Yerba mateyra tradicinis Pietų Amerikos gėrimas, populiarėjantis visame pasaulyje.
Sakoma, kad kava turi galią, arbatos ir šokolado naudą sveikatai suteikia laimę.
čia „Kam naudinga mate arbata“, „Kokia mate arbatos nauda ir žala“, „kada gerti matės arbatą“, „kaip virti matės arbatą“ atsakyk į tavo klausimus…
Kas yra Yerba Mate?
Yerba mate"„Ilex paraguariensis“ Tai žolelių arbata, gaminama iš augalo lapų ir šakų.
Lapai dažniausiai džiovinami ant ugnies, tada mirkomi karštame vandenyje, kad būtų paruošta arbata.
Yerba mate Jis tradiciškai vartojamas per indą, vadinamą "cukinija", ir geriamas per metalinį šiaudelį, kurio apatiniame gale yra filtras, kad įtemptų lapų gabalėlius.
Sakoma, kad tradicinė jo žievė yra dalijimosi ir draugystės ženklas.
Matės arbatos maistinė vertė
Be fitocheminių medžiagų yerba mate arbataJame gausu kitų vitaminų ir mineralų. 240 ml Matės arbatos maistinis profilis yra taip:
Kalorijos – 6.6 kcal
Baltymai – 0.25 proc.
Angliavandeniai – 5.8 g
Kalis - 27 mg
Kalcis - 11.2 mg
Geležis - 0.35 mg
Pantoteno rūgštis – 0.79 mg
Kofeinas - 33 mg
Vitaminas C - 0.37 mg
mate lapai taip pat gausu vitaminų A ir B komplekso, cinko, magnio, chloro, aliuminio, chromo, vario, nikelio, mangano.
Yerba matesudėtyje yra įvairių naudingų fitonutrientų, įskaitant:
ksantinai
Šie junginiai veikia kaip stimuliatoriai. arbata, kava juose yra kofeino ir teobromino, kurių taip pat yra šokolade.
Kofeoilo dariniai
Šie junginiai yra pagrindinis sveikatą stiprinantis antioksidantas arbatoje.
saponinų
Šie kartūs junginiai turi tam tikrų priešuždegiminių ir cholesterolio kiekį mažinančių savybių.
polifenoliai
Tai plati antioksidantų grupė, kuri sumažina daugelio ligų riziką.
Įdomu, yerba mate arbataJo antioksidacinė galia yra šiek tiek didesnė nei žaliosios arbatos.
Be to, Yerba mateJame yra septynios iš devynių nepakeičiamų aminorūgščių, taip pat beveik visi organizmui reikalingi vitaminai ir mineralai.
Kokie yra Mate arbatos pranašumai?
Suteikia energijos ir palengvina protinį susikaupimą
Viename puodelyje yra 85 mg kofeino yerba mate arbata, mažiau nei kava kofeinas Jame kofeino yra daugiau nei puodelyje arbatos.
Todėl, kaip ir bet kuris kitas kofeino turintis maistas ar gėrimas, jis turi savybę pakelti energijos lygį ir sumažinti nuovargį.
Kofeinas taip pat veikia tam tikrų signalinių molekulių kiekį smegenyse ir yra ypač naudingas protiniam susikaupimui.
Keli tyrimai su žmonėmis parodė, kad dalyvių, vartojusių nuo 37.5 iki 450 mg kofeino, padidėjęs budrumas, trumpalaikis prisiminimas ir reakcijos laikas.
Be to, reguliariai Yerba mate arbatos gėrėjaiJie pažymėjo, kad, kaip ir kava, jie padidino budrumą, tačiau be stipraus šalutinio poveikio.
Tačiau tai dar nėra moksliškai įrodyta.
Padidina fizinį pajėgumą
Taip pat žinoma, kad kofeinas pagerina raumenų susitraukimus, mažina nuovargį ir padidina sportinius rezultatus iki 5%.
Yerba mate arbataKadangi joje yra nedidelis kofeino kiekis, geriantys šią arbatą gali tikėtis panašios fizinės veiklos naudos kaip ir kofeinas.
