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원래 중국에서, 감 나무는 수천 년 동안 재배되었습니다.
이 주황색 과일은 꿀처럼 맛있습니다.
수백 가지 품종이 있지만 Hachiya 및 Fuyu 품종이 가장 인기가 있습니다.
생으로 먹거나 말리거나 익혀 먹을 수 있으며 전 세계적으로 젤리, 음료, 파이 및 푸딩에 널리 사용됩니다.
감 그것은 맛있고 또한 여러 가지 방법으로 건강에 도움이 될 수 있는 영양소를 포함하고 있습니다.
기사에서 “감의 용도는 무엇인가”, “감의 효능은 무엇인가”, “감을 먹는 방법”, “감의 비타민가치는 무엇인가” 다음과 같은 질문:
감이란?
감대추야자나무에서 나는 식용 과일입니다. 나무, 브라질너트, 블루베리 포함 에리칼레스 그것은 식물 가족의 구성원입니다. 많은 품종이 있으며 가장 일반적으로 재배되는 학명은 감나무 감나무 열매에서 나옵니다.
두 가지 주요 감 과일 신맛과 단맛의 유형이 있습니다. 하치야 대추야자가장 일반적으로 소비되는 신맛 유형입니다.
고농도의 탄닌을 함유하고 있으며 완전히 익기 전에 섭취하면 불쾌한 맛이 난다. 그러나 익고 부드러워지면 맛있고 달콤하며 단 맛이납니다.
다른 유형인 후유 대추는 더 달고 양이 적습니다. 타닌산 그것은이 포함되어 있습니다.
이 과일은 날 것으로 먹거나 요리하거나 말릴 수 있습니다. 그들은 종종 샐러드에서 구운 식품에 이르기까지 모든 것에 추가됩니다.
믿을 수 없을 정도로 다재다능할 뿐만 아니라 많은 중요한 영양소와 항산화제가 풍부하고 잠재적인 건강상의 이점이 많이 있습니다.
감의 영양가
작은 규모에도 불구하고, 감 놀라운 양의 영양소가 들어 있습니다. 1개 감영양 성분 (168g)은 다음과 같습니다.
칼로리 : 118
탄수화물 : 31g
단백질 : 1g
지방 : 0.3g
섬유 : 6 그램
비타민 A: RDI의 55%
비타민 C: RDI의 22%
비타민 E: RDI의 6%
비타민 K : RDI의 5 %
비타민 B6(피리독신): RDI의 8%
칼륨 : RDI의 8 %
구리 : RDI의 9 %
망간 : RDI의 30 %
감 또한 티아민(B1), 리보플라빈(B2), 엽산, 마그네슘 및 인의 좋은 공급원이기도 합니다.
이 다채로운 과일은 칼로리가 낮고 섬유질이 많아 체중 감량에 도움이 됩니다.
단 하나 감면역 기능, 시력 및 태아 발달에 중요한 지용성 비타민 비타민 A 섭취량의 절반 이상을 포함합니다.
비타민과 미네랄 외에도 건강에 긍정적인 영향을 줄 수 있는 탄닌, 플라보노이드 및 카로티노이드를 포함한 다양한 식물 화합물이 포함되어 있습니다.
감의 이점은 무엇입니까?
항산화 물질의 강력한 공급원
감항산화 특성을 가진 유익한 식물 화합물을 함유하고 있습니다.
산화 방지제는 자유 라디칼이라고 하는 불안정한 분자에 의해 유발되는 과정인 산화 스트레스를 예방하여 세포 손상을 예방하거나 늦추는 데 도움이 됩니다.
산화 스트레스심장병, 당뇨병, 암, 알츠하이머병과 같은 신경학적 상태를 포함한 일부 만성 질환을 유발할 수 있습니다.
감 식품과 같이 항산화제가 풍부한 식품을 섭취하면 산화 스트레스와 싸우고 특정 만성 질환의 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.
