Фабрика од кеaleТаа е една од најздравите и најхранливите намирници што постојат. Зелка од кеaleСодржи секакви корисни соединенија, од кои некои имаат потентни лековити својства.
Што е Кале Херб?
Савој исто така повикани зеленчук од кеale, Brassica oleracea Припаѓа на видот на растението. Има зелени или виолетови лисја.
Калории во кеale Тоа е малку, богато со растителни влакна и содржи нула маснотии. Овие се сите својства важни за здравјето.
Кале зелка вредност на исхраната
Зелка од кеale Тоа е популарен зеленчук, член на семејството зелка (Brassica oleracea). Зелка, брокула, карфиол и зеленчук со крстови, како што се зелените брисели.
Постојат многу различни видови. Неговите лисја можат да бидат со зелена или виолетова боја и да имаат мазна или закривена форма. Нутритивниот профил од 67 грама кеale е како што следува:
Витамин А: 206% од РДИ (од бета-каротен).
Витамин К: 684% од РДИ.
Витамин Ц: 134% од RDI
Витамин Б6: 9% од РДИ.
Манган: 26% од РДИ.
Калциум: 9% од RDI.
Бакар: 10% од РДИ.
Калиум: 9% од РДИ.
Магнезиум: 6% од РДИ.
Содржи 1% или повеќе од RDI за витамин Б2 (тиамин), витамин Б3 (рибофлавин), витамин Б3 (ниацин), железо и фосфор.
Обезбедува вкупно 33 калории, 6 грама јаглени хидрати (од кои 2 се влакна) и 3 грама протеини.
Зелка од кеale Содржи многу малку маснотии, но најголемиот дел од маслото во него е омега 3 масна киселина наречена алфа линоленска киселина. Земајќи ја предвид исклучително ниската калорична содржина, овој зеленчук е една од најхранливите намирници.
Кои се придобивките од зелката Кале?
Обезбедува моќни антиоксиданти како кверцетин и каемферол
Зелка од кеaleКако и другите зелени лисја, тоа е многу богато со антиоксиданси.
Ова вклучува бета-каротен, витамин Ц и разни флавоноиди и полифеноли вклучени.
Антиоксидансите се супстанции кои го спречуваат организмот од оксидативно оштетување. Оксидативната штета се смета дека е меѓу главните причини за стареење и многу болести, вклучувајќи рак.
Многу супстанции формирани од антиоксиданти, исто така, имаат важни функции. Ова кеale Вклучува кверцетин и каемферол, флавоноид присутен во релативно големи количини.
Овие супстанции се опширно проучени во пробни цевки и студии врз животни.Има моќни кардиоваскуларни, крвни притисоци, антиинфламаторни, антивирусни, антидепресивни и антиканцерогени ефекти.
Тој е одличен извор на витамин Ц.
Ц витамин е важна храна. Тоа е растворлив во вода антиоксиданс кој служи на многу витални функции во телесните клетки.
На пример, потребно е да се синтетизира колаген, најзастапен структурен протеин во телото.
Зелка од кеaleсодржи повеќе витамин Ц од повеќето други зеленчуци; на пример; Станува збор за околу 4.5 пати повеќе од спанаќот.
Зелка од кеaleе меѓу најдобрите извори на витамин Ц во светот. Една чаша суров замок содржи дури и повеќе витамин Ц отколку целиот портокал.
Го намалува холестеролот и го намалува ризикот од срцеви заболувања
Холестеролот има многу важни функции во организмот. Една од нив се користи за производство на жолчна киселина, супстанции кои помагаат при варење на мастите.
Црниот дроб го претвора холестеролот во жолчни киселини, кои потоа се ослободуваат во дигестивниот систем кога јадеме масен оброк.
Кога целата маснотија се апсорбира и жолчката киселина ги достигнува своите цели, таа се апсорбира во крвотокот и се користи повторно.
Супстанциите наречени секвесанти на жолчката киселина можат да ги врзат жолчните киселини со дигестивниот систем и да спречат нивна апсорпција. Ова ја намалува вкупната количина на холестерол во организмот.
