peasSebzeyekî xurek e. Di nav wê de hejmareke mezin ji fiber û antîoksîdan heye. Lêkolîn nîşan didin ku ew li hember hin nexweşiyên kronîk, wek nexweşiya dil û penceşêrê diparêze.
Lêbelê, di heman demê de fikar jî hene ku pez ji ber antnutrientên ku tê de hene zirardar in û dibe sedema felqbûnê.
bin “Feydeyên fêkiyan çi ne”, “Gelo kîjan vîtamînan dihewîne”, “Gelo zerarek di nav baholê de heye” pirsan dê bêne bersivandin.
Peas çi ne?
peas ""Pisum sativum" tovên ku ji hêla riwekan ve têne hilberandin in. Ev bi sed salan beşek ji xwarina mirovan e û li seranserê cîhanê tê xwarin.
peasne sebze ye. Ew beşek ji famîleya leguman e, ku ji nebatên ku di nav wan de tov hene pêk tê. Nîsik, nîsk, fasûlî û fistiq jî bihişk in.
Lêbelê, ew wekî sebze tê firotin. peasHûn dikarin wê di forma cemidî, teze an konserveyê de bibînin.
Ji ber ku ew bi karbohîdratên tevlihev ên ku jê re starç têne gotin pir zêde ye, ew digel kartol, ceh, û zucchini wekî sebzeyek stargeh tê hesibandin.
Di Peasê de çi vîtamîn heye?
Ev sebze xwedî profîlek nutriyê ya balkêş e. Naveroka kaloriya wê pir kêm e, 170 gram jê tenê 62 kalorî dihewîne.
Nêzîkî 70% ji wan kaloriyan kji karbohîdartan, mayî ji hêla proteîn û piçûkek rûn ve tê peyda kirin. Di heman demê de ew hemî vîtamîn û mîneralên ku ji me re hewce ne, digel hejmarek girîng a fîberê jî dihewîne.
170 gram pez Naveroka xwarinê wiha ye:
Kalorî: 62
Karbon: 11 gram
Fîber: 4 gram
Proteîn: 4 gram
Vîtamîn A: 34% ji RDI
Vîtamîn K: 24% ji RDI
Vîtamîn C: 13% ji RDI
Thiamine: 15% ji RDI
Folate: 12% ji RDI
Manganese: 11% ji RDI
Hesin: 7% ji RDI
Fosfor: 6% ji RDI
Tiştê ku vê sebzeyê ji sebzeyên din cuda dike naveroka wê ya zêde proteîn e. Ji bo nimûne, 170 gram mîqdara proteîna pea Gêzên pijandî tenê 4 gram proteîn heye.
polyphenol Di heman demê de ew ji hêla antîoksîdantan ve jî dewlemend e, û ev pêkhateyên nebatê ne ku ji feydeyên wê yên tenduristiyê berpirsiyar in.
Xwarina proteîn asta hin hormonên ku xwarinê kêm dike zêde dike. Proteîn bi fîberê re kar dike da ku dehandinê hêdî bike û hestek têrbûnê peyda bike.
Xwarina bi têra xwe proteîn û fîberê bixweber hejmara kaloriyên ku di rojê de têne vexwarin kêm dike, îşev di bin kontrolê de digire.
peasNaveroka wan a proteîn a bêhempa wan ji bo kesên ku hilberên heywanan naxwin wan hilbijarkek xwarinek hêja dike. Lêbelê, kêmbûna amino acîd methionine destnîşan dike ku ew ne çavkaniyek proteînek bêkêmasî ye.
Vexwarina mîqdarên têr proteîn, hêza masûlkeyê û tenduristiya hestî ji bo pêşveçûnê girîng e. Di heman demê de di kêmkirina kîloyan û parastinê de jî rolek girîng dilîze.
Kontrolkirina şekirê xwînê peyda dike
Nîsk, kontrolkirina şekirê xwînê Ew çend taybetmendiyên ku dikarin piştgirî bidin wê hene. Di serî de, ew xwedan indexek glycemîkî ya kêm (GI) ye; ev pîvanek e ku piştî xwarina xwarinê çiqas zû şekirê xwînê bilind dibe.
Xwarina xwarinên bi indexek glycemîk kêm ji bo balansa şekirê xwînê alîkar e. Herweha, peas Ew ji hêla fîber û proteîn ve dewlemend e, ku ji kontrolkirina şekirê xwînê sûd werdigire.
Ev e ji ber ku fîber rêjeya girtina karbohîdartan hêdî dike, û di encamê de li şûna ku ji nişka ve zêde bibe, asta şekirê xwînê hêdîtir û domdar zêde dibe.
Wekî din, hin lêkolînan dît ku vexwarina xwarinên bi proteîn-dewlemend dibe ku ji bo hevsengkirina asta şekirê xwînê di kesên bi şekirê şekir 2 de sûdmend be.
peasTê zanîn ku bandorên wê li ser şekirê xwînê xetera nexweşiyên cûrbecûr kêm dike, di nav de şekir û nexweşiya dil.
Fîbera di binewîzê de ji bo dehandinê bikêr e
peasmîqdarek berbiçav a fîberê heye, ku tê zanîn ku ji bo tenduristiya digestive gelek feydeyan peyda dike. Berî her tiştî, fîber bakteriyên dostane di rûvîyan de dide xwarin û bi vî rengî pêşî li mezinbûna bakteriyên netendurist digire.
