Пайдасы, зыяны, тамактануусу жана Буканын калориясы

Okraгүлдүү өсүмдүк. Африка жана Түштүк Азия сыяктуу жылуу жана тропикалык климатта өсөт. Ал эки түстө болот - кызыл жана жашыл. Эки сорттун да даамы бирдей, ал эми бышканда кызыл түсү жашыл түскө айланат.

Биологиялык жактан жемиш катары классификацияланган окра, Тамак жасоодо жашылча катары колдонулат. Былжырлуу текстурасы менен айрымдарга жакпаган бул жашылчанын пайдалуу жактары көп жана анын азыктануу профили да укмуштай жакшы.

төмөндө "Бамранын курамында канча калория бар", "Бамранын пайдасы жана зыяны кандай", "Бамра муздаткычта кандайча сакталат", "Бука шекерди азайтабы", "Бука шекерди азайтабы", "Бамла буурчакпы?" Суроолорго жооп таба аласыз.

Окра деген эмне?

Okra ( Abelmoschus esculentus ) жалаңаш (Malvaceae) тукумуна кирген түктүү өсүмдүк. Okra plantАл Чыгыш жарым шардын тропиктик чөлкөмдөрүнөн.

Okra shellАл ичиндеги сүйрү караңгы уруктардан турат жана жакшы көлөмдө былжырды камтыйт.

Техникалык жактан алганда, бул жемиш, себеби анын курамында уруктар бар, бирок ал өзгөчө кулинардык тамак-аш үчүн жашылча деп эсептелет.

Окранын азык-түлүк баалуулугу

Okraтаасирдүү тамактануу профилине ээ. Бир стакан (100 грамм) чийки окра Анын курамында төмөнкү азык заттар бар:

Калориясы: 33

Углеводдор: 7 грамм

Белок: 2 грамм

Май: 0 грамм

Була: 3 грамм

Магний: Күнүмдүк нарктын 14% (DV)

Фолейт: 15% DV

А витамини: DVнин 14%

С витамини: DVнин 26%

К витамини: DVнин 26%

В6 витамини: DVнин 14%

Бул пайдалуу жашылча С жана К1 витамининин мыкты булагы. Витамин С - бул сууда эрүүчү азык, ал жалпы иммундук функцияны иштеп чыгат, ал эми К1 витамини кандагы уюган кандагы ролу менен белгилүү майда эрий турган витамин.

Кошумча бамранын калориясы жана анын курамында углеводдор аз жана белок менен клетчатканы камтыйт. Көптөгөн мөмө-жемиштерде, окрада белок Алар жок.

Окранын кандай артыкчылыктары бар?

Курамында пайдалуу антиоксиданттар бар

OkraДен соолукка пайдалуу көптөгөн антиоксиданттарды камтыйт. Антиоксиданттар - бул эркин радикалдар деп аталган зыяндуу молекулалардын зыянын кетирүүчү тамак-аштагы кошулмалар.

Флавоноиддер жана изотацин сыяктуу ушул жашылчанын курамындагы негизги антиоксиданттар полифенол ошондой эле А жана С витаминдери.

Изилдөөлөр көрсөткөндөй, полифенолдор кан уюп калуу жана кычкылдануу зыянын азайтуу менен жүрөктүн ден-соолугун жакшыртат. Полифенолдор мээге кирип, сезгенүүдөн коргонуу жөндөмүнөн улам мээнин ден-соолугуна дагы пайдалуу.

Бул коргонуу механизмдери мээни карылыктын белгилеринен коргоого жана таанып билүүнү, үйрөнүүнү жана эс тутумду өркүндөтүүгө жардам берет.

Жүрөк оорусунун коркунучун төмөндөтөт

Жогорку холестерол деңгээли жүрөк оорусунун жогорку тобокелдиги менен байланыштуу.

