Feyde û Nirxa Xwarinê ya Sauerkraut

Sauerkrautcureyekî kelemê feqîrî ye ku xwedî feydeyên girîng ên tenduristiyê ye. Ji ber pêvajoya fermentasyonê ya ku tê de derbas dibe, feydeyên wê ji kelemê teze wêdetir heye.

Sauerkraut çi ye?

Fermentation rêbazek kevnar e ku bi xwezayî kîmyaya xwarinan diguherîne. Mîna hilberên şîr ên çandî yên wekî mast û kefîr, sauerkrautPêvajoya fermentasyona wê probiyotîkên bikêrhatî hildiberîne ku bi baştirkirina fonksiyonên berevanî, cognitive, digestive û endokrîn ve girêdayî ne.

Mirovan ji bo demeke dirêj bêyî bikaranîna sarinc, cemidan an makîneyên konserveyê yên îroyîn ji bo parastina sebzeyên giranbiha û xwarinên din ên ku xera dibin, fermentasyon bikar anîne.

Fermentasyon pêvajoya metabolîk e ku karbohîdartan, wekî şekir, vediguhezîne alkol û karbondîoksît an asîdên organîk.

Jê re çavkaniyek karbohîdartan (wek şîr an sebzeyên ku molekulên şekir tê de hene) û hebûna hevîrtirşk, bakterî, an jî herduyan hewce dike.

Hevîrtirşk û mîkroorganîzmayên bakterî berpirsiyar in ku glukozê (şekir) veguherînin celebên saxlem ên bakteriyan ku hawîrdora rûvî tijî dikin û alîkariya birêkûpêkkirina gelek fonksiyonên laş dikin.

Dema ku bakterî an jî organîzmayên hevîrtirşkê ji oksîjenê bêpar in, fermentasyona mîkrobî pêk tê.

Cûreya fermentasyonê ya ku piraniya xwarinan dike probiyotîk (bi bakteriyên bikêrhatî dewlemend) jê re fermentasyona asîda laktîk tê gotin. Asîdê laktîk parastinek xwezayî ye ku mezinbûna bakteriyên zirardar asteng dike. 

Nirxa Xwarinê ya Sauerkraut

Sauerkrautgelek xurdemeniyên ku ji bo tenduristiya giştî girîng in hene. Naveroka xwarinê ya 142 gramî wiha ye:

Kalorî: 27

Rûn: 0 gram

Karbon: 6 gram

Fîber: 4 gram

Proteîn: 1 gram

Sodyûm: 41% ji Nirxa Rojane (DV)

Vîtamîn C: 23% ji DV

Vîtamîn K1: 15% ji DV

Hesin: 12% ji DV

Manganese: 9% ji DV

Vîtamîn B6: 11% ji DV

Folate: 9% ji DV

Sifir: 15% ji DV

Potassium: 5% ji DV

Sauerkraut Ew xurek e ji ber ku ew di fermentasyonê de derbas dibe, pêvajoyek ku mîkroorganîzmayên li ser kelemê şekirên wê yên xwezayî dihelînin û wan vediguherînin karbondîoksîtê û asîdên organîk.

Fermentationdema ku hevîrtirşk û bakteriyên bi xwezayî yên li hewayê hene, bi şekirên kelemê re dikevin têkiliyê.

Fermentation Sauerkrautşert û mercên ku ji mezinbûna probiyotîkên bikêr, ku di hilberên wekî mast û kefîr de jî têne dîtin, diafirîne.

Probioticsbakteriyên xwedî feydeyên tenduristiyê yên bi hêz in. Ew di heman demê de dibe alîkar ku xwarin bêtir bihêztir bibe, ku ev jî şiyana rûvî zêde dike ku vîtamîn û mîneralan bigire.

Feydeyên Sauerkraut çi ne?

Xerîbbûnê baştir dike

Tê gotin ku di rûvî de zêdetirî 10 trîlyon mîkroorganîzma hene, ku 100 qat ji hejmara giştî ya şaneyên laş zêdetir e.

nepasterîzekirî sauerkrautDi nav xwe de probiyotîk hene, ku bakteriyên bikêr in ku wekî rêza yekem a parastinê li dijî toksîn û bakteriyên zirardar tevdigerin. Ev alîkarî digestiyê dikin.

Sauerkrautprobiyotîk, wekî yên ku di nav de têne dîtin piştî bikaranîna antîbiyotîk Ew ji bo baştirkirina balansa bakterî ya têkçûyî dibe alîkar. Di heman demê de ew di kêmkirina an pêşîlêgirtina zikêşiya antîbiyotîk de jî dibe alîkar.

