anthocyaninsKoia noa tetahi o neke atu i te 6000 momo momo polyphenols flavonoid.
anthocyaninKo etahi atu momo he rite nga ahuatanga ko te flavanols, flavones, flavanones, flavan-3-ols, me te isoflavones.
Ka whakaritea ki etahi atu antioxidants e pa ana anthocyanins He nui ake te rongo mo taua mea na te mea ka kitea whanui i roto i nga hua maha me nga huawhenua.
E ai ki nga tohunga ko nga tangata e kai ana i nga momo momo kai me te kai hauora, e iwa whakarea ake te nui o etahi atu flavonoids. anthocyanin e whakapono ana ia kei te kai ia.
anthocyanins; he pūhui tipu ka whakawhero, te papura, me te puru te kai. Eggplant, karepe, blueberries, etc. penei… enei kai katoa me te maha atu, me te anthocyaninKa whakarato ano i te tini o etahi atu matūkai nui.
anthocyanin Ko nga painga o te kai i nga kai matūkai-nui e whakarato ana i nga matūkai ko te whakamarumaru mai i nga mate pukupuku, mate pukupuku, me nga mate neurological.
He aha te mahi a Anthocyanin?
anthocyaninskoroheketanga me ahotea hāorahe ope kaha ki te whawhai i nga paanga o antioxidant He whanau flavonoids. I tenei wa, neke atu i te 635 nga rereke anthocyanin kua kitea.
Te whakamaramatanga o te anthocyanins he “puru, papura, whero ranei nga purakau flavonoid kei roto i nga tipu”. anthocyanins He wai-wairewa ratou, he pigment glycoside ka taea te huri i nga tae i runga i to raatau pH motuhake.
Katoa te ihirangi o te hua, huawhenua ranei momo anthocyaninKo tetahi waahanga ka whakatau i te hohonu o te whero, te papura, te puru, te karaka ranei. Koinei tetahi o nga take ka tae mai nga momo kai penei i te eggplant me te aniana he maha nga tae.
Ko nga tipu hei tikanga tiaki anthocyanin ka whakaputa i nga matū matū penei; Ka awhina nga Phytochemical ki te whakanui ake i te parenga o nga tipu me te tiaki i a raatau mai i te whakangaromanga.
Hei tauira, anthocyaninKa taea te tiaki i nga tipu kei kainga e nga kaipahua (pēnei i te ngarara, te manu, te kiore ranei) me nga taumahatanga o te taiao penei i te rama ultraviolet, te makariri me te tauraki.
He aha nga hua o Anthocyanin?
anthocyaninsE mohiotia ana he whai waahi ki te whawhai ki nga kino tuwhena kore utu, e arahi ana ki te koroheketanga me te hanga o nga mate maha.
anthocyaninsI te taha o tona kaha ki te whawhai i nga rauropi kore utu me te ahotea oxidative, he maha atu nga paanga ki te tiaki i nga pūtau, nga kopa me nga whekau tino nui.
Hei tauira, rangahau me te anthocyaninI te wa e taunekeneke ana ratou ki te microflora, ka whai hua pai ki te hauora o te whekau, ka awhina i te whakaiti i nga tohu o te mumura e pa ana ki nga mate maha, me taurite hormonalkerēme e kaha ana ki te tautoko
Ka tiaki i te mate ngakau
I te nuinga o te waa, he maha nga rangahau he kotahi ki te rua noa (he nui ake ranei) nga tohanga ia ra. anthocyanin I kitea e ia ko te kai i nga kai whai huaora C ka taea te tiaki i te tangata mai i nga raru e pa ana ki te toto toto tiketike me te arteriosclerosis.
Ko te kitenga mai i te Matauranga Hauora Wahine, neke atu i te 34.000 nga wahine kua pahemo, kotahi i te wiki, neke atu ranei. anthocyanin taonga i roto i rōpere ka kitea ko nga wahine e kai ana i nga blueberries i tino heke te mate o te mate mai i te mate ngakau/mate pukupuku korokoro.
I nga tau tata nei, kua whakamahia ano mo te mate huka me nga mate pancreatic. nga painga o nga anthocyanins ka whakaatuhia me te kii he maha nga paanga o te koiora, tae atu ki te aukati i te hanganga tuwhena kore utu, te whakahekenga o te lipid peroxidation, te whakaheke i te pupuhi pancreatic, na enei tohu ka puta i roto i te tinana.
Ka whakapakari i te mate mate
Anthocyanin bioflavonoidsKa taea e ia te tiaki mai i te kino o te DNA me te peroxidation lipid, he paanga anti-inflammatory me te awhina ki te whakanui ake i te hanga o nga cytokines e whakahaere ana i nga urupare mate.
Kua whakaatuhia hoki ki te tautoko i te toenga o te homoni ma te whakaiti i te mahi estrogenic, te awhina ki te whakahaere i te hanga o nga enzymes e awhina ana i te whakauru matūkai, me te whakapakari i nga kiriuhi o te pūtau ma te iti ake te permeable me te pakarukaru.
