എന്താണ് വൈറ്റ് ടീ, എങ്ങനെയാണ് ഇത് നിർമ്മിക്കുന്നത്? പ്രയോജനങ്ങളും ദോഷങ്ങളും

വെളുത്ത ചായ കൂടുതൽ ജനപ്രിയമായ ചായ ഇനങ്ങൾക്കിടയിൽ പലപ്പോഴും അവഗണിക്കപ്പെടുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, മറ്റ് തരത്തിലുള്ള ചായകൾ പോലെ തന്നെ ഇതിന് ധാരാളം ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങളുണ്ട്, കൂടാതെ വ്യതിരിക്തമായ മധുരവും സൗമ്യവുമായ രുചിയുമുണ്ട്.

പോഷകാഹാര പ്രൊഫൈൽ സാധാരണയായി ആണ് ഗ്രീൻ ടീ സമാനമായ രൂപം കാരണം ഇതിനെ "ലൈറ്റ് ഗ്രീൻ ടീ" എന്നും വിളിക്കുന്നു.

ഇത് മസ്തിഷ്ക വികസനം, പ്രത്യുൽപാദന, വാക്കാലുള്ള ആരോഗ്യം എന്നിവ ഉൾപ്പെടെ നിരവധി ഗുണങ്ങൾ നൽകുന്നു; ഇത് കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കുകയും കൊഴുപ്പ് കത്തുന്നതിനെ ത്വരിതപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു.

ഇവിടെ "വൈറ്റ് ടീയുടെ ഉപയോഗം എന്താണ്", "വൈറ്റ് ടീയുടെ ഗുണങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണ്", "വൈറ്റ് ടീയുടെ ദോഷങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണ്", "വൈറ്റ് ടീ ​​എപ്പോൾ കുടിക്കണം", "വൈറ്റ് ടീ ​​എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം" നിങ്ങളുടെ ചോദ്യങ്ങൾക്കുള്ള ഉത്തരങ്ങൾ…

എന്താണ് വൈറ്റ് ടീ?

വെളുത്ത ചായ, കാമെലിയ സിനെൻസിസ്  ചെടിയുടെ ഇലകളിൽ നിന്നാണ് ഇത് നിർമ്മിക്കുന്നത്. പച്ച അല്ലെങ്കിൽ കറുത്ത ചായ പോലുള്ള മറ്റ് തരത്തിലുള്ള ചായ ഉണ്ടാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന അതേ സസ്യമാണിത്.

ചൈനയിലാണ് ഇത് കൂടുതലും വിളവെടുക്കുന്നത്, എന്നാൽ തായ്‌ലൻഡ്, ഇന്ത്യ, തായ്‌വാൻ, നേപ്പാൾ തുടങ്ങിയ മറ്റ് പ്രദേശങ്ങളിലും ഇത് ഉത്പാദിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു.

എന്തുകൊണ്ട് വെളുത്ത ചായ ഞങ്ങൾ പറയണോ? കാരണം, ചെടിയുടെ മുകുളങ്ങൾക്ക് നേർത്ത, വെള്ളി-വെളുത്ത വയറുകളാണുള്ളത്.

വൈറ്റ് ടീയിലെ കഫീന്റെ അളവ്, കറുപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ ഗ്രീൻ ടീയുമായി താരതമ്യം ചെയ്യുമ്പോൾ വളരെ കുറവാണ്.

ഇത്തരത്തിലുള്ള ചായ അസിഡിറ്റി കുറഞ്ഞ ചായകളിൽ ഒന്നാണ്. ചെടി പുതുമയുള്ളപ്പോൾ വിളവെടുക്കുന്നു, അതിന്റെ ഫലമായി വളരെ വ്യതിരിക്തമായ രുചി ലഭിക്കും. വെളുത്ത ചായയുടെ രുചി ഇത് അതിലോലമായതും ചെറുതായി മധുരമുള്ളതുമാണെന്ന് വിശേഷിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു, മറ്റ് ചായകളെപ്പോലെ ഓക്സിഡൈസ് ചെയ്യാത്തതിനാൽ ഇത് വളരെ ഭാരം കുറഞ്ഞതാണ്.

മറ്റ് തരത്തിലുള്ള ചായ പോലെ വെളുത്ത ചായ da പോളിഫെനോൾസ്ഇതിൽ കാറ്റെച്ചിനുകളും ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളും ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. അതിനാൽ, കൊഴുപ്പ് കത്തിക്കുക, ക്യാൻസർ കോശങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യുക തുടങ്ങിയ ഗുണങ്ങൾ ഇത് നൽകുന്നു.

വൈറ്റ് ടീയുടെ ഗുണങ്ങൾ

ആന്റിഓക്സിഡന്റുകൾ

വെളുത്ത ചായഗ്രീൻ ടീയിലെ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളുടെ അളവ് ഗ്രീൻ, ബ്ലാക്ക് ടീയിലേതിന് സമാനമാണ്.

Epigallocatechin Gallate ഉം മറ്റ് Catechins ഉം

വെളുത്ത ചായകാൻസർ പോലുള്ള വിട്ടുമാറാത്ത രോഗങ്ങളെ ചെറുക്കാൻ വളരെ ഉപയോഗപ്രദമായ EGCG ഉൾപ്പെടെയുള്ള വിവിധ സജീവ കാറ്റെച്ചിനുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

ടാന്നിൻസ്

വെളുത്ത ചായമറ്റ് ഇനങ്ങളെ അപേക്ഷിച്ച് ടാനിൻ അളവ് കുറവാണെങ്കിലും, പല അവസ്ഥകളും തടയുന്നതിന് ഇത് ഇപ്പോഴും പ്രയോജനകരമാണ്.

