Што е Колраби, како да се јаде? Предности и штета

Колрабие зеленчук што припаѓа на семејството зелка. Широко се консумира во Европа и Азија.

Колраби Вкусно е, многу лесно се подготвува и е наполнето со здрава храна. Особено, повеќе од 100 проценти од дневните потреби за витамин Ц може да се добијат со конзумирање на само една чаша колераби.

Истражувања, колерабипокажа дека неговата фитохемиска содржина го прави моќ кога станува збор за одбрана на рак, дијабетес и висок холестерол, истовремено подобрувајќи ја функцијата на црниот дроб и бубрезите. 

Што е Колраби ротквица?

Колрабие многу важен зеленчук. И покрај своето име, тој не е корен зеленчук и не припаѓа на семејството на репка. Брасика и зелка, брокула ve карфиол е поврзана со.

Има долго лиснато стебло и кружна крушка што обично е виолетова, бледо зелена или бела. Внатре е бело-жолто.

Неговиот вкус и текстура е слична на стеблото на брокула, но малку послатка. Делот од сијалицата е широко користен во салати и супи. 

Нутритивна вредност на Колраби

Колраби Тој е одличен извор на храна. Една чаша (135 грама) сурова хранлива содржина на колераби е како што следува: 

Калории: 36

Јаглехидрати: 8 грама

Влакна: 5 грама

Протеин: 2 грама

Витамин Ц: 93% од дневната вредност (ДВ)

Витамин Б6: 12% од ДВ

Калиум: 10% од ДВ

Магнезиум: 6% од ДВ

Манган: 8% од ДВ

Фолати: 5% од ДВ

Зеленчукот го штити организмот од оштетување на слободните радикали и заздравување на раните, колаген во синтезата, апсорпција на железоТој е добар извор на витамин Ц, моќен антиоксиданс кој игра улога во здравјето и имунитетот.

Исто така е богата со витамин Б6, кој го поддржува имунитетното здравје, метаболизмот на протеините и производството на црвени крвни клетки. Исто така е добар минерал, важен минерал и електролит за здравјето на срцето и балансот на течности. калиум е изворот.

Кои се придобивките од ротквицата Колраби?

Ротквица Колраби Тој е многу хранлив и има различни придобивки.

Богато со антиоксиданси

Содржи широк спектар на антиоксиданти како витамин Ц, антоцијанини, изотиоцијанати и глукозинолати. Ова се растителни соединенија кои ги штитат клетките од оштетување на слободните радикали, што може да го зголеми ризикот од заболување.

Колраби Помалку е веројатно да се појават оние кои јадат зеленчук богат со антиоксиданти, како што се дијабетес, метаболички болести и предвремена смрт.

Виолетова колераби Кората обезбедува висока содржина на антоцијанин, еден вид флавоноид кој дава црвена, виолетова или сина боја, особено на зеленчукот и овошјето. Големиот внес на антоцијанин е поврзан со помал ризик од срцеви заболувања и ментален пад.

Овој зеленчук, во сите свои сорти, е богат со изотиоцијанат и глукозинолати, кои се моќни антиоксиданти кои го намалуваат ризикот од некои видови рак, срцеви заболувања и воспаленија.

Добро за цревата

Колраби богата со растителни влакна. Содржи растворливи и нерастворливи влакна.

Првиот е растворлив во вода и помага во одржување на здраво ниво на шеќер и холестерол во крвта. Од друга страна, нерастворливите влакна не се распаѓаат во цревата, додавајќи најголем дел на столицата и поддржувајќи ги редовните движења на дебелото црево.

Покрај тоа, влакна, Бифидобактерии ve Лактобацили Тоа е главниот извор на гориво на здрави цревни бактерии. Овие бактерии ги хранат цревните клетки и штитат од срцеви заболувања и дебелина. кратки ланци масни киселини произведува.

Го намалува ризикот од срцеви заболувања

КолрабиСодржи моќни растителни соединенија наречени глукозинолати и изотиоцијанати. Големиот внес на глукозинолат е поврзан со помал ризик од срцеви заболувања поради способноста на ова соединение да ги прошири крвните садови и да го намали воспалението. Исто така, изотиоцијанатите имаат антиоксидантни својства што можат да спречат таложење на плаки во артериите.

Виолетова колерабиАнтоцијанини кои се наоѓаат во крвниот притисок и го намалуваат ризикот од срцев удар.

Поддржува имунолошко здравје

КолрабиХранливите материи во накитот го поддржуваат имунолошкиот систем. Овој зеленчук е богат со витамин Б6, кој е важен за многу функции како што се метаболизмот на протеините, развојот на црвените крвни клетки и имунолошката функција.

Витаминот Б6 игра улога во производството на бели крвни клетки и Т-клетки, кои се видови на имунолошки клетки кои се борат против странските супстанции и делуваат како клучеви за здрав имунолошки систем. Недостаток на оваа хранлива материја е причина за слаб имунолошки систем.

