ചെറുപയർ മാവ് എങ്ങനെയാണ് ഉണ്ടാക്കുന്നത്? പ്രയോജനങ്ങളും ദോഷങ്ങളും

ചെറുപയർ മാവ്; പയർ മാവ്, ബീസാൻ എന്നിങ്ങനെ വിവിധ പേരുകളിൽ അറിയപ്പെടുന്നു ഇത് ഇന്ത്യൻ പാചകരീതിയുടെ അടിസ്ഥാനമാണ്.

വീട്ടിൽ എളുപ്പത്തിൽ ഉണ്ടാക്കാവുന്ന ഈ മാവ് ഗോതമ്പ് മാവിന് പകരം ഗ്ലൂറ്റൻ രഹിത ബദലായി അടുത്തിടെ ലോകമെമ്പാടും പ്രചാരം നേടിയിട്ടുണ്ട്. 

ലേഖനത്തിൽ “ചിലപ്പൊടിയുടെ ഗുണങ്ങൾ”, “ചെറുപയർ മാവ് എന്തിന് നല്ലതാണ്”, “ചുളക്കടല മാവ് ഉണ്ടാക്കുന്നത്”, “എങ്ങനെ ചെറുപയർ മാവ് തയ്യാറാക്കാം” വിഷയങ്ങൾ അഭിസംബോധന ചെയ്യും.

എന്താണ് ചെറുപയർ മാവ്?

ചെറുപയർ കൊണ്ട് ഉണ്ടാക്കുന്ന ഒരു പയർ മാവ് ആണ് ഇത്. അസംസ്കൃതമായത് ചെറുതായി കയ്പേറിയതാണ്, വറുത്ത ഇനം കൂടുതൽ രുചികരമാണ്. ചെറുപയർ മാവ്കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, പ്രോട്ടീൻ, ഫൈബർ എന്നിവയാൽ സമ്പുഷ്ടമാണ്. ഇതിൽ ഗ്ലൂറ്റനും അടങ്ങിയിട്ടില്ല. 

ചെറുപയർ മാവിന്റെ പോഷക മൂല്യം

ഈ മാവ് പ്രധാനപ്പെട്ട പോഷകങ്ങളാൽ നിറഞ്ഞതാണ്. ഒരു കപ്പ് (92 ഗ്രാം) ചെറുപയർ മാവിന്റെ പോഷകാംശം ഇപ്രകാരമാണ്;

കലോറി: 356

പ്രോട്ടീൻ: 20 ഗ്രാം

കൊഴുപ്പ്: 6 ഗ്രാം

കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ്: 53 ഗ്രാം

ഫൈബർ: 10 ഗ്രാം

തയാമിൻ: പ്രതിദിന ഉപഭോഗത്തിന്റെ 30% (RDI)

ഫോളേറ്റ്: ആർഡിഐയുടെ 101%

ഇരുമ്പ്: ആർഡിഐയുടെ 25%

ഫോസ്ഫറസ്: ആർഡിഐയുടെ 29%

മഗ്നീഷ്യം: ആർഡിഐയുടെ 38%

ചെമ്പ്: ആർഡിഐയുടെ 42%

മാംഗനീസ്: ആർഡിഐയുടെ 74%

ഒരു കപ്പ് ചെറുപയർ മാവ് (92 ഗ്രാം) നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ദിവസത്തിൽ ആവശ്യമുള്ളതിനേക്കാൾ അല്പം കൂടുതൽ ഫോളേറ്റ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. കൂടാതെ, ഇരുമ്പ്, മഗ്നീഷ്യം, ഫോസ്ഫറസ്, ചെമ്പ് കൂടാതെ മാംഗനീസ് പോലുള്ള ധാതുക്കളുടെ മികച്ച ഉറവിടവുമാണ്.

ചെറുപയർ മാവിന്റെ ഗുണങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണ്?

സംസ്കരിച്ച ഭക്ഷണങ്ങളിൽ ദോഷകരമായ സംയുക്തങ്ങളുടെ രൂപീകരണം കുറയ്ക്കുന്നു

ധാരാളം, പോളിഫെനോൾ എന്നറിയപ്പെടുന്ന ഗുണം ചെയ്യുന്ന ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ ഇതിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട് വിവിധ രോഗങ്ങളുടെ വികാസത്തിന് കാരണമാകുമെന്ന് കരുതപ്പെടുന്ന ഫ്രീ റാഡിക്കലുകൾ എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്ന നമ്മുടെ ശരീരത്തിലെ അസ്ഥിര തന്മാത്രകളെ ചെറുക്കുന്ന സംയുക്തങ്ങളാണ് ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ.