തേഫ്‌ലാവിൻ (TFs)

ഈ പോളിഫെനോളുകൾ ചായയുടെ കയ്പ്പിനും തീവ്രതയ്ക്കും നേരിട്ട് കാരണമാകുന്നു. വെളുത്ത ചായചായയിൽ കാണപ്പെടുന്ന TF ന്റെ അളവ് ബ്ലാക്ക് ആൻഡ് ഗ്രീൻ ടീയുമായി താരതമ്യം ചെയ്യുമ്പോൾ ഏറ്റവും കുറവാണ്. ഇത് ചായയ്ക്ക് മധുരമുള്ള രുചി നൽകുന്നു.

തേരുബിഗിൻസ് (ടിആർഎസ്)

ചെറുതായി അസിഡിറ്റി ഉള്ള തേരുബിഗിനുകളാണ് കട്ടൻ ചായയുടെ നിറത്തിന് കാരണം. വെളുത്ത ചായബ്ലാക്ക് ആൻഡ് ഗ്രീൻ ടീയേക്കാൾ കുറഞ്ഞ അളവിലും ഇവ കാണപ്പെടുന്നു.

വൈറ്റ് ടീയുടെ ഗുണങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണ്?

ഉയർന്ന അളവിൽ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ നൽകുന്നു

വെളുത്ത ചായഇത് ആൻറി ഓക്സിഡൻറുകളാൽ നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു, ഇത് ഹാനികരമായ ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളെ നശിപ്പിക്കാനും കോശങ്ങളിലെ ഓക്സിഡേറ്റീവ് സമ്മർദ്ദത്തെ ചെറുക്കാനും സഹായിക്കുന്നു.

ഈ ഗുണം ചെയ്യുന്ന സംയുക്തങ്ങൾ കൊറോണറി ഹൃദ്രോഗം, കാൻസർ, പ്രമേഹം തുടങ്ങിയ വിട്ടുമാറാത്ത രോഗങ്ങളുടെ സാധ്യത കുറയ്ക്കുമെന്ന് പ്രസ്താവിക്കപ്പെടുന്നു.

ചില ഗവേഷണങ്ങൾ  വെളുത്ത ചായ ഗ്രീൻ ടീയിൽ താരതമ്യപ്പെടുത്താവുന്ന അളവിൽ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളും പോളിഫെനോളുകളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെന്ന് കണ്ടെത്തി. ഗ്രീൻ ടീയിൽ ടൺ കണക്കിന് ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, മാത്രമല്ല ഉയർന്ന ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് അളവ് ഉള്ള ഭക്ഷണങ്ങളിലൊന്നായി പോലും ഇത് കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു.

ഇത് വായുടെ ആരോഗ്യത്തിന് ഗുണകരമാണ്

വെളുത്ത ചായ, പോളിഫെനോൾസ് ഒപ്പം നിങ്ങളുടെ ടാന്നിനോടൊപ്പംr പോലുള്ള സസ്യ സംയുക്തങ്ങൾ ഉൾപ്പെടെ, വായുടെ ആരോഗ്യം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന നിരവധി സംയുക്തങ്ങൾ ഇതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു

ഈ സംയുക്തങ്ങൾ ബാക്ടീരിയയുടെ വളർച്ച തടയുന്നതിലൂടെ ഫലകത്തിന്റെ രൂപീകരണം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കും.

ക്യാൻസർ കോശങ്ങളെ നശിപ്പിക്കാൻ കഴിയും

ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളുടെ ഉയർന്ന സാന്ദ്രതയ്ക്ക് നന്ദി, ചില പഠനങ്ങൾ വെളുത്ത ചായഅർബുദത്തെ ചെറുക്കാനുള്ള കഴിവ് ഇതിനുണ്ടെന്ന് കണ്ടെത്തി.

കാൻസർ പ്രതിരോധ ഗവേഷണത്തിൽ  ൽ പ്രസിദ്ധീകരിച്ച ഒരു ടെസ്റ്റ് ട്യൂബ് പഠനം വെളുത്ത ചായ സത്തിൽ ശ്വാസകോശ അർബുദ കോശങ്ങളെ അദ്ദേഹം ചികിത്സിച്ചു

മറ്റൊരു ടെസ്റ്റ് ട്യൂബ് പഠനം വെളുത്ത ചായ സത്തിൽകോളൻ ക്യാൻസർ കോശങ്ങളുടെ വ്യാപനം തടയാനും ആരോഗ്യമുള്ള കോശങ്ങളെ കേടുപാടുകളിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കാനും കഴിയുമെന്ന് കാണിച്ചു.

പ്രത്യുൽപാദന പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു

ഒന്നിലധികം പ്രവൃത്തികൾ, വെളുത്ത ചായപ്രത്യുൽപാദന ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്താനും പ്രത്യുൽപാദനശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കാനും ഇത് സഹായിക്കുമെന്ന് കണ്ടെത്തി, പ്രത്യേകിച്ച് പുരുഷന്മാരിൽ.

ഒരു മൃഗ പഠനത്തിൽ, പ്രീ ഡയബറ്റിക് എലികൾ വെളുത്ത ചായ ബീജസങ്കലനം ഫ്രീ റാഡിക്കലുകൾ മൂലമുണ്ടാകുന്ന വൃഷണ ഓക്സിഡേറ്റീവ് നാശത്തെ തടയുകയും ബീജത്തിന്റെ ഗുണനിലവാരം നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്തുവെന്ന് അദ്ദേഹം കണ്ടെത്തി.