Зелка од кеaleсодржи чистачи на жолчни киселини кои можат да го намалат нивото на холестерол. Тоа, го намалува ризикот од срцеви заболувања со текот на времето.
За 12 недели во една студија замок водаОткриено е дека дневната потрошувачка на масло го зголемува HDL („добриот“) холестерол за 27% и го намалува нивото на ЛДЛ за 10%, истовремено подобрувајќи го статусот на антиоксиданс.
Според една студија, испарувањето на кеaleот драматично го подобрува ефектот на врзување на жолчните киселини и всушност е исто толку моќен како холестирамин (лек за намалување на холестерол кој функционира како таков).
Тој е најдобриот извор на витамин К.
Витамин К. е важна храна. Апсолутно е критично за згрутчување на крвта и го прави ова со „активирање“ на одредени протеини и давање можност за врзување на калциум.
Варфарин, добро познат антикоагулантен лек, всушност делува блокирајќи ја функцијата на овој витамин.
Зелка од кеaleТој е еден од најдобрите светски извори на витамин К, а една чаша содржи околу 7 пати поголема дневна препорачана количина.
Формата на витамин К што се наоѓа во кеaleот е К1 и се разликува од витамин К2. Витамин К2 се наоѓа во ферментирана храна од соја и некои производи од животинско потекло. Помага во спречување на срцеви заболувања и остеопороза.
Го подобрува здравјето на коските
Зелка од кеaleСодржината на калиум ја одржува густината на минералите во коските. Студиите исто така сугерираат дека недостаток на витамин К може да биде поврзан со поголем ризик од фрактури.
Зелка од кеaleТој е одличен извор на витамин К бидејќи обезбедува околу 684% од дневната вредност. Витаминот Ц во зеленчукот исто така го подобрува здравјето на коските.
Промовира варење
Зеленчук од кеale Богато е со растителни влакна и вода, и обете се неопходни за правилно варење. Исто така, спречува запек и го подобрува здравјето на дигестивниот систем.
Има својства за борба против рак
Ракот е болест која се карактеризира со неконтролиран раст на клетките. Зелка од кеale Натоварен е со соединенија за кои се верува дека имаат заштитни ефекти од рак.
Сулфорафан Тоа е едно од овие соединенија и помага во борбата против формирањето на рак на молекуларно ниво.
Исто така, содржи друга супстанца за која се верува дека помага во спречување на рак, како што е индол-3-карбинол.
Студиите покажуваат дека иако доказите кај луѓето се мешаат, зеленчукот со крупни (кеale вклучително и), покажа дека може значително да го намали ризикот од неколку видови на рак.
Помага при лекување на дијабетес
Една чаша свежо сецкана зеленчук од кеaleСодржи околу 2 грама влакна, хранлива материја што го намалува нивото на шеќер во крвта кај пациенти со дијабетес тип 0.6.
Калето може да го потисне зголемувањето на нивото на шеќер во крвта после јадење, според јапонско истражување.
Се бори против воспаление
Балансот помеѓу омега 3 и омега 6 масните киселини во нашето тело е многу важен. Зеленчук од кеale ја поддржува оваа рамнотежа. Содржи омега 1 и омега 1 во сооднос од скоро 3: 6.
Зелка од кеaleНеговите антиинфламаторни својства го прават идеална храна за ублажување на симптомите на артритис.
Во една студија, цревните клетки погодени од воспаление, кеaleРастениот зеленчук, вклучувајќи го и оној, се подобрил поради јадење.
Содржи големи количини на бета каротен
Зелка од кеale Често се тврди дека е богата со витамин А, но ова е лажна информација. Всушност е богато со бета каротен, антиоксиданс што може да се претвори во витамин А во организмот.
Тој е добар извор на недоволно исполнети минерали
Зелка од кеaleсе богати со минерали, од кои некои недостасуваат кај повеќето луѓе. Тој е добар извор на растителен калциум, кој е многу важен за здравјето на коските и игра улога во сите видови на клеточни функции.