Ev nexweşiya ziravî ye, sendroma rovî ya hêrsbûyî û metirsiya peydabûna hin şert û mercên gastrointestinal ên wekî kansera kolonê kêm dike.
peasPiraniya fîberên di nav wê de nayên çareser kirin, ango bi avê re tevlihev nabe, di pergala dehandinê de wekî "maddeyek têrker" dixebite. Ev giraniyê li stoyê zêde dike, dibe alîkar ku xwarin û zibil bi leztir di rêça digestive re derbas bibin.
Li hember hin nexweşiyên kronîk diparêze
Peas xwedan gelek taybetmendiyên ku dikarin ji gelek nexweşiyên kronîk re bibin alîkar hene.
Nexweşiya dil
peas, magnesium, potassium û mîneralên saxlem ên bi kalîte yên wekî kalsiyûmê dihewîne. Van xurdeyan alîkariya pêşîgirtina tansiyona bilind dikin, ku faktorek xeternak a sereke ye ji bo nexweşiya dil.
Li ser tenduristiya dil jî bandorek erênî dike. peas û leguman, bi saya naveroka xweya fîberê ya bilind, kolesterola tevahî û kolesterola LDL ya "xirab" kêm dike.
peasDi heman demê de ew antîoksîdan flavonols, karotenoîd, û vîtamîn C jî heye, ku tê zanîn ku ji ber şiyana wan a pêşîgirtina zirara hucreyê îhtîmala nexweşiya dil û stok kêm dike.
qansêr
Bi rêkûpêk pez dixweEw ji ber naveroka xwe ya antîoksîdan û jêhatîbûna kêmkirina iltîhaba di laş de xetera penceşêrê kêm dike.
Di heman demê de pêkhateyên nebatî yên bi navê saponîn jî hene, ku tê zanîn ku xwedî bandorên dij-kanserê ne.
Lêkolînên cihêreng destnîşan kirin ku saponîn dikarin pêşî li cûrbecûr cûrbecûr penceşêrê bigirin û xwedan potansiyel in ku mezinbûna tumorê asteng bikin.
Wekî din, dibe ku ew bi taybetî ji bo kêmkirina xetera kansera prostatê bikêr be. Vitamin K Di heman demê de ew ji hêla xurekên cihêreng ve jî dewlemend e ku ji ber şiyana xwe ya kêmkirina xetera penceşêrê tê zanîn, di nav de
nexweşîya şekir
peasGelek taybetmendiyên wê hene ku têne zanîn ku alîkariya kontrolkirina şekirê xwînê dikin, ku faktorek girîng e di pêşîgirtin û kontrolkirina şekir de.
Fîber û proteîn dihêlin ku asta şekirê xwînê pir zû zêde bibe û dibe alîkar ku şekir di bin kontrolê de bimîne.
Di heman demê de ji bilî vîtamînên K, A û C, mîqdarek baş a magnesium û vîtamînên B peyda dike. Hemî van nutriyan têne zanîn ku ji bo kêmkirina xetera diyabetê dibe alîkar.
Zerara fêkiyan çi ye?
Materyalên dij-xwarinî dihewîne
peas Digel maddeyên zêde yên tê de, di heman demê de maddeyên dij-xwarinî jî dihewîne.
Vana maddeyên ku di xwarinên wekî leguman û dexl de têne dîtin hene ku dikarin di helandinê û vegirtina mîneral de asteng bikin.
Dema ku ew bi gelemperî ji bo mirovên tendurist ne xem in, divê bandorên tenduristiyê jî li ber çavan bigirin.
kêmxwarinê îhtîmal e ku bandorê li kesên di xetereyê de bike. Du madeyên herî girîng ên dij-xwarinê yên ku di peas de têne dîtin ev in:
Phytic acid
Ew dikare di vegirtina mîneralên wekî hesin, kalsiyûm, zinc û magnesium de asteng bike.
lektîn
Ew dikare bi vegirtina nutriyan re ku bi nîşanên wekî gaz û felqbûnê ve girêdayî ye asteng bike.
Asta van antî-xwarinan peasDi heman demê de ji gemarên din kêmtir e, ji ber vê yekê ew pir pirsgirêkan dernakeve.
Dibe ku bibe sedema felqbûnê
Mîna legumanên din, pezê kesk to bloatingdikare bibe sedema nexweşiya mîde û gazê. Dibe ku ev bandor ji ber çend sedeman bin; yek ji wan naveroka FODMAPs e - oligo-, di-, mono-sakarîd û polîolên fermentable.
Ew komek karbohîdartan e ku ji vexwarinê direvin û dûv re ji hêla bakteriyên di rûvî de têne şilkirin ku gazê wekî hilberê hilberê hilberîne.
Her weha, peas lektîn bi felqbûn û nîşanên din ên digestive ve girêdayî ye. Her çend lektîn bi mîqdarên zêde nayên dîtin, ew dikarin ji bo hin kesan pirsgirêkan derxin, nemaze dema ku ew beşek girîng a parêzê ne.
Wekî encamek
peasEw ji hêla xurek, fiber û antîoksîdan ve dewlemend e û xwediyê taybetmendiyên ku dikare xetera gelek nexweşiyan kêm bike.
Lêbelê, ew di nav xwe de ant-xwarokan heye ku dikare vegirtina hin xurdeyan asteng bike û bibe sedema pirsgirêkên pergala digestive.
