no zivīm""Engraulidae" ģimenes anšovu zivisTas ir bagāts gan ar garšu, gan ar uzturvielām. Tas ir neliels zivju veids, bet katrā porcijā nodrošina lielu daudzumu olbaltumvielu, sirdij veselīgu tauku un svarīgu vitamīnu un minerālvielu.
Aşağıda “anšovu ieguvumi un kaitējums”, “anšovu proteīna vērtība”, “anšovu īpašības”, “anšovu vitamīni” tēmas tiks apspriestas.
Kādas ir anšovu priekšrocības?
Augsts Omega 3 taukskābju saturs
Omega 3 taukskābesTā ir neaizstājama taukskābe, kurai ir nozīme visā, sākot no sirds veselības līdz smadzeņu darbībai. Pētījumi liecina, ka šie veselīgie tauki var ietekmēt svara kontroli, acu veselību, augļa attīstību un imunitāti.
anšovs60 grami muskatrieksta nodrošina 951 miligramu omega 3 taukskābju, tāpēc tas ir labs šo svarīgo taukskābju avots.
Lai gan nav norādījumu par katru dienu nepieciešamo daudzumu, lielākā daļa veselības organizāciju iesaka kopā uzņemt 3–250 miligramus DHA un EPA, divu veidu omega 500 taukskābju.
Amerikas Sirds asociācija iesaka katru nedēļu apēst divas porcijas trekno zivju vai lietot zivju eļļu, lai apmierinātu omega 3 taukskābju vajadzības.
Stiprina kaulus
anšovu zivisTas nodrošina apmierinošu uzturvērtību kritiskiem procesiem, piemēram, kaulu stiprināšanai.
kalcijs Ir svarīgi, lai skeleta struktūra būtu spēcīga. Faktiski 99 procenti kalcija mūsu organismā ir atrodami mūsu kaulos un zobos.
K vitamīns Svarīgi arī kaulu veselībai, daži pētījumi liecina, ka tas var novērst lūzumus un palīdzēt uzturēt kaulu minerālo blīvumu.
60 grami anšovs 10 porcija palīdz uzturēt kaulu veselību, nodrošinot 7 procentus no visas dienas nepieciešamā kalcija un XNUMX procentus no ikdienas nepieciešamības pēc K vitamīna.
Tas ir labs olbaltumvielu avots
Pietiekama proteīna uzņemšana ir svarīga labai veselībai.proteīns veido un atjauno audus, ražo svarīgus enzīmus un hormonus organismā, ir svarīga kaulu, muskuļu, skrimšļu un audu sastāvdaļa.
Ēšana ar augstu olbaltumvielu saturu palīdz uzturēt normālu cukura līmeni asinīs, novērš ar vecumu saistītu muskuļu zudumu un veicina svara zudumu.
60 grami anšovu proteīna daudzums Tas ir 13 grami. Ja visu dienu ēdat to kopā ar citiem proteīniem bagātiem pārtikas produktiem, jūs viegli apmierināsit ikdienas olbaltumvielu vajadzības.
Labvēlīgi ietekmē sirdi
Ikviens zina, ka sirds ir viens no svarīgākajiem orgāniem. Tas sūknē asinis visā ķermenī, nodrošinot audus ar skābekli un svarīgām uzturvielām, kas tiem nepieciešamas.
anšovsTam ir iespaidīgs uzturvielu profils, un tajā ir daudz vitamīnu un minerālvielu, kas var palīdzēt aizsargāt sirds veselību.
piemniacīnsTas samazina triglicerīdu un holesterīna līmeni, divus sirds slimību riska faktorus.
Omega 3 taukskābes arī uztur sirds veselību, mazinot iekaisumu, pazeminot holesterīna līmeni un asinsspiedienu.
žurnālā American Journal of Clinical Nutrition vienā pētījumā, anšovsIr konstatēts, ka selēns, vēl viena kukurūzas uzturviela, var samazināt sirds slimību risku.