തലച്ചോറിന്റെ ആരോഗ്യം സംരക്ഷിക്കുന്നു

ഗവേഷണം, വെളുത്ത ചായഉയർന്ന കാറ്റെച്ചിൻ ഉള്ളടക്കം കാരണം തലച്ചോറിന്റെ ആരോഗ്യം സംരക്ഷിക്കാൻ കഞ്ചാവ് സഹായിക്കുമെന്ന് ഇത് കാണിക്കുന്നു.

2011-ൽ സ്പെയിനിലെ സാൻ ജോർജ് സർവകലാശാലയിൽ നിന്നുള്ള ഒരു ടെസ്റ്റ് ട്യൂബ് പഠനം, വെളുത്ത ചായ സത്തിൽഓക്സിഡേറ്റീവ് സ്ട്രെസ്, വിഷാംശം എന്നിവയിൽ നിന്ന് എലിയുടെ മസ്തിഷ്ക കോശങ്ങൾ ഫലപ്രദമായി സംരക്ഷിക്കപ്പെടുന്നുവെന്ന് കാണിച്ചു.

ന്യൂറോടോക്സിസിറ്റി റിസർച്ചിൽ സ്പെയിനിൽ നിന്നുള്ള മറ്റൊരു ടെസ്റ്റ് ട്യൂബ് പഠനം പ്രസിദ്ധീകരിച്ചു വെളുത്ത ചായ സത്തിൽഇത് മസ്തിഷ്ക കോശങ്ങളിലെ ഓക്‌സിഡേറ്റീവ് നാശത്തെ തടയുമെന്ന് കണ്ടെത്തിയിട്ടുണ്ട്.

വെളുത്ത ചായ ഗ്രീൻ ടീയ്ക്ക് സമാനമായ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് പ്രൊഫൈലും ഇതിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് വൈജ്ഞാനിക പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനും പ്രായമായവരിൽ വൈജ്ഞാനിക തകർച്ചയുടെ സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നതിനും സഹായിക്കുന്നു.

കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കുന്നു

രക്തത്തിൽ കാണപ്പെടുന്ന കൊഴുപ്പ് പോലെയുള്ള പദാർത്ഥമാണ് കൊളസ്ട്രോൾ. നമ്മുടെ ശരീരത്തിന് കൊളസ്‌ട്രോൾ ആവശ്യമാണെങ്കിലും, അതിന്റെ ആധിക്യം ധമനികളിൽ പ്ലാക്ക് അടിഞ്ഞുകൂടാനും ധമനികൾ ചുരുങ്ങാനും കഠിനമാക്കാനും ഇടയാക്കും.

വെളുത്ത ചായകൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കുന്നതിലൂടെ ഇത് ഹൃദയത്തിന് ഗുണം ചെയ്യും. ഒരു മൃഗ പഠനത്തിൽ, പ്രമേഹ എലികൾ വെളുത്ത ചായ സത്തിൽ എൽഡിഎൽ ഉപയോഗിച്ചുള്ള ചികിത്സയുടെ ഫലമായി എൽഡിഎൽ കൊളസ്ട്രോളിന്റെ ആകെ അളവും ചീത്തയും കുറയുന്നു.

കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കുന്നുThe മറ്റ് വഴികൾ സ്വാഭാവികമായും ആരോഗ്യകരമായ ഒമേഗ 3 ഫാറ്റി ആസിഡുകളും ഉയർന്ന ഫൈബർ ഭക്ഷണങ്ങളും പഞ്ചസാരയുടെ ഉപഭോഗവുമാണ്, ശുദ്ധീകരിച്ച കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ്, ട്രാൻസ് ഫാറ്റ് മദ്യം പരിമിതപ്പെടുത്തുന്നതും.

പ്രമേഹത്തെ ചികിത്സിക്കാൻ സഹായിച്ചേക്കാം

മാറിക്കൊണ്ടിരിക്കുന്ന ജീവിതശൈലിയും മോശമായിക്കൊണ്ടിരിക്കുന്ന ജീവിത ശീലങ്ങളും കൊണ്ട്, പ്രമേഹം നിർഭാഗ്യവശാൽ കൂടുതൽ സാധാരണമായ ഒരു പ്രതിഭാസമായി മാറുകയാണ്.

പഠനങ്ങൾ, വെളുത്ത ചായപ്രമേഹത്തെ ചികിത്സിക്കുന്നതിനോ തടയുന്നതിനോ ഉള്ള അതിന്റെ കഴിവിൽ ഒരു നല്ല വെളിച്ചം വീശുന്നു.

ചൈനയിൽ പതിവായി മനുഷ്യ പരീക്ഷണങ്ങൾ നടത്തുന്ന ഒരു പഠനം വെളുത്ത ചായ പ്രമേഹമുള്ളവർക്ക് ഇതിന്റെ ഉപയോഗം കാര്യമായി പ്രയോജനം ചെയ്യുമെന്ന് കാണിച്ചു. 

ഒരു പോർച്ചുഗീസ് പഠനം സൂചിപ്പിക്കുന്നത് വൈറ്റ് ടീ ​​കഴിക്കുന്നത് പുരുഷന്മാരുടെ പ്രത്യുത്പാദന ആരോഗ്യത്തിൽ പ്രീ ഡയബറ്റിസിന്റെ ദോഷകരമായ പ്രത്യാഘാതങ്ങളെ ചെറുക്കുന്നതിനുള്ള സ്വാഭാവികവും സാമ്പത്തികവുമായ മാർഗ്ഗമാണ്.

