ເນື້ອໃນຂອງບົດຄວາມ
ມັນຕົ້ນຫວານແມ່ນຜັກຮາກ. ວິທະຍາສາດ, "Ipomoea batatas" ມັນຈະເລີນເຕີບໂຕຢູ່ຮາກຂອງພືດທີ່ເອີ້ນວ່າ ຜົນປະໂຫຍດຂອງມັນຕົ້ນຫວານປະກອບມີການຄວບຄຸມນໍ້າຕານໃນເລືອດ, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນມະເຮັງແລະເພີ່ມສຸຂະພາບຂອງຫົວໃຈ.
ມັນອຸດົມໄປດ້ວຍສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະທີ່ເອີ້ນວ່າ beta carotene, ເຊິ່ງມີປະສິດທິພາບຫຼາຍໃນການເພີ່ມລະດັບວິຕາມິນ A ໃນເລືອດ, ໂດຍສະເພາະໃນເດັກນ້ອຍ.
ມັນຕົ້ນຫວານມີທາດອາຫານ, ມີເສັ້ນໃຍສູງ, ແລະລົດຊາດແຊບ. ຜັກຮາກນີ້ສາມາດບໍລິໂພກໄດ້ຫຼາຍວິທີ. ມັນມັກຈະກິນຕົ້ມ, ອົບ, ຫນື້ງຫຼືຂົ້ວ.
ສີທົ່ວໄປທີ່ສຸດຂອງມັນຕົ້ນແມ່ນສີສົ້ມ, ແຕ່ມັນຍັງພົບເຫັນຢູ່ໃນສີອື່ນໆເຊັ່ນ: ສີຂາວ, ສີແດງ, ສີບົວ, ສີເຫຼືອງແລະສີມ່ວງ.
ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຂອງມັນຕົ້ນ
ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຂອງ 100 ກຼາມຂອງມັນຕົ້ນຫວານດິບມີດັ່ງນີ້;
|
ປະໂຫຍດຂອງມັນຕົ້ນຫວານແມ່ນຫຍັງ?
ປ້ອງກັນການຂາດວິຕາມິນ A
- ວິຕາມິນ A ມີບົດບາດສໍາຄັນໃນຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາ. ການຂາດສານອາຫານທີ່ຈຳເປັນນີ້ເປັນບັນຫາໃຫຍ່ຢູ່ໃນຫຼາຍປະເທດທີ່ກຳລັງພັດທະນາ.
- ການຂາດວິຕາມິນ A ສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມເສຍຫາຍຊົ່ວຄາວແລະຖາວອນຕໍ່ຕາແລະແມ້ກະທັ້ງເຮັດໃຫ້ຕາບອດ.
- ມັນຍັງສາມາດສະກັດກັ້ນການເຮັດວຽກຂອງພູມຕ້ານທານແລະເພີ່ມອັດຕາການຕາຍ, ໂດຍສະເພາະໃນເດັກນ້ອຍ, ແມ່ຍິງຖືພາແລະໃຫ້ນົມລູກ.
- ມັນຕົ້ນຫວານເປັນແຫຼ່ງທີ່ດີເລີດຂອງ beta carotene ທີ່ມີຊີວະພາບສູງ, ເຊິ່ງປ່ຽນເປັນວິຕາມິນ A ໃນຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາ.
- ຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂອງສີເຫຼືອງຫຼືສີສົ້ມຂອງມັນຕົ້ນແມ່ນໂດຍກົງ ເບຕ້າແຄໂຣທີນ ຂຶ້ນກັບເນື້ອໃນຂອງມັນ.
- ມັນຕົ້ນຫວານສີສົ້ມໄດ້ຖືກສັງເກດເຫັນວ່າມີຄວາມສາມາດສູງໃນການເພີ່ມລະດັບວິຕາມິນ A ໃນເລືອດເມື່ອທຽບກັບແຫຼ່ງອື່ນໆຂອງ beta carotene.
ຄວບຄຸມນໍ້າຕານໃນເລືອດ
- ມັນຕົ້ນຫວານສາມາດຫຼຸດນໍ້າຕານໃນເລືອດໄວແລະລະດັບ cholesterol LDL.
- ມັນຍັງສາມາດເພີ່ມຄວາມອ່ອນໄຫວຂອງ insulin.
- ດ້ວຍຄຸນສົມບັດນີ້, ມັນເຮັດໃຫ້ລະດັບນໍ້າຕານໃນເລືອດມີສະຖຽນລະພາບ.
ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນມະເຮັງ
- ຄວາມເສຍຫາຍຂອງທາດອົກຊີເຈນຕໍ່ຈຸລັງເພີ່ມຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນມະເຮັງ, ເຊິ່ງເປັນເງື່ອນໄຂທາງລົບໃນເວລາທີ່ມັນແຜ່ລາມໄປສູ່ເນື້ອເຍື່ອອື່ນໆ.
- ອາຫານທີ່ອຸດົມໄປດ້ວຍສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະເຊັ່ນ carotenoids ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນມະເຮັງກະເພາະອາຫານ, ຫມາກໄຂ່ຫຼັງແລະມະເຮັງເຕົ້ານົມ.
- ການສຶກສາສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າມັນຕົ້ນຫວານມີສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະທີ່ມີປະສິດທິພາບທີ່ສາມາດ neutralize ອະນຸມູນອິດສະລະ, ເຊິ່ງເປັນສານອັນຕະລາຍທີ່ສາມາດເພີ່ມຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນມະເຮັງ.
- ມັນຕົ້ນສີມ່ວງມີສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະສູງສຸດ.
ເສີມສຸຂະພາບຫົວໃຈ
- ມັນຕົ້ນຫວານມີສານອາຫານຫຼາຍຢ່າງລວມທັງເສັ້ນໄຍ, ສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ, ແຮ່ທາດແລະວິຕາມິນ B.