Palīdz zaudēt svaru
anšovsir maz kaloriju, bet daudz olbaltumvielu, vitamīnu un minerālvielu.
Olbaltumvielas, bada hormonsghrelinTas palīdz samazināt apetīti, pazeminot insulīna līmeni. 2006. gada pētījums atklāja, ka brokastis ar augstu olbaltumvielu saturu samazina grelīna daudzumu, vienlaikus palēninot kuņģa iztukšošanos, lai palielinātu sāta sajūtu.
žurnālā American Journal of Clinical Nutrition Austrālijas pētījumā, kas publicēts Austrālijā, 12 nedēļu diēta ar augstu olbaltumvielu daudzumu gandrīz divkāršoja svara zudumu, salīdzinot ar diētu ar zemu olbaltumvielu daudzumu veselām sievietēm.
Jo tajā ir maz kaloriju un daudz olbaltumvielu anšovsPalīdz zaudēt svaru, saglabājot to pilnu.
Zivis ar zemu dzīvsudraba saturu
Lai gan zivis ir veselīgs un labvēlīgs ēdiens, pārāk daudz ēdot, palielinās saindēšanās ar dzīvsudrabu risks.
Dzīvsudrabs ir smagais metāls, ko absorbē zivis. Ēdot zivis, mēs uzņemam arī tajā esošo dzīvsudrabu.
Augsts dzīvsudraba līmenis var būt bīstams un pat radīt neiroloģiskus bojājumus bērniem vai zīdaiņiem. Tāpēc grūtnieces bieži,makreleIeteicams izvairīties no noteiktām zivīm ar augstu dzīvsudraba saturu, piemēram, haizivis un zobenzivis.
Anšovu ēšanas priekšrocībasViens no tiem ir zemais dzīvsudraba saturs. anšovs,zemākā dzīvsudraba koncentrācija starp zivīmTam ir viena no labākajām sastāvdaļām, padarot to par drošu un barojošu iespēju.
Palīdz audu un šūnu atjaunošanai
bagāts ar olbaltumvielām anšovsIr zināms, ka tas labvēlīgi ietekmē šūnu metabolisma darbību un efektivitāti, saistaudu atjaunošanos un atjaunošanos.
Pārtika ar augstu olbaltumvielu saturu arī palīdz veicināt svara zudumu, uzturēt cukura līmeni asinīs, kā arī veidot kaulus, muskuļus, skrimšļus un audus. Kopumā tas var būt lielisks stimuls ķermeņa spējai sevi dziedēt.
Aizsargā acu veselību
anšovsTas ir bagāts ar A vitamīnu, kas aizsargā acu veselību. Starptautiskajā oftalmoloģijas un oftalmoloģijas žurnālā Publicētais pētījuma ziņojums atklāja, ka anšoviem ir potenciāls aizsargājošs efekts pret glaukomas progresēšanu un smagumu. Tas novērš makulas deģenerāciju un kataraktu, tāpēc ēst anšovusTas ir labs acu veselībai.
Tas ir bagāts ar dzelzi
anšovs Tas ir bagāts ar dzelzi. ASV Veselības un cilvēku pakalpojumu departamentam Saskaņā ar pētījumiem katri 20 grami svaigu zivju, piemēram, anšovu, dod 12 procentus no ieteicamās dienas dzelzs devas vīriešiem un 5 procentus sievietēm.
Dzelzs palielina skābekļa piegādi un asinsriti organismā. Tas arī palīdz šūnām ražot vairāk enerģijas un baltās asins šūnas nogalina baktērijas, tādējādi pasargājot organismu no infekcijām.
Novērš toksicitāti
Viens no lielākajiem draudiem, ko rada pārmērīgs zivju patēriņš, ir augstais dzīvsudraba un citu vides toksīnu līmenis, ko bieži var atrast viņu ķermenī.
