Kokosų pieno nauda, ​​žala ir naudojimas

kokoso pienasatsirado kaip alternatyva karvės pienui. 

gausiai auginamas Pietryčių Azijoje kokosoJis žinomas dėl savo skanaus skonio ir daugybės naudos sveikatai. kokoso pienasJis laikomas vienu sveikiausių maisto produktų pasaulyje dėl daugybės naudos sveikatai.

Straipsnyje "kas yra kokosų pienas“, „kokosų pieno nauda“, „kaip pasigaminti kokosų pieną“ informacija bus pateikta.

Kas yra kokosų pienas?

Šis pienas gaminamas iš baltos prinokusio rudojo kokoso dalies – kokoso medžio vaisių. Pienas yra tirštos konsistencijos ir sodrios, kreminės tekstūros.

Jis labiau mėgstamas Tailando ir kitose Pietryčių Azijos virtuvėse. Jis taip pat populiarus Havajuose, Indijoje ir kai kuriose Pietų Amerikos bei Karibų jūros šalyse.

kokoso pienasnatūraliai nesubrendęs žalias kokosasJo negalima maišyti su kokosų vandeniu.

Skirtingai nuo kokosų vandens, pienas natūraliai neatsiranda. Vietoj to, kieta kokoso mėsa sumaišoma su maždaug 50% vandens, kokoso pienas Atlikta.

Priešingai, kokosų vanduo sudaro apie 94% vandens. Palyginti su pienu, jame yra daug mažiau riebalų ir daug mažiau maistinių medžiagų.

Kokosų pieno gaminimas

kokoso pieno receptaspagal konsistenciją skirstomi į storus arba plonus ir atitinkamai gaminami.

Storas: Kieta kokoso mėsa smulkiai sutarkuojama arba verdama arba troškinama vandenyje. Tada mišinys yra tirštesnis kokoso pienas Gamybai jis perduodamas per marlę.

Plonas: Pagaminus tirštą pieną, sutarkuoti kokoso gabaliukai, likę marle, įmaišomi į vandenį. Tada filtravimo procesas kartojamas, kad gautųsi smulkus pienas.

Apsistokite tradicinėse virtuvėse, desertuose ir tirštuose padažuose kokoso pienas naudojamas. Ploni pienai naudojami sriuboms ir ploniems padažams gaminti.

Kokosų pieno maistinė vertė

Kokosų pieno kalorijosTai aukštas maistas. Apie 93% jo kalorijų gaunama iš riebalų, įskaitant sočiuosius riebalus, žinomus kaip vidutinės grandinės trigliceridai (MCT).

Pienas taip pat yra kai kurių vitaminų ir mineralų šaltinis. Vienas puodelis (240 gramų) kokoso pienas apima:

Kalorijos: 552

Riebalai: 57 gramų

Baltymai: 5 gramas

Angliavandeniai: 13 gramų

Skaidulos: 5 gramas

Vitaminas C: 11% RDI

Folio rūgštis: 10% RDI

Geležis: 22% RDI

Magnis: 22% RDI

Kalis: 18% RDI

Varis: 32% RDI

Manganas: 110% RDI

Selenas: 21% RDI

Kokie yra kokosų pieno pranašumai?

Poveikis svoriui ir medžiagų apykaitai

Yra įrodymų, kad šiame piene esantys MCT aliejai gali būti naudingi svorio netekimui, kūno sudėčiai ir medžiagų apykaitai.

Lauro rūgštis Kokosų aliejussudaro apie 50 proc Kadangi jo grandinės ilgis ir metabolinis poveikis yra tarpinis, jis gali būti klasifikuojamas kaip ilgos grandinės riebalų rūgštys ir vidutinės grandinės riebalų rūgštys.

 Tačiau kokosų aliejuje taip pat yra 12% tikrųjų vidutinės grandinės riebalų rūgščių – kaprino ir kaprilo rūgšties.

Skirtingai nuo ilgos grandinės riebalų, MCT keliauja tiesiai iš virškinamojo trakto į kepenis, kur jie naudojami energijai arba ketonų gamybai. Mažiau tikėtina, kad jis bus laikomas riebalais.

Tyrimai taip pat rodo, kad MCT gali padėti sumažinti apetitą ir sumažinti suvartojamų kalorijų kiekį, palyginti su kitais riebalais.

Viename nedideliame tyrime antsvorio turintys vyrai, pusryčiams suvalgę 20 gramų MCT aliejaus, per pietus suvalgė 272 kalorijomis mažiau nei tie, kurie pusryčiams valgė kukurūzus. MCT gali laikinai padidinti kalorijų sąnaudas ir riebalų deginimą.

Cholesterolis ir jo poveikis širdies sveikatai

kokoso pienasKadangi juose labai daug sočiųjų riebalų, galite susimąstyti, ar tai širdžiai naudingi riebalai.

