Anarana latinina oliva "Olea europaea izy io, hazo olivaVoankazo madinika maniry mainty na maitso izy ireo ary hohanina. Voankazo mediteraneana matsiro olivaSakafo tena ilaina amin’ny sakafo maraina izy io. Ampidirina amin’ny sakafo toy ny pizza sy salady koa izy io mba hanampiana tsiro.
Ny fampiasany malaza indrindra dia ny fitrandrahana menaka. Fantatra fa manankarena menaka mahasoamenaka olivaIzy io no vato fehizoron'ny sakafo mediteraneana.
Izy io dia sakafo tena ilaina amin'ny latabatra sakafo maraina. lanjan'ny oliva Tokony ho 3-5 grama izy io. Maitso ny lokony rehefa manta ary maizina rehefa masaka. Ny karazany sasany dia mijanona ho maitso na dia efa matotra aza.
ao amin'ny lahatsoratra "Inona no atao hoe oliva", "ny lanjan'ny kalôria amin'ny oliva", "tombontsoa sy vitamina amin'ny oliva", "inona ny fampiasana oliva", "ny loza ateraky ny fihinanana oliva be loatra" mifandraika amin'ny “Fampahafantarana momba ny oliva” Dia homena.
Sarobidy ara-tsakafo ny oliva
Firy ny kaloria amin'ny oliva?
Ny serivisy 100 grama dia manome kaloria 115-145, na 10 kaloria oliva Misy 59 calories izy io. 100 grama masaka, am-bifotsy Inona no ao anatin'ny oliva?
Kaloria: 115
Rano: 80%
Proteinina: 0.8 grama
Carbs: 6.3 grama
Siramamy: 0 g
fibre: 3,2 g
Tavy: 10.7 grama
Voankazo: 1.42 g
Monounsaturated: 7.89 grama
Polyunsaturation: 0.91 grama
Raha ny tabilao etsy ambany oliva mainty sy maitsoNy votoatin'ny sakafo amin'ny 34 grama ny Ity ampahany ity dia mifanitsy amin'ny oliva kely 10 eo ho eo.
Oliva mainty
Oliva maitso
Kaloria
36
49
carbohydrate
2 gram
1 gram
proteinina
latsaky ny 1 grama
latsaky ny 1 grama
Tavy tanteraka
3 gram
5 gram
Tavy monounsaturated
2 gram
4 gram
Tavy mahavoky
2% amin'ny sanda isan'andro (DV)
3% ny DV
Lif
3% ny DV
4% ny DV
ny sodium
11% ny DV
23% ny DV
Anisan'ny vondrona sakafo inona ny oliva?
“Proteinina ve ny oliva? Sa menaka?” hoy ny fanontanian’ny iray. 100 grama proteinina afa-po ny oliva 0.8 grama, raha 10.7 grama kosa ny tavy. Noho izany dia sokajiana ho menaka izy io.
Ahitana tavy 11-15%, ny 74% amin'izany dia karazana asidra matavy tsy misy fangarony.asidra oleikakamiao.
Izy io no singa fototra amin'ny menaka oliva. Ny asidra oleika dia manome tombontsoa ara-pahasalamana maro, anisan'izany ny fampihenana ny mety ho areti-maso sy aretim-po. Miady amin'ny homamiadana izy io.
Oliva Carbs sy Fibre
Misy gliosida 4-6% izy io, noho izany dia voankazo ambany-carb. Ny ankamaroan'ireo gliosida ireo dia fibre. Ny fibre dia mahaforona 52-86% amin'ny fitambaran'ny votoatin'ny carbohydrate.
Vitaminina sy mineraly ao amin'ny oliva
Vitamin E
Matetika ny sakafo matavy be dia be no ahitana an'io antioxidant mahery io.
vy
Ny karazana mainty dia loharano vy tsara, izay zava-dehibe ho an'ny sela mena mba hitondra oksizenina.
varahina
Ahitana varahina betsaka izy io.
kalsioma
Ny kalsioma, mineraly be indrindra ao amin'ny vatantsika, dia ilaina amin'ny fiasan'ny taolana, hozatra ary nerve.
ny sodium
Satria ny ankamaroan'ny karazany dia fonosina anaty ranom-boankazo na brine, dia misy sodium be dia be izy ireo.
Kamban-javamaniry hafa
Ny fitambaran'ny zavamaniry maro dia manankarena amin'ny antioxidants, ao anatin'izany:
oleuropein
Io no antioxidant be indrindra amin'ny karazany vaovao sy tsy matotra. Manana tombony ara-pahasalamana maro izy io.