വീക്കം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു

കാറ്റെച്ചിനുകൾ ഇവിടെ ഒരു വലിയ പങ്ക് വഹിക്കുന്നു - അവ വീക്കം കുറയ്ക്കുകയും വിട്ടുമാറാത്ത വീക്കം (കാൻസർ, പ്രമേഹം, രക്തപ്രവാഹത്തിന്) എന്നിവയുമായി ബന്ധപ്പെട്ട രോഗങ്ങളുടെ സാധ്യത കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

ഒരു ജാപ്പനീസ് പഠനത്തിൽ കാറ്റെച്ചിൻസ് പേശികളുടെ വീക്കം അടിച്ചമർത്തുകയും വ്യായാമത്തിന് ശേഷം വീണ്ടെടുക്കൽ ത്വരിതപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്തു.

ഫൈബ്രോസിസിന് കാരണമാകുന്ന ഘടകങ്ങളുടെ ഫലങ്ങളെ അടിച്ചമർത്താനും അവ കണ്ടെത്തിയിട്ടുണ്ട് (സാധാരണയായി മുറിവിൽ നിന്ന് ബന്ധിത ടിഷ്യുവിന്റെ പാടുകൾ).

വെളുത്ത ചായഇജിസിജിക്ക് മികച്ച വിരുദ്ധ ബാഹ്യാവിഷ്ക്കാര ഗുണങ്ങളുണ്ട്. ജലദോഷം, പനി തുടങ്ങിയ അനുബന്ധ രോഗങ്ങളെ ഇത് ചികിത്സിക്കുന്നു, കൂടാതെ ഇൻഫ്ലുവൻസയ്ക്ക് കാരണമാകുന്ന വൈറസ് ഉൾപ്പെടെ വിവിധ ബാക്ടീരിയകളെയും വൈറസുകളെയും കൊല്ലുന്നു. പരിസ്ഥിതി മലിനീകരണം മൂലമുണ്ടാകുന്ന വീക്കം മൂലമുണ്ടാകുന്ന രക്തപ്രവാഹത്തിന് EGCG പോരാടുന്നു.

ഹൃദയത്തിന് ഗുണം ചെയ്യും

വെളുത്ത ചായമറ്റ് ചായകളെ അപേക്ഷിച്ച് ചായയിൽ ഏറ്റവും കൂടുതൽ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെന്ന് കണ്ടെത്തി. വെളുത്ത ചായതേനിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന കാറ്റെച്ചിനുകൾ കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കുകയും രക്തസമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കുകയും രക്തക്കുഴലുകളുടെ പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നതിനാൽ ഹൃദയ സംബന്ധമായ അസുഖങ്ങളുടെ സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നു.

ഊർജം പകരുകയും ശ്രദ്ധ വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു

വെളുത്ത ചായ മറ്റ് തരത്തിലുള്ള ചായകളുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ ഇത് ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ സംസ്കരണത്തിന് വിധേയമാകുന്നു, അതിനാൽ എൽ-തിയനൈൻ (അമിനോ ആസിഡ് ജാഗ്രത വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും മനസ്സിനെ ശാന്തമാക്കുകയും ചെയ്യുന്ന ഒരു അമിനോ ആസിഡ്) സാന്ദ്രതയിലാണ്. 

വെളുത്ത ചായമറ്റ് ചായകളേക്കാൾ കുറവ് കഫീൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, അതിന്റെ ഫലമായി കൂടുതൽ ജലാംശം ലഭിക്കുന്നു - ഇത് ഊർജ്ജം നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കുന്നു.

ചെറിയ അളവിലുള്ള കഫീനിനൊപ്പം എൽ-തിയനൈൻ ജാഗ്രതയുടെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ക്ഷീണം കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുമെന്ന് ഒരു അമേരിക്കൻ പഠനം കണ്ടെത്തി.

എൽ-തിയനൈനെ ചെറിയ അളവിൽ കഫീനുമായി സംയോജിപ്പിക്കുന്നത് ഉത്കണ്ഠയുടെ അളവ് കുറയ്ക്കുമെന്ന് നിരവധി പഠനങ്ങൾ കണ്ടെത്തിയിട്ടുണ്ട്. മെമ്മറിയും പ്രതികരണ സമയവും മെച്ചപ്പെടുത്താനും അമിനോ ആസിഡിന് കഴിയും.

വെളുത്ത ചായമാനസികവും ശാരീരികവുമായ സമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കാനും എൽ-തിയനൈന് കഴിയും. അമിനോ ആസിഡ് തലച്ചോറിലെ സെറോടോണിൻ, ഡോപാമൈൻ എന്നിവയുടെ ഉത്പാദനം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതായി കണ്ടെത്തി, അവ പ്രധാനമായും മാനസികാവസ്ഥയെ ഉയർത്തുകയും നിങ്ങളെ സന്തോഷവും ജാഗ്രതയും നിലനിർത്തുകയും ചെയ്യുന്ന ന്യൂറോ ട്രാൻസ്മിറ്ററുകളാണ്.

വൃക്കകൾക്ക് ഗുണം ചെയ്യും

2015-ൽ നടത്തിയ ഒരു പോളിഷ് പഠനത്തിൽ, വെളുത്ത ചായ കുടിക്കുന്നുവൃക്കകൾ ഉൾപ്പെടെയുള്ള മനുഷ്യശരീരത്തിലെ പ്രതികൂല ഫലങ്ങൾ കുറയ്ക്കുന്നതുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു.

