halbutt, Et ass eng Zort flaach Fësch an ass reich an verschidden Nährstoffer. Dëse succulent Fësch ass fettarm a kann op verschidde Manéiere gekacht ginn.
Wat ass Halibut Fësch?
halibut Fësch ënnerdeelt an zwou Zorte: Pazifik an Atlantik. Atlantik Halebut tëscht Europa an Nordamerika, Pazifik Halibut Et läit tëscht Asien an Nordamerika.
halibut Fësch, eng Famill vu flaachfësch, an där béid Aen op der rietser no uewen sinn Pleuronectidae gehéiert zu senger Famill.
Pleuronectidae Wéi mat anere flaachfësch a senger Famill, halbutt Et huet symmetresch Beckenflëss an eng gutt entwéckelt Säitelinn op béide Säiten.
Si hunn e breet, symmetresche Mond, deen ënner den ënneschten Aen erstreckt. Seng Skalen si kleng, glat an an der Haut agebonnen, mat engem Schwanz beschriwwen als konkav, hallefaarteg oder Moundfërmeg.
HällefutMiel Liewen ass ongeféier 55 Joer.
Wat ass den Ernärungswäert vun Halibut Fësch?
Hällefësch, Et ass eng exzellent Quell vu Selen, e Spuermineral dat vill gesondheetlech Virdeeler huet, déi eise Kierper a klenge Quantitéiten brauch.
gekachten Halschent Filet (160 Gramm) Hallef bitt méi wéi 100% vun der deeglecher Selenbedarf.
SelenEt ass e mächtege Antioxidant deen eise Kierper hëlleft beschiedegt Zellen ze reparéieren an d'Entzündung ze reduzéieren. Et spillt och eng wichteg Roll an der Schild Gesondheet.
Zousätzlech, HallefEt ass eng gutt Quell vu verschiddenen anere Mikronährstoffer, déi zur Gesondheet bäidroen:
Niacin
Niacin Et spillt eng positiv Roll an der Häerzgesondheet an hëlleft souguer Häerzkrankheeten ze verhënneren. Et schützt och d'Haut virun der Sonn. Halschent Filet (160 Gramm) Hallefstellt 57% vun Niacin brauchen.
Phosphorgehalt
Déi zweet am meeschte reichend Mineral an eisem Kierper PhosphorgehaltEt hëlleft Schanken opzebauen, reguléiert de Stoffwechsel, hält e regelméissegen Häerzschlag a méi. A halibut Fëschliwwert 45% vum Phosphorbedarf.
Magnesium
Fir méi wéi 600 Reaktiounen an eisem Kierper, dorënner Proteinbildung, Muskelbewegungen an Energiegeneratioun Magnesium ass néideg. A halibut Fësch Déngscht stellt 42% vun Magnesium brauch.
Vitamin B12
Vitamin B12 spillt eng wichteg Roll bei der Bildung vu roude Bluttzellen an der Funktioun vum Nervensystem. Et gëtt natierlech an Déierefudder fonnt. Eng hallef Filet (160 Gramm) Hallefschiet bitt 12% vun Äre Vitamin B36 Bedierfnesser.
Vitamin B6
Och bekannt als Pyridoxin Vitamin B6, gitt iwwer 100 Reaktiounen an eisem Kierper. Et ass nëtzlech fir den Zentralnervensystem a verbessert d'Gehirfunktioun. halibut Fëschbitt 6% vun der B32 Ufuerderung.
Gebak HallefEng Portioun Miel liwwert 42 Gramm qualitativ héichwäerteg Protein, sou datt et hëlleft dem Proteinbedarf vu Liewensmëttel z'erreechen.
D'Diät Referenzintake (DRI) fir Protein ass 0.36 Gramm pro Pound, oder 0.8 Gramm pro Kilogramm Kierpergewiicht. Dëst ass genuch fir de Proteinbedürfnisser vun 97-98% vu gesonde Leit z'erreechen.
Dëse Betrag ass noutwendeg fir Proteinmangel ze vermeiden. Aktivitéitsniveau, Muskelmasse an den aktuelle Gesondheetszoustand kënnen all Proteinbedürfnisser erhéijen.
Protein besteet aus Aminosäuren, déi an bal all metabolesche Prozesser an eisem Kierper involvéiert sinn.
Dofir ass genuch Protein ze kréien aus verschiddene Grënn wichteg. Wéi Muskel bauen a reparéieren, den Appetit ënnerdrécken, Gewiicht verléieren ...
Fësch an aner Déiereproteine ginn als qualitativ héichwäerteg, komplett Proteinen ugesinn. Dëst bedeit datt si all essentiell Aminosäuren ubidden, déi eise Kierper net eleng ka maachen.
