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유자 열매 ( 시트러스 주노스 )는 유자라고도 알려진 잡종 감귤류 과일입니다. 그것은 1000년 전에 중국에서 시작되었으며 현재 일본, 한국 및 세계의 다른 지역에서 재배되고 있습니다.
열매는 지름 5.5~7.5cm로 작다. 두꺼운 노란색 껍질을 가지고 있으며 다른 감귤류보다 향이 더 강하고 신맛이 훨씬 강합니다.
동아시아 요리에서 인기 있는 과일 주스, 껍질, 씨앗은 식초, 조미료, 소스, 마멀레이드를 만드는 데 사용됩니다. 유자베리 오일 화장품, 향수 및 아로마 테라피에 널리 사용됩니다.
과일에는 염증을 줄이고 심장 건강을 지원하는 등 여러 가지 이점이 있습니다. 그것은 혈액 응고를 막고 전반적인 건강을 증진시키는 데 도움이 되는 것으로 밝혀진 많은 유익한 화합물을 포함하고 있습니다.
유자 열매란?
시트러스 주노스 로 알려진 유자 열매오렌지, 자몽과 함께 운향과에 속하는 레몬 등의 감귤류 식물 및 과일이다.
이 작은 나무 또는 관목에는 긴 가시가 있습니다. 2 미터 키가 크고 추운 기후를 견딜 수 있습니다. 익은 정도에 따라 노랗거나 녹색이 될 수 있는 거친 껍질을 가진 귤 크기의 열매를 맺습니다.
유자 열매 그것은 종종 자몽, 레몬 및 귤의 잡종으로 묘사됩니다. 뚜렷한 신맛과 강한 냄새가 있습니다. 그 오일을 추출해 치료 효과로 주목받고 있다.
이 과일은 중국이 원산지이지만 한국과 일본에서 널리 재배되고 사용되며 껍질, 풍미 및 주스가 추가 풍미를 위해 소스에 추가됩니다. 최근 몇 년 동안 주스는 냉동, 건조 또는 분말 형태로 전 세계적으로 점점 더 많이 이용되고 있습니다.
유자 열매 독특한 맛 외에도 비타민 C가 풍부하고 항산화 물질이 풍부해 건강에 이롭다.
유자 열매의 영양가
유자 열매 칼로리는 낮지만 영양가가 높습니다. 100g 제공량은 다음과 같은 영양소를 제공합니다.
칼로리 : 53
탄수화물 : 13.3g
단백질 : 0.8g
지방 : 0,3g
섬유질 : 1.8g
비타민 C: 일일 권장량(DV)의 59%
비타민 A : DV의 31 %
티아민 : DV의 5 %
비타민 B6 : DV의 5 %
비타민 B5 : DV의 4 %
구리 : DV의 5 %
동시에, 덜 마그네슘, 철, 아연, 칼슘, 리보플라빈, 니아신 ve 비타민 E 포함합니다. 또한 카로티노이드, 플라보노이드 및 리모노이드와 같은 강력한 식물 화합물을 함유하고 있습니다.
유자 열매의 이점은 무엇입니까?
강력한 항산화 제 포함
산화 방지제는 활성산소를 중화시키는 화합물입니다. 활성산소는 세포를 손상시키고 체내에 너무 많을 때 산화 스트레스를 유발하는 반응성 분자입니다. 이 스트레스는 많은 질병과 관련이 있습니다.
항산화제가 풍부한 식단은 뇌 장애, 심장병, 제2형 당뇨병 및 특정 유형의 암의 위험을 줄이는 것으로 생각됩니다.
유자 열매비타민 C, 카로티노이드 및 플라보노이드와 같은 다양한 항산화제가 포함되어 있습니다.
비타민 C는 항산화제일 뿐만 아니라 신체의 비타민 E와 같은 다른 항산화제를 보충하는 데도 도움이 됩니다.
또한, 시험관 연구, 유자 및 기타 감귤류 껍질 리모넨그는 그것이 항산화제 역할을 하고 염증을 줄이는 데 도움이 된다고 언급했습니다. 특정 유형의 천식 치료에 특히 유용합니다.
혈류 촉진
혈액 응고는 절단 후 출혈을 멈출 수 있습니다. 그러나 과도한 응고는 작고 큰 혈관의 막힘을 유발할 수 있으며, 이는 심장병, 심장마비 및 뇌졸중으로 이어질 수 있습니다.
시험관 및 동물 연구, 유자 열매 추출물이 연구는 혈소판 응집을 억제하여 항응고 효과가 있을 수 있음을 보여줍니다.
혈류를 개선하기 때문에 이 과일은 또한 심장 질환의 위험을 줄여줍니다.
항암 특성이 있습니다.
유자 열매암을 예방할 수 있는 많은 물질을 함유하고 있습니다.
감귤류유방암에서 발생하는 리모노이드는 유방암, 결장암 및 전립선암과 싸운다고 합니다.
게다가, 유자 껍질, 탄게레틴 및 플라보노이드 노빌레틴. 시험관 및 동물 연구에서 노빌레틴은 종양 성장을 억제한 반면 탄게레틴은 백혈병 세포 성장 억제에 효과적이었습니다.
뇌를 보호
동물 및 시험관 연구, 유자 열매이는 뇌가 알츠하이머병과 같은 질병으로부터 보호할 수 있음을 시사합니다.
