Ферменттер биздин жашообуз жана өнүгүүбүз үчүн денебизде көптөгөн реакцияларды камсыздайт. Протеолиттик фермент протеинди сиңирүүгө жана сиңирүүгө жардам берет. Ал денеде кездешет. Ал ошондой эле кээ бир тамак-аш азыктарынын жана тамак-аш кошулмаларынын табылган. Азыр "Протеолиттик фермент деген эмне?» Келгиле, кененирээк түшүндүрүп берели.
Протеолиттик фермент деген эмне?
протеолиттик фермент, Бул денебиздеги көптөгөн маанилүү процесстер үчүн керек. Булар пептидазалар, протеаздар же протеиназалар деп аталат. Ал адамдын денесинде уйку бези жана ашказан тарабынан өндүрүлөт.
Протеолиттик ферменттердин эң маанилүү кызматы – тамак-аш протеиндерин сиңирүүдөгү ролу. Ал ошондой эле башка көптөгөн маанилүү иштерди аткарат.
Мисалы; Бул клетканын бөлүнүшү, кандын уюшу, иммундук функция жана белоктун кайра иштетилиши үчүн зарыл. Адамдар сыяктуу эле, өсүмдүктөр да жашоо циклинде протеолиттик ферменттерге көз каранды.
Бул ферменттер өсүмдүктөрдүн курт-кумурскалар сыяктуу зыянкечтерге каршы коргонуу механизми.
Протеолиттик фермент деген эмне?
Протеолиттик фермент эмнеде болот?
Тамак сиңирүү трактында табигый түрдө өндүрүлгөн үч негизги протеолиттик ферменттер - пепсин, трипсин жана химотрипсин.
Биздин организм аларды белокторду аминокислоталарга ажыратуу үчүн колдонот. Алар андан кийин сиңирүү жана сиңирүү. Протеолиттик ферменттер, кээ бир тамак-ашта табигый түрдө пайда болот. Ал кошумча түрүндө да кабыл алынышы мүмкүн.
Эң мыкты тамак-аш булактарынын экисипапайя veананасЖүк ташуучу унаа. Папайяда папаин деген фермент бар. Папаин папайя өсүмдүгүнүн жалбырактарында, тамырларында жана мөмөлөрүндө болот. Бул күчтүү протеолиттик фермент.
Ананас бромелайн деп аталган күчтүү протеолиттик ферментти камтыйт. Бромелайн ананастын мөмөсүндө, кабыгында жана жаңы ширесинде болот.
Протеолиттик ферменттердин башка тамак-аш булактары болуп төмөнкүлөр саналат:
Kiwi
Ginger
Asparagus
Sauerkraut
Йогурт
камкаймак
Протеолиттик ферменттин кандай пайдасы бар?
Ал тамак сиңирүүнү жакшыртат.
Бул сезгенүүнү азайтат.
Жаралардын тез айыгышын камсыздайт.
Ал дүүлүктүрүүчү ичеги синдрому жана сезгенүү ичеги оорулары үчүн пайдалуу.
Булчуңдардын оорусун басаңдатат.
Кээ бир протеолиттик ферменттер рак менен күрөшөт.
Протеолитикалык ферменттин кошумчалары
Протеолиттик фермент кошумчалары капсула, гел, чайналуучу таблетка жана порошок түрүндө болот. Кээ бир кошумчалар бир протеолиттик энзимди камтыйт, ал эми башкалары айкалышкан.
Бромелайн, папаин, панкреатин, трипсин жана химотрипсин протеолиттик кошумча аралашмаларга кошулган протеолиттик ферменттер.
Протеолиттик энзим кошумчалары зыяндуубу?
Протеолиттик ферменттер жалпысынан коопсуз деп эсептелет. Бирок, кээ бир адамдарда терс таасирин тийгизиши мүмкүн.
Диарея, жүрөк айлануу жана кусуу сыяктуу тамак сиңирүү көйгөйлөрү, айрыкча, өтө жогорку дозада пайда болушу мүмкүн.
Аллергиялык реакциялар да пайда болушу мүмкүн. Мисалы, ананаска аллергиясы бар адамдарда бромелайн аллергиясы болушу мүмкүн.
Бромелайн жана папаин сыяктуу протеолиттик ферменттер канды суюлтуучу дарылар менен өз ара аракеттениши мүмкүн.
Папаин кээ бир антибиотиктердин кандагы концентрациясын жогорулатат.
Ошондуктан протеолиттик ферменттерди колдонуудан мурун дарыгерге кайрылуу зарыл.