ഇന്ത്യയിലെ ചണ്ഡീഗഡിൽ നടന്ന മറ്റൊരു പഠനം, കിഡ്‌നി പരാജയത്തിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുന്നതിൽ കാറ്റെച്ചിനുകളുടെ പങ്ക് (അവരുടെ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് പ്രവർത്തനം കാരണം) തെളിയിച്ചു.

എലികളെക്കുറിച്ചുള്ള ഒരു ചൈനീസ് പഠനം, മനുഷ്യരിൽ വൃക്കയിലെ കല്ലുകൾക്കുള്ള സാധ്യതയുള്ള ചികിത്സയാണ് കാറ്റെച്ചിനുകൾ എന്ന് നിഗമനം ചെയ്തു.

കരളിന്റെ ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു

വെളുത്ത ചായഎന്നിവയിലും കാണപ്പെടുന്ന കാറ്റെച്ചിനുകൾ ഉണ്ടെന്ന് കണ്ടെത്തിയിട്ടുണ്ട്

ടീ കാറ്റച്ചിനുകൾ ഹെപ്പറ്റൈറ്റിസ് ബി അണുബാധയെ തടയുന്നുവെന്ന് ചൈനീസ് പഠനം കണ്ടെത്തി. ഹെപ്പറ്റൈറ്റിസ് ബി വൈറസിന്റെ ജീവിത ചക്രം തടയാൻ സഹായിക്കുന്ന കാറ്റെച്ചിനുകളുടെ ആൻറിവൈറൽ ഫലങ്ങളും ഒരു അമേരിക്കൻ പഠനം സ്ഥിരീകരിച്ചിട്ടുണ്ട്.

ദഹനത്തെ സഹായിക്കുന്നു

ഒരു കപ്പ് വെളുത്ത ചായഇത് വയറ്റിലെ മലബന്ധം, ഓക്കാനം എന്നിവയിൽ നിന്ന് തൽക്ഷണ ആശ്വാസം നൽകുകയും ചുരുങ്ങിയ സമയത്തിനുള്ളിൽ വയറിലെ അസിഡിറ്റി കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

പല്ലുകൾക്ക് നല്ലത്

വെളുത്ത ചായഫ്ലൂറൈഡ്, ഫ്ലേവനോയ്ഡുകൾ, ടാന്നിൻസ് എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, ഇവയെല്ലാം പല തരത്തിൽ പല്ലുകൾക്ക് ഗുണം ചെയ്യും. 

ഇന്ത്യയിൽ നടത്തിയ ഒരു പഠനമനുസരിച്ച്, ചായയിലെ ഫ്ലൂറൈഡ് ദ്വാരങ്ങൾ കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കും. 

ടാനിനുകൾ പ്ലാക്ക് രൂപീകരണത്തെ തടയുന്നു, ഫ്ലേവനോയ്ഡുകൾ പ്ലാക്ക് ബാക്ടീരിയയുടെ വളർച്ചയെ തടയുന്നു. ഇവിടെ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ട മറ്റൊരു കാര്യമുണ്ട് - വെളുത്ത ചായയിൽ ടാന്നിൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, പക്ഷേ ചെറിയ അളവിൽ മാത്രം. അതിനാൽ, പല്ലിന്റെ നിറം മറ്റ് ചായകളെപ്പോലെ മാറാൻ സാധ്യതയില്ല (പച്ച, ഹെർബൽ ടീ ഒഴികെ).

വൈറ്റ് ടീ ​​വൈറസുകളെ നിർജ്ജീവമാക്കുകയും പല്ലിലെ അറകൾക്ക് കാരണമാകുന്ന ബാക്ടീരിയകളെ നശിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നുവെന്ന് കണ്ടെത്തിയിട്ടുണ്ട്.

ഒരു പഠനത്തിൽ, വിവിധ ടൂത്ത് പേസ്റ്റുകളിൽ വൈറ്റ് ടീ ​​എക്സ്ട്രാക്‌റ്റുകൾ ചേർത്തു, കണ്ടെത്തലുകൾ ടൂത്ത് പേസ്റ്റുകളുടെ ആൻറി ബാക്ടീരിയൽ, ആൻറിവൈറൽ ഇഫക്റ്റുകൾ വർദ്ധിപ്പിച്ചു.

മുഖക്കുരു ചികിത്സിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു

മുഖക്കുരു ദോഷകരമോ അപകടകരമോ അല്ല, പക്ഷേ അത് മനോഹരമായി കാണപ്പെടുന്നില്ല.

ലണ്ടനിലെ കിംഗ്സ്റ്റൺ സർവകലാശാലയിൽ നടത്തിയ പഠനത്തിലാണ് ഇക്കാര്യം പറയുന്നത് നിങ്ങളുടെ വെളുത്ത ചായ ഇതിന് ആന്റിസെപ്റ്റിക്, ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് ഗുണങ്ങളുണ്ട്.

ഫ്രീ റാഡിക്കലുകൾ മൂലമുണ്ടാകുന്ന സെല്ലുലാർ കേടുപാടുകളിൽ നിന്ന് ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ ചർമ്മത്തെ സംരക്ഷിക്കുകയും ആരോഗ്യകരമായി നിലനിർത്തുകയും ചെയ്യുന്നുവെന്ന് മിക്ക ഡെർമറ്റോളജിസ്റ്റുകളും പറയുന്നു. 