Исто така е добар извор на магнезиум, неверојатно важен минерал. Јадењето многу магнезиум може да заштити од дијабетес тип 2 и срцеви заболувања.
Зелка од кеaleсодржи калиум, минерал кој помага да се создадат електрични градиенти во клетките на телото. Соодветниот внес на калиум е поврзан со намален крвен притисок и намален ризик од срцеви заболувања.
Го зајакнува имунитетот
За зајакнување на имунолошкиот систем кеaleВитамин Ц и фолати содржани во него се важни минерали.
Кале зеленчук лист Колку потемно содржи, толку повеќе антиоксиданси содржи, што дополнително го зајакнува имунитетот.
Богато со лутеин и зеаксантин
Една од најчестите последици од стареењето е влошување на видот. За среќа, постојат различни хранливи материи кои помагаат да се спречи тоа да се случи.
Зелка од кеaleво големи количини лутеин и зеаксантин Содржи каротеноидни антиоксиданти.
Многу студии забележаа дека луѓето кои јадат доволно лутеин и зеаксантин имаат помал ризик од дегенерација на макулата и катаракта (две многу чести нарушувања на окото).
Предности на зеленчукот Кале за бремени жени
Витаминот К ги одржува силните крвни садови, а тоа е особено важно за време на бременоста. Додадениот проток на крв во областа на матката е многу важен и станува полесен со посилни крвни садови.
Витаминот Ц го зајакнува имунитетот. Овој витамин исто така го храни бебето и и дава на мајката дополнителна виталност. Зеленчук од кеale Калциумот во него му овозможува на бебето да развие цврсти коски и заби.
Weе ослабне ли зелката Кејл?
Зелка од кеaleима неколку својства што можат да обезбедат губење на тежината. Многу е малку калорично. Поради својата ниска калорија и големата содржина на вода, има мала густина на енергија.
Многу студии покажаа дека јадењето многу храна со мала густина на енергија помага при слабеење.
И покрај ниските калории, содржи мали количини на протеини и растителни влакна, две важни хранливи состојки за слабеење.
Зелка од кеaleИако не постои студија што директно ги тестира ефектите на кесичката врз слабеењето, од неговите својства се гледа дека може да даде корисен придонес за слабеење.
Предности на зеленчук од Кале за кожа и коса
ЗамокотСодржината на витамин Ц во него помага да се зајакне здравјето на кожата. Потребен му е витамин Ц за зајакнување на колагенските влакна во кожата. Мали количини на витамин Ц можат да ги ослабат колагенските влакна и да влијаат на здравјето на кожата. Витаминот Ц, исто така, обезбедува антиоксидантна заштита, заштитувајќи ја кожата од штетно УВ зрачење.
Сок од кеale од кеaleработи добро за подобрување на здравјето на кожата и косата. Во една студија, само сок од кеale пиењето ги подобри брчките.
Зеленчук од кеaleСодржината на железо е корисна за косата. Зеленчукот додава и флексибилност на косата. Неговите хранливи состојки ја зајакнуваат косата и се борат против првут и сува скалпа.
Како да јадете зелка од кеale
- Може да се користи во јадења со зеленчук за вечера.
- Зелка од кеaleсупа може да се направи.
Лисјата може да се користат за правење зелени смути или може да се додадат во кое било смути.
Кои се штетите на зелката Кале?
Хиперкалемија
Зелка од кеale Бидејќи е богата со калиум, премногу консумирање може да предизвика состојба наречена хиперкалемија. Ова може да предизвика болка во градите, мускулна слабост и дијареја.
Хипотироидизам
Зелка од кеaleможе да содржи гушарогени кои можат да пречат на лековите за тироидната жлезда. Затоа, ако имате какви било проблеми со тироидната жлезда, консултирајте се со лекар.
Проблеми за време на бременост и доење
Нормални количини јадете кеale Може да има големи придобивки за време на бременоста и доењето. Но, ефектите од прејадувањето се непознати.