OkraАнын курамында ичеги-карындын курамында холестеролду байлап, денеге сиңип калбастан, заң менен бөлүнүп чыгуучу, былжырлуу деп аталган калың гел сыяктуу зат бар.

Бир 8 жумалык изилдөө чычкандарды 3 топко бөлүп, 1% же 2% буканын порошогу кошулган же кошпогон майлуулугу жогору диета берген.

Okra Диетадагы чычкандар алардын заңында көп холестеролду жок кылып, кандагы холестеролдун жалпы деңгээлин контролдоо тобуна караганда төмөн кармаган.

Жүрөктүн дагы бир пайдалуу жактары - анын полифенол. 1100 кишинин 4 жылдык изилдөөсү көрсөткөндөй, полифенол ичүү жүрөк оорусуна байланыштуу сезгенүү маркерлерин төмөндөтөт.

Ракка каршы касиетке ээ

Okraадамдын рак клеткаларынын өсүшүн токтотууга жөндөмдүү лектин Курамында протеин бар. Сүт безиндеги рак клеткаларындагы пробиркага жасалган изилдөө бул жашылчанын курамындагы лектин рак клеткаларынын өсүшүн 63% га чейин басаңдата тургандыгын аныктады.

Чычкандын метастатикалык меланома клеткаларындагы дагы бир пробирка изилдөө окра экстрактырак клеткаларынын өлүмүнө алып келүүчү табылган.

Кандагы кантты тең салмактайт

Ден-соолуктагы кандагы канттын деңгээли коргоо жалпы ден-соолук үчүн абдан маанилүү. Ар дайым кандагы канттын деңгээли жогорулап, преддиабет жана экинчи типтеги диабетке алып келиши мүмкүн.

Чычкандар боюнча изилдөө окра же окра экстракты тамактануу кандагы канттын деңгээлин төмөндөтүүгө жардам берерин көрсөтөт.

Окумуштуулар бул жашылча тамак сиңирүү тутумундагы канттын сиңишин азайтып, кандагы канттын туруктуу реакциясын камсыз кылаарын белгилешти.

Сөөктөргө пайдалуу

Okra К витаминине бай азык сөөктөргө пайдалуу. К витамини сөөктөргө кальцийди сиңирүүгө жардам берет. К витаминин жетиштүү алган адамдардын сөөктөрү күчтүү жана алардын сынуу коркунучу азыраак.

Тамак сиңирүү органдарынын ден-соолугун жакшыртат

Була ич катуунун алдын алууга жана тамак сиңирүү тутумун сактоого жардам берет. Изилдөөлөргө ылайык, адам канчалык көп клетчатканы жесе, ичеги-карын шишигинин пайда болуу мүмкүнчүлүгү ошончолук аз болот.

Тамак-аш клеткасы аппетитти азайтып, арыктоону камсыз кылат.

Көрүүнү жакшыртат

Okra Ошондой эле көздүн көрүүсүн жакшыртуу үчүн колдонулат. Okra shellБул көздүн ден соолугу үчүн А витамининин жана бета-каротиндин эң сонун булагы.

Кош бойлуулук учурунда баманын пайдасы

Folate (В9 витамини) кош бойлуу аялдар үчүн эң керектүү азык. Бул өнүгүп келе жаткан түйүлдүктүн мээсине жана омурткасына таасирин тийгизген нерв түтүкчөлөрүндөгү кемтиктер коркунучун азайтууга жардам берет.

Төрөт курагындагы бардык аялдарга күн сайын 400 мкг фолят ичүү сунушталат.

100 грамм бамрааялдын күнүмдүк фолий муктаждыгынын 15% канааттандырат, башкача айтканда, бул фолийдин жакшы булагы.

Окранын териге пайдасы

OkraТамак-аш клеткасы тамак сиңирүү органдарынын көйгөйлөрүн алдын алат жана теринин сергек болушун камсыз кылат. Витамин С дененин ткандарын калыбына келтирип, терини жаш жана сергек кылууга жардам берет. 