Nëtzlech fir d'Häerz
Häerzkrankheeten ass d'Haaptursaach vum Doud bei Männer a Fraen weltwäit.
HällefutEt enthält verschidde Nährstoffer, déi gutt fir d'Häerz sinn, wéi Omega 3 Fettsäuren, Niacin, Selen, a Magnesium.
Och wann den deegleche Bedierfnes fir Omega 3 Fettsäuren net kloer ass, ass d'Adequate Intake (AI) Empfehlung fir Erwuessener 1,1 an 1,6 Gramm fir Männer a Fraen, respektiv. Meng Léift Hallefliwwert ongeféier 1.1 Gramm Omega 3 Fettsäuren.
Omega 3 Fettsäuren si gutt fir d'Häerzgesondheet op ville Weeër.
Et hëlleft Triglyceriden ze reduzéieren, "gutt" HDL Cholesterin erhéijen, Bluttgerinnung verhënneren an den héije Blutdrock reduzéieren.
Och bekannt als Vitamin B3, Niacin verbessert Cholesterin an Triglyceridniveauen.
Zousätzlech, HallefDen héije Seleniumgehalt am Knuewel hëlleft de Risiko vun Häerzkrankheeten ze reduzéieren andeems oxidativ Stress, Entzündung an d'Opbau vu "schlechten" LDL Cholesterin an den Arterien reduzéiert gëtt.
Schlussendlech weisen Studien datt Magnesiumverbrauch hëllefe kann den Blutdrock reduzéieren.
Hëlleft géint Entzündung
Wärend Entzündung heiansdo gutt fir eise Kierper ass, kann chronesch Entzündung schiedlech fir d'Gesondheet sinn.
HällefutDe Selenium, Niacin an Omega 3 Inhalt vu Miel hëlleft den negativen Effekter vun chronescher Entzündung ze reduzéieren.
eng halibut Fëschenthält 106% vum deegleche Selenbedarf. Dëse mächtege Antioxidant hëlleft den oxidative Stress am Kierper ze reduzéieren.
Wärend Studien weisen datt erhéicht Selenium Bluttniveauen d'Immunantwort verbesseren, e Mangel kann d'Immunzellen an hir Funktioun negativ beaflossen.
Omega 3 Fettsäuren an Niacin spillen eng Roll bei der Entzündung ze reduzéieren. Niacin produzéiert Histamin, wat hëlleft Bluttfäegkeeten ze dilatéieren an de Bluttfluss ze verbesseren.
Studien hunn eng konsequent Verbindung tëscht Omega 3 Fettsäurenzufuhr a reduzéierter Entzündungsniveau gewisen.
Et reduzéiert Molekülen a Substanzen, déi zu der Entzündung bäidroen, wéi Fettsäuren, Zytokine an Eicosanoiden.
Reduzéiert de Risiko vun Demenz
Omega 3 Fettsäuren sinn am Gehir konzentréiert a spillen eng wichteg Roll an der Verhalens- a kognitiver (Leeschtungs- a Gedächtnis) Funktioun.
A rezent Studien, zirkuléierend Niveauen an Nahrungsaufnahme vun Dokosahexaensäure (DHA) an Eicosapentaensäure (EPA), Formen vun Omega 3s, si mat engem reduzéierte Risiko vun Demenz verbonne ginn.
Hëlleft de Risiko vum metabolesche Syndrom ze reduzéieren
Hällefut, metabolescht Syndrom Et enthält eng exzellent Varietéit vun Nährstoffer wéi Vitamin B12, Protein a Selen, déi zu positiven Effekter op Héich Fëschverbrauch ass verbonne mat méi gesonde metabolesche Profiler, nidderegen Blutdrock a méi gesonde Lipidprofiler.
Bauerenhaff oder Wild Halibut?
Vu Ernierung bis Kontaminatioun, et gi vill Saachen ze berücksichtegen wann Dir wëll gefaangen a Bauerenhaff Fësch vergläicht - jidderee mat sengen eegene Vir- an Nodeeler.
Méi wéi 50% vun de Mieresfrüchte, déi fir de mënschleche Konsum produzéiert ginn, gi Bauerenhaff opgewuess, an dës Zuel gëtt virausgesot bis 2030 op 62% eropzegoen.
Fir Iwwerfëschung vu wëll Fësch Populatiounen ze vermeiden, halibut gëtt am Atlantik, Kanada, Island, Norwegen a Groussbritannien kultivéiert.
Dëst bedeit datt Fësch op kontrolléiert a kommerziell Manéier a Séien, Flëss, Ozeanen oder Panzer ugebaut ginn.
