Зеленчуците како што се брокулата, зелката, карфиолот и кељот имаат уште една заедничка работа, освен што се зеленчук со крстовидени. Сулфорафан содржат природно растително соединение наречено
СулфорафанИма придобивки како што се подобрување на здравјето на срцето и регулирање на варењето. Постојат дури и студии кои велат дека штити од рак.
Па „Што е сулфорафан, што прави, каде се наоѓа? овде сулфорафан Работи што треба да се знаат за ...
Што е сулфорафан?
Сулфорафан,брокула,зелка veкарфиолСоединение богато со сулфур кое се наоѓа во зеленчукот како Има многу здравствени придобивки.
Ова растително соединение се активира кога ќе дојде во контакт со гросфазин, семејство на ензими кои играат улога во одговорот на одбраната на растенијата.
Ензимите на мирозиназа се ослободуваат и се активираат кога едно растение е оштетено. Затоа, зеленчукот со крусифер ослободува мирозиназа и сулфорафанЗа да го активирате, мора да се исече, гребе или изџвака.
Ова соединение што содржи сулфур е највисоко во суровиот зеленчук. Зеленчук на пареа една до три минути, сулфорафанго прави најкорисен. Зеленчукот треба да се готви под 140˚C бидејќи зголемувањето над оваа температура го уништува глукозинолатот.
Затоа, не варете зеленчук од крстовиден, туку малку на пареа.
Кои се придобивките од сулфорафан?
Сулфорафан Откриен е во 1992 година. Во годината кога беше откриен, неговите придобивки привлекоа толку големо внимание во медиумите и во јавноста; Продажбата на брокула експлодираше таа година.
Можеби не ви се допаѓа брокулата, но јас само ќе набројам подолу. сулфорафан соединениеТреба дури и да го јадете за придобивките.
антиоксидантно својство
Антиоксидансите го бранат телото од оксидативен стрес и оштетување од слободните радикали. Оксидативен стрес да доведе до болести како што се рак, деменција, дијабетес и срцеви заболувања.
СулфорафанИма моќни антиоксидантни својства и го штити телото од оксидативен стрес.
Превенција од рак
РакСмртоносна болест предизвикана од неконтролиран раст на клетките.
Студии на оваа тема сулфорафан соединениеУтврдено е дека ја намалува и големината и бројот на различни канцерогени клетки.
Исто така, го инхибираше растот на клетките на ракот.
Корист за здравјето на срцето
Соединение на сулфорафан Тоа има корист за здравјето на срцето на неколку начини.
На пример, го намалува воспалението.
Исто така го намалува високиот крвен притисок.
Сето ова се фактори на ризик за срцеви заболувања, превенција од овие фактори срцеви заболувањаисто така спречува.
Придобивка за дијабетичарите
Дијабетичарите не можат ефикасно да го транспортираат шеќерот од нивната крв до клетките, што го отежнува стабилизирањето на нивото на шеќер во крвта.
Сулфорафан Во студиите, тој го подобри хемоглобинот A1c, индикатор за долгорочна контрола на шеќерот во крвта.
Со овој ефект, има корист за пациентите со дијабетес.
Намалување на воспалението
СулфорафанИсто така, го смирува воспалението во телото бидејќи ги неутрализира токсините.
Воспалението може да биде причина за рак и некои хронични болести.
Во неколку студии, сулфорафанУтврдено е дека мозокот може да го заштити мозокот од долгорочно оштетување по трауматски повреди.
Корист од црниот дроб
Црниот дроб е одговорен за отстранување на токсините од телото. Со други зборови, органот е тој што го презема чистењето на телото.
Заболувања на црниот дроб може да се појават поради консумирање алкохол и неухранетост.
СулфорафанАнтиоксидантното својство на жалфија против оксидативниот стрес го лекува црниот дроб.
Направените истражувања суплементи на сулфорафаноткриле дека јоргованот значително ги намалува маркерите за заболување на црниот дроб и ја подобрува функцијата на црниот дроб.
Заштита од оштетување од сонце
Студиите покажуваат дека ова соединение може да заштити од оштетување на кожата предизвикано од ултравиолетовите (УВ) зраци од сонцето.
Која е штетата на сулфорафан?
Што се однесува до крстовиден зеленчук конзумирање на сулфорафан, безбедно е. Исто така, капсули и таблети сулфорафан Се продава и како
Иако нема препорака за дневно внесување за ова соединение, повеќето достапни брендови препорачуваат да земаат околу 400 mcg на ден - тоа е еквивалентно на 1-2 капсули. Гас кај некои луѓе,запек и лесни несакани ефекти како што се дијареја.
Која храна содржи сулфорафан?
Ова соединение природно се наоѓа во различни видови зеленчук. Овие зеленчуци се само сулфорафан Исто така, обезбедува многу други важни витамини, минерали и антиоксиданси. Највисока сулфорафан Храната што ја има содржината е никулци од брокула.
Храна што содржи сулфорафан Тоа е како што следува:
никулци од брокула
брокула
карфиол
Зелка од кеale
Зеле од Брисел
Крес
Ракета
Неопходно е да се исече зеленчукот пред јадење и да се џвака храната темелно за да се активира ова соединение.