Покрај тоа, колерабие одличен производ кој го зајакнува имунитетот со поддршка на функцијата на белите крвни клетки. Ц витамин е изворот.

Се бори против рак

Колрабие член на семејството на растителен зеленчук што се бори против ракот. Компонентите на зеленчук од крупни растенија покажаа способности да го инхибираат растот на клетките на ракот, вклучително и тумори на дојка, ендометриум, бели дробови, дебело црево, црн дроб и грлото на матката.

Единствен аспект на зеленчукот со крупни е тоа што тие се богати извори на соединенија што содржат сулфур познати како глукозинолати, кои промовираат детоксикација и производство на индол-3-карбинол и изотиоцијанати, што значително го намалува ризикот од рак на дојка, дебело црево и бели дробови.

КолрабиОвие моќни соединенија го прават потентен хранлив хранлив материјал за борба против ракот, бидејќи овие моќни соединенија помагаат во спречување на карцином преку зајакнување на уништувањето на канцерогените микроорганизми пред да ја оштетат ДНК или со промена на патеките за сигнализација на клетките за да се спречи трансформацијата на нормалните клетки. 

Го намалува ризикот од дијабетес и дебелина

Како и другите овошја и зеленчуци колераби Исто така, содржи големи количини на вода и растителни влакна, што може да ја зголеми ситоста, да го намали внесот на енергија и како последица на тоа да ја намали телесната тежина.

Бидејќи дебелината е еден од главните фактори на ризик за дијабетес тип 2, колераби Со спречување на дебелината со здрава исхрана која вклучува зеленчук како зеленчук, веројатноста за развој на дијабетес може да се намали.

Го намалува крвниот притисок

Високиот крвен притисок или хипертензијата е честа здравствена состојба во која долгорочната јачина на крв во theидовите на артериите е толку голема што на крајот може да предизвика здравствени проблеми како што се срцеви заболувања, срцеви и мозочни удари. 

Еден од најдобрите природни начини за намалување на крвниот притисок е преку диета. Кога станува збор за намалување на крвниот притисок на здраво место, колераби Здравата исхрана со зеленчук како зеленчук е многу важна. 

Ниските нивоа на витамин Ц се поврзани со заболувања на жолчното кесе, мозочен удар, одредени карциноми и артериосклероза, како и висок крвен притисок.

Добивањето доволно витамин Ц преку консумирање овошје и зеленчук може да го намали ризикот од развој на висок крвен притисок и други сериозни здравствени проблеми.

Редовно колераби Со јадење, внесот на витамин Ц може лесно и значително да се зголеми затоа што само една чаша колбраби исполнува 140 проценти од дневните потреби.

Ц-реактивниот ги намалува протеините

Ц-реактивен протеин Се произведува во црниот дроб и е маркер за тест на крвта за воспаление во телото. Тој е еден од групата протеини наречени „реактанти во акутна фаза“ кои се зголемуваат како одговор на воспаление што предизвикува болест.

Во американскиот журнал за клиничка исхрана Една објавена студија ги истражуваше ефектите на нискиот, среден и висок внес на зеленчук и овошје врз маркерите на имунолошката функција, вклучително и неспецифичните воспалителни маркери.

Работа, колераби откри дека големиот внес на овошје и зеленчук богат со каротеноиди, вклучително и оние, го намалуваат плазматскиот Ц-реактивен протеин.

Колку е пониско нивото на Ц-реактивни протеини, толку е помал ризикот од кардиоваскуларни болести и други сериозни воспалителни здравствени проблеми. 

Како да јадете ротквица Колраби?

Овој зеленчук се одгледува во зима. Сурова колераби, Како кромид, може да се исецка во салата или да се ренда. Се јаде излупено затоа што е тврдо.

Нејзините лисја може да се додадат и во салати. Дел на сијалицата; Иако може да замени зеленчук како што се брокула, зелка, ротквица и компири, неговите лисја; Може да се користи како замена за кеale, спанаќ или други зеленило.

Несакани ефекти на ротквицата Колраби

Ако знаете дека имате алергија на храна на кој било друг зеленчук од крупно дрво или ако имате општ проблем со зеленчук од крупно, внимавајте на конзумирањето на колераби.

Алергии на овој зеленчук не се вообичаени, па веројатно нема да предизвика негативни несакани ефекти.

Како резултат;

Колраби Содржи хранливи материи со различни здравствени придобивки. Богато е со растителни влакна, што е важно за цревата и здравјето на дигестивниот систем.

Покрај тоа, многу хранливи материи и растителни соединенија во неговата содржина го поддржуваат имунолошкиот систем, намалувајќи го ризикот од срцеви заболувања, некои карциноми и воспаленија.