ചെറുപയർ; ഇത് ആരോഗ്യകരവും നിറയുന്നതുമായ പയർവർഗ്ഗമാണ് കൂടാതെ ഉയർന്ന പോഷകമൂല്യവുമുണ്ട്. അതിനാൽ, ആരോഗ്യത്തിനും ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനും ഭക്ഷണ ഭക്ഷണംഇഷ്ടപ്പെട്ട ഭക്ഷണമാണ്.
ചുവടെ ചെറുപയർ ഭക്ഷണ ഭക്ഷണം പാചകക്കുറിപ്പുകൾ നൽകിയിരിക്കുന്നു. കുറച്ച് പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ കലോറി കൂടുതലാണ്, കാരണം അവ ആഴത്തിൽ വറുത്തതാണ്, എന്നാൽ നിങ്ങൾ ഭാഗത്തിന്റെ വലുപ്പം ക്രമീകരിക്കുന്നിടത്തോളം ഇത് ഒരു പ്രശ്നമാകുമെന്ന് ഞാൻ കരുതുന്നില്ല.
ഡയറ്റ് ചിക്ക്പീസ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ
ബേക്കൺ ചിക്ക്പീ ഡിഷ് പാചകക്കുറിപ്പ്
വസ്തുക്കൾ
വേവിച്ച ചെറുപയർ ഒരു വലിയ പാത്രം
ഒരു ചെറിയ ഉള്ളി
നാല് ടേബിൾസ്പൂൺ എണ്ണ
ബേക്കൺ സ്ലൈസ്
രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ തക്കാളി പേസ്റ്റ്
മുളക്
കുരുമുളക്
ഉപ്പ്
ഇത് എങ്ങനെ ചെയ്യും?
- സൂര്യകാന്തി എണ്ണയിൽ ആഴത്തിലുള്ള ചട്ടിയിൽ അരിഞ്ഞ ഉള്ളി വറുക്കുക. തക്കാളി പേസ്റ്റ് ചേർത്ത് വഴറ്റുന്നത് തുടരുക. കുറച്ച് വെള്ളം ചേർത്ത് തക്കാളി പേസ്റ്റ് തുറക്കുക.
– നമുക്കാവശ്യമുള്ള മസാലകളും ഉപ്പും ചേർക്കുക, മുമ്പ് വേവിച്ച കടല ചേർക്കുക (വേവിച്ച ചെറുപയർ ചെറുതായി ഉറച്ചതായിരിക്കണം, അവ വളരെ മൃദുവായാൽ, അവ വീഴാം).
- കുറച്ച് മിനിറ്റ് ബബ്ലിംഗിന് ശേഷം, ബേക്കൺ കഷ്ണങ്ങളും ഐബോൾ വെള്ളവും ചേർക്കുക.
– ചെറുപയർ മൃദുവാകുന്നത് വരെ നിയന്ത്രിത രീതിയിൽ വേവിക്കുക.
- ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക!
ഇറച്ചി ചിക്ക്പീസ് മീൽ റെസിപ്പി
വസ്തുക്കൾ
രണ്ട് കപ്പ് ചെറുപയർ
250 ഗ്രാം അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി
രണ്ട് ഇടത്തരം ഉള്ളി
മൂന്ന് തക്കാളി അല്ലെങ്കിൽ 2 ടേബിൾസ്പൂൺ തക്കാളി പേസ്റ്റ്
മൂന്ന് ടേബിൾസ്പൂൺ എണ്ണ
ഉപ്പ്
ഇത് എങ്ങനെ ചെയ്യും?
– ചെറുപയർ തരംതിരിച്ച് കഴുകുക. ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ധാരാളം വെള്ളത്തിൽ രാത്രി മുഴുവൻ മുക്കിവയ്ക്കുക.
- നന്നായി അരിഞ്ഞ ഉള്ളിയും എണ്ണയും ചേർത്ത് ക്യൂബ് ചെയ്ത ഇറച്ചി പ്രഷർ കുക്കറിൽ ഇടുക.
– വെള്ളം പോകുന്നതുവരെ ലിഡ് അടയ്ക്കാതെ വേവിക്കുക. തക്കാളി അല്ലെങ്കിൽ തക്കാളി പേസ്റ്റ് ചേർക്കുക.
