Vun deem Moment un, wou se an den 1980er an de Restauranten a Kalifornien koumen, Mikro Sprossen lues a lues Popularitéit gewonnen.
Mikro Gréngs oder Mikro Geméis Dës aromatesch Gréng si räich u Goût a kreéieren en agreabele Faarwen vu Faarwen fir verschidde Platen.
Trotz hirer klenger Gréisst hu se dacks méi héich Nährstoffer wéi reife Geméisgréng.
Wat ass Micro Sprout?
Mikro Sprossensi jonk Geméisgréng déi ongeféier 2,5-7,5 cm grouss sinn. Si hunn en aromatesche Goût a konzentréiert Ernärungsgehalt a sinn a verschiddene Faarwen an Texturen verfügbar.
Mikro Shoots, ginn als "Babyplanzen" ugesinn, déi iergendwou tëscht engem Spross a Babygréng falen.
Mikro Sprossensi méi wéi Babygréng, well nëmmen d'Stämm an d'Blieder ginn als iessbar ugesinn. Wéi och ëmmer, am Géigesaz zu Puppelchergréng, ass et vill méi kleng a Gréisst a ka verkaaft ginn ier se gesammelt ginn.
Mikro Sprossen Et ass ganz gëeegent fir ze wuessen, well et op ville Plazen ugebaut ka ginn, och dobaussen, an Zären a souguer um Windowsill.
Verschidden Zorte vu Microsprouts
Mikro Sprossen Et kann aus verschiddenen Zorte vu Somen ugebaut ginn.
Déi populärste Sorten gi mat Somen aus de folgende Planzenfamilljen produzéiert:
cruciferous Famill
Choufleur, Broccoli, Kabes, Kress, Rettich an Rucola.
Daisy Famill
Salat, Endive, Rettich.
Famill apiaceae
Dill, Muert, Fennel a Sellerie.
Narziss Famill
Knuewel, Zwiebel, Leech.
Spinat Famill
Amaranth, Quinoa, Chard, Rüben a Spinat.
Famill Cucurbitaceae
Melon, Gurken an Zucchini.
Käre wéi Reis, Hafer, Weess, Mais a Gerste, souwéi Hülsenfrüchte wéi Kichererbëss, Bounen a Lënsen sinn heiansdo Mikro Sprossensi ginn e.
Mikro SprossenSi hunn e Goût, dee vun neutral bis schaarf ka variéieren, liicht sauer oder souguer bitter, ofhängeg vun der Varietéit. Am Allgemengen ass hire Goût staark an intensiv.
Wat sinn d'Virdeeler vu Mikro Sprossen?
Microsprouts sinn nährstoffaarme
Mikro Sprossen ass voller Nährstoffer. Während den Nährstoffgehalt liicht variéiert, enthalen déi meescht Varietéiten Kalium, Eisen, Zénk, Magnesium a Koffer si räich an
Mikro Sprossen Et ass och eng wichteg Quell vu gënschteg Planzenverbindunge wéi Antioxidantien.
Wat méi ass, et ass Nährstoffdicht, dat heescht datt et méi héich Niveaue vu Vitaminnen, Mineralstoffer an Antioxidantien enthält wéi déiselwecht Quantitéit u reife Gréng.
Mikro Sprossen Fuerschung vergläicht et mat méi reife Gréng, Mikro SprossenBerichter datt Nährstoffniveauen a Beeren bis zu néng Mol méi héich kënne sinn wéi a reife Gréng.
Studien hunn och reife Gréng verglach. Mikro Sprossena méi breet polyphenol an aner Antioxidantien Inhalt.
Microsprouts kënnen de Risiko vu bestëmmte Krankheeten reduzéieren
Geméis Iessen ass verbonne mat engem reduzéierte Risiko vu ville Krankheeten.
Dëst ass méiglecherweis wéinst den héije Quantitéiten u Vitaminnen, Mineralstoffer a nëtzlech Planzenverbindungen déi se enthalen.
Mikro Sprossenenthält ähnlech, an dacks méi grouss, Quantitéiten vun dëse Liewensmëttel wéi reife Gréng. Dofir kënne se ähnlech de Risiko vun de folgende Krankheeten reduzéieren:
Häerzkrankheet
Mikro SprossenEt ass eng räich Quell vu Polyphenole, déi Antioxidantien sinn, déi mat engem nidderegen Risiko vun Häerzkrankheeten verknëppt goufen. Déierstudien, Mikro Sprossenweist datt et Triglyceriden a "schlecht" LDL Cholesterinniveau senke kann.