Mazākām zivīm ir daudz mazāk toksīnu, galvenokārt to īsā dzīves ilguma dēļ, tādējādi nodrošinot daudzas tādas pašas uztura priekšrocības, vienlaikus pievienojot ķermenim daudz mazāk toksīnu nekā lielākām zivīm.
Uztur vairogdziedzera veselību
Viena anšovu porcija satur 31 mikrogramu (mcg) selēna. Pusaudžiem un pieaugušajiem dienā jāsaņem 55 mikrogrami selēna. Deviņdesmito gadu pētījumā tika uzsvērts, ka selēns ir daļa no fermenta, kas var aktivizēt vairogdziedzeri. Papildu pētījumi arī liecina, ka selēna deficīts var izraisīt vairogdziedzera darbības traucējumus.
Novērš Alcheimera slimību
Hārvardas Medicīnas skolas pētījumā pētnieki atklāja, ka tie, kuri ēda visvairāk omega 3 taukskābju, Alcheimera slimībaViņi atklāja zemāku proteīna beta-amiloīda līmeni, kas ir marķieris
Tas ir ilgtspējīgs
anšovs Atšķirībā no saimniecībā audzētām un ar antibiotikām barotām zivīm, tās tiek nozvejotas savvaļā un pat tiek uzskatītas par vienu no ilgtspējīgākajām zivju sugām, kas ļauj saimniecībā audzētām zivīm sniegt daudzus ieguvumus veselībai, neuztraucoties par to briesmām.
kalorijas anšovos Tajā ir maz olbaltumvielu, veselīgu tauku un daudz barības vielu. 60 gramu porcijai ir šāds uzturvērtības saturs:
94.5 kalorijas
13 grams olbaltumvielu
4.4 grams tauku
9 miligrami niacīna (45 procenti DV)
30.6 mikrogrami selēna (44 procenti DV)
2,1 miligrami dzelzs (12 procenti DV)
113 miligrami fosfora (11 procents DV)
0.2 miligrami riboflavīna (10 procenti DV)
104 miligrami kalcija (10 procenti DV)
0.2 miligrams vara (8 procenti DV)
31.1 miligrami magnija (8 procenti DV)
1.5 miligrami E vitamīna (7 procenti DV)
5.4 mikrogrami K vitamīna (7 procenti DV)
0.4 mikrogrami B12 vitamīna (7 procenti DV)
245 miligrami kālija (7 procenti DV)
1.1 miligrami cinka (7 procenti DV)
0.1 miligrams B6 vitamīna (5 procenti DV)
Kāds ir anšovu zivju kaitējums?
Daži cilvēki var būt alerģiski vai jutīgi, tāpēc šie cilvēki ēst anšovusvajadzētu izvairīties. Ja pēc zivju ēšanas rodas negatīvi simptomi, piemēram, nieze, izsitumi uz ādas vai apgrūtināta elpošana, jums jāpārtrauc ēšana un jākonsultējas ar ārstu.
Turklāt grūtniecēm jāuzrauga dzīvsudraba uzņemšana, lai novērstu attīstības aizkavēšanos un augļa iedzimtus defektus.
anšovu zivis satur nelielu daudzumu dzīvsudraba un ir droši lietojams mērenos daudzumos grūtniecības laikā, taču tas ir jāierobežo līdz vienai līdz divām reizēm nedēļā kā daļa no veselīga un sabalansēta uztura.
neapstrādāts anšovs neēd. svaigs anšovs Ja jūs to saņemat, pirms ēšanas tas ir rūpīgi jāsagatavo, lai iznīcinātu parazītus un novērstu to negatīvo ietekmi uz veselību.
Tā rezultātā;
anšovu zivs, Tas satur daudz olbaltumvielu, omega 3 taukskābju, kā arī svarīgus vitamīnus un minerālvielas. Tajā esošās uzturvielas palīdz zaudēt svaru, uzturēt kaulu veselību un aizsargāt sirdi. Tas ir daudzpusīgs un satur zemu dzīvsudraba saturu.
