Lîft gazî kirin koka beetEw nebatek kok e ku li çaraliyê cîhanê di gelek pêjgehan de bi gelemperî tê vexwarin.
Ew bi gelek feydeyên tenduristiyê re têkildar e, di nav de başkirina herikîna xwînê, kêmkirina tansiyona xwînê, û zêdekirina kapasîteya werzîşê. Gelek ji van feydeyan ji ber naveroka zêde ya nîtratên neorganîk in.
Ma behîv dikare xav were xwarin?
Zebeşek xweş e; Ew dikare xav an pijyayî an jî wekî tirşiyê were xwarin. Pelên wê jî xwarin in. Hejmarek mezin ji wan, ku gelek ji wan bi rengê xwe têne cûda kirin cureyên beet Heye - sor, zer, spî, pembe an binefşî kûr.
Di vê nivîsê de; "behre çi ye, “feydeya behîv”, “zerara behîv” ve "nirxa xurekiya behîv" agahî dê bê dayîn.
Beet çi ye?
Lîft(Beta vulgaris), sebzeyekî kok e. Xwarinên bingehîn hene, ev sebzeya kok çavkaniyek pir baş a fîberê ye; folate (vîtamîn B9), manganez, potasyum, hesin û vîtamîna C heye. Di nav cûreyên herî naskirî û vexwarinê de sor û bextê spî ye.
Nirxa Xwarinê ya Beets
Bi giranî ji avê (87%), karbohîdartan (8%) û fiber (2-3%) pêk tê. Yek tasek (136 gram) behîvên kelandî Dema ku ji 60 kalorî kêmtir e, 3/4 kasa (100 gram) behîvên xav Ew naveroka xwarinê ya jêrîn heye:
Kalorî: 43
Av: 88%
Proteîn: 1,6 gram
Karbon: 9,6 gram
Şekir: 6.8 gram
Fîber: 2.8 gram
Rûn: 0,2 gram
Kaloriyên beet Ew nebatek kêm e, lê ji hêla vîtamîn û mîneralên hêja ve dewlemend e. Ew hema hema hemî vîtamîn û mîneralên ku hûn hewce ne peyda dike.
karbohîratê
Ew bi qasî 8-10% karbohîdartan di forma xav an pijyayî de peyda dike. wek glîkoz û fruktoz şekirê sadeEw 70% û 80% karbohîdartan pêk tînin.
Ev sebzeya kok di heman demê de çavkaniyek fructanan e - karbohîdartên zincîra kurt ku wekî FODMAP têne dabeş kirin. Hin kes tenê nikarin wê fêhm bikin.
Indeksa glycemîk, nerm tê hesibandin, 61 index glycemîk (GI) xal. GI pîvanek e ku asta şekirê xwînê piştî xwarinê çiqas zû zêde dibe.
Ji alîyek dî, barkirina glycemîkî ya beet tenê 5 e, ku pir kêm e. Ev nîşan dide ku ev sebze bandorek girîng li ser asta şekirê xwînê nake, ji ber ku hêjmara giştî ya karbohîdartan di her servîsê de kêm e.
Lif
Ev sebzeya kok bi fîberê pir zêde ye, li ser 100 gram 2-3 gram peyda dike. Fîbera xwarinê ji bo xwarina tendurist girîng e û xetera nexweşiyên cûrbecûr kêm dike.
Beet Vîtamîn û Mîneral
Ev sebze çavkaniya gelek vîtamîn û mîneralên girîng e.
Folat (vîtamîn B9)
Folate, yek ji vîtamînên B, ji bo mezinbûna tevn û fonksiyona hucreyê ya normal girîng e. Bi taybetî ji bo jinên ducanî hewce ye.
manganese
Hêmanek şopek bingehîn, manganese bi rêjeyên zêde di nav dexl, fêkî û sebzeyan de tê dîtin.
potassium
Xwarina bi potasyûmê zêde tansiyona xwînê kêm dike û bandorên erênî li ser tenduristiya dil dike.
hesin
mîneralek bingehîn hesinDi bedenê de gelek fonksiyonên girîng hene. Ji bo veguheztina oksîjenê di hucreyên xwînê yên sor de pêdivî ye.
Vitamin C
Ev vîtamîn antîoksîdanek girîng e ji bo fonksiyona parastinê û tenduristiya çerm..
Têkiliyên Nebatên Din
Pêkhateyên nebatê madeyên nebatî yên xwezayî ne, ku hin ji wan dikarin arîkariya tenduristiyê bikin. nebat beetPêkhateyên sereke yên nebatê yên tê de ev in:
betanin
Betanîn pigmenta herî berbelav e ku rengê xweya sor a xurt dide vê nebata kokê. Tê zanîn ku ew xwediyê feydeyên tenduristiyê yên cihêreng e.
Nîtrata neorganîk
Sebzeyên pelên kesk, bi taybetî lîftNîtrata înorganîk ku di bedenê de bi rêjeyên mezin tê dîtin, di laş de vediguhere oksîda nîtrokê û xwedî gelek fonksiyonên girîng e.
vulgaxanthin
Pîgmentek e ku rengê xweya zer an narincî dide sebzeyê.
Feydeyên Beetroot çi ne?
xwarina behîvgelek feydeyên tenduristiyê peyda dike, nemaze ji bo tenduristiya dil û performansa werzîşê.
Tansiyona kêm
Zêdebûna tansiyona xwînê zirarê dide damarên xwînê û dil. Xwarina fêkî û sebzeyên dewlemend ên nîtratê yên înorganîk, bi kêmkirina tansiyona xwînê û zêdekirina avakirina oksîdê nîtrîk xetera nexweşiya dil kêm dike.