പതിവായി ഒരു ദിവസം രണ്ട് കപ്പ് വെളുത്ത ചായ വേണ്ടി. വെളുത്ത ചായനമ്മുടെ ശരീരത്തിലെ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ നമ്മുടെ ശരീരത്തിൽ നിന്ന് വിഷവസ്തുക്കളെ നീക്കം ചെയ്യുന്നു, ഈ വിഷവസ്തുക്കൾ അടിഞ്ഞുകൂടുന്നത് ചർമ്മത്തെ പ്രതികൂലമായി ബാധിക്കുകയും മുഖക്കുരുവിന് കാരണമാവുകയും ചെയ്യും.

ഇതിന് ആന്റി-ഏജിംഗ് പ്രഭാവം ഉണ്ട്

കാലക്രമേണ, നമ്മുടെ ശരീരത്തിലെ ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളുടെ സാന്നിധ്യം കാരണം നമ്മുടെ ചർമ്മം അയഞ്ഞുപോകുന്നു. ഇത് ചർമ്മത്തിന്റെ പ്രായമാകൽ പ്രക്രിയയെ ത്വരിതപ്പെടുത്തുന്നു.

പതിവായി വെളുത്ത ചായ കുടിക്കുന്നു ചുളിവുകളും അയഞ്ഞ ചർമ്മവും തടയാൻ ഇത് സഹായിക്കും. വെളുത്ത ചായഫ്രീ റാഡിക്കലുകളെ നിർവീര്യമാക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന പോളിഫെനോൾസ് ഇതിൽ ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

ഈ അത്ഭുതകരമായ ചായയ്ക്ക് ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് ഗുണങ്ങളുണ്ട്, മാത്രമല്ല ചർമ്മത്തെ പുനരുജ്ജീവിപ്പിക്കുകയും അകാല വാർദ്ധക്യത്തെ തടയുകയും ചെയ്യുന്നു.

ചർമ്മത്തിനും മുടിക്കും വൈറ്റ് ടീയുടെ ഗുണങ്ങൾ

വെളുത്ത ചായ ഇത് ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളാൽ നിറഞ്ഞതാണ്, ഈ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളുടെ ആന്റി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി ഗുണങ്ങൾ ബന്ധിത ടിഷ്യുവിനെ ശക്തിപ്പെടുത്തുമെന്ന് മേരിലാൻഡ് യൂണിവേഴ്‌സിറ്റി മെഡിക്കൽ സെന്റർ പറയുന്നു. തവിട് അഥവാ വന്നാല് പോലുള്ള അലർജി കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു

മുടി കൊഴിച്ചിൽ പോലുള്ള മുടി സംബന്ധമായ അസുഖങ്ങൾ പരിഹരിക്കാനും ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ സഹായിക്കും. 

വെളുത്ത ചായEGCG അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഒരു കൊറിയൻ പഠനമനുസരിച്ച്, മനുഷ്യരിൽ രോമവളർച്ച വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ EGCG കഴിയും. രോമകോശങ്ങളുടെ നിലനിൽപ്പിനെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നതിൽ EGCG യുടെ ഫലപ്രാപ്തിയും ഒരു അമേരിക്കൻ പഠനം തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്. 

ചർമ്മകോശങ്ങളുടെ യുവത്വത്തിന്റെ ഉറവിടമായും EGCG കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. സോറിയാസിസ്, ചുളിവുകൾ, റോസസ മുറിവുകൾ പോലുള്ള ചർമ്മ അവസ്ഥകൾക്ക് ഗുണം ചെയ്യുന്നതായി കണ്ടെത്തി.

വെളുത്ത ചായഉയർന്ന ഫിനോൾ ഉള്ളടക്കം കാരണം എലാസ്റ്റിൻ, കൊളാജൻ (ബന്ധിത ടിഷ്യൂകളിൽ കാണപ്പെടുന്ന പ്രധാന പ്രോട്ടീനുകൾ) ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നതിലൂടെ ഇത് ചർമ്മത്തെ ശക്തിപ്പെടുത്തുകയും ചുളിവുകൾ തടയുകയും ചെയ്യുന്നു.

വൈറ്റ് ടീ ​​എങ്ങനെയാണ് ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുന്നത്?

പുതിയ കൊഴുപ്പ് കോശങ്ങളുടെ രൂപീകരണം തടയുന്നു

പഠനങ്ങൾ, വെളുത്ത ചായഅഡിപ്പോസൈറ്റുകൾ എന്നറിയപ്പെടുന്ന പുതിയ കൊഴുപ്പ് കോശങ്ങളുടെ രൂപവത്കരണത്തെ മരുന്ന് ഫലപ്രദമായി തടയുന്നുവെന്ന് ഇത് തെളിയിക്കുന്നു. പുതിയ കൊഴുപ്പ് കോശങ്ങളുടെ രൂപീകരണം കുറയുന്നതിനനുസരിച്ച് ശരീരഭാരം കുറയുന്നു.

എണ്ണകൾ സജീവമാക്കുന്നു

ഇത് മുതിർന്ന കൊഴുപ്പ് കോശങ്ങളിൽ നിന്ന് കൊഴുപ്പ് സജീവമാക്കുകയും ശരീരത്തിൽ നിന്ന് അധിക കൊഴുപ്പ് നീക്കം ചെയ്യാൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ശാസ്ത്രജ്ഞർ ഇതിനെ "പൊണ്ണത്തടി വിരുദ്ധ ഫലങ്ങൾ" എന്ന് വിളിക്കുന്നു. ഇത് ശരീരത്തിലെ കൊഴുപ്പ് സംഭരണത്തെ നിയന്ത്രിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

ലിപ്പോളിസിസ് ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നു

വെളുത്ത ചായ ഇത് കൊഴുപ്പിനെ തടയുകയും സജീവമാക്കുകയും മാത്രമല്ല, ശരീരത്തിലെ കൊഴുപ്പ് കത്തുന്ന പ്രക്രിയയായ ലിപ്പോളിസിസിനെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. അങ്ങനെ, ശരീരത്തിലെ അധിക കൊഴുപ്പ് കാര്യക്ഷമമായി കത്തിക്കുകയും അമിത ഭാരം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

കഫീൻ ഉള്ളടക്കം

വെളുത്ത ചായ കഫീൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനും കഫീൻ സഹായിക്കുന്നു.

