൽ ഈസ്റ്റിലെ ജനസംഖ്യയുടെ മൂന്നിലൊന്ന് പേർക്കും അയോഡിൻറെ കുറവുണ്ടാകാനുള്ള സാധ്യതയുണ്ടെന്ന് കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു.

ആഫ്രിക്ക, ഏഷ്യ, ലാറ്റിൻ അമേരിക്ക, യൂറോപ്പ് എന്നിവിടങ്ങളിലും ഈ അവസ്ഥ സാധാരണമാണ്.

കൂടാതെ, ചില കൂട്ടം ആളുകൾക്ക് അയോഡിൻറെ കുറവ് ഉണ്ടാകാനുള്ള സാധ്യത കൂടുതലാണ്. ഉദാഹരണത്തിന്, ഗർഭിണികളോ മുലയൂട്ടുന്നവരോ ആയ സ്ത്രീകൾക്ക് അയോഡിൻ ആവശ്യകതകൾ കൂടുതലായതിനാൽ അവർക്ക് കുറവുണ്ടാകാനുള്ള സാധ്യത കൂടുതലാണ്. സസ്യഭുക്കുകളും സസ്യാഹാരികളും കൂടുതൽ അപകടസാധ്യതയിലാണ്.

അയോഡിൻറെ കുറവ് ഗുരുതരമായ ലക്ഷണങ്ങൾക്ക് കാരണമാകും

അയോഡിൻറെ കുറവ് നേരിയ അസ്വസ്ഥത മുതൽ കഠിനമോ അപകടകരമോ വരെ വരെയുള്ള ലക്ഷണങ്ങളുടെ ഒരു നീണ്ട പട്ടികയ്ക്ക് കാരണമാകും.

കഴുത്തിലെ ഒരു തരം വീക്കമാണ് ഏറ്റവും സാധാരണമായ ലക്ഷണങ്ങളിൽ ഗോയിറ്റർ എന്നറിയപ്പെടുന്നത്.

തൈറോയ്ഡ് ഗ്രന്ഥി തൈറോയ്ഡ് ഹോർമോണുകൾ ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ അയോഡിൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു. എന്നാൽ ശരീരത്തിൽ ആവശ്യത്തിന് അയോഡിൻ ഇല്ലെങ്കിൽ, തൈറോയ്ഡ് ഗ്രന്ഥിക്ക് നഷ്ടപരിഹാരം നൽകാനും കൂടുതൽ ഹോർമോണുകൾ ഉത്പാദിപ്പിക്കാനും അമിതമായി പ്രവർത്തിക്കാൻ നിർബന്ധിതരാകുന്നു.

ഇത് തൈറോയ്ഡ് ഗ്രന്ഥിയിലെ കോശങ്ങൾ പെരുകുകയും അതിവേഗം വളരുകയും ചെയ്യുന്നു, ഇത് ഗോയിറ്ററിന് കാരണമാകുന്നു.

തൈറോയ്ഡ് ഹോർമോണുകളുടെ കുറവ് മുടി കൊഴിച്ചിൽ, ക്ഷീണം, ശരീരഭാരം, വരണ്ട ചർമ്മം, ജലദോഷത്തോടുള്ള സംവേദനക്ഷമത എന്നിവ പോലുള്ള മറ്റ് പ്രതികൂല ഫലങ്ങളിലേക്കും നയിച്ചേക്കാം.

അയോഡിൻറെ കുറവ് കുട്ടികളിലും ഗർഭിണികളിലും ഗുരുതരമായ പ്രശ്നങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കും. കുറഞ്ഞ അളവിലുള്ള അയഡിൻ കുട്ടികളിൽ മസ്തിഷ്ക ക്ഷതം ഉണ്ടാക്കുകയും മാനസിക വളർച്ചയിൽ ഗുരുതരമായ പ്രശ്നങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുകയും ചെയ്യും.

ഇത് ഗർഭം അലസൽ, പ്രസവം എന്നിവയ്ക്കുള്ള സാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.

അയോഡൈസ്ഡ് ഉപ്പ് അയോഡിൻറെ കുറവ് തടയും

1917-ൽ ഫിസിഷ്യൻ ഡേവിഡ് മറൈൻ അയഡിൻ സപ്ലിമെന്റുകൾ കഴിക്കുന്നത് ഗോയിറ്ററിന്റെ സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നതിന് ഫലപ്രദമാണെന്ന് കാണിക്കുന്ന പരീക്ഷണങ്ങൾ നടത്താൻ തുടങ്ങി.