പ്ലാന്റ് പോളിഫെനോൾസ് പ്രത്യേകിച്ച് ഭക്ഷണത്തിലെ ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളെ കുറയ്ക്കുകയും അവ നമ്മുടെ ശരീരത്തിൽ ഉണ്ടാക്കുന്ന ചില നാശനഷ്ടങ്ങൾ മാറ്റുകയും ചെയ്യുന്നുവെന്ന് പ്രസ്താവിക്കപ്പെടുന്നു.

ഇതുകൂടാതെ, ചെറുപയർ മാവ് സംസ്കരിച്ച ഭക്ഷണങ്ങളിലെ അക്രിലമൈഡിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കാൻ ഇതിന് കഴിവുണ്ട്. അക്രിലമൈഡ് ഒരു അസ്ഥിരമായ ഭക്ഷ്യ സംസ്കരണ ഉൽപ്പന്നമാണ്.

മാവ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള ലഘുഭക്ഷണങ്ങളിൽ ഇത് ഉയർന്ന അളവിൽ കാണപ്പെടുന്നു. ഇത് ക്യാൻസറിന് കാരണമാകാൻ സാധ്യതയുള്ള ഒരു പദാർത്ഥമാണ്, ഇത് പ്രത്യുൽപാദനം, നാഡി, പേശികളുടെ പ്രവർത്തനം, എൻസൈം, ഹോർമോൺ പ്രവർത്തനം എന്നിവയിൽ പ്രശ്നങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കും.

വിവിധതരം മാവ് താരതമ്യം ചെയ്യുന്ന ഒരു പഠനത്തിൽ ചെറുപയർ മാവ്, ചൂടാക്കുമ്പോൾ ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ അളവിൽ അക്രിലമൈഡ് ഉത്പാദിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു. മറ്റൊരു പഠനത്തിൽ, ഗോതമ്പും ചെറുപയർ മാവ് ഗോതമ്പ് പൊടിയിൽ ഉണ്ടാക്കുന്ന കുക്കികളിൽ ഗോതമ്പ് മാവ് കൊണ്ട് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനേക്കാൾ 86% കുറവ് അക്രിലമൈഡ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെന്ന് നിരീക്ഷിക്കപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്.

സാധാരണ മാവിനേക്കാൾ കലോറി കുറവാണ്.

1 കപ്പ് (92 ഗ്രാം) ചെറുപയർ മാവ് കലോറിഗോതമ്പ് മാവിനെ അപേക്ഷിച്ച് 25% കലോറി കുറവാണ്. 

അത് കൂടുതൽ സൂക്ഷിക്കുന്നു

ചെറുപയർ, പയർ തുടങ്ങിയ പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ വിശപ്പ് കുറയ്ക്കുമെന്ന് ഗവേഷകർ പറയുന്നു. 

ചെറുപയർ മാവ് ഇത് വിശപ്പും കുറയ്ക്കുന്നു. എല്ലാ പഠനങ്ങളും യോജിക്കുന്നില്ലെങ്കിലും ചിലത് ചെറുപയർ മാവ് വർദ്ധിച്ച സംതൃപ്തിയും വർദ്ധിച്ച സംതൃപ്തിയും തമ്മിലുള്ള ബന്ധം കണ്ടെത്തി.

ഗോതമ്പ് മാവിനേക്കാൾ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയെ ബാധിക്കുന്നു

ചെറുപയർ മാവ്വെളുത്ത മാവിന്റെ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിന്റെ അളവ് പകുതിയാണ്. കാരണം ഗ്ലൈസെമിക് സൂചിക കുറവാണ്. ഗ്ലൈസെമിക് ഇൻഡക്സ് (ജിഐ) എന്നത് ഒരു ഭക്ഷണം രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് എത്ര വേഗത്തിൽ ഉയർത്തുന്നു എന്നതിന്റെ അളവാണ്.

വെളുത്ത മാവ് ഏകദേശം 70-85 ആണ് GI മൂല്യം. ചെറുപയർ മാവ്ഇതിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്ന ലഘുഭക്ഷണത്തിന് 28–35 ജിഐ ഉണ്ടെന്നാണ് കരുതുന്നത്. വെളുത്ത മാവിനേക്കാൾ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയെ ക്രമേണ സ്വാധീനിക്കുന്ന കുറഞ്ഞ ജിഐ ഭക്ഷണമാണിത്. 

നാരുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്

ചെറുപയർ മാവ്ചെറുപയർ നാരുകളാൽ നിറഞ്ഞതാണ്, കാരണം ചെറുപയർ ഈ പോഷകത്തിൽ സ്വാഭാവികമായും ഉയർന്നതാണ്. ഒരു കപ്പ് (92 ഗ്രാം) ചെറുപയർ മാവ്ഏകദേശം 10 ഗ്രാം നാരുകൾ നൽകുന്നു—വെളുത്ത മാവിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന നാരിന്റെ മൂന്നിരട്ടി.

നാരുകൾ ധാരാളം ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ നൽകുന്നു, പ്രത്യേകിച്ച് ചെറുപയർ നാരുകൾ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാര മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു.

ചെറുപയറും പ്രതിരോധശേഷിയുള്ള അന്നജം എന്നറിയപ്പെടുന്ന ഒരു തരം നാരുകൾ ഇതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു പ്രതിരോധശേഷിയുള്ള അന്നജം നമ്മുടെ വൻകുടലിൽ എത്തുന്നതുവരെ ദഹിക്കാതെ നിലനിൽക്കും, അവിടെ ആരോഗ്യമുള്ള കുടൽ ബാക്ടീരിയകൾക്കുള്ള ഭക്ഷണ സ്രോതസ്സായി ഇത് പ്രവർത്തിക്കുന്നു.

ഇത് ഹൃദ്രോഗം, ടൈപ്പ് 2 പ്രമേഹം, വൻകുടലിലെ കാൻസർ എന്നിവയുൾപ്പെടെ നിരവധി രോഗങ്ങളുടെ സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നു.

മറ്റ് മാവുകളേക്കാൾ കൂടുതൽ പ്രോട്ടീൻ

വെളുത്തതും മുഴുവൻ ഗോതമ്പ് മാവും ഉൾപ്പെടെയുള്ള മറ്റ് മാവുകളേക്കാൾ പ്രോട്ടീൻ ഇതിൽ കൂടുതലാണ്. 1 കപ്പ് 92 ഗ്രാം വെളുത്ത മാവിൽ 13 ഗ്രാം പ്രോട്ടീനും മുഴുവൻ ഗോതമ്പ് പൊടിയിൽ 16 ഗ്രാം പ്രോട്ടീനും ഉണ്ട്. ചെറുപയർ മാവ് ഇത് 20 ഗ്രാം പ്രോട്ടീൻ നൽകുന്നു.

നമ്മുടെ ശരീരത്തിന് പേശികൾ നിർമ്മിക്കാനും പരിക്കിൽ നിന്നും രോഗങ്ങളിൽ നിന്നും കരകയറാനും പ്രോട്ടീൻ ആവശ്യമാണ്. ശരീരഭാരം നിയന്ത്രിക്കുന്നതിലും ഇത് ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു.  

ഉയർന്ന പ്രോട്ടീൻ ഭക്ഷണങ്ങൾ നിങ്ങളെ കൂടുതൽ നേരം പൂർണ്ണമായി നിലനിർത്തുന്നു, ഈ ഭക്ഷണങ്ങൾ ദഹിപ്പിക്കാൻ നമ്മുടെ ശരീരത്തിന് കൂടുതൽ കലോറികൾ കത്തിക്കേണ്ടി വരും.

9 അവശ്യ അമിനോ ആസിഡുകളിൽ 8 എണ്ണവും അടങ്ങിയതിനാൽ സസ്യാഹാരികൾക്കും സസ്യാഹാരികൾക്കും ചെറുപയർ പ്രോട്ടീന്റെ മികച്ച ഉറവിടമാണ്.

കഞ്ഞിപ്പശയില്ലാത്തത്

ഈ മാവ് ഗോതമ്പ് മാവിന് ഉത്തമമായ പകരമാണ്. കൂടുതൽ വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും നാരുകളും പ്രോട്ടീനും പ്രദാനം ചെയ്യുന്നതിനാൽ കുറഞ്ഞ കലോറിയും കാർബോഹൈഡ്രേറ്റും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ ശുദ്ധീകരിച്ച മാവിനേക്കാൾ മികച്ച പോഷകാഹാര പ്രൊഫൈൽ ഇതിന് ഉണ്ട്.

ഗോതമ്പ് പോലെ ഗ്ലൂറ്റൻ അടങ്ങിയിട്ടില്ലാത്തതിനാൽ സീലിയാക് രോഗം, ഗ്ലൂറ്റൻ അസഹിഷ്ണുത അല്ലെങ്കിൽ ഗോതമ്പ് അലർജി ഉള്ളവർക്കും ഇത് അനുയോജ്യമാണ്.

