Kas yra migdolų pienas, kaip jis gaminamas? Nauda ir maistinė vertė

Migdolų pienas Nors mūsų šalyje jį žino nedidelė grupė, tai vienas populiariausių augalinių pienų, naudojamų pasaulyje.

Jame mažai kalorijų. Viename puodelyje yra apie 30–60 kalorijų, o tokiame pat kiekyje karvės pieno yra apie 150 kalorijų.

Stiklinė migdolų pienasKarvės piene yra apie 1 gramų angliavandenių (daugiausia jų gaunama iš cukraus) ir 3 gramus riebalų, o karvės piene yra tik 12 gramas angliavandenių ir 8 gramai riebalų.

straipsnyje „Kokia migdolų pieno nauda ir žala“, „kaip gauti migdolų pieno“, „kur naudojamas migdolų pienas“, „kaip paruošti migdolų pieną“, „kas gaminamas iš migdolų pieno“ į klausimus bus atsakyta.

Kas yra migdolų pienas?

Migdolų pienas, badem Jis gaunamas maišant su vandeniu, o po to filtruojant susidariusias kietąsias medžiagas. Jis taip pat gali būti pagamintas į migdolų aliejų įpylus vandens.

Jis turi malonų skonį ir kreminę tekstūrą, panašią į įprastą pieną. Dėl šios priežasties tai populiarus veganų ir alergiškų pieno produktams pasirinkimas.

Migdolų pieno maistinė vertė

Migdolų pienas yra labai mažai kaloringas, palyginti su kitais pieno produktais. Vienas puodelis nesaldintas migdolų pienasJo maistinė sudėtis yra maždaug tokia:

40 kalorijų

2 gramų angliavandenių

1 gramas baltymų

3 gramai viso riebalų

1 gramo maistinių skaidulų

10 miligramai vitamino E (50 procentai DV)

100 tarptautinių vitamino D vienetų (25 procentai DV)

200 miligramai kalcio (20 procentai DV)

500 tarptautinių vitamino A vienetų (10 procentų DV)

16 miligramai magnio (4 procentai DV)

40 miligramai fosforo (4 procentų DV) 

Kokie yra migdolų pieno privalumai?

Padeda sumažinti cukraus kiekį kraujyje

Nesaldintas migdolų pienas Viename puodelyje yra tik 1.5 gramo cukraus. Jame taip pat yra daug riebalų ir baltymų, todėl jis nedidina cukraus kiekio kraujyje. Todėl tai puikus pasirinkimas diabetikams.

Apsaugo širdies sveikatą

Sudėtyje nėra cholesterolio ar sočiųjų riebalų. Tai nesočiųjų riebalų rūgščių, mažinančių blogojo cholesterolio kiekį ir mažinančių uždegimą, šaltinis. 

yra Vitaminas E Jis taip pat vaidina svarbų vaidmenį širdies sveikatai. Piene esantys sveiki riebalai apsaugo nuo aukšto kraujospūdžio – širdies ligų veiksnio.

Padeda kovoti su vėžiu

Šiuo klausimu atliekami tyrimai. Tačiau preliminarūs tyrimai rodo, kad vietoj karvės pieno, migdolų pienas Tai rodo, kad jo naudojimas gali slopinti prostatos vėžį ir užkirsti kelią keletui kitų vėžio rūšių.

Stiprina imunitetą

Praturtintas vitaminais A, D ir E migdolų pienasstiprina imunitetą. Kai kuriose formose taip pat gausu geležies ir B grupės vitaminų, kurie dar labiau stiprina imuninę sveikatą.

Padeda sveikam virškinimui

Migdolų pienasJo šarminė sudėtis neutralizuoja skrandį ir rūgšties refliuksas arba palengvinti rėmens simptomus.

Kadangi jame nėra laktozės, laktozės netoleravimas Tai nesukelia jokių virškinimo problemų, kurių turintiems

Apsaugo akių sveikatą

Migdolų pienasVitaminas E yra naudingas akių sveikatai. Tyrimai rodo, kad šis antioksidantas kovoja su oksidaciniu stresu, katarakta ir geltonosios dėmės degeneracija Tai rodo, kad apsaugo nuo rimtų akių ligų, įskaitant

Padeda ramiai užmigti

Migdolų pienaskalcio, smegenų miego hormono melatoninas padeda gaminti. Gerti šiltą šiuo atveju dar geriau – tai padeda atsipalaiduoti ir pamažu užmigti ramiai.

Gali sulėtinti Alzheimerio ligos procesą

Alzheimerio liga yra rimta neurologinė būklė, kuriai būdingas atminties praradimas ir sumišimas. Nors šiuo metu gydymo nėra, mitybos pokyčiai gali padėti užkirsti kelią ligai arba sulėtinti jos progresavimą.

Visų pirma, vitaminas E atlieka svarbų vaidmenį lėtinant Alzheimerio ligos simptomus ir užkertant kelią pažinimo nuosmukiui laikui bėgant. Migdolų pienasyra puikus šios svarbios maistinės medžiagos šaltinis.

Migdolų pienas padeda numesti svorio

Kadangi tai nėra gyvūninės kilmės produktas, jame nėra cholesterolio ir yra mažiau kalorijų. Todėl jis idealiai tinka norint numesti svorio. 

Veiksmingas gydant spuogus

Migdolų pienasMononesočiosios riebalų rūgštys gali sumažinti spuogus.

Piene yra flavonoidų, tokių kaip katechinas, epikatechinas ir kaempferolis – visa tai neleidžia odos ląstelėms oksiduotis.

Piene esantis vitaminas E vaidina svarbų vaidmenį odos sveikatai. Jis išlaiko odos švytėjimą ir netgi apsaugo ją nuo žalingos UV spinduliuotės.