Ka tiaki i te mate pukupuku
Akoranga anthocyaninso; e whakaatu ana ka taea te whakaiti i te tupono ki te whakawhanake i nga momo mate pukupuku na te mea he huanga antioxidant, anticarcinogenic me te anti-inflammatory.
Kua whakamatauhia tenei i roto i nga whakamatautau rangahau in vitro me in vivo i roto i nga tangata me nga kararehe. Akoranga, anthocyaninsE whakaatu ana kei a ia te kaha ki te whawhai mate pukupuku maori ma te aukati i te tipu o nga pūtau me te aukati i te hanga mate pukupuku.
Ka whakapai ake i te mahi hinengaro
Akoranga, anthocyanin kitea e kai nui ki antioxidants pērā i
anthocyaninskua whai hononga ki te pupuri i te mahara, te ruruku, me te mahi neural i roto i nga taangata pakeke. He rangahau i mahia i Korea rīwai papurawehea mai i te kiri anthocyanin I kitea ko tana tono i pai ake te mahi hinengaro me te aukati i te peroxidation lipid i roto i nga kopa roro i roto i nga kiore.
Ka pai ake te mahi korikori tinana
anthocyaninsKa whakapai ake i te mahi tinana ma te whakaiti i te ngenge me nga paanga kino o te nui o te hāora me te whakaemi tuwhena i te wa e mahi tinana ana.
I roto i te rangahau haumanu e 54 nga kaipara tane me nga wahine, kotahi te roopu i whakawhiwhia ki te 100 milligrams ia ra mo te ono wiki. pire anthocyanin I te wa e whakahaerehia ana, i kitea he pai ake te whakapai ake o nga kaiuru o tenei roopu i roto i to raatau VO100 max (te hauora teitei) i whakaritea ki te roopu tuarua i tango i te 2 milligrams i ia ra te pire placebo.
Ko etahi o nga rangahau he pai ki te 100 paihēneti te wai here me te pafa'ihia. anthocyanin Kua kitea ko nga wai huarākau kei roto i nga wai huarākau he hua antioxidant me nga hua anti-inflammatory e pa ana ki te kaha whakaora o te kino o nga uaua i muri i te mahi.
Ka pai ake te hauora kanohi
anthocyaninKua whakaatuhia hei awhina i te whakapai ake i te tirohanga o te po me te tirohanga whanui ma te tiaki i nga kanohi mai i nga kino tuwhena kore utu.
I kitea e tetahi rangahau ko te horomanga waha o nga anthocyanocytes currant pango i awhina nui ki te whakapai ake i te tirohanga o te po i roto i nga pakeke.
Anthocyanins me te Ngaronga Taumaha
He mea whakamiharo, ko nga kairangahau anthocyanins I whakaarohia e ratou he hononga i waenga i te mate taimaha me te mate taimaha. I mahia tenei rangahau ki nga kiore anthocyaninsKa whakaratohia he kai ngako nui i roto i te whakakotahitanga me I kitea e o raatau hua ko te taumaha o te tinana me te ngako (adipose) ko te whiwhi kiko i tino aukatihia.
I kitea ano e ratou he maha nga ahuatanga o te mate metabolic i aukatihia, penei i te hyperglycemia (te huka toto tiketike) me te hyperinsulinemia. Tenei, anthocyaninsKa whakarato taunakitanga mo te mahi a te i roto i te whakahaeretanga o te momona me te mate metabolic.
He aha nga kai kei roto i te Anthocyanin?
Ko nga hua matū flavonoid e whakamahia ana i roto i te tii, te honi, te waina, nga hua, nga huawhenua, nati, hinu oriwa me koukou kitea i roto i nga kai/inu pera i
anthocyanin Ko te huarahi pai ki te tiki ma te kai i nga kai whero, puru, papura, karaka (he huinga ranei o enei tae). Ina honoa te ngota ngota anthocyanidin ki te huka ka kiia ko te glycoside, koinei te ahua o te whakaatu o nga tae/whakaahua i roto i nga kai tipu.
Tino kai kei roto anthocyanins Ko reira:
- Nga hua, ina koa nga currant pango, kaumatua, karani, wai here, blueberry, parakipere, rōpere me te rōpere. He puna ano nga wai hou o enei hua. Ko nga hua penei i te hawthorn berry, te maperi pango me te acai berry anthocyanin Kei reira.
– Karepe whero me te papura
- Here
– Pamegranate (tae atu ki te wai)
- Te waina whero
– Eggplant (ina koa te momo papura)
– paramu pango
- Karaka toto
- Kāpeti papura
- Te riki whero
– Papura rīwai
– Kareti papura me te pango
– Nga momo aporo whero
kitea i roto i enei kai anthocyanin He rereke te rahi o te rahi i runga i nga taurangi penei i te waahi me te pehea o te tipu o te kai, ahakoa he pararopi me te hou o te kai ina kainga.