വിളർച്ച ചികിത്സിക്കാൻ സഹായിച്ചേക്കാം

വിളർച്ച ഇരുമ്പിന്റെ കുറവ്എന്നതിൽ നിന്ന് ഉണ്ടായേക്കാം. ചെറുപയർ മാവ് ഇതിൽ നല്ല അളവിൽ ഇരുമ്പ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

ചെറുപയർ മാവ്മാംസത്തിൽ നിന്ന് ഇരുമ്പ് ദൈനംദിന ഡോസ് ലഭിക്കാത്ത സസ്യാഹാരികൾക്ക് ബീഫിൽ നിന്നുള്ള ഇരുമ്പ് പ്രത്യേകിച്ചും സഹായകരമാണ്. വിളർച്ച തടയുന്നതിനു പുറമേ, ചുവന്ന രക്താണുക്കളുടെ ഉൽപാദനത്തിലും ഇരുമ്പ് ഒരു പങ്കു വഹിക്കുകയും ശരീരത്തിലെ എല്ലാ കോശങ്ങളിലേക്കും രക്തം എത്തിക്കാൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ധാതു മെറ്റബോളിസത്തെ മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ഊർജ്ജ ഉൽപാദനത്തെ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

വൻകുടൽ ക്യാൻസർ തടയുന്നു

മെക്സിക്കോയിൽ നടത്തിയ ഒരു പഠനമനുസരിച്ച്, ചെറുപയർ മാവ് വൻകുടലിലെ ക്യാൻസറിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കാം. ചെറുപയർ മാവ്ഡിഎൻഎയുടെയും പ്രോട്ടീനുകളുടെയും ഓക്‌സിഡേഷൻ കുറയ്ക്കുന്നതിലൂടെയും വൻകുടൽ കാൻസറിലെ ഒരു പ്രധാന ഓങ്കോജെനിക് (ട്യൂമർ ഉണ്ടാക്കുന്ന) പ്രോട്ടീനായ ബീറ്റാ-കാറ്റീനിന്റെ പ്രവർത്തനത്തെ തടയുന്നതിലൂടെയും ഇത് കൈവരിക്കുന്നു.

അമേരിക്കൻ ഇൻസ്റ്റിറ്റ്യൂട്ട് ഫോർ കാൻസർ റിസർച്ച് പ്രകാരം, ചെറുപയർ മാവ് കോളൻ ക്യാൻസർ തടയാൻ സഹായിക്കുന്ന സാപ്പോണിനുകളും ലിഗ്നാനുകളും ഇതിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

ചെറുപയർ മാവ് ഫ്ലേവനോയ്ഡുകൾ, ട്രൈറ്റർപെനോയിഡുകൾ, പ്രോട്ടീസ് ഇൻഹിബിറ്ററുകൾ, സ്റ്റിറോളുകൾ, ഇനോസിറ്റോൾ തുടങ്ങിയ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളും ഇതിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. തുർക്കിയിൽ നടത്തിയ ഒരു പഠനമനുസരിച്ച്, പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ കഴിക്കുന്നത് നിരവധി ഗുണപരമായ ശാരീരിക ഫലങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കും, അതിലൊന്നാണ് വൻകുടൽ ക്യാൻസർ തടയുന്നത്.

പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ കൂടുതലായി ഉപയോഗിക്കുന്ന രാജ്യങ്ങളിൽ വൻകുടൽ ക്യാൻസർ സാധ്യത കുറവാണെന്നും പഠനങ്ങൾ തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്.

സമീപകാല പോർച്ചുഗീസ് പഠനം ചെറുപയർ മാവ് മനുഷ്യരിൽ വൻകുടൽ കാൻസറിന്റെ പുരോഗതിക്ക് കാരണമാകുന്ന MMP-9 ജെലാറ്റിനേസ് പ്രോട്ടീനിനെ അതിന്റെ ഉപഭോഗം തടയുമെന്ന് പ്രസ്താവിക്കുന്നു. കൂടുതൽ പൾസുകൾ കഴിക്കുന്നത് വൻകുടൽ ടിഷ്യുവിൽ രൂപപ്പെടുന്ന ഒരു തരം ട്യൂമറായ കൊളോറെക്റ്റൽ അഡിനോമയുടെ സാധ്യത കുറയ്ക്കും.