Alzheimer Krankheet
Antioxidant-räich Liewensmëttel déi héich Quantitéiten u Polyphenole enthalen kënne mat engem méi nidderegen Risiko vun der Alzheimer Krankheet verbonne sinn.
Diabetis
Antioxidantien hëllefen d'Zort vu Stress ze reduzéieren, deen Zocker verhënnere kann, richteg an d'Zellen ze kommen. An Laborstudien, Fenugreek Mikro SprossenEt gouf beobachtet datt in vitro d'zellulär Zockeropnahm ëm 25-44% erhéicht.
puer Cancers
Antioxidant-räich Uebst a Geméis, besonnesch déi reich an Polyphenole, kënnen de Risiko vu verschiddenen Zorte vu Kriibs reduzéieren. reich an Polyphenolen Mikro Sprossenkann erwaart ginn ähnlech Effekter ze hunn.
Sinn Microsprouts schiedlech?
Iessen Mikrosprouten allgemeng als sécher ugesinn.
Awer, Mikro SprossenEe vun de Bedenken iwwer Liewensmëttelvergëftung ass de Risiko. Wéi och ëmmer, d'Potenzial fir bakteriell Wuesstum Mikro SprossenEt ass och vill méi kleng wéi d'Sprossen.
Mikro Sprossenerfuerdert manner waarm a fiicht Konditioune wéi gläichwäerteg Planzen, verbraucht nëmme Blieder a Wuerzelen anstatt Wuerzelen a Somen.
Mat dëser, wuessen Mikro Sprossen doheemWann Dir plangt Äert Heem ze wuessen, ass et wichteg Somen vun enger vertrauter Firma ze kafen a wuessen Medien ze wielen déi net mat schiedleche Bakterien wéi Salmonella an E. coli kontaminéiert sinn.
Déi meescht üblech wuessend Medien sinn Torf, Perlit a Vermiculite. Wuessen Mikro Sprossen Disposéierbar Wuesstumsmatten speziell fir Kanner gemaach ginn als ganz hygienesch ugesinn.
Wéi iessen Mikro Sprouts
Mikro SprossenDir kënnt et op vill verschidde Weeër benotzen. Et kann an eng Rei vu Liewensmëttel agebaut ginn, dorënner Sandwichen, Pancakes, an Zaloten.
Mikro SprossenEt kann mat engem Smoothie oder Jus gemëscht ginn. Wheatgrass Jus Et ass e populär Beispill vu Mikrogréng.
Eng aner Optioun ass et als Garnéieren op Pizza, Zoppen, Omelette an aner waarm Platen ze benotzen.
Wéi wuessen Microsprouts doheem?
Mikro SprossenEt ass einfach a gemittlech ugebaut well et net vill Ausrüstung oder Zäit brauch. Si kënnen d'ganzt Joer ugebaut ginn, souwuel dobannen an dobaussen.
Material
Gutt Qualitéit Somen.
E gudde Wuesstumsmedium, wéi zum Beispill Potting Buedem. Alternativ, wuessen Mikro Sprossen Dir kënnt eng ewechzegeheien Wuesstem Mat speziell fir entworf benotzen
Entspriechend Beliichtung - Sonneliicht oder ultraviolet Beliichtung, am Idealfall 12-16 Stonnen den Dag.
Wéi geet et?
- Fëllt Äre Pot mat Buedem, net iwwer kompakt, a liicht Waasser.
- Sprëtzen d'Somen vun Ärer Wiel sou gläichméisseg wéi méiglech op de Buedem.
- Deckt d'Somen liicht mat Waasser an deckt de Container mat engem Plastikdeckel.
- Kuckt de Pot all Dag a Waasser d'Somen fir se feucht ze halen.
- E puer Deeg nodeems d'Somen germinéieren, kënnt Dir d'Plastiksdeckel erofhuelen an et op d'Liicht aussetzen.
- Mikro SprossenWaasser eemol am Dag wéi Är Som wächst a kritt Faarf.
