Hindistan welatek e ku zêdetirî 1 milyar mirov lê dijîn. Ev nifûsa mezin pir cihêreng e.
Şêniyên herêmê ji 122 zimanan zêdetir diaxivin, û xwarinên wan di navbera herêman de pir diguhere. Tevî van cudahiyan, hindî tiştek hevpar heye. bangekî evîna wan…
bangekî Wateya peyva sosê ye. bangekî ew ne biharat e; Tevliheviyeke baharatan e. Tevhevbûn û rêjeya biharatan a curryHer çend ew ji yek ji yekî din diguhere jî, hin biharat di naveroka wê de standard in.
"Bîharata keriyê çi ye, ji bo çi baş e", "çewa û li ku derê tê bikaranîn", "di keriyê de çi heye", "feydeyên keriyê çi ne"?” Li vir bersivên pirsan hene…
Biharatên li Curry
kîmyona
kîmyona Ji bo digestiyê pir baş e. Tenê bêhna wê bes e ku enzîmên salixdanê yên di dev de çalak bike. Cumin; gazê sivik dike, sirûştek xwezayî ye.
Ew xwedî taybetmendiyên antîfungal û antîmîkrobî ye. Balkêş e, kîmyon hem aramker û hem jî dilşewat e, û yek ji pêkhateyên taybetî yên rûnê wê yê bingehîn tê zanîn ku aştiya hîpnotîk peyda dike.
turmeric
Dijî penceşêrê, dij-înflamatuar, ji hêla antîoksîdanan ve dewlemend e, bihêzkirina hêza mêjî, ji bilî parastina tenduristiya dil, turmeric biharatek e ku çêjekê dide xwarinê. turmeric vir curry mixDi nav de pêkhateyek girîng e
coriander
coriander (tovê kulîlkên nebatên cilantro) feydeyên bêhejmar in. Mîna kîmyoyê, korîner gazê sivik dike, pêşî li gêjbûnê digire û îshalê derman dike.
Di heman demê de wekî antî-histamînek xwezayî tevdigere, bi taybetmendiyên xwe yên antîseptîk enfeksiyonên devê derman dike, dibe alîkar ku şert û mercên çerm baştir bibe, tansiyona xwînê kêm dike û çavkaniyek xwezayî ya hesin e.
ginger
ginger Giyayek e ku çêjên xweş dide xwarinan û tê zanîn ku xwediyê taybetmendiyên giran ên derman e. Ew bandorên dijî-înflamatuar, antî-tumor û antîoksîdan nîşan dide, ku bandorek aramker li ser pergala digestive dike.
Tenduristî ji roviyan dest pê dike, û gêzerê jî dibe alîkar ku gaza di roviyan de derbikeve, gêjbûnê ji holê radike. Zikê xweş dike û vereşîna jinên ducanî ji holê radike.
Donate
DonateDi pêjgeha Hindî de xwedî cihekî girîng e. Ew ji bo êşa qirikê û hem jî ji bo nexweşiya diran û goştê hêşînkerek e, nefes xweştir e. Di heman demê de ew arîkariya rakirina toksînan dike û başbûna dil û damaran pêşve dike.
darçîn
Darçîn, biharatek antîviral, antîbakterîal ku bi antîoksîdan ve hatî pak kirin, di şerê nexweşiyê de dibe alîkar.
darçînEw ji şaneyên penceşêrê re jehrîn e, mezinbûna şaneyên penceşêrê kêm dike, neuronan ji nexweşiyên dejeneratîf ên wekî Parkinson diparêze û nexweşiya dil di bin kontrolê de digire.
Darçîn ji bo kesên ku bi diyabetê diêşin an potansiyel diêşin zehf bikêr e, ji ber ku ew kêmbûna berxwedana însulînê bi şekirê xwînê yê nizm re têkildar dike.
filîmê
filîmêHêmana wê ya çalak, dermanker eugenol tê gotin. Eugenol antî-bakterî, dij-înflamatuar û detoksîfkerê xwezayî ye. Ew aram dike û ji êşa goştê rehet dike. Qirnefîl; Ew hesin, kalsiyûm, manganez dihewîne û di heman demê de antîoksîdanek e.
Feydeyên Curry çi ne?
Curry SpiceEw tevliheviyek biharatê ya populer e ku gelek feydeyên tenduristiyê hene, di nav de pêşîgirtina penceşêrê, parastina li dijî nexweşiya dil, kêmkirina nîşanên nexweşiya Alzheimer, kêmkirina êş û iltîhaba, baştirkirina tenduristiya hestî, parastina pergala berevaniyê ji enfeksiyonên bakterî, û pêşîgirtina têkçûna gurçikê. . Ew şiyana kezebê zêde dike ku toksînên laş derxe.
toza kerî Ew ji maddeyên cûrbecûr pêk tê û li gorî devera cîhanê diguhere, ev jî dikare feydeyên tenduristiyê yên ku ji tozê têne bidestxistin biguhezîne. toza kerîMalzemeyên herî berbelav û bi avantaj ji turmerîs, kêzik, kerdem, kîmyon, behîvan û îsota sor in.