ക്ഷീണം തടയുന്നു

ചെറുപയർ മാവ്ഇതിലെ നാരുകൾ ക്ഷീണം തടയാൻ സഹായിക്കും. നാരുകൾ ദഹനത്തെ മന്ദഗതിയിലാക്കുന്നു, ഇത് പഞ്ചസാരയെ ദഹനനാളത്തിൽ നിന്ന് രക്തപ്രവാഹത്തിലേക്ക് വളരെ സാവധാനത്തിൽ നീക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നു. ഇത് ഭക്ഷണത്തിനു ശേഷം ഷുഗർ സ്പൈക്ക് ഉണ്ടാകാനുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നു.

ഒരു കപ്പ് വേവിച്ച ചെറുപയർ ഏകദേശം 12,5 ഗ്രാം നാരുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന ദൈനംദിന ഉപഭോഗത്തിന്റെ പകുതിയാണ്.

എല്ലുകളെ ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു

ചെറുപയർ മാവ് കാൽസ്യം ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. കൂടാതെ, ശക്തമായ അസ്ഥികൾ നിർമ്മിക്കാൻ കാൽസ്യത്തിനൊപ്പം ശരീരം ഉപയോഗിക്കുന്ന മഗ്നീഷ്യം എന്ന ധാതുവും ഇത് നൽകുന്നു.

തലച്ചോറിന്റെ ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു

ചെറുപയർ മാവ് മഗ്നീഷ്യം ഉൾപ്പെടുന്നു. കൊളറാഡോ ക്രിസ്ത്യൻ യൂണിവേഴ്സിറ്റിയുടെ ഒരു റിപ്പോർട്ട് അനുസരിച്ച്, മഗ്നീഷ്യം മസ്തിഷ്ക കോശ റിസപ്റ്ററുകളെ സന്തോഷിപ്പിക്കുന്നു. ഇത് രക്തക്കുഴലുകളെ വിശ്രമിക്കുകയും തലച്ചോറിലേക്ക് കൂടുതൽ രക്തപ്രവാഹം അനുവദിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

ചെറുപയർ മാവ്തലച്ചോറിന്റെ ആരോഗ്യം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്ന ബി വിറ്റാമിനുകളും മറ്റ് ഫൈറ്റോ ന്യൂട്രിയന്റുകളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. തുല്യ അളവിൽ ഗ്ലൂക്കോസ് നൽകിക്കൊണ്ട് രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് സ്ഥിരമായി നിലനിർത്തുകയും ചെയ്യുന്നു.

അലർജിയെ ചെറുക്കുന്നു

ധാരാളം, വിറ്റാമിൻ ബി 6പോഷകങ്ങളുടെ ഏറ്റവും സമ്പന്നമായ സ്രോതസ്സുകളിൽ ഒന്നാണിത്, ഈ പോഷകം രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാനത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നു.

ചെറുപയർ മാവ് ഇത് രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാനത്തെ ശക്തിപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു വിറ്റാമിൻ എ ഉൾപ്പെടുന്നു. പ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്ന മറ്റൊരു പോഷകമായ സിങ്കും പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ നൽകുന്നു.

ചെറുപയർ മാവിന്റെ ചർമ്മ ഗുണങ്ങൾ

മുഖക്കുരു ചികിത്സിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു

ചെറുപയർ മാവ്ഇതിലെ സിങ്ക് മുഖക്കുരുവിന് കാരണമാകുന്ന അണുബാധകളെ ചെറുക്കും. നാരുകൾ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് സ്ഥിരപ്പെടുത്തുന്നു. അസന്തുലിതമായ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് ഹോർമോണുകളെ സമ്മർദ്ദത്തിലാക്കുകയും മുഖക്കുരു അല്ലെങ്കിൽ മുഖക്കുരു ഉണ്ടാക്കുകയും ചെയ്യും. ചെറുപയർ മാവ് അത് തടയാൻ കഴിയും.

മുഖക്കുരു വേണ്ടി ചെറുപയർ മാവ് ഇത് ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഒരു മികച്ച ഫേസ് മാസ്ക് ഉണ്ടാക്കാം. തുല്യ തുക ചെറുപയർ മാവ് ഒപ്പം മഞ്ഞൾ ഇളക്കുക. ഇതിലേക്ക് ഒരു ടീസ്പൂൺ വീതം നാരങ്ങാനീരും പച്ച തേനും ചേർക്കുക. ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇളക്കുക.