Kua kite pea koe kaore nga beets i te rarangi. pīti he whero engari ko tenei anthocyaninsEhara i te mea na te betalain pigments.
Ka taea e nga pigment betalain te whero te kai. I taua wa ano anthocyanins He antioxidants penei i te antioxidants he rite nga painga, tae atu ki te whakaeke i te ahotea oxidative.
Anthocyanin me Anthocyanidin
anthocyanin me te anthocyanidin he karaehe-iti o nga phytochemical phenolic. He rite nga painga me o raatau whakamahinga, engari he rereke nga hanganga matū. anthocyanin I te ahua o te glycoside, ko te anthocyanidin kei te ahua o te aglycone.
Ko nga momo anthocyanidins tino noa ko te cyanidin, delphinidin, pelargonidin, peonidin, petunidin, me te malvidin. Ko te Anthocyanidin he pura-whero-papura (magenta) ka kitea i roto i nga hua me etahi atu huawhenua tae whero penei i te rīwai.
Anthocyanidins me anthocyaninsKa whakamahia hei waikano maori me te tae kai. Ka whakamahia hoki i roto i nga hua rongoa na runga i o raatau momo paanga hauora.
Ko nga rangahau a te tangata me te kararehe e tohu ana ko nga anthocyanidins me anthocyaninska kitea he kaha nga mahi antioxidant me nga mahi antimicrobial.
Ka awhina ano pea ratou ki te whakapai ake i te tirohanga me te hauora neurological me te tiaki i nga tini mate.
Anthocyanin tāpiritanga me te horopeta
He pai ake te tango i nga taapiri anthocyanin ki te kai i nga kai kei roto i te anthocyanin?
Nga tohunga whanui anthocyaninsKa tūtohu ahau ki te tango mai i nga puna kai, kaua ki te ahua taapiri motuhake.
Me tenei, tāpiringa anthocyaninKo te arotake o nga rangahau 10 e pa ana ki te whakamahi i te taapiri i kitea ko te taapiri i tino pai ake te LDL cholesterol i roto i nga tangata e mate ana i te mate, i te hunga whai tohu koiora teitei ranei.
Heoi, ko te taapiri kaore i tino pa ki etahi atu tohu o te mate ngakau. Ahakoa ko nga pakeke e kai ana i te 640 milligrams ia ra anthocyaninsKarekau he paanga taha i korerotia.
Ka taea te wehe me te taapiri anthocyanin Ko nga tauira ko te cyanidin me te pelargonidin. Ko te Cyanidin he taapiri ka taea te tango hei tautoko i te punaha mate. anthocyanin He glycoside taratahi me te waahanga iti o
Ko Pelargonidin tetahi atu anthocyanidin me te tae karaka. Ka awhina enei taapiri e rua ki te whawhai i te ahotea oxidative me nga taumata huka totoKua whakaatuhia i etahi rangahau hei awhina i te whakahaere
anthocyaninEngari i te tango hei taapiri, 100 paiheneti te wai here parakore, te wai papura, me te wai pamekaranete Ka taea e koe te inu. Ko enei, tāpiringa anthocyaninKua nui ake te rangahau me te whakaatu he maha nga painga.
He aha nga kino o Anthocyanin?
nui nui kai kei roto anthocyaninste kai roa (hei tauira, nga hua rereke); I te nuinga o te wa ka whakaarohia he haumaru me te pai ki te tangata.
He tātaritanga nui o te 133 nga whakamatautau matapōkere e whakahaerehia ana o te flavonoids (anthocyanin i tirotirohia tona haumarutanga, ina koa, anthocyaninKarekau he paanga taha, he take paitini ranei kua whakaatuhia.
Me tohu ko te roopu o nga flavonoids ka whai take paitini i runga i te momo, te horopeta me te roanga o te horomanga - ina koa ki nga roopu morearea nui penei i nga kaumātua. Heoi, i roto i tenei rangahau anthocyanin Karekau he raruraru pera i tohua.
Ei faahopearaa
Anthocyanin antioxidantshe momo flavonoids polyphenol he wahanga o te whanau o nga phytochemical kaha e whawhai ana i nga paanga o te koroheketanga me te ahotea oxidative.
anthocyaninsKo etahi o nga hua rangahau maha o te rongoa ko te whawhai ki te mate ngakau, te mate pukupuku, te ngaronga mahara, me nga mate neurological.
Nga kai kei roto i te anthocyanin Ko etahi o enei ko nga hua (ina koa ko te karepe pango, te tumatakuru, te blueberries, te rōpere), te eggplant, te karaka toto, te karepe, te here, te aniana whero, te kāpeti whero, me te waina whero.
A ape i te kai i nga mea e taea ana hei utu taapiri. anthocyanin E taunaki ana kia tangohia. Ko te inu i te 100 paiheneti wai here, wai pamekaranete, wai blueberry ranei ka whai hua mo tenei keehi.