Бул жашылчанын курамындагы пайдалуу заттар теринин пигментациялануусунун алдын алып, терини жашартууга жардам берет.

Okra Slimming

Анын курамында каныкпаган май же холестерол жок жана калориясы өтө төмөн окраарыктагысы келгендер үчүн идеалдуу тамак. Ошондой эле, ал клетчаткага бай. Башкача айтканда, ал сизди ток кармайт жана арыктоого жардам берет.

Окра суусунун кандай артыкчылыктары бар?

Баманы жеп ошондой эле артыкчылыктар, окра ширеси Ичүүнүн дагы бир аз пайдасы бар. Өтүнүч Бамия ширесинин пайдасы...

Аз кандуулуктун алдын алат

Аз кандуулук көйгөйү барлар, окра ширесин ичүүпайда ала алат. Okra ширесиДенеге кызыл кан клеткаларын көбөйтүүгө мүмкүндүк берет, бул аз кандуулукту дарылоого жардам берет. 

Okra ширеси Анын курамында көптөгөн витаминдер жана минералдар бар. Булардын айрымдары А витамини, С витамини жана магний сыяктуу денедеги эритроциттерди көбөйтүүгө жардам берген пайдалуу заттар.

Тамак жана жөтөл ооруларын басаңдатат

Okra ширеси тамак оорусун жана катуу жөтөлдү дарылоодо колдонулат. Тамагы ооруп, жөтөлгөн адам окра ширеси керектей алат. Ал антибактериалдык жана антисептикалык касиеттери менен бул оорулардын белгилерин төмөндөтөт.

Кант диабети үчүн жакшы

Okraдиабетти дарылоодо пайдалуу инсулин сыяктуу касиеттерди камтыйт. Okra ширеси Бул кандагы канттын деңгээлин төмөндөтүүгө жардам берет. Ошондуктан, кант диабетин дайыма көзөмөлдөп туруңуз окра ширеси Керектөө.

Ич өткөктү дарылоого жардам берет

Ич өтүүадамдын ден-соолугун бузган көйгөйлөрдүн бири. Бул организмден көп өлчөмдө суу жана маанилүү минералдык жоготууларды алып келет. Okra ширеси Ич өткөктү дарылоодо колдонулуп, организмдин калыбына келишине жардам берет.

Холестерол деңгээлин төмөндөтөт

Чөптүн курамында денедеги холестерол деңгээлин төмөндөтүүгө жардам бере турган эрий турган була көп. Okra ширесиДайыма ичүү кандагы холестериндин деңгээлин төмөндөтүп, жүрөктү коргойт.

Ич катууну азайтат

Кандагы холестерол деңгээлин жөнгө салууга жардам бере турган ошол эле эрий турган була ич катууну басат. Табигый ич алдыруучу дары катары иш алып баруу окраАндагы клетчатканын курамы токсиндерге байланып, ичегинин кыймылын жеңилдетет.

Иммундук системаны жакшыртууга жардам берет

Иммундук система организмге суук тийүү жана сасык тумоо сыяктуу ар кандай ооруларга каршы турууга жардам берет. Okra ширесиАнын курамында С витамини жана антиоксиданттар көп болгондуктан, адамдын иммундук күчүн көтөрөт.

Теринин ден-соолугун жакшыртат

Дайыма окра ширесин ичүүтеринин ден-соолугун жакшыртууга жардам берет. Антиоксиданттар канды тазалоого жана безеткилерди жана кандагы аралашмалардан улам пайда болгон тери ооруларын азайтууга жардам берет.

Астма пристубун төмөндөтөт

Okra ширеси ошондой эле астма кармоо коркунучун азайтып, астма менен жабыркагандарга чоң пайда алып келет.

Сөөктөрдү бекемдейт

Okra ширесиДен-соолукка болгон мындай пайда сөөктөрдү чыңдоого жардам берет. Фолат кош бойлуулук учурунда энеге жана балага чоң пайда келтирет.

