പെരുംജീരകം ചായ ഉണ്ടാക്കുന്നത് എങ്ങനെയാണ്? പെരുംജീരകം ചായയുടെ ഗുണങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണ്?

ഔഷധ സസ്യങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് പെരുംജീരകം. നമുക്ക് ഒരു പനേഷ്യ എന്ന് വിളിക്കാവുന്ന ശക്തമായ സവിശേഷതകളുണ്ട്. ചെടിയുടെ ഇലകൾ, വിത്തുകൾ, ബൾബുകൾ എന്നിവ ഇതര വൈദ്യത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു. 

പെരുംജീരകം ചായ പല രോഗങ്ങൾക്കും പ്രതിവിധിയായി ഇതര വൈദ്യശാസ്ത്രത്തിലും ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു. ശരി"പെരുംജീരകം ചായ എന്താണ് നല്ലത്?", "ഏത് രോഗങ്ങൾക്കാണ് പെരുംജീരകം ചായ നല്ലത്?

പെരുംജീരകം ചായപ്രയോജനങ്ങൾ മുതൽ ദോഷങ്ങൾ വരെ, അത് എങ്ങനെ ചെയ്യുന്നു എന്നതിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമാണ് പെരുംജീരകം ചായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ വരുവോളം, പെരുംജീരകം ചായ ഇതിനെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് അറിയേണ്ടതെല്ലാം ലേഖനത്തിൽ കണ്ടെത്താനാകും.

എന്താണ് പെരുംജീരകം ചായ?

ശാസ്ത്രീയമായി "ഫൊനികുലം വൾഗയർ" എന്നറിയപ്പെടുന്നു പെരുംജീരകംഔഷധ ആവശ്യങ്ങൾക്കും പാചക ആവശ്യങ്ങൾക്കും ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒരു സുഗന്ധ സസ്യമാണിത്. മെഡിറ്ററേനിയൻ സ്വദേശിയാണെങ്കിലും, ഇത് ലോകത്തിന്റെ എല്ലാ ഭാഗങ്ങളിലും കാണപ്പെടുന്നു. 

പെരുംജീരകം വിത്ത് സോപ്പ് ഇതിന് സമാനമായ ഒരു രുചിയുണ്ട്. ഇതിന്റെ വിത്തും എണ്ണയും മരുന്ന് ഉണ്ടാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

പുരാതന ഗ്രീസിലെ ഡോക്ടർമാർ മുലപ്പാൽ വർദ്ധിപ്പിക്കുക മുലയൂട്ടുന്ന അമ്മമാർക്ക് പെരുംജീരകം ചായ അവർ നിർദ്ദേശിച്ചിട്ടുണ്ട്.

പെരുംജീരകം ചായയുടെ ഗുണങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണ്?

ദഹനത്തിന് നല്ലതാണ്

• പെരുംജീരകം വിത്തുകൾ പേശികളെ വിശ്രമിക്കുകയും പിത്തരസത്തിന്റെ ഒഴുക്കിനെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, ഇത് വേദന കുറയ്ക്കുന്നു. തൽഫലമായി, ഇത് ദഹനം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു. 
• പെരുംജീരകം ശരീരത്തിലെ ഗ്യാസിനെ പുറന്തള്ളുകയും വയറു വീർക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. 
• ഇത് ദഹനവ്യവസ്ഥയിലേക്കുള്ള രക്തചംക്രമണം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുകയും അതുവഴി മൊത്തത്തിലുള്ള ദഹനപ്രക്രിയ മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു.

പെരുംജീരകം ചായ ദുർബലമാക്കുന്നു

• പെരുംജീരകം ചായ സ്ലിമ്മിംഗ്പെരുംജീരകം ദഹനത്തെ സുഗമമാക്കുന്നു എന്നതാണ് ഒന്നുകിൽ ഇത് സഹായിക്കുന്നതിന്റെ കാരണം. 
• പോഷകങ്ങൾ നന്നായി ആഗിരണം ചെയ്യാൻ ഇത് ശരീരത്തെ അനുവദിക്കുന്നു. ഇത് വിശപ്പ് കുറയ്ക്കുന്നു, നിങ്ങളെ പൂർണ്ണമായി നിലനിർത്തുന്നു ഭാരം കുറയുന്നുഅത് പിന്തുണയ്ക്കുന്നു.

