Tyramine asîdek amînî ya xwezayî ye.tyrosinejê tê Ew bi xwezayî di hin xwarinan de pêk tê. Karê wê yê bingehîn ew e ku tansiyona xwînê di laş de birêkûpêk bike. Lê pir zêde xwarinên ku tyramine hene xûrek,veqetîndikare wê bişewitîne. Ji ber vê sedemê, kesên ku serêş û mîgrenê hene, hin dermanan bikar tînin û alerjîk ji hîstamînê re hene. xwarinên ku tyramine henedivê dûr bimînin.
Ji ber vê yekê kîjan xwarinên tyramine hene? Li vir tiştê ku divê hûn di derbarê tyramine de zanibin ev e…
Tyramine çi ye?
Tyramine monoamine (tevliheviyek ku neurotransmitter e) ye. Ew bi xwezayî di hin xwarin, nebat û heywanan de peyda dibe.Fermentation an jî xerabûna xwarinê jî hilberînê dide.
Di laşê me de enzîmek bi navê monoamine oxidase (MAO) heye. Monoamine oxidase alîkariya pêvajoya vê amino acîd dike.
Ger di laş de monoamine oxidase têra xwe tune be, xwarinên ku tyramine heneiXwarin dikare mîgrenê çêbike.
Monoamine oxidase jî ji kombûna maddeyên zirardar ên di rûvî de diparêze. Di bedenê de tîramîna zêde jî dişikîne. Tîramîna şikestî paşê ji laş tê derxistin.
Ji ber ku tansiyona xwînê sererast dike ne zirarê ye. Lê heke zêde were vexwarin, heke hûn hin dermanan digirin, an heke we bêtehamuliya amînê hebe, tyramine dikare tansiyona xwînê bi rengek ku xetera jiyanê çêbike zêde bike.
Komek dermanên bi navê înhîbîtorên monoamine oxidase (MAOIs) çalakiya enzîma monoamine oxidase hêdî dike. Enzîma ku bandora xwe winda dike nikare pêşî li çêbûna tîramînê bigire. Bi vî rengî, asta vê asîda amînî di laş de zêde dibe.
Xwarina xwarinên bi tyramine zêde jî pirsgirêkê girantir dike û dibe sedem ku ev asîda amînî kom bibe.
Ger hûn înhîbîtorên monoamine oxidase (MAOIs) digirin, divê hûn ji xwarinên jêrîn dûr bisekinin. Di van xwarinan de tyramine hene. Xwarina bi vê koma dermanan re dikare asta wê di laş de bigihîne astên xeternak:
penîrê kevn
Goşt, masî û mirîşk di sarincê de têne parastin
Goştên ku bi zuhakirinê tên amadekirin wek salam, sosîs, pastramî
Hemî vexwarinên alkol
sosê sosêBerhemên soyê yên feqîrkirî, wek pasteya soya,
Kombûna zêde ya tyramine di laş de dikare bibe sedema krîza hîpertansiyonê. Di asta tansiyona xwînê de zêdebûnek berbiçav heye. Krîza hîpertansiyonê dibe sedema:
Serêşa giran
Xwîna pozê
Nausea û vîdyoyê
lezkirina rêjeya dil
Sweating û fikarên giran
Bêhna bêhnê
dîtina xurî
ewrbûna hişê
Meriv çawa vexwarina tyramine kêm dike?
Berî her tiştî, a bilind xwarinên ku tyramine hene Divê hûn nexwin. Wekî alternatîfek van xwarinan, hûn dikarin bixwin:
Frozen, sebzeyên konserveyê teze
goştê teze û masî
mirîşka teze
hêk
firt
Nuts
nanê gîha
Cereals
Fêkî û ava teze
Kîr û yogurt
Qehwe û çaya bêkafeînkirî
Xalên din ên girîng ên ku têne destnîşan kirin ev in:
Piştî kirîna hilberên nû, di nav du rojan de bixwin.
Etîketên hemî xwarin û vexwarinên ku hûn dikirin bixwînin, ji ber ku dibe ku ew amîn hebin. Navên wan bi gelemperî bi amîn diqedin.
Xwarinên tirş an tirş nexwin.
Piştî vekirinê yekser xwarinên konservekirî an cemidî bixwin.
Dema ku hûn li derve xwarinê bixwin baldar bin ji ber ku hûn nizanin xwarin çawa tê hilanîn.
Bînin bîra xwe ku çêkirina xwarinê naveroka tyramine kêm nake.