ഈ മാസ്ക് നിങ്ങളുടെ നനഞ്ഞതും മേക്കപ്പ് രഹിതവുമായ മുഖത്തും കഴുത്തിലും പുരട്ടി 10 മിനിറ്റ് വിടുക. ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക. അടുത്ത കഴുകൽ വരെ ഇത് ചർമ്മത്തിൽ നേരിയ ഓറഞ്ച് നിറത്തിന് കാരണമായേക്കാം.

ടാനിംഗിൽ സഹായിക്കുന്നു

ടാനിങ്ങിനായി 4 ടീസ്പൂൺ ചെറുപയർ മാവ് തൈരിൽ 1 ടീസ്പൂൺ നാരങ്ങ നീര് മിക്സ് ചെയ്യുക. ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ് ചേർത്ത് മിനുസമാർന്ന പേസ്റ്റ് ഉണ്ടാക്കാൻ ഇളക്കുക. മുഖത്തും കഴുത്തിലും മാസ്ക് പുരട്ടി ഉണങ്ങാൻ അനുവദിക്കുക. തണുത്ത വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് കഴുകിക്കളയുക. കുളിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് നിങ്ങൾക്ക് എല്ലാ ദിവസവും ഈ നടപടിക്രമം ആവർത്തിക്കാം.

ചർമ്മത്തിൽ നിന്ന് ചത്ത ചർമ്മത്തെ നീക്കം ചെയ്യുന്നു

ഒരു ബോഡി സ്‌ക്രബ് എന്ന നിലയിലും ചെറുപയർ മാവ് ഇത് ഉപയോഗിക്കാനും ചത്ത ചർമ്മത്തിന്റെ പുറംതള്ളൽ നൽകാനും കഴിയും.

ഉണ്ടാക്കാൻ 3 ടീസ്പൂൺ ചെറുപയർ മാവ്1 ടീസ്പൂൺ ഓട്‌സ്, 2 ടീസ്പൂൺ ചോളം എന്നിവയുമായി മാവ് കലർത്തുക. നിങ്ങൾക്ക് കുറച്ച് അസംസ്കൃത പാലും ചേർക്കാം. നന്നായി ഇളക്കുക. ഈ മാസ്ക് നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തിൽ പുരട്ടി തടവുക.

സ്‌ക്രബ് നന്നായി പ്രവർത്തിക്കുകയും ശരീരത്തിലെ മൃതകോശങ്ങളെ നീക്കം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇത് അധിക സെബം, അഴുക്ക് എന്നിവ നീക്കം ചെയ്യുന്നു. ബാത്ത്റൂമിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഈ മാസ്ക് ഉപയോഗിക്കാം.

എണ്ണമയം കുറയ്ക്കുന്നു

ചെറുപയർ മാവ് തൈരും തൈരും തുല്യ അളവിൽ മിക്സ് ചെയ്യുക. ഇത് നിങ്ങളുടെ മുഖത്ത് പുരട്ടുക. ഇത് മുഖത്ത് പുരട്ടി 20 മിനിറ്റിനു ശേഷം കഴുകിക്കളയുക. ഈ പ്രക്രിയ ചർമ്മത്തെ ശുദ്ധീകരിക്കുകയും എണ്ണമയം കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

മുഖത്തെ നല്ല രോമങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യുന്നു

മുഖത്തെ എപ്പിലേഷൻ വേണ്ടി ചെറുപയർ മാവ് ഉപയോഗിച്ച് അത് വളരെ ഫലപ്രദമാണ്. ചെറുപയർ മാവ് ഉലുവപ്പൊടി തുല്യ അളവിൽ. ഒരു പേസ്റ്റ് തയ്യാറാക്കുക. മാസ്ക് മുഖത്ത് പുരട്ടി ഉണങ്ങാൻ അനുവദിക്കുക, തുടർന്ന് കഴുകുക.

ചർമ്മത്തിന് ചെറുപയർ മാവ് ഇത് ഉപയോഗിക്കാൻ മറ്റ് വഴികളുണ്ട്:

മുഖക്കുരു പാടുകൾക്ക്

ചെറുപയർ മാവ്ഒരു നുള്ള് മഞ്ഞൾപ്പൊടിയും 2 ടേബിൾസ്പൂൺ പുതിയ പാലും ചേർത്ത് മിനുസമാർന്ന പേസ്റ്റ് ഉണ്ടാക്കുക; മുഖത്തും കഴുത്തിലും തുല്യമായി പുരട്ടുക. 20-25 മിനിറ്റിനു ശേഷം ചൂടുവെള്ളത്തിൽ കഴുകിയാൽ തിളങ്ങുന്ന ചർമ്മം ലഭിക്കും.