Hydroxytyrosol
oliva Mandritra ny fahamatorana, ny oleuropein dia rava ho hydroxytrosol. Izy io koa dia antioxidant mahery.
tyrosol
Ity antioxidant ity, izay mahazatra indrindra amin'ny menaka oliva, dia tsy mahery vaika toy ny hydroxytyrosol. Manampy amin’ny fisorohana ny aretim-po anefa izany.
asidra oleanolika
Io antioxidant io dia manakana ny fahasimban'ny atiny, mandrindra ny tavy amin'ny rà ary mampihena ny areti-maso.
quercetin
Io otrikaina io dia mampihena ny tosidra ary manatsara ny fahasalaman'ny fo.
Inona no soa azo avy amin'ny fihinanana oliva?
Ity voankazo ity, izay fototry ny sakafo mediteraneana, dia manana tombony ara-pahasalamana maro, indrindra amin'ny fampiroboroboana ny fahasalaman'ny fo sy ny fisorohana ny homamiadana.
Manana fananana antioxidant
Ny antioxidants dia mampihena ny mety hisian'ny aretina mitaiza toy ny aretim-po sy ny homamiadana. olivaManankarena antioxidants ary mahasoa amin'ny olana ara-pahasalamana maro, amin'ny fampihenana ny fitomboan'ny microorganisms miady amin'ny areti-maso.
Mahasoa ho an'ny fahasalaman'ny fo
Ny fiakaran'ny kolesterola sy ny tosidra dia mety ho voan'ny aretim-po. olivaNy asidra oleika, ny asidra matavy lehibe amin'ny sedera, dia tsara indrindra amin'ny fanatsarana ny fahasalaman'ny fo. Izy io dia mandrindra ny haavon'ny kôlesterôla ary miaro ny kolesterola LDL (ratsy) amin'ny oxidation.
Mahasoa ho an'ny fahasalaman'ny taolana
Ny osteoporose dia miavaka amin'ny fihenan'ny taolana sy ny kalitaon'ny taolana. Mampitombo ny mety ho tapaka taolana izany. Ny tahan'ny osteoporose any amin'ny firenena Mediteraneana dia ambany noho ny any Eoropa hafa, ary izany mihinana oliva heverina ho mifandray.
Manampy amin'ny fisorohana ny homamiadana
Any amin'ny faritr'i Mediterane, izay ambany noho ny any amin'ny firenena tandrefana hafa ny tahan'ny homamiadana sy aretina mitaiza hafa oliva dia lanin’ny maro. Noho izany antony izany dia heverina fa manampy amin'ny fampihenana ny mety ho voan'ny kansera.
Izany dia noho ny habetsahan'ny antioxidant sy ny asidra oleika. Ny fanadihadiana natao tamin'ny alalan'ny fitiliana dia mampiseho fa ireo zavatra ireo dia manimba ny tsingerin'ny fiainan'ny sela homamiadana ao amin'ny nono, ny tsinaibe ary ny vavony.
Miady amin'ny areti-maso
olivaNy tavy monounsaturated, miaraka amin'ny vitamin E sy polyphenols, dia manampy amin'ny ady amin'ny areti-maso sy ny aretina mifandraika amin'izany.
Izy io koa dia misy fitambarana manan-danja hafa antsoina hoe oleocanthal, izay manana fananana manohitra ny inflammatoire.
Ny Oleocanthal dia miasa amin'ny fanakanana ny famokarana COX-1 sy COX-2, enzymes fantatra fa miteraka areti-maso.
Manatsara ny fahasalaman'ny fandevonan-kanina
olivaManana probiotika izy ireo, ka mahatonga azy ireo ho zava-dehibe amin'ny fitazonana ny fahasalaman'ny fandevonan-kanina. oliva dia sakafo misy lalivay, midika hoe bakteria mahasoa amin'ny tsinay Lactobacillus dia manankarena amin'ny
olivaphenolic compounds ao amin'ny bakteria fantatra fa mahatonga ny vavony mamaivay H. pylori Mety hampitsahatra ny fitomboany koa izany.
olivaNy phenol dia matetika mijanona ao amin'ny kibo mandritra ny fotoana maharitra, matetika miasa toy ny bakteria tsinay ary manatsara ny fahasalaman'ny fandevonan-kanina.
Manatsara ny fahasalaman'ny atidoha
Ny atidoha dia vita amin'ny asidra matavy. olivaNy asidra matavy monounsaturated dia manampy amin'ny fitazonana ny fitadidiana ary manatsara ny fifantohana mihitsy aza.
mihinana oliva Hita koa izy io mba hisorohana ny fahafatesan'ny selan'ny atidoha (noho ny aretina) sy hampihenana ny fahaverezan'ny fitadidiana.