ഉപാപചയ പ്രവർത്തനങ്ങൾ ത്വരിതപ്പെടുത്തുന്നു

ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളാൽ സമ്പന്നമാണ് വെളുത്ത ചായശരീരത്തിന്റെ മെറ്റബോളിസത്തെ ത്വരിതപ്പെടുത്തുന്നു. മെറ്റബോളിസത്തിന്റെ ത്വരിതപ്പെടുത്തൽ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.

കൊഴുപ്പ് ആഗിരണം ചെയ്യുന്നത് നിയന്ത്രിക്കുന്നു

വെളുത്ത ചായ ഭക്ഷണത്തിലെ കൊഴുപ്പ് ശരീരത്തിലെ ആഗിരണം പരിമിതപ്പെടുത്താനും ഇത് സഹായിക്കുന്നു. കൊഴുപ്പ് ശരീരത്തിൽ ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുകയോ സംഭരിക്കപ്പെടുകയോ ചെയ്യാത്തതിനാൽ, അത് ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ പരോക്ഷമായി സഹായിക്കുകയും ശരീരഭാരം നിയന്ത്രിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

വിശപ്പ് പ്രതിസന്ധികൾ കുറയ്ക്കുന്നു

വെളുത്ത ചായ കുടിക്കുന്നു വിശപ്പ് അടിച്ചമർത്തുന്നു. ഇത് ശരീരഭാരം നിയന്ത്രണത്തിലാക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.

വെളുത്ത ചായ ഈ സവിശേഷതകളെല്ലാം കൂടി, ഇത് ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, ഒറ്റയ്ക്ക് വെളുത്ത ചായ കുടിക്കുന്നു അത്ഭുതകരമായ ഫലങ്ങൾ നൽകുന്നില്ല.

ഈ ചായയുടെ ഫലങ്ങളും നേട്ടങ്ങളും പരമാവധിയാക്കുന്നതിന് കൃത്യമായ വ്യായാമത്തോടൊപ്പം ശരിയായ ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണക്രമവും പാലിക്കണം.

വൈറ്റ് ടീയിലെ കഫീൻ അളവ്

വെളുത്ത ചായആരോഗ്യം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്ന ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ, ടാന്നിൻസ്, പോളിഫെനോൾസ്, ഫ്ലേവനോയ്ഡുകൾ, കാറ്റെച്ചിൻസ് എന്നിവയിൽ ഉയർന്നതാണ്.

കിണറ് വെളുത്ത ചായda കാപ്പിയിലെ ഉത്തേജകവസ്തു അവിടെ ഉണ്ടോ? മറ്റ് ചായകളെപ്പോലെ, ഇതിൽ ചെറിയ അളവിൽ കഫീൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. എന്നിരുന്നാലും, ഇതിലെ കഫീൻ ഉള്ളടക്കം ബ്ലാക്ക് അല്ലെങ്കിൽ ഗ്രീൻ ടീ പോലുള്ള മറ്റ് തരത്തിലുള്ള ചായകളേക്കാൾ കുറവാണ്.

ഒരു കപ്പിൽ 15-20 മില്ലിഗ്രാം കഫീൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് പച്ച, കറുത്ത ചായ എന്നിവയേക്കാൾ കുറവാണ്.

ഗ്രീൻ ടീയിൽ നിന്നും ബ്ലാക്ക് ടീയിൽ നിന്നും വൈറ്റ് ടീയുടെ വ്യത്യാസം

കറുപ്പ്, വെളുപ്പ്, ഗ്രീൻ ടീ എന്നിവയെല്ലാം ഒരേ ചെടിയിൽ നിന്നാണ് വരുന്നത്, എന്നാൽ അവ പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുന്ന രീതിയും അവ നൽകുന്ന പോഷകങ്ങളും വ്യത്യസ്തമാണ്.

വെളുത്ത ചായ, ഗ്രീൻ അല്ലെങ്കിൽ ബ്ലാക്ക് ടീക്ക് മുമ്പ് ഇത് വിളവെടുക്കുന്നു, കൂടാതെ തേയിലയുടെ ഏറ്റവും കുറവ് സംസ്കരിച്ച രൂപമാണിത്. ഗ്രീൻ ടീ കറുപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് തരത്തിലുള്ള ചായയെ അപേക്ഷിച്ച് കുറവാണ്, മാത്രമല്ല അതേ വാടിപ്പോകൽ, ഓക്സിഡേഷൻ പ്രക്രിയകൾ എന്നിവയ്ക്ക് വിധേയമാകില്ല.

ഗ്രീൻ ടീക്ക് പൊതുവെ അൽപ്പം മണ്ണിന്റെ സ്വാദാണ് ഉള്ളത്, അതേസമയം വൈറ്റ് ടീ ​​മധുരവും കൂടുതൽ മനോഹരവുമാണ്. കട്ടൻ ചായയ്ക്ക് ശക്തമായ രുചിയുണ്ട്.