Ee Virdeel vu Bauerenhaff Fësch ass datt se typesch manner deier a méi liicht fir Konsumenten verfügbar sinn wéi wëll gefaangen Fësch.
Een Nodeel ass datt se dacks a voller Ëmfeld ugebaut ginn, sou datt se méi Bakterien, Pestiziden a Parasiten ausgesat sinn.
Wild gefaange Fësch ernähren natierlech op méi kleng Fësch a Algen, a si manner verschmotzt well se manner a Kontakt mat Parasiten a Bakterien kommen, sou datt se méi gesond sinn.
Wild Juegd a Bauerenhaff opgewuess Hallef Et geet net duer ze soen datt een méi gesond ass wéi deen aneren, well et kleng Ernärungsdifferenzen tëscht hinnen sinn.
Wat sinn d'Schued vun Halibut Fësch?
Wéi mat all Iessen, Hallef Et ginn och potenziell Bedenken déi musse berücksichtegt ginn ier Dir iesst.
Merkur Niveauen
Quecksilber ass en gëftegt Schwéiermetall dat natierlech a Waasser, Loft a Buedem fonnt gëtt.
Fësch kënnen duerch d'Waasserverschmotzung u niddereg Konzentratioune vu Quecksilber ausgesat sinn. Mat der Zäit kann dëst Schwéiermetall an de Kierper vum Fësch opbauen.
Méi grouss Fësch a Stauden enthalen normalerweis méi Quecksilber.
King Makrel, Hai, Schwertfësch droen den héchste Risiko vu Quecksilberkontaminatioun.
Fir déi meescht Leit, Quecksëlwer ofgeroden Niveauen sinn net eng grouss Suerg, well se recommandéiert Quantitéiten vun Fësch a Muschelen konsuméieren.
Hällefut D'Virdeeler vu Fësch reich an Omega 3 Fettsäuren, wéi z
Schwanger an Altersheem Mammen sollen Fësch mat héije Quecksëlwer Niveauen vermeiden, awer sollten net vermeiden Fësch ganz ze konsuméieren. Omega 3 Fettsäuren hëllefen d'Gehirentwécklung vu Fetusen a Puppelcher.
halibut FëschSäi Quecksëlwergehalt ass manner wéi moderéiert a gëtt als sécher ugesinn ze iessen.
Purin Inhalt
Purine ginn natierlech am Kierper produzéiert a ginn a bestëmmte Liewensmëttel fonnt.
Fir e puer Leit briechen Purine fir Harnsäure ze bilden, wat zu der Entwécklung vu Gout an Niersteng bäidroe kann. Déi, déi mat dëse Bedéngungen a Gefor sinn, sollten hir Intake vu Purinen aus bestëmmte Liewensmëttel limitéieren.
Hällefut Och wann et Purinen enthält, sinn hir Niveauen niddereg. Dofir ass et gesond a gëllt als sécher och fir déi, déi riskéiere vu bestëmmte Nier Krankheeten.
Nohaltegkeet
Nohaltegkeet geet ëm d'Erhéijung vun der Nofro fir wëll gefaange Fësch.
Ee Wee fir wëll Fësch Populatiounen z'erhalen ass d'Verfügbarkeet vun de Bauerefësch ze erhéijen. Aus dësem Grond; Aquakultur oder Fëschlandwirtschaft gouf méi populär. Et ass dat séierst wuessend Liewensmëttelproduktiounsberäich op der Welt.
No Seafood Watch, wëll Atlantik halibut Fësch Et ass op der "vermeiden" Lëscht wéinst senger gerénger Bevëlkerung. Et ass extrem ausgestuerwen a gëtt erwaart net bis 2056 ze reproduzéieren.
Pazifik HalibutEt gëtt als sécher ugesinn fir ze konsuméieren wéinst nohaltege Fëscherpraktiken am Pazifeschen Ozean.
Als Resultat vun;
Och wann et moderéiert a manner Niveaue vu Quecksilber a Purinen enthält, HallefD'Ernärungsvirdeeler vu Miel sinn iwwerwältegt vu potenziellen Sécherheetsbedenken.
Et ass reich an Protein, Omega 3 Fettsäuren, Selen an aner Nährstoffer, déi verschidde Virdeeler ubidden.
Extrem ofgeschaaft Atlantik Halebut Bauerefänkerei oder Pazifik Halibut Choix, Ëmwelt an halibut Fësch besser fir d'Zukunft vun der Spezies.
Ob dëse Fësch iessen oder net ass eng perséinlech Wiel, awer wëssenschaftlech Beweiser halibut FëschEt weist datt et e séchere Fësch ass.