Labai mažai tyrimų kokoso pienasJis buvo specialiai ištirtas, tačiau vienas tyrimas parodė, kad jis gali būti naudingas žmonėms, kurių cholesterolio kiekis yra normalus arba didelis.

kokosų pieno svorio metimas

Kokosuose yra vidutinės grandinės trigliceridų (MCT), kurie, kaip žinoma, degina riebalus ir suteikia sotumo, galiausiai užkertant kelią persivalgymui. Kitaip tariant, kokosas padeda numesti svorio ilgą laiką.

Stiprina imuninę sistemą

Šis pienas yra geras Vitaminas C yra maistinė medžiaga, kuri padeda stiprinti imunitetą. Todėl reguliarus pieno vartojimas padeda išvengti infekcijų ir kovoti su peršalimu bei kosuliu.

Gerina virškinimą ir mažina vidurių užkietėjimą

kokoso pienas Jame yra daug įvairių vitaminų ir mineralų, kurie aprūpina būtinaisiais elektrolitais ir geraisiais riebalais, kurie padeda pernešti maistines medžiagas per žarnyną.

Stiprina kaulus

Kokosų pieno privalumaikurių geras kiekis padeda išlaikyti sveikus ir stiprius kaulus kalcis ve fosforas yra suteikti.

Užkerta kelią Alzheimerio ligai

Jau žinome, kad šiame piene yra vidutinės grandinės trigliceridų (MCT). Šie MCT lengvai absorbuojami kepenyse ir paverčiami ketonais.

Ketonai apibrėžiami kaip alternatyvus energijos šaltinis smegenims ir Alzheimerio liga Žinoma, kad tai labai naudinga žmonėms, turintiems

Užkerta kelią anemijai

Anemija, viena iš labiausiai paplitusių ligų, kurią sukelia maistinių medžiagų trūkumas. geležies trūkumasyra Tai reguliariai kokoso pienas galima valgyti su.

ramina nervų ląsteles

kokoso pienasSudėtyje yra mineralinio magnio, kuris, kaip žinoma, ramina nervus ir mažina raumenų mėšlungį bei įtampą.

Apsaugo nuo opų susidarymo

Jei sergate skrandžio opalige, šio pieno gėrimas visiškai sumažina opą ir ją išvengia. Jame yra anti-opinių ir antibakterinių savybių, kurios kovoja su opą sukeliančiomis bakterijomis.

Skatina prostatos liaukos sveikatą

kokoso pienasTai daugelio vitaminų ir mineralų šaltinis. Šios maistinės medžiagos apima cinką – elementą, kuris padeda palaikyti prostatos liaukos sveikatą ir mažina prostatos vėžio riziką.

Prostatos liaukos minkštuosiuose audiniuose jau yra daug cinko, tačiau tai yra reguliariai gerti kokosų pieną Tai padeda papildyti cinko kiekį organizme.

Kokosų pieno nauda odai

Tai itin sveikas pienas odai. Reguliariai naudojant, odai suteikiama tokia nauda;

Drėkina odą

kokoso pienasTaikant šią priemonę odai galima ne tik drėkinti. Jis veiksmingas nuo išsausėjimo, niežėjimo, patinimo ir paraudimo, ramina odą, daro ją sveiką ir blizgančią.

Gydo saulės nudegimus

Užtepus šį pienelį nudegus saulėje, oda efektyviai išgydoma dėl jo priešuždegiminių savybių. Piene esantys riebalai mažina odos skausmą, paraudimą ir patinimą.

Prieš eidami miegoti naktį, plonu teptuku užtepkite pažeistą vietą. kokoso pienas Užtepkite sluoksnį ir ryte nuplaukite, kad pasiektumėte geriausių rezultatų.

Apsaugo nuo priešlaikinio senėjimo

Šiame piene yra vitamino C ir varis apima. Keli lašai sumaišomi su 6-7 nuluptais migdolais kokoso pienas ir užtepkite kaip veido kaukę apie 15 minučių.

Nuplaukite šaltu vandeniu. Naudodami šią kaukę 2-3 kartus per savaitę pagerinsite odos būklę ir žymiai sumažinsite senėjimo požymius.

Gydo odos ligas

Šio pieno tepimas ant odos gali padėti sumažinti spuogus ir jų išvengti. Pieno antimikrobinės savybės neleidžia užsikimšti odos poroms.

makiažo pašalinimo priemonė

brangus jūsų odai makiažo valikliai Pabandykite nuvalyti makiažą šiuo pienu, o ne jį naudodami. 2 priemonės alyvuogių aliejaus ir 1 matas kokoso pienas sumaišykite ir švelniai įtrinkite į odą vatos tamponu.

nulupa odą

kokoso pienasTai vienas geriausių ir natūraliausių odos šveitimo būdų.

kokoso pienas Iš jo galite pasigaminti avižinių dribsnių miltelių pastą ir naudokite ją įtrindami veidą vieną ar du kartus per savaitę, kad pasiektumėte geriausių rezultatų.