감또한 많은 밝은 색상의 과일과 채소에서 발견되는 색소인 베타카로틴과 같은 카로티노이드 항산화제가 풍부합니다.
심장 건강에 좋다
심장병 그것은 전 세계적으로 주요 사망 원인이며 수백만 명의 삶에 부정적인 영향을 미칩니다.
감여기에 들어 있는 강력한 영양소 조합은 심장 건강을 개선하는 데 탁월한 식품입니다.
감퀘르세틴과 캠페롤을 포함한 플라보노이드 항산화제를 함유하고 있습니다.
플라보노이드를 함유한 영양에 대한 다양한 연구가 진행되어 심장 질환의 위험이 감소되는 것으로 확인되었습니다.
예를 들어, 98.000명 이상의 사람들을 대상으로 한 연구에서 플라보노이드를 가장 많이 섭취한 사람들은 가장 적게 섭취한 사람들에 비해 심장 관련 문제로 인한 사망률이 18% 더 낮았습니다.
플라보노이드가 풍부한 음식을 섭취하면 혈압을 낮추고 "나쁜" LDL 콜레스테롤과 염증을 줄임으로써 심장 건강을 지원할 수 있습니다.
많은 동물 연구, 둘 다 감올리브 오일에서 발견되는 탄닌산과 갈산은 심장 질환의 중요한 위험 요소인 고혈압을 낮추는 데 효과적인 것으로 나타났습니다.
혈압을 낮춘다
감타닌은 혈압을 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다. 고혈압은 심장에 추가적인 부담을 주며 심장 질환의 주요 위험 요소 중 하나입니다.
여러 연구에서 탄닌산이 혈압을 낮추는 데 효과적일 수 있다고 제안했습니다. 예를 들어, 2015년 동물 연구에서는 쥐에게 탄닌산을 투여하면 혈압을 낮추는 데 도움이 되는 것으로 나타났습니다.
생명 과학에서 발표된 또 다른 동물 연구에 따르면 중국 전통 약초에서 추출한 탄닌이 혈압을 조절하는 효소 수치를 낮추는 데 도움이 되었습니다.
염증 감소에 도움
심장병, 관절염, 당뇨병, 암 및 비만과 같은 상태는 만성 염증과 관련이 있습니다.
항염증 화합물이 풍부한 식품을 선택하면 염증과 관련 질병의 위험을 줄이는 데 도움이 됩니다.
감강력한 항산화제인 비타민 C의 훌륭한 공급원입니다. 하나 감 20일 권장 섭취량의 XNUMX% 함유.
비타민 C그것은 자유 라디칼로 인한 손상으로부터 세포를 보호하고 신체의 염증과 싸웁니다.
C 반응성 단백질과 인터루킨-6은 염증에 반응하여 신체에서 생성되는 물질입니다.
64명의 비만인을 대상으로 한 500주간의 연구에서 하루에 두 번 비타민 C 6mg을 보충하면 C 반응성 단백질과 인터루킨-XNUMX 수치가 크게 감소하는 것으로 나타났습니다.
또한 대규모 연구에 따르면 심장 질환, 전립선 암 및 당뇨병과 같은 염증성 질환의 위험을 줄이기 위해서는 비타민 C를 많이 섭취해야 합니다.
감카로티노이드, 플라보노이드 및 비타민 E가 함유되어 있어 신체의 염증과 싸우는 강력한 항산화제입니다.
풍부한 섬유질
콜레스테롤, 특히 "나쁜" LDL 콜레스테롤이 너무 많으면 심장병, 뇌졸중 및 심장마비의 위험이 높아질 수 있습니다.
과일 및 채소와 같은 수용성 섬유질이 많은 음식은 신체가 과도한 양을 배설하도록 도와 높은 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이 됩니다.
감LDL 콜레스테롤 수치를 낮추는 고 섬유질 과일입니다.