Kiekvieną dieną migdolų pienas Galite gauti naudos odai gerdami ją arba prausdami veidą šiuo pienu. 

Stiprina plaukus

Migdolų pienasJame esančios riebalų rūgštys minkština plaukus ir suteikia jiems blizgesio. Piene esantis vitaminas E, antioksidantas, kovoja su laisvųjų radikalų daroma žala. plaukų slinkimaspadeda išvengti Be to, kad geriate šį pieną kiekvieną dieną, galite plauti plaukus du ar tris kartus per savaitę.

Migdolų pienas ir karvės pienas

Migdolų pienasJame natūraliai gausu daug vitaminų ir mineralų, ypač vitamino E.

Palyginimui – puodelis reklamos migdolų pienas parodytas neriebus karvės pieno vitaminų ir mineralų kiekis.

Migdolų pienasKai kurios karvės piene esančios mineralinės medžiagos nėra taip gerai pasisavinamos, kaip ir karvės piene. Taip yra todėl, kad migdolai yra anti-maistinė medžiaga, kuri mažina geležies, cinko ir magnio pasisavinimą. fitino rūgštis jame yra.

Migdolų pieno gaminimas namuose

Namie gaminant migdolų pieną tai lengva. Viskas, ko jums reikia, yra maišytuvas, vanduo ir puodelis migdolų.

Migdolų pieno receptas

Pirmiausia turite pašalinti migdolų kevalus. Norėdami tai padaryti, migdolus įdėkite į vandenį nakčiai. Reikėtų palaukti mažiausiai 8-12 valandų.

Taip migdolai tampa minkšti, o jų lukštai lengvai nusilupa. Tada į migdolus įpilkite keturis puodelius vandens ir maišykite, kol jis taps vienalytis. Galiausiai mišinį perkoškite per pieno sietelį, kad pašalintumėte kietąsias medžiagas.

Kaip laikyti migdolų pieną?

Pieną galite laikyti šaldytuve. Turėtumėte suvartoti per savaitę iki 10 dienų.

Kaip naudoti migdolų pieną?

Migdolų pieną galite naudoti taip pat universalų, kaip ir įprastą pieną;

– Galite dėti į dribsnius, o ne įprastą pieną.

– Galite dėti į kavą ar arbatą.

– Galite naudoti kokteiliuose.

– Iš jo galite gaminti pudingą ar ledus.

– Galite naudoti sriuboms.

Jis gali būti naudojamas kaip pieno pakaitalas daugelyje maisto produktų.

Kuo kenkia migdolų pienas?

Riešutų alergija

migdolaiyra vienas labiausiai alergizuojančių riešutų; todėl alergiškiems riešutams, geriant šį pieną, gali atsirasti veido patinimas, pykinimas ar viduriavimas.

Poveikis skydliaukei

Migdolai yra goitrogeniški, tai reiškia, kad juose yra medžiagų, galinčių paveikti skydliaukę. Tai gali paveikti liaukos jodo pasisavinimą, todėl ši liauka gali padidėti. 

Poveikis vaikams

daug žmonių migdolų pienasJis mano, kad kūdikis gali užtikrinti ir maitinti sveiką kūdikio vystymąsi. 

Tačiau, kadangi jam trūksta kai kurių maistinių verčių, jis nepatenkina kūdikių pieno poreikių, todėl jo vartoti kūdikiams nerekomenduojama.

alergija pienui

Žmonės, kurie yra alergiški laktozei, gali patirti šalutinį poveikį, kai jie vartoja šį pieną per daug. Tie žmonės migdolų pienasJie turėtų likti nuošalyje.

odos reakcijos

gerti migdolų pieną gali sukelti odos reakcijas, tokias kaip niežulys, egzema ir dilgėlinė. Šios reakcijos paprastai pasireiškia praėjus 10 minučių iki 1 valandos po gėrimo.

Kvėpavimo sistemos problemos

Migdolų pieno šalutinis poveikis kvėpavimo sutrikimai, tokie kaip švokštimas ir pasunkėjęs kvėpavimas. Tai dažniau pastebima astma sergantiems žmonėms.

Virškinimo problemos

Migdolų pienasŽmonės, kurie negali virškinti maisto, gali turėti alerginių simptomų, tokių kaip viduriavimas ar vėmimas.

į peršalimą panašūs simptomai

Migdolų pieno alergija Tai taip pat gali sukelti į peršalimą panašius simptomus, tokius kaip sloga, švokštimas ir kvėpavimo sutrikimai.

Jie ryškesni riešutams alergiškiems žmonėms; bet tai gali sukelti ir kitos alergijos. Todėl, jei turite tokią alergiją, pieną turėtumėte vartoti atsargiai.

Dėl to;

Migdolų pienasTai populiarus augalinės kilmės pieno produktas, gaminamas sumaišius migdolus su vandeniu ir naudojant marlę arba sietelį kietosioms dalelėms pašalinti.

Jame mažai kalorijų, tačiau yra daug svarbių maistinių medžiagų, tokių kaip kalcis, vitaminas D, vitaminas E ir vitaminas A.

tyrimai migdolų pienasJis atskleidė daugybę naudos odai, širdies sveikatai, svorio netekimui, kaulų sveikatai, smegenų funkcijai ir ne tik.

Migdolų pienasJį taip pat nesunku pasigaminti namuose ir tereikia kelių paprastų medžiagų.

Tačiau reikia pažymėti, kad vartojant didelius kiekius, gali atsirasti neigiamas poveikis sveikatai.

Be to, vaikai iki vienerių metų ir alergiški migdolams turėtų vengti šios populiarios pieno alternatyvos.