Kokosų pieno privalumai plaukams

Užtikrina sveiką plaukų augimą

kokoso pienasSudėtyje yra daug įvairių būtinų maistinių medžiagų, kurios maitina plaukų folikulus ir pagreitina plaukų augimą.

Tereikia šiuo pieneliu pamasažuoti plaukus ir palikti maždaug 20–30 minučių prieš plaunant šampūnu.

Maitina sausus, pažeistus plaukus

kokoso pienas Jis drėkina odą ir panašiai veikia plaukus.

Reguliariai naudojant ant sausiems ir pažeistiems plaukams padeda atgauti jų žvilgesį. Taip pat gydo galvos odos niežulį ir pleiskanas.

natūralus kondicionierius

Šį pienelį galima naudoti kaip minkštų, storų ir ilgų plaukų kondicionierių. šiek tiek jūsų plaukams kokoso pienas Užtepkite ir iššukuokite, kad išnarpliotumėte susivėlusius plaukus. Taip pat galite jį naudoti norėdami suteikti plaukams apimties.

Kokosų pienas kenkia

Jei nesate alergiškas kokosui, pienas neturi neigiamo poveikio. Palyginti su alergija medžio riešutams ir žemės riešutams, kokosų alergija yra mažiau paplitusi.

Tačiau kai kurie virškinimo specialistai rekomenduoja žmonėms, kurie yra jautrūs FODMAP, išgerti vienkartinį gėrimą. kokoso pienasrekomenduoja apriboti nuogas iki 120 ml.

Kaip naudoti kokosų pieną?

Nors šis pienas yra maistingas, jame yra daug kalorijų. Turėkite tai omenyje, kai dedate į maistą arba naudojate jį receptuose. Kokosų pieno naudojimas susiję su;

– Į kavą įpilkite kelis šaukštus (30–60 ml).

– Įpilkite pusę stiklinės (120 ml), kad pagamintumėte kokteilį.

– Nedidelį kiekį užpilkite ant braškių arba griežinėliais pjaustytų papajų.

– Į avižinius dribsnius ar kitus virtus grūdus įdėkite kelis šaukštus (30-60 ml).

Kaip išsirinkti kokosų pieną?

Štai keletas patarimų, kaip išsirinkti geriausią pieną:

Perskaitykite etiketę

Kai tik įmanoma, rinkitės produktą, kuriame yra tik kokoso ir vandens.

Rinkitės skardines be BPA

Pirkite iš įmonių, kurios naudoja skardines be BPA.

naudoti kartonines dėžutes

Nesaldintame piene dėžutėse dažnai yra mažiau riebalų ir mažiau kalorijų nei konservuotame piene.

Gaukite lengvesnius

Mažesnio kaloringumo variantas – lengvas konservuotas kokoso pienas pasirinkti. Jis yra plonesnis ir jame yra apie 1 kalorijos 2/120 puodelio (125 ml).

Pasiruošk

Šviežiausias, sveikiausias kokoso pienas Norėdami gerti, sumaišykite 4–1.5 puodelius (2–355 ml) nesaldinto kokoso tarkuoto su 470 puodeliais karšto vandens ir perkoškite per marlę.

Kaip pasigaminti kokosų pieno namuose

Pagaminti šį skanų pieną užtrunka apie 10 minučių. Jis gali būti naudojamas vietoj karvės pieno.

medžiagos

• 4 puodelis vandens
• 1 1/2 puodelio nesaldinto susmulkinto kokoso

Kaip tai daroma?

– Įkaitinkite vandenį, bet įsitikinkite, kad jis neužvirs.

– Kokosą sutrinkite trintuvu.

– Įpilkite vandens ir maišykite kelias minutes, kol mišinys taps tirštas ir kreminis.

– Mišinį perkoškite per sietelį, kad gautumėte skystį. Likusią minkštimą galite išspausti marle arba plonu rankšluosčiu, kad pašalintumėte likusį skystį.

– Surinktas skystis yra kokosų pienas.

– Išgerkite iš karto arba kurį laiką palaikykite šaldytuve. 

Dėl to;

kokoso pienasTai skanus, maistingas ir universalus maistas, plačiai naudojamas. Jį taip pat galima nesunkiai pasigaminti namuose.

Jame gausu svarbių maistinių medžiagų, tokių kaip manganas ir varis. Šį pieno alternatyvų skanų gėrimą galite naudoti įvairiuose receptuose.