Mety hampidina ny tahan'ny siramamy ao amin'ny ra
Na dia kely aza ny fampahalalana momba izany, misy loharanom-baovao sasany olivaManoro hevitra izy io fa mety hanampy amin'ny fampidinana ny siramamy ao amin'ny ra.
olivadia afaka manova ny fomba fiasan'ny vatana sy ny famaliana ny insuline, ary izany dia afaka manampy ireo marary voan'ny siramamy avo lenta.
Ny soa azo avy amin'ny oliva ho an'ny hoditra sy ny volo
olivaNy asidra matavy sy ny antioxidants ao anatiny dia mamelona sy mandomando ny hoditra sy ny volo. Vitamin E, izay miaro ny hoditra amin'ny taratra ultraviolet ary manampy amin'ny fisorohana ny ketrona mihitsy aza. olivaIzy no mahery indrindra amin'ny antioxidants.
olivaNy asidra oleika ao anatiny dia manatsara ny endriky ny hoditra sy ny fahasalaman'ny volo.
olivaManana hakitroky ambany kaloria izy io. Ny hakitroky ny kalôria dia fandrefesana ny isan'ny kalôria mifandraika amin'ny lanjany na ny habetsaky ny sakafo (amin'ny grama). Amin'ny ankapobeny, ny sakafo misy kalôria 4 na mihoatra dia heverina ho avo.
Oliva mainty na maitsoNy hakitroky ny kaloria dia eo anelanelan'ny 1 sy 1,5. Manampy amin'ny fampihenana ny lanja ny fihinanana sakafo ambany kalôria.
oliva, noho ny firafiny simika, tototry sytavy transAhitana tavy tsy mahavoky ara-pahasalamana. Mitovy ny fatran'ny kaloria ny tavy rehetra, fa ny tavy tsy mahavoky dia misy fiantraikany amin'ny vatana kokoa.
Indrindra indrindra, ny fanoloana ny gliosida sy ny tavy hafa ao amin'ny sakafo amin'ny tavy monounsaturated dia mampihena ny areti-maso ary mampihena ny mety ho aretim-po.
Ny tavy monounsaturated dia hita ao amin'ny oliva, hazelnut, avocado, ary menaka avy amin'ny zavamaniry. Ny fanadihadiana sasany dia mampiseho fa ny olona izay mihinana matavy tsy misy fangarony dia mihena mora kokoa.
Sakafo mediteraneana
Na dia tsy lanin'ny sakafo mediteraneana aza ny sakafo voahodina, ny sakafo voajanahary sy ny hazan-dranomasina no tiana, izay manampy amin'ny fampihenana ny lanjany. Ny oliva, ny menaka oliva ary ny tavy mahasalama hafa dia singa manan-danja amin'ity sakafo ity.
Ny sakafo mediteraneana dia manome tombony maro, toy ny fampihenana ny tosidra sy ny famavanin'ny andilany.
Tandremo ny haben'ny ampahany
Oliva, Na dia manampy amin'ny fampihenana ny lanjany aza izy noho ny antony toy ny hakitroky ny kaloria ambany, dia tokony hohanina amin'ny antonony noho ny habetsahan'ny sira sy ny tavy manontolo. Izany fandrefesana izany dia eo anelanelan'ny 56-84 grama, izany hoe 16-24 oliva antonony isan'andro.
vovobony hazo olivaTsy fahita firy ny allergie na tsy fahazakana azy, na dia mahazatra aza ny allergie na tsy fahazakana azy. oliva Aorian'ny sakafo, ny olona saro-pady dia mety hahatsapa fihetseham-po mahazaka eo amin'ny vava na ny tenda.
Metaly mavesatra
olivaMety misy metaly mavesatra sy mineraly toy ny boron, solifara, tin ary lithium. Ny fihinanana metaly mavesatra be dia be dia manimba ny fahasalamana ary mampitombo ny mety hisian'ny homamiadana.
fa olivaNy habetsahan'ireo metaly ireo eran-tany amin'ny ankapobeny dia ambanin'ny fetra ara-dalàna. Noho izany, io voankazo io dia heverina ho azo antoka.
acrylamide
Ny acrylamide dia hita fa mampitombo ny mety ho voan'ny kansera amin'ny fanadihadiana sasany ary ny fihinanana acrylamide dia tokony ho voafetra araka izay azo atao. SASANY karazana oliva Mety misy acrylamide be dia be vokatry ny fanodinana.
Vokatr'izany;
Tsy dia misy gliosida ny oliva.be tavy mahasalama. Manana tombony ara-pahasalamana maro koa izy io, toy ny fanatsarana ny fahasalaman’ny fo.