- ທັງຫມົດເຫຼົ່ານີ້ຊ່ວຍຄວບຄຸມການອັກເສບທີ່ສາມາດປະກອບສ່ວນກັບພະຍາດຫົວໃຈແລະພະຍາດ vascular ອື່ນໆ.
ຊ່ວຍຫຼຸດນໍ້າໜັກ
- ປະລິມານເສັ້ນໄຍອາຫານສູງໃນມັນຕົ້ນຫວານເຮັດໃຫ້ຮູ້ສຶກອີ່ມດົນຂຶ້ນ. ນອກຈາກນີ້, ເສັ້ນໄຍຖືກຍ່ອຍຊ້າ, ເຊິ່ງປ້ອງກັນການກິນອາຫານຫຼາຍເກີນໄປ.
- ມັນຕົ້ນຫວານມີແຄລໍລີ່ຕໍ່າແລະມີປະລິມານນ້ໍາສູງ. ດ້ວຍຄຸນສົມບັດນີ້, ມັນຊ່ວຍຫຼຸດນໍ້າໜັກດ້ວຍການກິນອາຫານ ແລະ ອອກກຳລັງກາຍ.
ປັບປຸງສຸຂະພາບກ່ຽວກັບເຄື່ອງຍ່ອຍ
- ເນື້ອໃນເສັ້ນໄຍຂອງມັນຕົ້ນຫວານແມ່ນສູງກວ່າມັນຕົ້ນປົກກະຕິແລະ microbiome ລໍາໄສ້ ປັບປຸງສຸຂະພາບກ່ຽວກັບເຄື່ອງຍ່ອຍໂດຍລວມໂດຍຜ່ານຜົນກະທົບທາງໂພຊະນາການຂອງຕົນກ່ຽວກັບ
ເສີມສ້າງພູມຕ້ານທານ
- ເບຕ້າແຄໂຣທີນ ແລະ ວິຕາມິນຊີທີ່ພົບໃນມັນຕົ້ນຫວານໃຫ້ປະໂຫຍດໃນການເສີມພູມຄຸ້ມກັນ. ສານອາຫານສອງຢ່າງນີ້ເຮັດວຽກໄດ້ດີກວ່າເມື່ອກິນຮ່ວມກັນ.
ປັບປຸງການເຮັດວຽກຂອງສະຫມອງ
- ການກິນມັນຕົ້ນຫວານເປັນປະຈໍາຈະຊ່ວຍປັບປຸງການເຮັດວຽກຂອງສະຫມອງ, ຍ້ອນສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະທີ່ມັນມີ.
- ການສຶກສາຫນຶ່ງພົບວ່າການກິນມັນຕົ້ນຫວານສາມາດປ້ອງກັນຄວາມເສຍຫາຍຂອງ oxidative ກັບສະຫມອງທີ່ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນອາດຈະນໍາໄປສູ່ສະພາບທີ່ຮ້າຍແຮງເຊັ່ນ: Alzheimer's.
ເສີມສ້າງກະດູກ
- ມັນຕົ້ນຫວານອຸດົມໄປດ້ວຍ magnesium ແລະ potassium, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ກະດູກແຂງແຮງ.
- ວິຕາມິນ A ໃນຜັກຍັງສະຫນັບສະຫນູນສຸຂະພາບຂອງກະດູກ.
ມີປະໂຫຍດຕໍ່ສາຍຕາ
- ມັນຕົ້ນຫວານເປັນແຫຼ່ງທີ່ດີຂອງວິຕາມິນ E, ເປັນສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະທີ່ປົກປ້ອງຕາຈາກຄວາມເສຍຫາຍຂອງຮາກຟຣີ.
- ຜັກຮາກນີ້ຍັງອຸດົມດ້ວຍວິຕາມິນ A ແລະ C.
- ສານອາຫານເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນມີປະໂຫຍດໂດຍສະເພາະສໍາລັບສຸຂະພາບຕາແລະກ່ຽວຂ້ອງກັບອາຍຸ. ການເຊື່ອມໂຊມຂອງ macular ແລະຊ່ວຍປ້ອງກັນສະພາບຕາທີ່ຮ້າຍແຮງເຊັ່ນ cataracts.
ປະໂຫຍດຂອງມັນຕົ້ນຫວານສໍາລັບຜິວຫນັງ
- ວິຕາມິນ A ເປັນສິ່ງຈໍາເປັນສໍາລັບສຸຂະພາບຜິວຫນັງແລະອຸດົມສົມບູນໃນມັນຕົ້ນຫວານ.
- ການຂາດວິຕາມິນ A ມັກຈະເຮັດໃຫ້ຜິວຫນັງແຫ້ງແລະແຫ້ງ. ຜັກບົ້ງມີສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະອື່ນໆທີ່ຕໍ່ສູ້ກັບຄວາມເສຍຫາຍຂອງຮາກຟຣີ, ເຊິ່ງສາມາດນໍາໄປສູ່ອາການຂອງອາຍຸກ່ອນໄວອັນຄວນ.
ອັນຕະລາຍຂອງມັນຕົ້ນຫວານແມ່ນຫຍັງ?
- ມັນຕົ້ນຫວານແມ່ນທົນທານໄດ້ດີໃນຄົນສ່ວນໃຫຍ່. ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ໝາກ ໄຂ່ຫຼັງ ມັນໄດ້ຖືກຄິດວ່າຂ້ອນຂ້າງສູງໃນສານທີ່ເອີ້ນວ່າ oxalates, ເຊິ່ງສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດບັນຫາໃນຄົນທີ່ມີຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການສ້າງຕັ້ງຂອງມັນ.
ອ້າງອີງ: 1