Lêkolîn her weha destnîşan dike ku probiyotîk alîkariya kêmkirina gaz, felqbûn, qebîlbûn, îshal, û nîşanên ku bi nexweşiya Crohn û kolîtîya ulceratîf re têkildar in kêm dikin.

Baweriyê xurt dike

Sauerkraut Ew çavkaniyek probiyotîk û nutriyan e ku parastinê xurt dike.

Bakteriyên di roviyan de bandorek xurt li ser pergala parastinê dikin. SauerkrautProbiyotîkên ku tê de hene, ji bo baştirkirina balansa bakteriyan di rûvî de dibe alîkar. Ev xêzika rûvî xurt dike.

Rêzek rûvî ya bihêztir rê nade ku maddeyên nedilxwaz di laş de biherikin û bibe sedema bertekek bêparastin.

Parastina flora rûvî ya tendurist dibe alîkar ku pêşî li mezinbûna bakteriyên zirardar bigire û tewra hilberîna antîpotên xwezayî jî zêde dike.

Ayrıca, sauerkraut Vexwarina xwarinên probiyotîk bi rêkûpêk, wek serma û enfeksiyonên rîya mîzê metirsiya peydabûna enfeksiyonan kêm dike, wek mînak

Ji bilî ku çavkaniya probiyotîkan e, sauerkraut, ku her du jî beşdarî pergala berevaniya tendurist dibin Vitamin C ve hesin di wateya xwe de dewlemend e.

Alîkariya stresê kêm dike û tenduristiya mêjî diparêze

Mood bandorê li tiştên ku em dixwin, û berevajî. Tiştê ku em dixwin bandorê li rewşa me û fonksiyona mejî dike.

Hejmarek zêde lêkolînan têkiliyek di navbera rûvî û mêjî de kifş dikin.

Wan dît ku cûreyên bakteriyên ku di rûvî de têne peyda kirin dibe ku xwedan şiyana şandina peyaman ji mêjî re bin, ku dikare bandorê li têgihîştina cîhanê bike.

Ji bo nimûne, sauerkraut Xwarinên pehtkirî, probiyotîk, mîna van, afirandina flora rûvî ya tendurist pêşve dixin, ku lêkolîn destnîşan dike ku dikare bibe alîkar ku stresê kêm bike û tenduristiya mêjî biparêze.

Hatiye dîtin ku probiyotîk alîkariya başkirina bîranînê dikin û nîşanên xemgîniyê, depresyonê, otîzmê, û tewra nexweşiya obsessive compulsive (OCD) kêm dikin.

Sauerkraut Di heman demê de ew tenduristiya mêjî diparêze bi zêdekirina vegirtina mîneralên mîneralên rêkûpêk ên rûvî, di nav de magnesium û zinc jî, diparêze.

Dibe ku rîska hin pençeşêran kêm bike

Sauerkrautpêkhateya sereke di lihaneDi nav xwe de antîoksîdan û pêkhateyên din ên nebatî yên bikêr hene ku dibe alîkar ku xetera hin penceşêrê kêm bike.

Lekolînwan bawer dikin ku ev pêkhate dibe alîkar ku zirara DNA kêm bikin, pêşî li mutasyonên hucreyê bigirin, û mezinbûna hucreyê ya ku bi gelemperî dibe sedema pêşveçûna tumorê asteng bikin.

Pêvajoya fermentasyonê ya kelemê jî dikare hin pêkhateyên nebatî biafirîne ku mezinbûna hucreyên pêş-kanserê asteng dike.

Hin gen metirsiya penceşêrê zêde dikin. Îfadeya van genan carinan ji hêla pêkhateyên kîmyewî yên di xwarina ku em dixwin de têne modul kirin.

Du lêkolînên dawî, kelem û ava sauerkrautEv pêşniyar dike ku ew dibe alîkar ku xetera kanserê kêm bike bi kêmkirina vegotina genên girêdayî penceşêrê.

Di lêkolînek din de, lêkolîneran kelem û kelem ji xortaniyê heya mezinan dîtin. sauerkraut jinên ku dixwin rîska penceşêra pêsîrêWan kêmbûnek dît

Jinên ku di hefteyekê de zêdetirî 3 servîsan dixwarin, ji sedî 1,5 kêmtir rîska kansera pêsîrê li gorî wan kesên ku di hefteyê de ji 72 servîsan kêmtir dixwarin, hebûn.