ശ്വാസകോശ സംബന്ധമായ തകരാറുകൾ

• മുകളിലെ ശ്വാസകോശ ലഘുലേഖയിലെ ജലദോഷം (അമിതമായ മ്യൂക്കസ് രൂപീകരണം) ചികിത്സയ്ക്കായി പെരുംജീരകം ഉപയോഗിക്കുന്നു.
• ഇത് ശ്വസനവ്യവസ്ഥയിലെ രോഗാവസ്ഥയെ ശാന്തമാക്കുന്നു. ഇത് ബ്രോങ്കിയൽ ലഘുലേഖകൾ വൃത്തിയാക്കുകയും ശ്വാസകോശ സംബന്ധമായ അസുഖങ്ങൾ തടയുകയും ചെയ്യുന്നു.

ഹൃദയാരോഗ്യം

• പെരുംജീരകം കരളിന്റെ പ്രവർത്തനവും പരോക്ഷമായും മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു ഹൃദയാരോഗ്യംഇത് പിന്തുണയ്ക്കുന്ന ഒരു ഭക്ഷണമാണ്
• പെരുംജീരകം നാരുകളുടെ മികച്ച ഉറവിടമാണ്. ഫൈബർ കൊളസ്‌ട്രോൾ വീണ്ടും ആഗിരണം ചെയ്യുന്നതിനെ തടയുകയും ഹൃദ്രോഗത്തിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
• പൊട്ടാസ്യത്തിന്റെ മികച്ച ഉറവിടമായ പെരുംജീരകം രക്തസമ്മർദ്ദം നിയന്ത്രിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. രക്താതിമർദ്ദം ആത്യന്തികമായി ഹൃദ്രോഗം തടയുന്നു.

രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു

• വൈറ്റമിൻ സിയുടെ ഉറവിടമാണ് പെരുംജീരകം, രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാനത്തെ ശക്തിപ്പെടുത്തുന്ന ശക്തമായ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ്. 
• പെരുംജീരകം ടി കോശങ്ങളുടെ ഉത്പാദനത്തെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നു സെലീനിയം (ടി സെല്ലുകൾ രോഗപ്രതിരോധ പ്രതികരണത്തിൽ സജീവ പങ്കാളികളാണ്).

നേത്ര ആരോഗ്യം

• ഗ്ലോക്കോമ ചികിത്സയിൽ പെരുംജീരകം വിത്ത് സത്തിൽ ഉപയോഗപ്രദമാണ്. 
• പെരുംജീരകം ചായ ഐ ടോണിക്ക് ആയി ഉപയോഗിക്കാം. ഇത് നേരിട്ട് കണ്ണ് തുള്ളികൾ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു കംപ്രസ് ആയി പ്രയോഗിക്കാവുന്നതാണ്.
• പെരുംജീരകത്തിലെ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ മാക്യുലർ ഡീജനറേഷൻയുടെ ഫലങ്ങളിൽ നിന്ന് അതിനെ സംരക്ഷിക്കുന്നു 
• കണ്ണിന്റെ വീക്കം ചികിത്സിക്കാനും ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ഹോർമോൺ ബാലൻസ്

• പെരുംജീരകം ഹോർമോൺ ബാലൻസ് പിന്തുണയ്ക്കുന്നു ഫൈറ്റോ ഈസ്ട്രജൻ അടങ്ങിയിട്ടുള്ള ഭക്ഷണങ്ങളിൽ ഒന്നാണിത് 
• ഒരു പഠനമനുസരിച്ച്, പെരുംജീരകം പ്രത്യുൽപാദന പ്രായത്തിലുള്ള സ്ത്രീകളിൽ കാണപ്പെടുന്ന ഒരു ഹോർമോൺ തകരാറാണ്. പോളിസിസ്റ്റിക് ഓവറി സിൻഡ്രോംചികിത്സിക്കുന്നതിൽ അദ്ദേഹം ശ്രദ്ധേയമായ കഴിവ് പ്രകടിപ്പിച്ചു
• പെരുംജീരകത്തിൽ ഫൈറ്റോഹോർമോണുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ശരീരത്തിന്റെ സ്വന്തം ഹോർമോണുകളെ നിയന്ത്രിക്കാനും സാധ്യമായ അസന്തുലിതാവസ്ഥ തടയാനും സഹായിക്കുന്നു.

സന്ധിവേദന ഒഴിവാക്കുന്നു

• പെരുംജീരകം ചെടി വീക്കം കുറയ്ക്കുന്ന സൂപ്പർഓക്സൈഡ് ഡിസ്മുട്ടേസ് എന്ന ആന്റിഓക്‌സിഡന്റിന്റെ പ്രവർത്തനം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.
• ഇതുമൂലം സന്ധിവാതം രോഗലക്ഷണങ്ങൾ ചികിത്സിക്കാൻ ഇത് ഉപയോഗിക്കാം.