Gelek lêkolînan destnîşan dikin ku nîtrat dikarin performansa laşî baştir bikin, nemaze di dema perwerdehiya bîhnfirehiya giran de.
Nîtratên parêzê hatine destnîşan kirin ku karanîna oksîjenê di dema werzîşê ya laşî de bi bandorkirina çalakiya mîtokondrîyan, organên hucreyê yên ku ji hilberîna enerjiyê berpirsiyar in, kêm dikin.
Lîftbi piranî ji bo vê armancê tê bikar anîn ji ber naveroka wê ya zêde ya nîtratê ya neorganîk.
Bi enflasyonê şer dike
iltîhaba kronîk; qelewbûn dibe sedema gelek nexweşiyan wek nexweşiya dil, kezeb û pençeşêrê. Beetroot pigmentên bi navê betanin hene, ku xwediyê taybetmendiyên dijî-înflamatuar in.
Ji bo tenduristiya digestive bikêr e
Ev sebzeya root çavkaniyek pir baş a fîberê ye. Fîber di mîdeyê de berbi rûvî ve diçe; cihê ku ew bakteriyên rûvîyê dixwe û mezinî li stoyê zêde dike.
Ev tendurustiya digestiyê pêşve dike, wê bi rêkûpêk digire, û pêşî li şert û mercên digestiyê yên wekî qebizbûn, nexweşiya ziravî û diverticulitis digire.
Fîber di heman demê de xetera nexweşiyên kronîk, di nav de kansera kolonê, nexweşiya dil û şekirê celeb 2 jî kêm dike.
Piştgiriya tenduristiya mêjî dike
Fonksiyona derûnî û cognitive bi xwezayî bi temenê kêm dibe. Ji bo hinekan, ev kêmbûn girîng e û dikare bibe sedema şertên mîna dementia. Kêmbûna herikîna xwînê û gihandina oksîjena mêjî dibe sedema vê kêmbûnê.
LîftNîtratên di avê de herikîna xwînê ber bi mêjî ve zêde dike. Tê gotin ku ev sebze herikîna xwînê berbi loba pêşiyê ya mejî zêde dike, deverek ku bi taybetî bi ramana rêza bilind ve girêdayî ye, wekî biryargirtin û bîranîna xebatê.
Taybetiya wê heye ku pêşî li hin cûreyên penceşêrê bigire
Penceşêr nexweşiyek cidî û bi potansiyel kujer e ku bi mezinbûna nekontrolkirî ya hucreyan tê diyar kirin. Naveroka antîoksîdan û xwezaya dij-înflamatuar a vê sebzeya kokê xwedan şiyana pêşîlêgirtina penceşêrê ye.
jêgirtina beethatiye dîtin ku dabeşbûn û mezinbûna şaneyên tumor di heywanan de kêm dike.
Beet qels dibe?
Ew gelek taybetmendiyên xwarinê hene ku dê di kêmkirina giraniyê de bibin alîkar. Pêşî, kalorî di behîv de naveroka avê kêm û bilind. LîftFîber bi kêmkirina bîhnfirehiyê û zêdekirina hesta têrbûnê dibe alîkar ku giraniya xwe winda bike.
Digel ku ti lêkolîn rasterast bandorên vê zebzeya kok li ser giraniyê ceriband, xuya dike ku dema ku profîla wê ya xurek tê hesibandin ji bo kêmkirina giraniyê bandorker e.
Ev sebze xurdemenî û bêkêmasî tamxweş e. Ava vê sebzeya kok dikare were vexwar, biraştî, buhar an jî tirş.
Nîtratên xwarinê di avê de çareser dibin, ji ber vê yekê, ji bo zêdekirina naveroka nîtratê, lîftDivê ez kelij nekim.
Zerarên Beet çi ne?
Lîft bi gelemperî baş tê tolerans kirin - ji bilî mirovên ku meyla kevirên gurçikê ne. Vexwarina vê zebzeya kok jî dibe sedem ku rengê mîzê bibe pembe an jî sor; ev jî bê zerar e, lê pir caran di nav xwînê de tevlihev dibe.
oxalates
behîv keskasta oxalate ya bilind heye, ku dibe sedema avakirina kevirên gurçikê. oxalates dibe ku di vegirtina mîkrojenan de asteng bike.
pelê behîvasta oxalate di koka beetEw ji oxalates root pir bilindtir e, lê dîsa jî di oxalates root de zêde ye.
FODMAPs
Ev sebzeya kok di forma fructanê de ye, karbohîdratek zincîra kurt a ku bakteriyên rûvî dixwe. FODMAPs's dihewîne. FODMAP dikare di mirovên hestiyar de, wek sendroma rûkala hêrsbûyî (IBS) bibe sedema tevliheviya digestive ya nerehet.
Alerjiya Beet
Her çend kêm kêm be jî, ev alerjî dikare di hin kesan de çêbibe.Lîft Reaksiyonên alerjîk ên li ser vexwarina wê di nav de rijandin, mêş, xurîn, heta serma û tayê jî hene.
Wekî encamek
beet, Ew çavkaniyek baş a xurdemeniyan e, fiber û gelek pêkhateyên nebatî dihewîne. Ew feydeyên tenduristiyê yên wekî başkirina tenduristiya dil, başkirina kapasîteya werzîşê, û kêmkirina tansiyona xwînê heye.
Amadekirina wê hêsan e, ew dikare xav, kelandî an pijyayî were xwarin.