1920 ന് ശേഷം, ലോകമെമ്പാടുമുള്ള പല രാജ്യങ്ങളും അയോഡിൻറെ കുറവ് തടയാൻ ടേബിൾ ഉപ്പ് അയഡിൻ ഉപയോഗിച്ച് ശക്തിപ്പെടുത്താൻ തുടങ്ങി.

അയോഡൈസ്ഡ് ഉപ്പ്മാവിന്റെ ആമുഖം ലോകത്തിന്റെ പല ഭാഗങ്ങളിലും വിടവ് നികത്തുന്നതിൽ അവിശ്വസനീയമാംവിധം ഫലപ്രദമാണ്.

ദിവസേനയുള്ള അയഡിൻ ആവശ്യകത നിറവേറ്റാൻ പ്രതിദിനം അര ടീസ്പൂൺ (3 ഗ്രാം) അയോഡൈസ്ഡ് ഉപ്പ് മാത്രം മതി.

അയോഡൈസ്ഡ് ഉപ്പിന്റെ ഗുണങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണ്?

തൈറോയ്ഡ് ഗ്രന്ഥിയുടെ പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു

തൈറോക്സിൻ, ട്രയോഡോതൈറോണിൻ എന്നിങ്ങനെ നിരവധി അവശ്യ ഹോർമോണുകൾ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നതിന് ശരീരത്തിന് തൈറോയിഡിന് അയോഡിൻ ആവശ്യമാണ്. ഈ ഹോർമോണുകൾ ശരീരത്തിന്റെ മെറ്റബോളിസം, വളർച്ച, വികസനം എന്നിവ നിയന്ത്രിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.

തലച്ചോറിന്റെ പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു

അയോഡൈസ്ഡ് ഉപ്പ്മെമ്മറി, ഏകാഗ്രത, പഠന ശേഷി തുടങ്ങിയ തലച്ചോറിന്റെ പ്രവർത്തനങ്ങൾ മെച്ചപ്പെടുത്താൻ ഇതിന് കഴിയും. അയോഡിൻറെ കുറവ് IQ 15 പോയിന്റ് വരെ കുറയ്ക്കും. 

ഗർഭാവസ്ഥയുടെ ആരോഗ്യകരമായ പുരോഗതിക്ക് പ്രധാനമാണ്

മിതമായ അളവിൽ അയോഡൈസ്ഡ് ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച്ഗർഭം അലസലും ഗർഭം അലസലും തടയാൻ സഹായിക്കും. ഗർഭപാത്രത്തിലിരിക്കുമ്പോഴോ ജനിച്ച് അധികം താമസിയാതെയോ കുഞ്ഞിന്റെ ശാരീരികവും മാനസികവുമായ വളർച്ചയെ ബാധിക്കുന്ന ക്രെറ്റിനിസം ഒഴിവാക്കാനും ഇത് സഹായിക്കും. ക്രെറ്റിനിസം സംസാരത്തെയും കേൾവിയെയും മറ്റ് ശാരീരിക ചലനങ്ങളെയും ബാധിക്കും.

വിഷാദത്തിനെതിരെ പോരാടുന്നു

നൈരാശംഉത്കണ്ഠയും നിരാശയും അയോഡിൻറെ കുറവിന്റെ ഫലമായി ഉണ്ടാകാം. അയോഡൈസ്ഡ് ഉപ്പ്ഈ വികാരങ്ങൾ ഉണ്ടാകുന്നത് തടയാൻ ആവശ്യമായ അയോഡിൻ ലഭിക്കാൻ ഇത് സഹായിക്കും.

ശരീരഭാരം നിയന്ത്രിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു

മെറ്റബോളിസത്തിന്റെ നിയന്ത്രണത്തിന് അയോഡിൻ പ്രധാനമാണ്. ശരീരത്തിൽ ലെവൽ ഉയർന്നതായിരിക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് ആരോഗ്യകരമായ രീതിയിൽ ശരീരഭാരം വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ കഴിയില്ല; നിങ്ങളുടെ അളവ് വളരെ കുറവാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അധിക ഭാരം കൂടുകയോ കുറയ്ക്കുകയോ ചെയ്യാം. ഇതുകൂടാതെ, അയോഡൈസ്ഡ് ഉപ്പ് ഇത് ഊർജം നൽകുന്നതിനാൽ കൂടുതൽ വ്യായാമം ലഭിക്കും.

