saccharin ແມ່ນຫຍັງ, ສິ່ງທີ່ພົບເຫັນຢູ່ໃນມັນ, ມັນເປັນອັນຕະລາຍບໍ?

ໄຊເສດຖາແມ່ນຫນຶ່ງໃນເຄື່ອງຫວານທຽມທີ່ເກົ່າແກ່ທີ່ສຸດໃນຕະຫຼາດ. ແທນນ້ໍາຕານ saccharin ມັນໄດ້ຖືກລະບຸໄວ້ວ່າການນໍາໃຊ້ມັນມີປະໂຫຍດຕໍ່ການສູນເສຍນ້ໍາຫນັກ, ພະຍາດເບົາຫວານແລະສຸຂະພາບແຂ້ວ. ແຕ່ຍັງມີຄວາມສົງໃສກ່ຽວກັບຄວາມປອດໄພຂອງເຄື່ອງຫວານທຽມ.

saccharin ແມ່ນຫຍັງ? 

ໄຊເສດຖາ ມັນເປັນເຄື່ອງຫວານທຽມ. ມັນໄດ້ຖືກຜະລິດຢູ່ໃນຫ້ອງທົດລອງໂດຍການຜຸພັງຂອງສານເຄມີ o-toluenesulfonamide ຫຼື phthalic anhydride. ຮູບລັກສະນະຂອງມັນຄ້າຍກັບສີຂາວ, ຜົງຜລຶກ.

ໄຊເສດຖາມັນເປັນການທົດແທນ້ໍາຕານເນື່ອງຈາກວ່າມັນບໍ່ມີແຄລໍລີ່ຫຼືຄາໂບໄຮເດດ. ຮ່າງ​ກາຍ​ຂອງ​ມະ​ນຸດ, saccharinມັນບໍ່ສາມາດທໍາລາຍໄດ້, ສະນັ້ນມັນບໍ່ປ່ຽນແປງຢູ່ໃນຮ່າງກາຍ. 

ມັນຫວານກວ່ານໍ້າຕານປົກກະຕິ 300-400 ເທົ່າ. ເຖິງແມ່ນວ່າຈໍານວນນ້ອຍໆກໍ່ໃຫ້ລົດຊາດຫວານ.

ມັນຍັງມີລົດຊາດຂົມ, ມີກິ່ນຫອມ. ເນື່ອງຈາກວ່າ saccharin ມັນມັກຈະຖືກປະສົມກັບເຄື່ອງຫວານອື່ນໆທີ່ຕໍ່າ ຫຼືສູນແຄລໍຣີ່. ມັນມັກຈະຖືກລວມເຂົ້າກັບ aspartame. 

ມັນເປັນທີ່ນິຍົມຂອງຜູ້ຜະລິດອາຫານເພາະວ່າມັນມີຊີວິດການເກັບຮັກສາຍາວແລະມີຄວາມຫມັ້ນຄົງຂ້ອນຂ້າງ. ເຄື່ອງດື່ມອາຫານ, ເຂົ້າຫນົມຫວານທີ່ມີແຄລໍລີ່ຕ່ໍາ, jam, ວຸ້ນ ແລະໃຊ້ໃນ cookies. ບັນຈຸຢູ່ໃນຢາຫຼາຍຊະນິດ saccharin ບູລູນົວ.

saccharin ຖືກສ້າງຂື້ນແນວໃດ?

ໄຊເສດຖາ, ແມ່ນເຮັດໂດຍວິທີການສັງເຄາະ. ມີສອງຂະບວນການຜະລິດຕົ້ນຕໍ. ຫນຶ່ງໃນເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນວິທີການ Remsen-Fahlberg, ເຊິ່ງເປັນຂະບວນການເກົ່າແກ່ທີ່ສຸດທີ່ toluene ຖືກສັງເຄາະໂດຍອາຊິດ chlorosulfonic ນັບຕັ້ງແຕ່ການຄົ້ນພົບຂອງມັນ.

saccharin ປອດໄພບໍ?

ເຈົ້າໜ້າທີ່ສາທາລະນະສຸກ saccharinມັນບອກວ່າມັນປອດໄພສໍາລັບການບໍລິໂພກຂອງມະນຸດ. ອົງການອະນາໄມໂລກ (WHO), ອົງການຄວາມປອດໄພດ້ານອາຫານຂອງເອີຣົບ (EFSA) ແລະອົງການອາຫານ ແລະຢາສະຫະລັດ (FDA) saccharinຢືນຢັນຄວາມປອດໄພຂອງ.

ໄຊເສດຖາການສຶກສາຕ່າງໆໄດ້ຖືກດໍາເນີນການເຊື່ອມຕໍ່ມັນກັບການພັດທະນາຂອງມະເຮັງພົກຍ່ຽວໃນຫນູ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ການສຶກສາເພີ່ມເຕີມໄດ້ຄົ້ນພົບວ່າການພັດທະນາມະເຮັງໃນຫນູບໍ່ໄດ້ນໍາໃຊ້ກັບມະນຸດ.

ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານສຸຂະພາບຈໍານວນຫຼາຍ saccharinມັນບໍ່ໄດ້ແນະນໍາໃຫ້ໃຊ້ .

saccharin ພົບໃນອາຫານໃດ?

ໄຊເສດຖາ ມັນຖືກພົບເຫັນຢູ່ໃນອາຫານອາຫານແລະເຄື່ອງດື່ມ.