Hin malzemeyên din ên ku carinan li gorî reçeteya taybetî têne zêdekirin, tovên firingî, gêzerê, kulîlk, darçîn û tovên xerdelê ne, ku hemî jî xwedî feydeyên tenduristiya kesane ne. Tika feydeyên biharatê kerî...
Antîoksîdanên bi hêz dihewîne
antîoksîdanpêkhateyên ku alîkariya pêşîlêgirtina zirara hucreyê dikin ku ji hêla molekulên reaktîf ve wekî radîkalên azad têne zanîn.
Hebûna pir radîkalên azad di laşên me de stresa oksîdative derdixe holê, rewşek ku bi şert û mercên kronîk ên wekî nexweşiya dil, penceşêrê û kêmbûna derûnî ve girêdayî ye. Xwarina xwarinên dewlemend ên antîoksîdan bi tepisandina bandorên stresa oksîdative xetera nexweşiyê kêm dike.
toza kerîcurcumin, quercetinEw gelek antîoksîdanên wekî pinene, lutein, zeaxanthin û cumin dihewîne.
Rîska nexweşiya Alzheimer kêm dike
Turmeric pêkhateya herî biharat a keriyê ye. Lekolînwanan dît ku turmeric plakaya ku radîkalên azad di riyên nervê yên mêjî de kom dikin kêm dike.
Pergala berevaniyê wê teşwîq dike ku asîda amînî ya ku vê plakê çêdike ji holê rake, bi vî rengî xetera nexweşiya Alzheimer kêm dike, ku dibe sedema kêmbûna cognitive.
Lêkolîna domdar hewl dide ku rêjeyên kêm ên Alzheimer li Hindistanê bi vexwarina toza keriyê ve girêbide, ku ji gelek welatên din kêmtir e.
Alîkariya pêşîlêgirtina pençeşêrê dike
Lêkolînên vê dawîyê destnîşan dikin ku xwarina turmerîk dikare çalakiya antîpenceşêrê di salixdana mirovan de teşwîq bike. Ji bo ku ev yek bi pîvan were dîtin, turmeric belkî ye, toza kerîPêdivî ye ku ew di forma lêzêdekirinê de were girtin, li cihê ku ew ji ya ku di lêzêdeyê de tê dîtin pir zêde ye.
Xwarina biharatê kerîEw ji bo astengkirina mezinbûnê û kêmkirina çalakiya hucreyên penceşêrê yên cihêreng di laşê mirovan de dibe alîkar.
Bi kêmkirina iltîhaba êşê kêm dike
Turmeric di warê iltîhaba, êş û gewriya romatoid de karmendek tenduristiyê ya erênî ye. Taybetmendiyên dijî-înflamatuar ên turmerîk bi awayekî çalak iltîhaba movikan û xirabûnê kêm dike, di heman demê de êşa nexweşiyên wekî gewriya romatoid jî kêm dike.
Tenduristiya dil diparêze
Nexweşiyên dil yek ji nexweşiyên herî xeternak û berbelav e ku bandorê li tenduristiya mirovan dike. Curry SpiceCardamom û basil, ku bi gelemperî di avê de têne dîtin, wekî vasodilators têne pênase kirin.
Ew bandorê li proteînan dikin ku dê tansiyonê di damarên xwînê de li seranserê laş kêm bikin. Ev dibe sedema kêmbûna tansiyona xwînê, ku xetera gelek rewşên dil-vaskuler, wekî atherosclerosis, krîza dil û stok kêm dike.
Ji bo hestiyê bikêr e
bangekîNaveroka turmerîk di warê osteoporoz û tenduristiya hestî de tê lêkolîn kirin. Digel ku ceribandina mirovî hîn di qonaxên xwe yên destpêkê de ye, ceribandinên girîng ên heywanan destnîşan kir ku turmerîk veguheztina hestî, rêjeya girêdan û tamîrkirinê pir zêde dike, lê nîşanên windabûna hestî heya 50% kêm dike.
Taybetmendiyên antîbakteriyal heye
li seranserî dinyayê toza kerîBiharata kêrhatî ku di piraniya xwarinê de tê dîtin korîner e. Koriander bi enfeksiyonên bakterî, nemaze E. coli û enfeksiyonên zirav ên rûvî yên ciddî şer dike.
Ji ber vê yekê, mîqdara saxlem vexwarina biharatê kerîEw tenduristiya pergala digestive çêtir dike, di parastina li dijî bakteriyan de pergala berevaniyê xurt dike.