പോഷകാഹാര മൂല്യത്തിന്റെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ വെള്ളയും ഗ്രീൻ ടീയും താരതമ്യം ചെയ്യുന്നതാണ് കൂടുതൽ ഉചിതം. ഇവ രണ്ടും ഗുണം ചെയ്യുന്ന പോളിഫെനോളുകൾ, ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ, ഫ്ലേവനോയ്ഡുകൾ എന്നിവയാൽ സമ്പന്നമാണ്, കൂടാതെ അവയിൽ സമാനമായ അളവിൽ കാറ്റെച്ചിനുകളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെന്ന് പഠനങ്ങൾ കാണിക്കുന്നു.

ഗ്രീൻ ടീയിൽ കഫീൻ അൽപ്പം കൂടുതലാണ്, പക്ഷേ കട്ടൻ ചായയിൽ കാണപ്പെടുന്ന അളവുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ ഇപ്പോഴും കുറവാണ്.

കൂടാതെ, വെള്ളയുടെയും ഗ്രീൻ ടീയുടെയും ഗുണങ്ങൾ സമാനമാണ്. ഇത് കൊഴുപ്പ് കത്തിക്കുകയും കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, രണ്ടും കാൻസർ കോശങ്ങളോട് പോരാടുന്നു.

ഹൃദയാരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നത് മുതൽ ബാക്ടീരിയകളെ കൊല്ലുന്നത് വരെയുള്ള നിരവധി ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങളുമായി ബ്ലാക്ക് ടീ ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു.

ഈ മൂന്ന് ചായകളിലും രുചിയിലും പോഷണത്തിലും സംസ്കരണ രീതിയിലും നേരിയ വ്യത്യാസമുണ്ടെങ്കിലും മിതമായ അളവിൽ കഴിക്കുന്നത് ആരോഗ്യത്തിന് ഗുണകരമാണ്.

വൈറ്റ് ടീ ​​എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം?

വെളുത്ത ചായപല മാർക്കറ്റുകളിലും വ്യത്യസ്ത ബ്രാൻഡുകളിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് എളുപ്പത്തിൽ കണ്ടെത്താനാകും. ഓർഗാനിക് വൈറ്റ് ടീ ​​ഉൾപ്പെടെ നിരവധി ഇനങ്ങൾ ലഭ്യമാണ്.

വെളുത്ത ചായ ചൂടുവെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് ഉണ്ടാക്കുന്നത് അതിന്റെ രുചി കുറയ്ക്കുകയും ചായയിൽ കാണപ്പെടുന്ന പോഷകങ്ങളെ ഇല്ലാതാക്കുകയും ചെയ്യും. മികച്ച ഫലങ്ങൾക്കായി, വെള്ളം കുമിളയാകുന്നത് വരെ തിളപ്പിക്കുക, കുറച്ച് മിനിറ്റ് ഇരിക്കാൻ അനുവദിക്കുക, തുടർന്ന് ചായ ഇലകളിൽ ഒഴിക്കുക.

വെളുത്ത ചായയുടെ ഇലകൾ മറ്റ് തേയില ഇലകൾ പോലെ ഒതുക്കമുള്ളതും ഇടതൂർന്നതുമല്ല, അതിനാൽ 250 മില്ലി വെള്ളത്തിന് കുറഞ്ഞത് രണ്ട് ടീസ്പൂൺ ഇലകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

ചായ എത്രത്തോളം കുത്തനെയുള്ളതാണോ, അത്രത്തോളം ശക്തമായ രുചിയും അത് കൂടുതൽ സാന്ദ്രമായ പോഷകങ്ങളും നൽകും.

വൈറ്റ് ടീ ​​ദോഷകരമാണോ?

വൈറ്റ് ടീയുടെ പാർശ്വഫലങ്ങൾ ഇത് പ്രധാനമായും കഫീൻ ഉള്ളടക്കം മൂലമാണ്, ഇത് ഉറക്കമില്ലായ്മ, തലകറക്കം അല്ലെങ്കിൽ ദഹനനാളത്തിന്റെ പ്രശ്നങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്ക് കാരണമാകും.

പ്രതികൂല ഫലങ്ങൾ ഒഴിവാക്കാൻ ഗർഭിണികൾ പ്രതിദിനം 200 മില്ലിഗ്രാമിൽ കൂടുതൽ കഫീൻ കഴിക്കരുത്. എന്നിരുന്നാലും, മിക്ക ആളുകൾക്കും, പ്രതികൂല ലക്ഷണങ്ങൾ ഉണ്ടാകാനുള്ള സാധ്യത ചെറുതാണ്.

തൽഫലമായി;

വെളുത്ത ചായ, കാമെലിയ സിനെൻസിസ്  ചെടിയുടെ ഇലകളിൽ നിന്നാണ് ഇത് വരുന്നത്, ഗ്രീൻ അല്ലെങ്കിൽ ബ്ലാക്ക് ടീ പോലുള്ള മറ്റ് തരത്തിലുള്ള ചായകളെ അപേക്ഷിച്ച് ഇത് പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുന്നത് കുറവാണ്.

വൈറ്റ് ടീയുടെ ഗുണങ്ങൾ തലച്ചോറ്, പ്രത്യുൽപാദന, വാക്കാലുള്ള ആരോഗ്യം എന്നിവയിൽ പുരോഗതി; കുറഞ്ഞ കൊളസ്ട്രോൾ അളവ്; കൊഴുപ്പ് കത്തുന്നത് വർദ്ധിപ്പിക്കുക; കൂടാതെ കാൻസർ വിരുദ്ധ ഗുണങ്ങളുമുണ്ട്.