유도된 뇌 기능 장애가 있는 쥐를 대상으로 한 연구, 얼굴 추출물감초를 장기간 섭취하면 뇌 기능과 혈당 조절이 향상된다는 사실이 밝혀졌습니다.
또한 과일에서 발견되는 플라보노이드 나린제닌은 뇌 보호 효과가 있습니다.
향기가 진정된다
자몽귤, 베르가못, 레몬에서도 발견되는 리모넨 및 리날로올과 같은 화합물, 유자 기름특유의 향도 한몫합니다.
다양한 연구, 유자 기름그녀는 그것이 진정 효과가 있고 잠재적으로 긴장과 불안을 줄이는 데 도움이 된다고 말합니다.
게다가, 유자 에센셜 오일뜨거운 증기를 흡입하는 것이 뜨거운 증기를 흡입하는 것보다 긴장, 분노 및 피로를 더 잘 감소시킵니다.
염증 완화
염증은 신체 조직의 부상이나 손상의 결과로 발생하는 정상적인 면역 반응입니다. 반면에 만성 염증은 위험할 수 있으며 질병의 발병에 기여할 수 있습니다.
유자 열매유해한 자유 라디칼을 중화시키는 데 도움이 되는 화합물인 항산화제가 풍부합니다. 자유 라디칼은 염증과 만성 질환을 유발할 수 있습니다.
식품 과학 저널 시험관 연구, 유자 껍질레몬 주스에 농축된 화합물인 리모넨이 염증을 줄이고 자유 라디칼 형성을 방지하는 것으로 나타났습니다.
유자 열매그것의 다른 부분에는 강력한 산화 방지제가 포함될 수도 있습니다. 2014년에 실시된 연구, 유자씨유항산화 성분이 풍부한 자몽씨 오일의 XNUMX배에 달하는 강력한 항산화 활성을 함유하고 있음을 보여주었습니다.
면역력 강화
유자 열매비타민 C와 항산화제가 풍부하여 면역 건강을 강화하고 건강을 유지하는 데 도움이 됩니다.
검토 연구에 따르면 비타민 C는 호흡기 감염의 기간과 중증도를 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다. 또한 폐렴, 말라리아 및 설사를 예방하고 이러한 상태의 결과를 개선할 수 있습니다.
산화 방지제는 또한 면역 체계를 강하게 유지합니다. 산화 방지제는 자유 라디칼을 중화하여 면역 세포의 손상을 방지하고 박테리아 또는 바이러스로 인한 감염으로부터 보호합니다.
만성 질환의 위험을 줄입니다.
유자 열매또한 항 염증 효과 덕분에 만성 질환의 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다. 염증이 많은 만성 질환의 발병과 관련이 있기 때문입니다.
예를 들어 암과 관상 동맥 심장 질환은 여러 연구에서 만성 염증과 관련이 있습니다.
염증은 또한 특정 폐 질환, 당뇨병, 염증성 장 질환 및 특정 신경학적 상태와 관련이 있습니다.
유자 열매의 다른 이점
연구는 제한적이지만 다음과 같은 이점도 있습니다.
항당뇨 효과가 있다
고지방식이를 먹인 쥐를 대상으로 한 연구에서 유자 껍질 추출물 혈당 수치 조절을 도왔습니다.
콜레스테롤 저하에 도움
고콜레스테롤 식이를 먹인 쥐를 대상으로 한 연구에서 유자 껍질 추출물각성제는 체중과 LDL(나쁜) 콜레스테롤을 감소시키는 것으로 밝혀졌습니다.
뼈 건강 개선
쥐에 대한 동물 연구 유자 껍질 추출물 그는 약물을 투여하는 것이 뼈의 강도를 유지하는 데 도움이 된다는 것을 발견했습니다.
노화 방지 화장품에 사용
이 감귤은 피부 미백 및 콜라겐 합성을 위해 화장품에 사용되어 주름을 예방할 수 있습니다.
유자 열매를 먹는 방법
그 부드러움으로 인해 일반적으로 단독으로 먹지는 않지만 다양한 방법으로 섭취할 수 있습니다.
유자 열매 전통적으로 아시아에서 식초와 향신료를 만드는 데 사용됩니다. 전통적인 일본 요리에서는 페이스트, 분말, 마멀레이드, 젤리, 설탕 및 차에 첨가됩니다.
유자 열매의 부작용은 무엇입니까?
드물게 어떤 사람들은 유자 열매알레르기가있을 수 있습니다. 감귤 알레르기가 있는 경우 유자 열매소비해서는 안됩니다. 알레르기 반응의 증상으로는 입술, 혀, 목의 따끔거림과 가려움, 발적과 부기 등이 있습니다.
어떤 사람들은 감귤 껍질에 알레르기가 있을 수도 있습니다. 과일 껍질과 접촉하면 작열감, 가려움증 또는 건조하고 벗겨지는 피부와 같은 접촉성 피부염 증상을 유발할 수 있습니다.
유자 열매 항응고 효과가 있을 수 있기 때문에 와파린 및 쿠마딘과 같은 혈액 희석제와 상호 작용할 수 있습니다. 이러한 약물을 사용하는 경우, 유자 열매피해야 합니다.
결과적으로;
유자 열매신맛, 건강상의 이점 및 기분 좋은 냄새로 유명한 향기로운 감귤류 과일입니다.
인간에 대한 연구는 제한적이지만 추출물과 화합물은 뇌 건강, 혈류 및 항암 효과를 포함하여 많은 이점이 있습니다.