കാലഘട്ടത്തിലെ പ്രശ്നങ്ങൾ

• പെരുംജീരകം ചായ, ആർത്തവ വേദനയും മലബന്ധവുംഅത് വളരെ ലഘൂകരിക്കുന്നു.
• ഈ കാലയളവിൽ ഉണ്ടാകുന്ന ഓക്കാനം, ക്ഷീണം തുടങ്ങിയ പരാതികൾക്കും ഇത് ആശ്വാസം നൽകുന്നു.

കുഞ്ഞുങ്ങൾക്ക് പെരുംജീരകം ചായ

• പെരുംജീരകം ചായകോളിക് ലക്ഷണങ്ങൾ കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. കാരണം, ഈ സസ്യം ദഹനനാളത്തെ സുഖപ്പെടുത്തുകയും വാതകം പുറന്തള്ളുകയും ചെയ്യുന്നു. 
• പെരുംജീരകം കുഞ്ഞിന്റെ കുടലിൽ വിശ്രമിക്കുന്ന പ്രഭാവം ചെലുത്തുന്നു. 
• പഠനങ്ങൾ അനുസരിച്ച്, 4 മാസത്തിൽ താഴെയുള്ള കുട്ടികൾക്ക് ഈ സസ്യം ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല. പ്രത്യേകിച്ച് നവജാതശിശുക്കൾക്ക് ഇത് ഉപയോഗിക്കാൻ പാടില്ല.

പ്രമേഹം

• പെരുംജീരകത്തിന് പ്രമേഹത്തിന്റെ സങ്കീർണതകൾ ലഘൂകരിക്കാനുള്ള ഗുണങ്ങളുണ്ട്.
• ഇത് എലികളിലെ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് ഗണ്യമായി കുറയ്ക്കുന്നതായി കണ്ടെത്തിയിട്ടുണ്ട്.
• പെരുംജീരകത്തിന് കുറഞ്ഞ ഗ്ലൈസെമിക് സൂചികയുണ്ട്. ഇത് രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ നിയന്ത്രണത്തിന് സസ്യത്തെ സഹായിക്കുന്നു.

കാൻസർ പ്രതിരോധം

• പെരുംജീരകം ചായക്യാൻസറിനെ പ്രതിരോധിക്കുന്ന വിവിധ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
• പെരുംജീരകം, കാൻസർ വിരുദ്ധ പ്രവർത്തനം കാണിക്കുന്നു കുഎര്ചെതിന് പോലുള്ള നിരവധി ബയോ ആക്റ്റീവ് സംയുക്തങ്ങളുടെ ഉറവിടമാണിത് 
• നാരുകളാലും വൈറ്റമിൻ സികളാലും സമ്പുഷ്ടമായതിനാൽ കാൻസർ ചികിത്സയിൽ പെരുംജീരകത്തെ ഒരു പ്രധാന ഭക്ഷണമാക്കി മാറ്റുന്നു. 
• പ്രസിദ്ധീകരിച്ച ഒരു റിപ്പോർട്ട് അനുസരിച്ച്, പെരുംജീരകം ശ്വാസകോശ കാൻസർ കോശങ്ങളുടെയും വൻകുടലിലെ കാൻസർ കോശങ്ങളുടെയും വളർച്ചയെ തടയുന്നതായി കണ്ടെത്തി. 

മുഖക്കുരു നീക്കംചെയ്യുന്നു

• പെരുംജീരകം, അനെത്തോൾ, മൈർസീൻ എന്നിവയും ലിമോണീൻ പോലുള്ള ചില അവശ്യ എണ്ണകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു ഈ എണ്ണകൾ മുഖക്കുരുവിനെ ചികിത്സിക്കാൻ കഴിവുള്ള വിരുദ്ധ ബാഹ്യാവിഷ്ക്കാര ഗുണങ്ങൾ പ്രകടിപ്പിക്കുന്നു.
• മുഖക്കുരുവിന് കാരണമാകുന്ന ചർമ്മത്തിലെ അധിക ദ്രാവകങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യാനും പെരുംജീരകം സഹായിക്കുന്നു.

പെരുംജീരകം ചായ ഉണ്ടാക്കുന്നത് എങ്ങനെ?

വസ്തുക്കൾ

• 1-2 ടേബിൾസ്പൂൺ പുതിയ പെരുംജീരകം
• കുറച്ച് തേൻ

ഇത് എങ്ങനെ ചെയ്യും?