വരണ്ട, പരുക്കൻ ചർമ്മത്തിന്

2-3 തുള്ളി പുതിയ നാരങ്ങ നീര് 1 ടേബിൾസ്പൂൺ ചെറുപയർ മാവ്1 ടീസ്പൂൺ പാൽ ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ ഒലിവ് ഓയിൽ, ½ ടീസ്പൂൺ തേൻ എന്നിവ ചേർത്ത് പേസ്റ്റ് ഉണ്ടാക്കുക. മുഖത്ത് മുഴുവൻ പുരട്ടുക, സ്വാഭാവികമായി ഉണങ്ങുമ്പോൾ വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി കഴുകുക.

എണ്ണമയമുള്ള ചർമ്മത്തിന്

ഒരു മുട്ടയുടെ വെള്ള അടിച്ച് 2 ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുക. ചെറുപയർ മാവ് അതിനെ ഒരു മുഖംമൂടി ആക്കുക. ഈ മാസ്ക് 15 മിനിറ്റ് പുരട്ടി തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക.

കളങ്കമില്ലാത്ത ചർമ്മത്തിന്

50 ഗ്രാം പയർ, 10 ഗ്രാം ഉലുവ, 2-3 ഭാഗം മഞ്ഞൾ എന്നിവ പൊടിച്ച് ഒരു പാത്രത്തിൽ സൂക്ഷിക്കുക. കുറച്ച് പാൽ ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ഈ പൊടി മിതമായി ഉപയോഗിക്കുക, സോപ്പിന് പകരം പതിവായി മുഖം കഴുകുക. 

മുടിക്ക് ചെറുപയർ മാവിന്റെ ഗുണങ്ങൾ

മുടി വൃത്തിയാക്കുന്നു

മുടി വൃത്തിയാക്കാൻ കുറച്ച് പാത്രത്തിൽ ഇടുക ചെറുപയർ മാവ് ചേർക്കുക. കുറച്ച് വെള്ളം ചേർത്ത് മിനുസമാർന്ന പേസ്റ്റ് ലഭിക്കുന്നതുവരെ ഇളക്കുക. നിങ്ങളുടെ നനഞ്ഞ മുടിയിൽ പേസ്റ്റ് പുരട്ടുക. 10 മിനിറ്റ് നിൽക്കട്ടെ. എന്നിട്ട് വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് കഴുകിക്കളയുക. ഓരോ 2-3 ദിവസത്തിലും നിങ്ങൾക്ക് ഇത് പ്രയോഗിക്കാം.

മുടി വളരാൻ സഹായിക്കുന്നു

ചെറുപയർ മാവ്ഇതിലെ പ്രോട്ടീൻ മുടിക്ക് ഗുണം ചെയ്യും. മുടി വൃത്തിയാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നതുപോലെ മൈദ ഉപയോഗിക്കാം.

നീണ്ട മുടിക്ക് ചെറുപയർ മാവ്ബദാം പൊടി, തൈര്, ഒരു ടീസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. വരണ്ടതും കേടായതുമായ മുടിക്ക്, വിറ്റാമിൻ ഇ ഓയിൽ 2 ഗുളികകൾ ചേർക്കുക. മുടിയിൽ പുരട്ടി ഉണങ്ങിയ ശേഷം തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക. ആഴ്ചയിൽ രണ്ടുതവണ ആവർത്തിക്കുക.

താരനെതിരെ പോരാടുന്നു

6 ടേബിൾസ്പൂൺ ചെറുപയർ മാവ്ഇത് ആവശ്യമായ അളവിൽ വെള്ളത്തിൽ കലർത്തുക. ഈ മാസ്ക് മുടിയിൽ മസാജ് ചെയ്ത് 10 മിനിറ്റ് വിടുക. തണുത്ത വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് കഴുകിക്കളയുക.

വരണ്ട മുടിയെ പോഷിപ്പിക്കുന്നു

2 ടേബിൾസ്പൂൺ ചെറുപയർ മാവ് വെള്ളവും, 2 ടീസ്പൂൺ തേനും 1 ടീസ്പൂൺ വെളിച്ചെണ്ണയും ചേർത്ത് ഇളക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ കുറച്ച് തുള്ളി അവശ്യ എണ്ണയും ചേർക്കാം.