Сөөктөрдү бекем жана ден-соолукту чыңдоо менен сөөктүн тыгыздыгын жогорулатуу менен остеопороздун алдын алат.

Окранын зыяны кандай?

Өтө көп бамак жегиле кээ бир адамдарга терс таасирин тийгизиши мүмкүн.

Фруктанттар жана ичеги-карын оорулары

OkraИчеги-карын оорусу бар адамдарда диареяны, газды, спазмды жана шишикти пайда кылуучу углеводдун түрү болгон фруктанга бай. 

Ичеги-карындын синдрому (IBS) менен ооруган адамдар фруктаны көп тамак-аш азыктарын ичишпейт.

Оксалаттар жана бөйрөктөгү таштар

Okra оксалатОшондой эле с. Бөйрөктөгү таштын эң көп кездешкен түрү кальций оксалатынан жасалган. Оксалаты жогору тамактар ​​ушул илдетке чалдыккандарда бул таштардын пайда болуу коркунучун жогорулатат.

Соланин жана сезгенүү

Okra Анын курамында соланин деп аталган кошулма бар. Соланин - бул сезимтал адамдардын бир аз пайызы үчүн муун оорусу, артрит жана узак мөөнөттүү сезгенүү менен байланышкан уулуу химиялык зат. Картошка, помидор, баклажан, көк жана артишок сыяктуу көптөгөн мөмө-жемиштерде кездешет.

К витамини жана кандын уюшу

Okra К витамини көп болгон башка азыктар, канды суюлтуучу дарыларды, мисалы, варфарин же кумадинди ичкендерге таасирин тийгизиши мүмкүн. 

Кандын суюлтуучу каражаттары кандын мээге же жүрөккө жетүүсүнө тоскоол боло турган зыяндуу тромбдордун алдын алуу үчүн колдонулат.

К витамини кан уюганга жардам берет. Кан уюп калуу коркунучу бар адамдар К витамининин көлөмүн өзгөртпөшү керек.

Окра аллергияны козгойбу?

Айрым адамдарда аллергиянын пайда болушуна алып келиши мүмкүн.

Тамак-аш аллергиясы иммундук системанын туруксуз реакциясы менен пайда болот. Эгер ал белгилүү бир тамак-ашка өтө сезимтал болсо, анда иммундук система антителолор жана химикаттар менен күрөшө баштайт. Бул химиялык заттардын бөлүнүп чыгышы денедеги аллергия белгилерин баштайт.

Окра аллергиясынын белгилери керектөөдөн кийин пайда болот. 

Кычышуу

Тери териси

Оозу чымырап

Мурундун бүтүшү

Wheezing

Эсинен тануу

Баш айлануу

Кырылдагандык

Эриндер, бет, тил жана тамак шишип кеткен

Okra аллергиясы Алдын алуунун жана айыктыруунун эң жөнөкөй жолу - бул жашылчаны жебөө. Аллергиядан күмөн санасаңыз, доктурга кайрылыңыз.

Okra сактоо жана тандоо

Баманы тандап жатканда Бырышкан же жумшактарын сатып албаңыз. Эгерде учтары карара баштаса, анда ал жакында начарлайт.

Жашылчаны кургак бойдон сактап, колдонууга даяр болгончо жууп салбаңыз. Аны кагазга же желим баштыкка салынган суурмада сактоо анын былжырлуу текстурасын сактап, көгөрүп кетишин токтото алат. Жаңы бамак 3-4 күндөн ашык болбойт.

Натыйжада,

Okra, Бул ден-соолукка көптөгөн пайдалуу азыктары бар жашылча. Ал магнийге, фолатга, клетчаткага, антиоксиданттарга жана С, К1 жана А витаминдерине бай.

Бул кош бойлуу аялдарга, жүрөктүн ден-соолугуна жана кандагы кантты көзөмөлдөөгө пайдалуу. Ал ракка каршы касиетке ээ.