Кургак буурчактын пайдасы, азыктык баалуулугу жана калориясы

Пловтун эң жакын досу арикот буурчакбиздин өлкөдө эң көп керектелүүчү буурчактардын бири. Бул анын жогорку белок мазмуну, ошондой эле даамдуу болушу менен шартталган.

Haricot буурчак Адатта, кичинекей, ак буурчак. Бул жогорку белок, була жана пайдалуу өсүмдүк кошулмалары менен камсыз кылат. Азыркы фастфудду сүйгөн балдар да бул буурчактан ырахаттанып жешет. 

Кургак буурчактын азыктык баалуулугу

Haricot буурчакОшондой эле көптөгөн аш болумдуу заттар бар. Пайдалуулугу ар кандай болсо да, консерва 130 грамм кургатылган төө буурчактын аш болумдуулугу таблицасы Бул сыяктуу: 

• Калория: 119
• Жалпы май: 0.5 грамм
• Жалпы углеводдор: 27 грамм
• Була: 5 грамм
• Белок: 6 грамм
• Натрий: Күнүмдүк керектөөнүн 19% (RDI)
• Калий: RDIнин 6%
• Темир: RDIнин 8%
• Магний: RDIнин 8%
• Цинк: RDIнин 26%
• Жез: RDIдин 20%
• Селен: RDIнин 11%
• Тиамин (В1 витамини): RDIдин 10%
• В6 витамини: RDIнин 6% 

Харикот буурчак, Була жана өсүмдүк протеин менен камсыз кылат. Бул ошондой эле энергия өндүрүүнү, иммундук функцияны жана калкан бездин ден соолугун колдоочу тиаминдин, цинктин жана витаминдердин жакшы булагы. селен булагы.

тамырдын кагышы Курамында фитаттар (минералдык заттардын сиңирилишине тоскоол боло турган кошулмалар). Haricot буурчак Бышырганда же консервалаганда фитаттын курамы төмөндөйт.

Бул буурчак полифенол Анын ичинде пайдалуу өсүмдүк кошулмаларын берет Булар клеткаларды эркин радикалдардан коргоп, сезгенүүнү алдын алат.

Эркин радикалдын зыяны да, сезгенүүсү да жүрөк ооруларын, ракты жана башка өнөкөт ооруларды пайда кылат. 

Кургак буурчак белокпу же углеводбу?

Haricot буурчакбелок жана углеводдор да бар. Бирок протеин курамында өсүмдүк болгондуктан, ал жаныбарлардын протеинине окшош эмес. Андыктан эт менен бышыруу сунушталат.

Кургак буурчактын кандай пайдасы бар?

Ичеги ден соолугуна пайдасы

• Haricot буурчак клетчатка олуттуу өлчөмдө камтыйт. LifИчегилердин кыймылын жөнгө салып, ичегилердин саламаттыгын сактайт.
• Була жоон ичегидеги пайдалуу бактерияларды да азыктандырат. Бул жоон ичеги рагынын рискин азайтат.

Ал холестеролду төмөндөтөт

• Haricot буурчак, жүрөк оорусу Бул коркунуч фактору болуп саналган жогорку кандагы холестеролду азайтат

Кандагы кантты тең салмактайт

• Haricot буурчакКурамындагы клетчаткадан улам кандагы кантты тең салмактап, диабет коркунучун азайтат.

Жүрөктүн ден-соолугуна пайда

• Кан агымында топтолгон триглицериддер жана жогорку холестерол жүрөк ооруларына коркунуч келтирүүчү факторлор болуп саналат.
• Haricot буурчак жик триглицеридОшондой эле жогорку холестеролду азайтат.

Рактан сактайт

• Haricot буурчакэркин радикалдар менен шартталган кычкылдануу стрессиАга каршы күрөшүүчү антиоксиданттар бар. 
• Бул антиоксиданттар жүрөк ооруларынан, ошондой эле рактан коргойт.

Мээге пайдасы

• Haricot буурчакмээге пайдалуу азыктарды камтыйт. 
• Бул азыктардын аркасында мээнин иштешин жөнгө салып, эс тутумун бекемдейт.

Заара чыгаруу органдарынын инфекциясын алдын алат

• Haricot буурчак Бөйрөктөгү таштарды эритүүгө жардам бергени менен, заара чыгаруучу жолдордун инфекцияларыОшондой эле, дарылоого жардам берет.

Энергия берет

• Ал бизге бүгүнкү башаламандыкта эң керектүү энергияны берет. арикот буурчак камсыз кылат.
• Темир жана марганец Мазмунунун аркасында күнүмдүк керектелүүчү энергияны берет.

Кургатылган буурчактын териге пайдасы

• Haricot буурчакАнтиоксиданттар теринин ден соолугун коргойт. 
• Курамындагы ферул кислотасы күндүн зыянын алдын алат.
• Ал терини күн жана химиялык заттардын таасиринен коргоп, теринин рагын алдын алат.

Кургатылган буурчак менен арыктоо

"Кургак төө буурчактын салмагы барбы?" "Кургак буурчак алсырап калабы?" деген суроолор кызыккандардын катарына кирет. 

• Haricot буурчак Бул арыктоого жардам бере турган көптөгөн өзгөчөлүктөргө ээ.
• Калориясы жогору болгонуна карабастан, курамындагы клетчаткадан улам ток сезүүгө жардам берет.
• Кандагы кантты тең салмактоо да арыктоодо маанилүү фактор болуп саналат.

Кургатылган буурчактын зыяны кандай?

Мындан тышкары, пайдалуу тамак-аш билүү үчүн кургак буурчак терс таасирлери дагы бар…

Курамында кант көп

• Haricot буурчак адатта кант камтыйт. Анын курамында канттын күнүмдүк чегинин 20% түзөт. 
• Мунун өзү эле көйгөй жаратпашы мүмкүн, бирок канттуу тамактарды көп колдонгондор үчүн бул көйгөй жаратат.
• Өтө көп кантты жесе семирүү, жүрөк оорулары, 2-типтеги диабет жана эс тутум көйгөйлөрү пайда болот. 

Лектин курамы

• Haricot буурчак буурчак сыяктуу, лектин Бул белокторду камтыйт 
• Лектиндерди көп өлчөмдө ичкенде тамак сиңирүүнү, ичегилерди бузуп, организмдеги гормоналдык балансты бузушу мүмкүн. 
• Буурчак бышканда лектиндер иштен чыгат, андыктан лектиндин мазмуну тынчсыздандырбайт. 

Кургатылган төө буурчак газ алып келеби?

• Haricot буурчакКурамында ичегидеги бактериялар ачыткан була жана башка сиңирүүчү углеводдор бар, бул газдын пайда болушуна алып келиши мүмкүн. 
• Бирок аны үзгүлтүксүз колдонгондордо газдын пайда болушу убакыттын өтүшү менен азаят. 

Кургак буурчактан аллергия

• Кургак буурчактан аллергия Бул өтө кеңири тараган көрүнүш эмес. 
• Бул башка тамак-аш аллергиясы сыяктуу эле пайда болот жана кургак буурчак Тамактанууну токтотуу менен дарыланат.
• Арахисаллергиясы барлар буурчак аллергиясы болушу мүмкүн. 
• Ооздо кычышуу же кычышуу, теринин исиркектери же кызарышы, шишик, кычышуу, ашказандын оорушу, карышуу, диарея, кусуу жана баш айлануу аллергиянын белгилери болуп саналат.