ഇറിറ്റബിൾ ബവൽ സിൻഡ്രോം (ഐബിഎസ്) ലക്ഷണങ്ങൾ തടയാൻ സഹായിക്കുന്നു

അയോഡൈസ്ഡ് ഉപ്പ്കുടലിൽ ദോഷകരമായ ബാക്ടീരിയകൾ പെരുകുന്നത് തടയാനും തലവേദന, ക്ഷീണം, മലബന്ധം തുടങ്ങിയ ഐബിഎസിന്റെ പല ലക്ഷണങ്ങളും തടയാനും ഇതിന് കഴിയും.

ചർമ്മത്തിന്റെ രൂപം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു

വരണ്ടതും ചെതുമ്പലും ഉള്ള ചർമ്മത്തെ സുഖപ്പെടുത്താനും മുടിയും നഖങ്ങളും വളരാനും ഇത് സഹായിക്കും. പല്ലിന്റെ ആരോഗ്യം നിലനിർത്തുന്നതിലും ഇതിന് പങ്കുണ്ട്.

വിഷവസ്തുക്കളെ നീക്കം ചെയ്യുന്നു

അയോഡൈസ്ഡ് ഉപ്പ്ലെഡ്, മെർക്കുറി തുടങ്ങിയ ഹാനികരമായ ലോഹങ്ങളെയും ശരീരത്തിലെ മറ്റ് ദോഷകരമായ വിഷവസ്തുക്കളെയും നീക്കം ചെയ്യാൻ ഇത് സഹായിക്കും.

ക്യാൻസറിനെതിരെ പോരാടുന്നു

സ്തനാർബുദം, അണ്ഡാശയം, ശ്വാസകോശം, പ്രോസ്റ്റേറ്റ് കാൻസർ തുടങ്ങിയ ചിലതരം കാൻസറുകൾക്ക് അയോഡിൻറെ കുറവ് കാരണമാകുമെന്ന് പഠനങ്ങൾ തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്.

ഹൃദയാരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു

ഹൃദയമിടിപ്പും രക്തസമ്മർദ്ദവും നിയന്ത്രിക്കുന്ന ഹോർമോണുകൾ സൃഷ്ടിക്കാൻ അയോഡൈസ്ഡ് ഉപ്പ് സഹായിക്കും. ഹൃദ്രോഗത്തിന് കാരണമാകുന്ന അധിക കൊഴുപ്പ് നിക്ഷേപം കത്തിച്ചുകളയാനും ഇത് ശരീരത്തെ സഹായിക്കും.

അയോഡൈസ്ഡ് ഉപ്പ് കഴിക്കുന്നത് സുരക്ഷിതമാണ്

പ്രതിദിന ശുപാർശിത മൂല്യത്തേക്കാൾ അയോഡിൻ കഴിക്കുന്നത് പൊതുവെ നന്നായി സഹിക്കുമെന്ന് പഠനങ്ങൾ കാണിക്കുന്നു.

വാസ്തവത്തിൽ, അയോഡിൻറെ ഉയർന്ന പരിധി ഏകദേശം 4 ടീസ്പൂൺ (23 ഗ്രാം) ആണ്. അയോഡൈസ്ഡ് ഉപ്പ്മാവ് തുല്യമായത് 1,100 മൈക്രോഗ്രാം ആണ്.

എന്നിരുന്നാലും, ഉയർന്ന അയോഡിൻ കഴിക്കുന്നത് ഗര്ഭപിണ്ഡങ്ങൾ, നവജാത ശിശുക്കൾ, പ്രായമായവർ, മുമ്പേ തൈറോയ്ഡ് രോഗമുള്ളവർ എന്നിവരുൾപ്പെടെയുള്ള ചില ഗ്രൂപ്പുകളിൽ തൈറോയ്ഡ് പ്രവർത്തനരഹിതമാകാനുള്ള സാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കും.

ഭക്ഷണ സ്രോതസ്സുകൾ, അയോഡിൻ അടങ്ങിയ വിറ്റാമിനുകൾ, മരുന്നുകളും അയഡിൻ സപ്ലിമെന്റുകളും കഴിക്കുന്നത് എന്നിവയുടെ ഫലമായി അയോഡിൻ അധികമായി കഴിക്കാം.

എന്നിരുന്നാലും, നിരവധി പഠനങ്ങൾ അയോഡൈസ്ഡ് ഉപ്പ്സാധാരണ ജനങ്ങൾക്ക് പ്രതികൂല പാർശ്വഫലങ്ങളില്ലാതെ, പ്രതിദിന ശുപാർശിത മൂല്യത്തിന്റെ ഏഴിരട്ടി വരെ അളവിൽ പോലും മാവ് സുരക്ഷിതമാണെന്ന് തെളിയിക്കപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്.