Ji bo kezebê bikêr e
Curcumin, ku yek ji hêmanên girîng ên zikê ye, ji bo tenduristiya kezebê maddeyek girîng e. Ew vegotina hin genên ku rê li ber iltîhaba, penceşêrê û mezinbûna tîmorê di kezebê de digirin asteng dike.
Her çend ceribandina mirovî hîn di destpêka xwe de ye, ceribandina heywanan mîqdarek tendurist wekî alîkariyek sereke ji nexweşiya kezebê û jehrîbûna zehf a kezebê re pêşniyar dike. curry vexwarina wê piştgirî dike.
Ji bo kêmxwarinê baş e
Gelek kes piştî xwarinê nexweşiya nexwarinê dibînin. Ji ber tenduristiya giştî ya laş an jî xwarinên ku dibin sedema nexweşiyê qelişîna zikê dibe ku çêbibe. Yek ji baharatên ku ji bo nexwarinê baş e curryd.
Tenduristiya rûvî diparêze
Biharatên di keriyê de Ew bi fîberê xwarinê ve girêdayî ye. Fîbera xwarinê dibe alîkar ku tevgera rûvî birêkûpêk bike û tenduristiya rûvî û hem jî pergala digestive pêşve bibe.
Pêvajoya pîrbûnê hêdî dike
bangekî Hêza wê ya awarte ji ber naveroka wê ya antîoksîdan e, ku dibe alîkar ku pêşî li zirara oksîdasyonê ya laş li hundur û derve bigire.
toza kerî Li gel turmeric, ew vîtamîna C heye, ku dibe alîkar ku pêvajoya pîrbûnê hêdî bike û di heman demê de pêşî li xuyabûna qermikan digire.
Pêşîlêgirtina zirara ku ji cixareyê çêdibe
bangekîHemû jahrên di laş de bi pêkhateya karotenoîdî ya bi navê crocin di naveroka xwe de paqij dike. Bi taybetî, kesên bi adetên cixarekêş ên giran bi rêkûpêk ji bo kêmkirina zirarê. curry spice dikarin bixwin. Ji ber cixarekişandina bi rêkûpêk jehr di laş de kom dibin bikaranîna curry dê hêsantir were avêtin.
Her roj kevçîyek çay wekî beşek ji parêzek hevseng û tendurist ji bo bikaranîna currywindakirina giraniyê piştgirî dike. Ji ber ku helandinê hêsan dike û metabolîzmê zûtir dike, di heman demê de şewitandina rûnê di laş de jî hêsantir dike. Ji ber vê yekê, heke hûn bi rêkûpêk digel werzîşê keriyê bixwin, hûn ê bibînin ku hûn zû giraniya xwe winda dikin.
Curry li ku derê û çawa tê hilanîn?
bandora curryzû wunda dike. Ji ber vê yekê ew dikare 2 mehan di konteynirek hişk de were hilanîn.
Zirarên Curry Spice çi ne?
bangekîEw biharatek xweş û tendurist e, lê di heman demê de çend bandorên aliyî jî hene. toza kerî Ew navgînek dij-girêdanê ya naskirî ye, ji ber vê yekê heke hûn dermanên rijandina xwînê digirin, berî ku hûn vê biharatê bikar bînin divê hûn bi doktorê xwe şêwir bikin da ku xetera xwînrijandina zêde ji holê rakin.
Her weha, li gorî hin lêkolînan toza kerî bandorek acizker li mirovên bi kezeba kezebê an şert û mercên berê yên kezebê nîşan daye.
Ew girêbestên kezeba kezebê teşwîq dike, ku ji bo kesên bi pirsgirêkên kezebê re bikêr e, lê ji bo kesên ku bi kevirên kezebê an jî rêyên bilê girtî ne pir biêş e.
toza kerîDema ku bi rêjeyên zêde tê bikar anîn, ew dikare bibe sedema bandorên aliyî yên wekî dilşewat, gêjbûn, xwêdana zêde, hesta şewitandina lingan û şewitandina anal.
Curry Spice Nirxa Xwarinê
100 gram naveroka xwarinê ya toza kerî wiha ye;
Kalorî: 325
Bi tevahî rûn: 14 gram
Sodyûm: 52 mg
Bi tevahî karbohîdartan: 56 gram
Fîbera xwarinê: 53 gram
Proteîn: 14 gram
Kalsiyûm: 40% ji RDI
Hesin: 106% ji RDI
Potassium: 25% ji RDI
Zinc: 43% ji RDI
Vîtamîn E: 112% ji RDI
Vîtamîn K: 83% ji RDI
Di Kîjan Xwarinan de Curry tê bikaranîn?
Qada bikaranîna curry Ew pir mezin e û hema hema di her xwarinê de tê bikar anîn. Xwarinên goşt bi taybetî di xwarinên mirîşk û sebzeyan de têne bikar anîn. Ew dikare li saladsê were zêdekirin. Di nav xwarinên wek pasta û şorbê de jî cih digire.