Lêkolînek din a li mêran destnîşan kir ku kelem xwedî bandorên bi heman rengî li ser xetereya penceşêra prostatê ye.

Ji bo dil sûdmend e

Sauerkraut Ew xwarinek dilxweş e.

Ev ji ber ku ew mîqdarên baş ên fîber û probiyotîkan dihewîne, ku her du jî dikarin bibin alîkar ku asta kolesterolê kêm bikin.

SauerkrautProbiotics, wekî yên ku di Hypertension de têne dîtin, dibe ku di mirovên bi hîpertansiyonê de tansiyona xwînê kêm bikin.

Sauerkraut, Vitamin K2Ew yek ji çavkaniyên nebatî yên kêm e Tê texmîn kirin ku vîtamîn K2 bi pêşîlêgirtina avabûna kalsiyûmê di damaran de dibe alîkar ku xetera nexweşiya dil kêm bike.

Di lêkolînek de, girtina birêkûpêk a xwarinên dewlemend ên vîtamîn K2 bi 7% kêmtir xetera mirina ji nexweşiya dil di heyama lêkolînê ya 10-57-salî de têkildar bû.

Wekî din, jinan ji bo her 10 mcg vîtamîna K2 ku ew rojane vedixwin, xetera nexweşiya dil 9% kêm kirin.

1 kasa tirşok Nêzîkî 6.6 mcg vîtamîna K2 heye.

Hestiyên hêz dike

Sauerkraut, Vîtamîn K2 heye, ku di tenduristiya hestî de rolek girîng dilîze. Vîtamîn K2 du proteînên ku bi kalsiyûmê, mînerala sereke ya ku di hestiyan de tê dîtin ve girêdide çalak dike.

Tê fikirîn ku ev hestî xurt dike. Mînakî, lêkolînek 3-salî di jinên piştî menopausal de dît ku yên ku lêzêdekirina vîtamîna K2 digirin, di dendika mîneralên hestî de windahiyên bi temen re hêdîtir bûne.

Bi heman awayî, gelek lêkolînên din jî ragihandine ku girtina pêvekên vîtamîna K2 xetera şikestinên spinal, hip, û ne-vertebral ji% 60-81 kêm dike.

Iltîhab û alerjîyan kêm dike

Xweserî, yek ji sedemên sereke yên iltîhabayê, rewşek e ku laş êrîşî tevnên xwe dike ji ber ku ev tê vê wateyê ku ji hêla dagirkerek derveyî ve zirarê dide, çi ew xwarinek ku hûn jê re hesas in an jî alerjîk bin.

SauerkrautNaveroka wê ya probiyotîk a sûdmend dibe alîkar ku hucreyên NK-ê yên bi navê "hucreyên kujer ên xwezayî" zêde bikin û birêkûpêk bikin ku rêyên înflamatuar laş kontrol dikin û li dijî enfeksiyonan an reaksiyonên alerjiya xwarinê tevdigerin.

Ev, di encamê de, dikare xetera pêşkeftina hema hema her celeb nexweşiyek kronîk kêm bike, ji nexweşiya dil bigire heya penceşêrê.

Ma Sauerkraut Te qels dike?

Bi rêkûpêk sauerkraut Xwarin dikare bi kêmkirina giraniyê re bibe alîkar.

Ji ber ku, mîna piraniya sebzeyan, di kaloriyê de kêm e û di fiberê de zêde ye. Xwarinek bi fîber zêde we dirêjtir têr dihêle, ku bi xwezayî hejmara kaloriyên ku her roj têne vexwarin kêm dike.

SauerkrautNaveroka wê ya probiyotîk jî dikare alîkariya kêmkirina giraniyê bike.

Sedem hîn bi tevahî nehatiye fêm kirin, lê zanyar difikirin ku hin probiyotîk dikarin xwedan şiyana kêmkirina rûniya ku laş ji xwarinê vedixwe kêm bikin.

Wekî encamek

Sauerkraut Ew bêkêmasî xurek û tendurist e.

Ew probiyotîk û vîtamîn K2 peyda dike, ku ji ber feydeyên xwe yên tenduristiyê û gelek xurdemeniyên din têne zanîn.

Xwarina tirşikê, ji bo xurtkirina parastinê, başkirina mêzînê, kêmkirina metirsiya hin nexweşiyan û tewra windakirina giran dibe alîkar.