• Saccharin, ມັນຖືກນໍາໃຊ້ໃນ pastries, jams, jellies, chewing gum, ຫມາກກະປ໋ອງ, confectionery, sauces desserts ແລະນ້ໍາສະຫຼັດ.
• ມັນຖືກພົບເຫັນຢູ່ໃນຜະລິດຕະພັນເຄື່ອງສໍາອາງເຊັ່ນ: ຢາຖູແຂ້ວແລະຢາລ້າງປາກ. 
• ມັນເປັນສ່ວນປະກອບທົ່ວໄປໃນຢາ, ວິຕາມິນ, ແລະຢາ.
• ເພີ່ມໃສ່ອາຫານຫຼືເຄື່ອງດື່ມໃນສະຫະພາບເອີຣົບ saccharin, ສະແດງເປັນ E954 ຢູ່ໃນປ້າຍອາຫານ.

ຄວນກິນ saccharin ຫຼາຍປານໃດ? 

FDA, saccharinກໍານົດປະລິມານປະຈໍາວັນທີ່ຍອມຮັບໄດ້ (5 mg / kg) ຂອງນ້ໍາຫນັກຕົວ. ນີ້ຫມາຍຄວາມວ່າມັນສາມາດບໍລິໂພກໄດ້ໂດຍບໍ່ເກີນຂອບເຂດຈໍາກັດປະຈໍາວັນຂອງ 70 mg ສໍາລັບຄົນທີ່ມີນ້ໍາຫນັກ 350 ກິໂລກຣາມ.

saccharin ເຮັດໃຫ້ທ່ານສູນເສຍນ້ໍາຫນັກບໍ?

• ການນໍາໃຊ້ເຄື່ອງຫວານທີ່ມີແຄລໍລີ່ຕ່ໍາແທນ້ໍາຕານຈະຊ່ວຍສູນເສຍນ້ໍາຫນັກ. 
• ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ບາງການສຶກສາ saccharin gibi ເຄື່ອງຫວານທຽມມັນບອກວ່າການບໍລິໂພກ walnuts ອາດຈະເພີ່ມຄວາມອຶດຫິວ, ການກິນອາຫານແລະນ້ໍາຫນັກ, ດັ່ງນັ້ນການຊຸກຍູ້ການເພີ່ມນ້ໍາຫນັກ. 

ຜົນກະທົບຕໍ່ນ້ ຳ ຕານ

ທົດແທນນ້ ຳ ຕານ ສຳ ລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ saccharin ມັນແມ່ນແນະນໍາໃຫ້ໃຊ້ພວກມັນ. ເນື່ອງຈາກວ່າມັນບໍ່ໄດ້ຖືກ metabolized ໂດຍຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ. ເພາະສະນັ້ນ, ຄືກັບ້ໍາຕານທີ່ຫລອມໂລຫະ ລະດັບນໍ້າຕານໃນເລືອດມັນ​ບໍ່​ມີ​ຜົນ​ກະ​ທົບ​. 

ການສຶກສາບໍ່ຫຼາຍປານໃດ saccharinການວິເຄາະຜົນກະທົບຂອງມັນຕໍ່ນ້ ຳ ຕານ. ການສຶກສາທົດລອງທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບ 2 ຄົນທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານປະເພດ 128 ພົບວ່າສານຫວານທຽມບໍ່ມີຜົນກະທົບຕໍ່ລະດັບນໍ້າຕານໃນເລືອດ.

Saccharin ຫຼຸດຜ່ອນການຖອກທ້ອງ

ນ້ໍາຕານເປັນສາເຫດຕົ້ນຕໍຂອງການຖອກແຂ້ວ. ສະນັ້ນ, ການໃຊ້ນ້ຳຫວານທີ່ມີແຄລໍລີ່ຕ່ຳຈະຊ່ວຍຫຼຸດຄວາມສ່ຽງຂອງແຂ້ວແມງ.

ບໍ່ຄືກັບນໍ້າຕານ, saccharin ທາດຫວານທຽມເຊັ່ນ: ນໍ້າຫວານບໍ່ໄດ້ຖືກຫມັກເຂົ້າໄປໃນອາຊິດໂດຍເຊື້ອແບັກທີເຣັຍໃນປາກ.

ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະສັງເກດວ່າອາຫານແລະເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີສານຫວານທຽມມີສານປະກອບອື່ນໆທີ່ເຮັດໃຫ້ເກີດແຂ້ວແມງ.

ມີອັນຕະລາຍໃດໆໃນ saccharin? 

ເຈົ້າໜ້າທີ່ສາທາລະນະສຸກສ່ວນໃຫຍ່ saccharinຖືວ່າມັນປອດໄພຕໍ່ການບໍລິໂພກຂອງມະນຸດ. ຍັງມີຄວາມສົງໃສກ່ຽວກັບຜົນກະທົບທາງລົບຂອງມັນຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງມະນຸດ.

• ໃນການສຶກສາທີ່ຜ່ານມາ, saccharinມັນໄດ້ຖືກພົບເຫັນວ່າ sucralose ແລະ aspartame ສາມາດລົບກວນຄວາມສົມດຸນຂອງເຊື້ອແບັກທີເຣັຍໃນລໍາໄສ້. 
• ໂລກອ້ວນ, ການປ່ຽນແປງຂອງເຊື້ອແບັກທີເຣັຍໃນລໍາໄສ້ ພະຍາດເບົາຫວານປະເພດ 2ມີຫຼັກຖານທີ່ວ່າມັນເພີ່ມຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດເຊັ່ນ: ພະຍາດລໍາໄສ້ອັກເສບແລະມະເຮັງ.

ໄຊເສດຖາ ຜົນປະໂຫຍດຂອງການນໍາໃຊ້ມັນແມ່ນມາຈາກການຫຼຸດຜ່ອນຫຼືຫຼີກເວັ້ນການ້ໍາຕານ, ບໍ່ແມ່ນຂອງຫວານເອງ.