- No 7-10 Deeg sollten Är Mikrosprossen prett sinn fir d'Ernte.
Virdeeler vu Mikro Sprossen fir Gewiichtsverloscht
Si enthalen Faser
100 gr Mikro Spross Et enthält am Duerchschnëtt 1.8 g Faser. Fiber suergt fir Sattheet an hëlleft d'Liewensmëttelaufnahme ze reduzéieren. Et hëlleft och Gewiicht ze verléieren andeems den Appetit reduzéiert gëtt.
Et ass niddereg Kalorie
Mikro SprossenEt ass extrem niddereg an Kalorien. Et hëlleft den Hunger Attacken ze reduzéieren an de Mo voll ze halen.
Héich am Protein
Raw a liicht gekachten Sprossen oder Hülsenfrüchte si gutt Quelle vu Planzbaséiertem Protein. Lentil Sprossen sinn eng besonnesch grouss Quell vu Protein. 100 g Lënsen Sprossen enthalen 9 g Protein.
De Spross oder Keimprozess erhéicht och den Aminosaierprofil vu Kären, wat wichteg ass fir d'allgemeng Gesondheet ze verbesseren.
am European Journal of Obesity Eng publizéiert Etude huet festgestallt datt Leit op enger héich-Protein-Diät méi Gewiicht verléieren wéi déi op enger Standard-Protein-Diät.
Eng aner Studie iwwer Iwwergewiicht oder fettleibeg Frae seet datt Erdnusssprossen hëllefen Bauchfett (Taille Ëmfang) an LDL Cholesterinspiegel ze reduzéieren.
Bean Sprossen si wéineg Fett. Snacks, déi wéineg Kalorien a Fett an héich an Faser sinn, goufen fonnt fir Kierpergewiicht ze reduzéieren.
Kann d'Verdauung verbesseren
De Sprossprozess verdreift den lösleche Fasergehalt vu Kären, hëlleft Verstopfung ze läschen.
No der Keimung secrete d'Sprosse Somen Proteasen (Protein-Verdauungsenzyme), déi hëllefen Déiereprotein ze verdauen.
Wann Dir e staarkt Verdauungssystem hutt, ass de Kierper manner wahrscheinlech Toxine ze accumuléieren, wat schlussendlech zu Gewiichtsverloscht resultéiert.
Wéi eng Mikrosprout ze iessen fir Gewiichtsverloscht?
Mung Bean Sprouts
Mung Bounen oder gréng Sprossen Et ass ganz populär an Asien. Et enthält 20-24% héich verdaubare Protein an ass kalorienarm. Et enthält och onlöslech Faser a bioaktive Verbindungen, déi wesentlech fir Gewiichtsverloscht sinn.
Bréissel Sprouts Sprouts
Bréissel SprossenEt ass reich an Nährstoffer déi gutt fir d'Gesondheet sinn. Et ass mat Protein a Faser gelueden a wéineg Kalorien. De Fasergehalt vun dëse Sprossen hëlleft Sattheet ze bidden an den Hunger ze reduzéieren.
Alfalfa Sprouts
100 Gramm Alfalfa Sprossen enthalen 23 Kalorien, 4 g Protein an 2 g Faser. Dësen Nährstoffgehalt ass dee gréissten Indikator datt et en Nährstoff kann sinn dat hëlleft Gewiichtsverloscht.
Lënsen Sprossen
Lentil Sprossen sinn e Kraaftwierk vu Makro a Mikronährstoffer. Et ass mat qualitativ héichwäerteg Protein a verdaubar Faser gelueden, wat Sättigkeit ubitt a Gewiichtsverloscht fördert.
Als Resultat vun;
Mikro Sprossen Et ass villsäiteg, gesond an einfach ze wuessen.
Si enthalen méi héich Quantitéiten u Vitaminnen, Mineralstoffer a Polyphenole wéi hir voll reife Kollegen, mat Virdeeler wéi d'Verbesserung vun der Häerzgesondheet an d'Reduktioun vum Risiko vu chronescher Krankheet.
Dës kleng Gréng kënne bal iwwerall am ganze Joer ugebaut ginn an zu enger grousser Villfalt vu Platen bäigefüügt ginn, sou datt se déi perfekt Ernärungsergänzung maachen.