• പെരുംജീരകം ഒരു മോർട്ടറിൽ പൊടിക്കുക.
• ചതച്ച വിത്തുകൾ ഒരു വലിയ ഗ്ലാസിൽ എടുത്ത് ചൂടുവെള്ളം ചേർക്കുക.
• ഗ്ലാസ് മൂടുക, ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് ഉണ്ടാക്കാൻ അനുവദിക്കുക.
• ഇത് അരിച്ചെടുത്ത് അൽപം തേൻ ചേർക്കുക.

വ്യത്യസ്ത പെരുംജീരകം ചായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

ജീരകം മല്ലി പെരുംജീരകം ചായ പാചകക്കുറിപ്പ്

• ടീപോയിൽ ഒന്നര കപ്പ് വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക.
• മല്ലിയില, ജീരകം, പെരുംജീരകം എന്നിവ ചേർക്കുക, രണ്ട് ടീസ്പൂൺ വീതം.
• ടീപ്പോയുടെ ലിഡ് അടച്ച് 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
• അരിച്ചെടുത്ത ശേഷം ചായ തയ്യാർ.

പുതിന, പെരുംജീരകം ചായ പാചകക്കുറിപ്പ്

• അര ടീസ്പൂൺ പെരുംജീരകം ചതച്ച് ഒരു ഗ്ലാസ് പാത്രത്തിൽ 2 ടീസ്പൂൺ പുതിനയില ചേർക്കുക.
• പാത്രത്തിൽ ഒരു ഗ്ലാസ് ചൂടുവെള്ളം ഒഴിക്കുക.
• ലിഡ് അടച്ച് 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
• നിങ്ങളുടെ ചായ തയ്യാറാണ്.

പെരുംജീരകം ചായയുടെ ദോഷങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണ്?

സൺബേൺ

• പെരുംജീരകം ചായ കുടിക്കുന്നുസൂര്യനോടുള്ള സംവേദനക്ഷമത വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. 
• സൂര്യതാപത്തിന് കാരണമാകാം.

വെറുപ്പ്

• അപൂർവ സന്ദർഭങ്ങളിൽ പെരുംജീരകം ചായ ചില അലർജി പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങൾക്ക് കാരണമാകുന്നു. 
• കാരറ്റ്, കാഞ്ഞിരം സെലറി അല്ലെങ്കിൽ സെലറി എന്നിവയോട് അലർജിയുള്ള ആളുകൾ പെരുംജീരകത്തോട് അലർജി ഉണ്ടാക്കുന്നു. 
• തലകറക്കം, വിഴുങ്ങാൻ ബുദ്ധിമുട്ട്, മുഖത്തെ വീക്കം എന്നിവയാണ് അലർജി പ്രതിപ്രവർത്തനത്തിന്റെ ലക്ഷണങ്ങൾ.

ഗർഭിണികളിലെ പ്രതികരണം

• ചില പഠനങ്ങൾ കാണിക്കുന്നത് ഗർഭിണികളോ മുലയൂട്ടുന്നവരോ ആണ് പെരുംജീരകം ചായ അതിന്റെ ഉപഭോഗവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട നെഗറ്റീവ് ഇഫക്റ്റുകൾ ഉണ്ടാകാമെന്ന് തെളിയിച്ചു. 
• പെരുംജീരകം ഗർഭിണികളിൽ ഗർഭം അലസലിന് കാരണമാകും. 
• ഗർഭകാലത്ത് ഇതിനായി പെരുംജീരകം ചായ കുടിക്കുന്നില്ല നിർബന്ധമായും.

മരുന്നുകളുമായുള്ള ഇടപെടൽ

• പെരുംജീരകം ചായചില മരുന്നുകളുമായി ഇടപഴകാം. സിപ്രോഫ്ലോക്സാസിൻ, ഫ്ലൂറോക്വിനോലോൺ തുടങ്ങിയ മരുന്നുകൾ... 
• ഇടപെടൽ ഒഴിവാക്കാൻ, ഈ മരുന്നുകൾ, പെരുംജീരകം ചായ കുടിക്കാതെ കുറഞ്ഞത് രണ്ട് മണിക്കൂർ മുമ്പെങ്കിലും എടുക്കുക. 

എൻഡോക്രൈൻ സിസ്റ്റം

• പെരുംജീരകം എൻഡോക്രൈൻ സിസ്റ്റത്തിന്റെ പ്രവർത്തനത്തെ തടസ്സപ്പെടുത്തുമെന്ന് സംശയിക്കുന്ന ഫൈറ്റോ ഈസ്ട്രജൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. 
• അതിനാൽ, എൻഡോക്രൈൻ സിസ്റ്റത്തിലെ തകരാറുകൾ ഉള്ളവർ പെരുംജീരകം കഴിക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കണം.