മറ്റ് ഭക്ഷണങ്ങളിലും അയോഡിൻ കാണപ്പെടുന്നു.

അയോഡൈസ്ഡ് ഉപ്പ് അയോഡിൻ കഴിക്കുന്നത് സുഗമമാക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു സൗകര്യപ്രദമായ മാർഗമാണെങ്കിലും, ഇത് അയോഡിൻറെ ഏക ഉറവിടമല്ല.

അയോഡൈസ്ഡ് ഉപ്പ് കഴിക്കാതെ തന്നെ അയഡിന്റെ ആവശ്യം നിറവേറ്റാനും സാധിക്കും. മറ്റ് നല്ല ഉറവിടങ്ങളിൽ സീഫുഡ്, ഡയറി, ധാന്യങ്ങൾ, മുട്ട എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു.

അയോഡിൻ അടങ്ങിയ ചില ഭക്ഷണങ്ങളും അവയുടെ അയഡിൻ ഉള്ളടക്കവും ഇതാ:

കടൽപ്പായൽ: 1 ഷീറ്റ് ഉണക്കിയതിൽ ആർഡിഐയുടെ 11–1,989% അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

കോഡ് മത്സ്യം: 85 ഗ്രാമിൽ ആർഡിഐയുടെ 66% അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

തൈര്: 1 കപ്പിൽ (245 ഗ്രാം) ആർഡിഐയുടെ 50% അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

പാല്: 1 കപ്പ് (237 മില്ലി) RDI യുടെ 37% അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

ചെമ്മീന്: 85 ഗ്രാമിൽ ആർഡിഐയുടെ 23% അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

പാസ്ത: 1 കപ്പിൽ (200 ഗ്രാം) ആർഡിഐയുടെ 18% അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

മുട്ട: 1 വലിയ മുട്ടയിൽ ആർഡിഐയുടെ 16% അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

ടിന്നിലടച്ച ട്യൂണ: RDI യുടെ 85 ഗ്രാമിന്റെ 11% അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

ഉണങ്ങിയ പ്ലം: 5 പ്രൂണുകളിൽ ആർഡിഐയുടെ 9% അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

മുതിർന്നവർക്ക് പ്രതിദിനം കുറഞ്ഞത് 150 മൈക്രോഗ്രാം അയോഡിൻ ലഭിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ഗർഭിണികൾക്കും മുലയൂട്ടുന്ന സ്ത്രീകൾക്കും, ഈ എണ്ണം പ്രതിദിനം 220, 290 മൈക്രോഗ്രാം ആയി വർദ്ധിക്കുന്നു.

ഓരോ ദിവസവും അയോഡിൻ അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങളുടെ കുറച്ച് സെർവിംഗ്സ് കഴിച്ചോ അയോഡൈസ്ഡ് ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ചോ നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് എളുപ്പത്തിൽ അയഡിൻ ലഭിക്കും.

നിങ്ങൾ അയോഡൈസ്ഡ് ഉപ്പ് ഉപയോഗിക്കണോ?

സീഫുഡ് അല്ലെങ്കിൽ പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ പോലെയുള്ള അയോഡിൻറെ മറ്റ് സ്രോതസ്സുകൾ ഉൾപ്പെടുന്ന സമീകൃതാഹാരം നിങ്ങൾക്കുണ്ടെങ്കിൽ, ഭക്ഷണ സ്രോതസ്സുകളിൽ നിന്ന് മാത്രം നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യത്തിന് അയോഡിൻ ലഭിക്കും.

എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങൾക്ക് അയോഡിൻറെ കുറവുണ്ടാകാനുള്ള സാധ്യത കൂടുതലാണെന്ന് നിങ്ങൾ കരുതുന്നുവെങ്കിൽ, അയോഡൈസ്ഡ് ഉപ്പ് നിങ്ങൾക്ക് ഉപയോഗിക്കാം.

കൂടാതെ, നിങ്ങൾ ദിവസവും കുറച്ച് അയോഡിൻ അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങളെങ്കിലും കഴിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ ദൈനംദിന ആവശ്യങ്ങൾ നിറവേറ്റുന്നതിനുള്ള ഒരു ലളിതമായ പരിഹാരമാണ് അയോഡൈസ്ഡ് ഉപ്പ്.