Neseniai atliktas tyrimas išbandė jo poveikį sveikiems vyrams ir moterims. Prieš pat mankštą Yerba mateTie, kurie vartojo vieno gramo kapsulę, vidutiniškai mankštindamiesi sudegino 24% daugiau riebalų.
Yerba mateOptimalus kiekis, kurį reikia išgerti gerokai prieš mankštą, šiuo metu nežinomas.
Suteikia apsaugą nuo infekcijų
Yerba mate Tai gali padėti išvengti bakterinių, parazitinių ir grybelinių infekcijų.
Viename tyrime Yerba mateDidelė vaisto dozė gali sukelti apsinuodijimo maistu simptomus, tokius kaip skrandžio spazmai ir viduriavimas. E. coli bakterijos buvo išskirtos.
Yerba mate, grybelio, sukeliančio odos pleiskanojimą, pleiskanas ir tam tikrus odos bėrimus, junginiai Malassezia furfur gali užkirsti kelią jo augimui.
Galiausiai, tyrimas pas yerba mate teigia, kad rasti junginiai gali šiek tiek apsaugoti nuo žarnyno parazitų.
Tačiau dauguma šių tyrimų buvo atlikti su izoliuotomis ląstelėmis. Šiuo metu neaišku, ar ši nauda tinka žmonėms, todėl reikia atlikti daugiau tyrimų.
Stiprina imunitetą
Yerba mateSudėtyje yra saponinų, natūralių junginių, turinčių priešuždegiminių savybių.
Be to, nedideliais kiekiais vitamino C, vitamino E, selenas ir cinko. Šie antioksidantai gali sustiprinti imuninę sistemą ir skatinti sveikatą.
Mažina cukraus kiekį kraujyje
Yerba mateTai gali padėti sumažinti cukraus kiekį kraujyje, sumažinti diabeto komplikacijas.
Neseniai atliktas tyrimas rodo, kad jis gali pagerinti signalus apie insuliną gyvūnams.
Tai taip pat gali užkirsti kelią pažangių glikacijos galutinių produktų (AGE) susidarymui, kurie yra susiję su daugelio ligų vystymusi ir pablogėjimu.
Sumažina širdies ligų riziką
Yerba mateSudėtyje yra antioksidantų junginių, kurie gali apsaugoti nuo širdies ligų, tokių kaip kofeoilo dariniai ir polifenoliai.
Ląstelių ir gyvūnų tyrimai taip pat rodo, kad mate ekstraktas gali apsaugoti nuo širdies ligų.
Yerba matemažina cholesterolio kiekį žmogaus organizme.
40 dienų trukusio tyrimo metu kiekvieną dieną 330 ml geria yerba mate arbatą dalyvių sumažino MTL cholesterolio kiekį 8.6–13.1 proc.
Apsaugo ir gydo vėžį
mate arbatoje kvercetinoFitocheminės medžiagos, tokios kaip rutinas, taninai, kofeinas ir chlorofilas, yra priešuždegiminiai ir antioksidaciniai.
Šie komponentai slopina fermentus, atsakingus už auglių ir net metastazių augimą bei vystymąsi.
Tačiau per daug geria yerba mategali padidinti stemplės, gerklų, ryklės, burnos ir virškinimo trakto vėžio riziką.
Turi diuretikų savybių
Kaip ir dauguma atogrąžų miškų žolelių, Ilex turi diuretikų savybių. Ksantinai, tokie kaip teobrominas ir teofilinas, kartu su kafeoilchino rūgštimis veikia kraujotakos, šlapimo ir šalinimo sistemas, kad palaikytų elektrolitų pusiausvyrą organizme.
Padidina kaulų tankį
Remiantis tyrimu, kava ar arbata moterims po menopauzės yerba mate arbata pakeičiant jį padidėjusiu kaulų tankiu.
Jame gausu mineralų, tokių kaip kalis, geležis, fosforas ir riebaluose tirpūs vitaminai, kurie padeda palaikyti kaulų sveikatą ir užkirsti kelią osteoporozei bei artritui.
Mažina cholesterolio kiekį
Studijos, yerba mate arbata parodė, kad lipidų vartojimas gali natūraliai pagerinti lipidų kiekį serume ir taip sumažinti cholesterolio kiekį.