– അഞ്ചു മിനിറ്റിനു ശേഷം ചെറുപയർ ഊറ്റി പ്രഷർ കുക്കറിൽ ഒഴിക്കുക. ചെറുപയർ നിരപ്പിൽ ചൂടുവെള്ളത്തിൽ കുറച്ച് ഉപ്പും കുരുമുളകും ഇട്ട് മൂടി അടയ്ക്കുക.
- ചെറിയ തീയിൽ വേവിക്കുക.
- ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക!
വെജിറ്റബിൾ ചിക്ക്പീസ് പാചകക്കുറിപ്പ്
വസ്തുക്കൾ
രണ്ട് കപ്പ് ചെറുപയർ
രണ്ട് പച്ചമുളക്
ഒരു ചുവന്ന കുരുമുളക്
ഒരു ഉള്ളി
ഒരു തക്കാളി
ലിക്വിഡ് ഓയിൽ
ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ തക്കാളി പേസ്റ്റ്
മുളക്
കുരുമുളക്
ഉപ്പ്
ഇത് എങ്ങനെ ചെയ്യും?
– തലേദിവസം രാത്രി ചെറുപയർ വെള്ളത്തിൽ ഇടുക.
- ആദ്യം ഉള്ളി ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. എണ്ണയിൽ വറുക്കുക, എന്നിട്ട് കുരുമുളക് അരിഞ്ഞത് വറുത്ത ഉള്ളിയിലേക്ക് ചേർക്കുക.
– എന്നിട്ട് തക്കാളി തൊലി കളഞ്ഞ് അരിഞ്ഞതിന് ശേഷം പാത്രത്തിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. ഒരു നുള്ളു തക്കാളി പേസ്റ്റ് ചേർക്കുക, ഇളക്കുമ്പോൾ അല്പം വെള്ളം ചേർക്കുക, ചെറുപയർ ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
- ഒന്നോ രണ്ടോ മിനിറ്റിനു ശേഷം, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം അതിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, ചെറുപയറിനു മുകളിൽ.
– ഉപ്പും കുരുമുളകും മുളകും ചേർത്ത ശേഷം പ്രഷർ കുക്കർ അടച്ച് വേവിക്കുക.
- ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക!
ട്രിപ്പ് ചിക്ക്പീ ഡിഷ് റെസിപ്പി
വസ്തുക്കൾ
ഒരു കിലോ ബീഫ് ട്രിപ്പ്
വേവിച്ച ചെറുപയർ രണ്ട് കപ്പ്
ഒരു ഉള്ളി
വെളുത്തുള്ളി രണ്ടു അല്ലി
ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ മുളക് പേസ്റ്റ്
ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ തക്കാളി പേസ്റ്റ്
മൂന്ന് ടേബിൾസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ
4,5 ഗ്ലാസ് വെള്ളം
ഉപ്പ്
കറുത്ത കുരുമുളക്
ചുവന്ന മുളക്
ഇത് എങ്ങനെ ചെയ്യും?
- ട്രിപ്പ് കഴുകി സമചതുരയായി മുറിക്കുക. വെളുത്തുള്ളി ഒരു ഗ്രാമ്പൂ, കുരുമുളക് ഒരു ധാന്യം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് കലത്തിൽ ഇടുക. വെള്ളം ചേർക്കുക, മൃദുവായ വരെ ഇടത്തരം തീയിൽ വേവിക്കുക.
- ഭക്ഷണത്തിനായി ഉള്ളിയും വെളുത്തുള്ളിയും അരിഞ്ഞത് ഒലിവ് ഓയിലിൽ പിങ്ക് നിറമാകുന്നതുവരെ വറുത്തെടുക്കുക. വെളുത്തുള്ളി ചേർത്ത് രണ്ട് മിനിറ്റ് കൂടി വഴറ്റുക.
- ഉള്ളിയിൽ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിനൊപ്പം ട്രിപ്പ് ചേർത്ത് പത്ത് മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
– ചെറുപയർ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
- ഭക്ഷണം വിളമ്പുന്ന പ്ലേറ്റിൽ ഇടുക. മുകളിൽ പപ്രിക വിതറി ചൂടോടെ വിളമ്പുക.
- ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക!
വെജിറ്റബിൾ ചിക്ക്പീ കാസറോൾ പാചകക്കുറിപ്പ്
വസ്തുക്കൾ
ഒരു ഗ്ലാസ് ചെറുപയർ
രണ്ട് വഴുതനങ്ങ
രണ്ട് ചുവന്ന കുരുമുളക്
അഞ്ച് ചെറിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
അഞ്ച് ചെറിയ ഉള്ളി
അഞ്ച് ചെസ്റ്റ്നട്ട്
വെളുത്തുള്ളി മൂന്ന് അല്ലി
ഒരു ടീസ്പൂൺ കുരുമുളക്
സോസിനായി;
ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ ഒലിവ് പേസ്റ്റ്
ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ മുളക് പേസ്റ്റ്
രണ്ട് തക്കാളി
ഒരു ടീസ്പൂൺ പപ്രിക
മൂന്നോ നാലോ കുരുമുളക്
മൂന്ന് ടേബിൾസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ
ഇത് എങ്ങനെ ചെയ്യും?
- ചെറുപയർ ധാരാളം വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് കഴുകി ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇടുക. ഇരട്ടിയാക്കാൻ ആവശ്യത്തിന് വെള്ളം ചേർക്കുക. കുറഞ്ഞത് ആറ് മണിക്കൂറെങ്കിലും വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക. ധാരാളം വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് കഴുകി കളയുക. ഇത് ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇട്ട് പത്ത് മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. വീണ്ടും ഫിൽട്ടർ ചെയ്യുക.
- വഴുതനങ്ങ തൊലി കളഞ്ഞ് കഷ്ണങ്ങളാക്കി ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ പത്ത് മിനിറ്റ് വയ്ക്കുക, അങ്ങനെ അവ കറുത്തതായി മാറില്ല. ഊറ്റി ഉണക്കുക.
- വെളുത്തുള്ളിയും വെളുത്തുള്ളിയും വൃത്തിയാക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ തൊലി കളയുക. തക്കാളി തൊലി കളഞ്ഞ് അരച്ചെടുക്കുക. കുരുമുളക് വൃത്തിയാക്കി സമചതുര മുറിച്ച്. ചെസ്റ്റ്നട്ട് തൊലി കളഞ്ഞ് പകുതിയായി മുറിക്കുക.
- സോസിനായി, ഒരു പാത്രത്തിൽ ഒലിവ് പേസ്റ്റ്, വറ്റല് തക്കാളി, കുരുമുളക് പേസ്റ്റ്, ചുവന്ന കുരുമുളക് അടരുകളായി, കുരുമുളക്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഒലിവ് ഓയിൽ എന്നിവ ഇളക്കുക.
– ചെറുപയർ, പച്ചക്കറികൾ എന്നിവ യഥാക്രമം ഒരു കാസറോളിൽ വയ്ക്കുക, സോസ് ഒഴിക്കുക. ഇത് മൂടാൻ ആവശ്യമായ വെള്ളം ചേർക്കുക. 170 ഡിഗ്രി പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്ത ഓവനിൽ ലിഡ് അടച്ച് ഒന്നര മണിക്കൂർ ബേക്ക് ചെയ്യുക.
- ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ ഉപ്പും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും മിക്സ് ചെയ്യുക. ചിക്കൻ തുടകൾ മസാല മിശ്രിതത്തിൽ മുക്കുക.
- ഒരു പാത്രത്തിൽ അരിഞ്ഞ ഉള്ളി എടുക്കുക. ഇതിലേക്ക് രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിന്റെ അടിയിൽ ഉള്ളി പരത്തുക.
– ചിക്കനിൽ വേവിച്ച ചെറുപയർ, മസാലകൾ എന്നിവ ചേർക്കുക. അരച്ച നാരങ്ങ തൊലി, നാരങ്ങ നീര്, ബാക്കിയുള്ള ഒലിവ് ഓയിൽ എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
- ഉള്ളിയിൽ ചിക്കൻ മാംസം ചിക്കൻ മാംസം ഇടുക. കോഴികൾ ബ്രൗൺ നിറമാകുന്നതുവരെ 180-40 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് 45 ഡിഗ്രി ഓവനിൽ ചുടേണം. ചെറുതായി അരിഞ്ഞ മല്ലിയില കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ച് ചൂടോടെ വിളമ്പുക.
- ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക!
ചീര ചെറുപയർ പാചകക്കുറിപ്പ്
വസ്തുക്കൾ
വേവിച്ച ചെറുപയർ രണ്ട് കപ്പ്
ഒരു ഉള്ളി
300 ഗ്രാം ചീര
രണ്ട് തക്കാളി
ഒരു ടീസ്പൂൺ തക്കാളി പേസ്റ്റ്
മുളക് പേസ്റ്റ് ഒരു ടീസ്പൂൺ
നാല് ടേബിൾസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ
അഞ്ച് ഗ്ലാസ് വെള്ളം
ഉപ്പ്
ഇത് എങ്ങനെ ചെയ്യും?
- സവാള അരിഞ്ഞത് ഒലിവ് ഓയിലിൽ സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ വറുത്തെടുക്കുക.
- തക്കാളി പേസ്റ്റ് ചേർത്ത് രണ്ട് മിനിറ്റ് കൂടി വഴറ്റുക. തക്കാളി തൊലി കളഞ്ഞ് സമചതുരയായി മുറിച്ച് ഉള്ളിയിൽ ചേർക്കുക.
- ചൂടുവെള്ളം ചേർത്ത് പത്ത് മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക.
– ചീര രണ്ടു വിരൽ കനം ഉള്ളതായി അരിഞ്ഞു വയ്ക്കുക. ചെറുപയർ കൊണ്ട് വിഭവം ചേർക്കുക, പതിനഞ്ച് മിനിറ്റ് ചെറിയ തീയിൽ വേവിക്കുക.
ഉപ്പ് സീസൺ. ചൂടോടെ വിളമ്പുക.
- ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക!
ചർഡ് വിത്ത് ചിക്ക്പീസ് റെസിപ്പി
വസ്തുക്കൾ
ഒരു കൂട്ടം ചാർഡ്
ഒരു ഗ്ലാസ് ചെറുപയർ
ഒരു കപ്പ് അരി
200 ഗ്രാം അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി
ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ തക്കാളി പേസ്റ്റ്
രണ്ട് ഗ്ലാസ് ചൂടുവെള്ളം
40 ഗ്രാം അധികമൂല്യ
രണ്ട് ഉള്ളി
വെളുത്തുള്ളി മൂന്ന് അല്ലി
ഉപ്പ്, കുരുമുളക്
ഇത് എങ്ങനെ ചെയ്യും?
- ചാർഡ് ധാരാളം വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് കഴുകി കളയുക, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.
- ഉള്ളിയും വെളുത്തുള്ളിയും തൊലി കളഞ്ഞ് അരിഞ്ഞത്. ചെറുപയർ രാത്രി മുഴുവൻ കുതിർക്കുക. അടുത്ത ദിവസം, വെള്ളം മാറ്റി ചെറുതായി മൃദുവാകുന്നതുവരെ തിളപ്പിക്കുക.
– ചട്ടിയിൽ അധികമൂല്യ ഉരുക്കി സവാളയും വെളുത്തുള്ളിയും വഴറ്റുക. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയും തക്കാളി പേസ്റ്റും ചേർത്ത് വേവിക്കുക, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി വെള്ളം പുറത്തുവിടുകയും ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുകയും ചെയ്യുന്നതുവരെ ഇളക്കുക. ചാർഡ് ചേർത്ത് രണ്ടോ മൂന്നോ മിനിറ്റ് ഇളക്കുക. ചൂടുവെള്ളം ചേർത്ത് ഉപ്പ് ചേർക്കുക.
– പാത്രം മൂടി തിളയ്ക്കുന്നത് വരെ വേവിക്കുക. അരിയും കടലയും ചേർക്കുക. പച്ചക്കറികളും അരിയും മൃദുവാകുന്നതുവരെ വേവിക്കുക. ചൂടോടെ വിളമ്പുക.