കുളിക്കുമ്പോൾ നനഞ്ഞ മുടിയിൽ ഈ ഷാംപൂ മസാജ് ചെയ്യുക. ഇത് കുറച്ച് മിനിറ്റ് ഇരിക്കട്ടെ, എന്നിട്ട് ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക.

ചെറുപയർ മാവ് എങ്ങനെയാണ് ഉണ്ടാക്കുന്നത്?

വീട്ടിൽ ചെറുപയർ മാവ് ഉണ്ടാക്കുന്നു അത് വളരെ എളുപ്പമാണ്.

വീട്ടിൽ ചെറുപയർ മാവ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം?

- നിങ്ങൾക്ക് മൈദ വറുക്കണമെങ്കിൽ, ഉണങ്ങിയ ചെറുപയർ ഗ്രീസ് പ്രൂഫ് പേപ്പറിൽ ഇട്ടു 10 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ ഏകദേശം 175 മിനിറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വറുക്കുക. ഈ പ്രവർത്തനം ഓപ്ഷണൽ ആണ്.

– ചെറുപയർ ഒരു ഫുഡ് പ്രോസസറിൽ നല്ല പൊടി രൂപപ്പെടുന്നതുവരെ പൊടിക്കുക.

– ആവശ്യത്തിന് പൊടിക്കാത്ത വലിയ ചെറുപയർ കഷ്ണങ്ങൾ വേർതിരിക്കാൻ മാവ് അരിച്ചു വെക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഈ കഷണങ്ങൾ ഉപേക്ഷിക്കുകയോ ഫുഡ് പ്രോസസറിൽ വീണ്ടും പൾസ് ചെയ്യുകയോ ചെയ്യാം.

- പരമാവധി ഷെൽഫ് ജീവിതത്തിനായി, ചെറുപയർ മാവ്ഊഷ്മാവിൽ ഒരു എയർടൈറ്റ് കണ്ടെയ്നറിൽ ഇത് സൂക്ഷിക്കുക. ഈ രീതിയിൽ, ഇത് 6-8 ആഴ്ച നീണ്ടുനിൽക്കും.

ചെറുപയർ മാവ് എന്ത് ചെയ്യണം?

- പേസ്ട്രികളിൽ ഗോതമ്പ് പൊടിക്ക് പകരം ഇത് ഉപയോഗിക്കാം.

– ഇത് ഗോതമ്പ് പൊടിയോടൊപ്പം ഉപയോഗിക്കാം.

– സൂപ്പുകളിൽ കട്ടിയാക്കാൻ ഇത് ഉപയോഗിക്കാം.

- ഇത് ഒരു ക്രേപ്പ് മെറ്റീരിയലായി ഉപയോഗിക്കാം.

ചെറുപയർ മാവിന്റെ പാർശ്വഫലങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണ്?

ദഹന പ്രശ്നങ്ങൾ

ചിലർക്ക് ചെറുപയർ അല്ലെങ്കിൽ മൈദ കഴിക്കുമ്പോൾ വയറുവേദനയും കുടലിൽ വാതകവും അനുഭവപ്പെടാം. അമിതമായി കഴിച്ചാൽ വയറിളക്കവും വയറുവേദനയും ഉണ്ടാകാം.

പയർവർഗ്ഗ അലർജി

പയർവർഗ്ഗങ്ങളോട് സംവേദനക്ഷമതയുള്ളവർ, ചെറുപയർ മാവ്ഒഴിവാക്കണം.

തൽഫലമായി;

ചെറുപയർ മാവ് ഇത് ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണങ്ങളാൽ നിറഞ്ഞതാണ്. കാർബോഹൈഡ്രേറ്റും കലോറിയും കുറവായതിനാൽ പ്രോട്ടീനും ഫൈബറും അടങ്ങിയതിനാൽ ഗോതമ്പ് മാവിന് നല്ലൊരു ബദലാണ് ഇത്.

ഇതിന് ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് സാധ്യതയുണ്ടെന്നും സംസ്‌കരിച്ച ഭക്ഷണങ്ങളിലെ ഹാനികരമായ സംയുക്തമായ അക്രിലമൈഡിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കുമെന്നും പഠനങ്ങൾ കാണിക്കുന്നു.

ഇതിന് ഗോതമ്പ് മാവിന് സമാനമായ പാചക ഗുണങ്ങളുണ്ട്, ഇത് സീലിയാക് രോഗം, ഗ്ലൂറ്റൻ അസഹിഷ്ണുത അല്ലെങ്കിൽ ഗോതമ്പ് അലർജിയുള്ള ആളുകൾക്ക് അനുയോജ്യമാണ്.