Žemės ūkio ir maisto chemijos žurnale paskelbtas tyrimas, yerba mate vartojimasparodė, kad MTL (blogojo) cholesterolio kiekis sumažėjo sveikiems dislipideminiams asmenims (kurių didelis cholesterolio kiekis, trigliceridai arba abu, bet kitaip sveiki).
Jis taip pat gali padėti sumažinti įvairių širdies ir kraujagyslių ligų riziką, nes sumažina blogojo cholesterolio kiekį.
Matės arbatos lieknėjimas
gyvūnų tyrimai Yerba mateTai rodo, kad jis gali sumažinti apetitą ir pagreitinti medžiagų apykaitą.
Tai sumažina bendrą riebalų ląstelių skaičių ir sumažina jų saugomų riebalų kiekį.
Žmonių tyrimai rodo, kad tai taip pat gali padidinti sudeginamų riebalų kiekį, sudeginamą energijai gauti.
Be to, 12 savaičių trukmės tyrimas su antsvorio turinčiais žmonėmis nustatė 3 gramus per dieną. Yerba mateatskleidė, kad narkotikų vartoję žmonės numetė vidutiniškai 0.7 kg. Jie taip pat sumažino juosmens ir klubų santykį 2 %; Tai rodo, kad jie netenka pilvo riebalų.
Priešingai, dalyviai, vartoję placebą, per tą patį 2.8 savaičių laikotarpį priaugo vidutiniškai 12 kg ir padidino juosmens ir klubų santykį 1%.
– Į puodelį įdėkite po arbatinį šaukštelį arbatos lapelių (arbatos kiekį galite padidinti arba sumažinti pagal savo poreikius).
– Supilkite vandenį į puodelį ir leiskite arbatai nusistovėti apie 5 minutes. Galite pridėti cukraus arba įprasto dirbtinio saldiklio.
– Kad būtų skanesnis, galite įdėti žiupsnelį citrinos ar mėtų.
Matės arbatos žala ir šalutinis poveikis
Yerba mate arbatanepakenks sveikiems suaugusiems, kurie retkarčiais geria. Tačiau daug geriantiems žmonėms gali kilti pavojus:
Vėžys
Studijos, Yerba mateTai parodė, kad ilgalaikis gėrimas gali padidinti viršutinių kvėpavimo takų ir virškinimo sistemos vėžio riziką.
Paprastai jis vartojamas labai karštas. Tai gali sukelti kvėpavimo ir virškinimo trakto traumą bei padidinti vėžio ląstelių susidarymo riziką.
Tačiau kai kurie jame esantys junginiai gali apsaugoti nuo kitų vėžio rūšių.
Su kofeinu susijęs šalutinis poveikis
Yerba mate Sudėtyje yra kofeino. Per daug kofeino kai kuriems žmonėms gali sukelti galvos skausmą. migruoti ir gali sukelti aukštą kraujospūdį.
nėščia moteris, yerba mate arbata turėtų apriboti jo vartojimą iki trijų puodelių per dieną. Per daug kofeino gali padidinti persileidimo ir mažo gimimo svorio riziką.
vaistų sąveika
Studijos Yerba mateTai rodo, kad kai kurie MAOI junginiai turi monoaminooksidazės inhibitorių (MAOI). MAOI dažnai skiriami kaip vaistai nuo depresijos ir Parkinsono ligos.
Todėl tie, kurie vartoja MAOI vaistus, Yerba mateturėtų jį naudoti atsargiai.
Galiausiai dėl kofeino kiekio jis gali sąveikauti su raumenis atpalaiduojančiu preparatu Zanaflex arba antidepresantu Luvox.
Asmenys, vartojantys šiuos vaistus, gali sustiprinti vaistų poveikį. Yerba matejie turėtų vengti.
Dėl to;
Yerba mate Jis gali netikti visiems, o reguliariai geriant karštą, gali padidėti kai kurių vėžio formų rizika.
Tačiau šiame gėrime taip pat yra keletas naudingų junginių, kurie buvo susiję su įspūdinga nauda sveikatai.
Yerba mate arbataJei norite išbandyti, pradėkite lėtai ir prieš gerdami leiskite atvėsti.