12주 동안 하루에 세 번, 한 번 연구 감 섬유 함유 쿠키 바를 섭취하는 성인의 LDL 콜레스테롤, 감 섬유질이 포함되지 않은 바를 먹은 사람들에 비해 상당한 감소를 경험한 것으로 나타났습니다.
라이프정상적인 배변에도 중요하며 고혈당 수치를 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다.
감 수용성 섬유질과 같은 수용성 섬유질이 풍부한 식품은 혈당 상승을 막아 탄수화물 소화 및 당 흡수를 늦춥니다.
당뇨병 환자 117명을 대상으로 한 연구에 따르면 수용성 식이 섬유 섭취가 증가하면 혈당 수치가 크게 개선되는 것으로 나타났습니다.
또한 섬유질은 소화와 전반적인 건강에 긍정적인 영향을 미치는 장내 "좋은" 박테리아를 공급하는 데 도움이 됩니다.
시력 향상
감눈 건강에 중요한 비타민 A와 항산화제를 많이 제공합니다.
BIR 감비타민 A 일일 요구량의 55%를 제공합니다. 비타민 A는 결막과 각막의 기능을 지원합니다. 또한 정상적인 시력에 필수적인 단백질인 로돕신의 필수 구성 요소입니다.
감 또한 시력을 지원하는 카로티노이드 항산화제 루테인과 제아잔틴 그것은이 포함되어 있습니다.
이러한 물질은 눈 뒤쪽의 빛에 민감한 조직층인 망막에서 높은 수준으로 발견됩니다.
루테인과 제아잔틴이 풍부한 식단은 망막에 영향을 미치고 시력 상실을 유발할 수 있는 질병인 연령 관련 황반 변성과 같은 특정 눈 질환의 위험을 줄입니다.
100.000명 이상의 사람들을 대상으로 한 연구에서 가장 많은 양의 루테인과 제아잔틴을 섭취한 사람들이 가장 적게 섭취한 사람들보다 노화 관련 황반변성 발병률이 40% 더 낮았다는 사실이 밝혀졌습니다.
면역력 강화
비타민 C의 좋은 공급원인 과일은 균형 잡힌 식단의 일부로 정기적으로 섭취할 때 면역 수준을 높이는 데 도움이 될 수 있습니다. 따라서 감기, 독감 및 천식을 포함한 다양한 폐 감염에 대한 보호막 역할을 합니다.
암 퇴치에 도움
항산화 물질의 풍부한 공급원 감자유 라디칼을 줄이는 데 도움이 됩니다. 그렇지 않으면 세포를 손상시키고 암을 유발할 수 있습니다. 비타민 A, 시부올 및 베툴린산의 존재는 이 과일의 항암 특성을 풍부하게 합니다.
적혈구 생산 개선에 도움
이 과일에 존재하는 구리는 적절한 철분 흡수를 돕습니다. 이것은 적혈구 생성을 돕습니다.
간 건강 유지
감우리 몸에 유해한 자유 라디칼을 제거하는 항산화 물질이 풍부합니다. 또한 독성 물질의 영향을 줄이고 세포 손상을 방지합니다. 이것은 결국 해독된 신체와 건강한 간을 초래합니다.
부종 감소
자연의 이뇨제 감부종을 줄일 수 있습니다. 칼륨 비율이 높기 때문에 배뇨 중 심각한 미네랄 손실이 없습니다.
체중 감량에 도움
중간 크기의 과일은 무게가 약 168g이고 탄수화물은 31g에 불과합니다. 과일에는 지방이 거의 없습니다. 이 두 가지 요소는 추가 파운드를 줄이려고 할 때 이상적인 음식입니다.
감을 먹는 방법?
감 껍질 매우 얇아서 씻어서 사과처럼 먹을 수 있습니다. 과일 중간에 있는 씨를 버립니다.
다른 요리에도 감을 사용할 수 있습니다. 과일 샐러드의 맛을 내거나 자연적으로 단맛을 내는 디저트에 적합하며 추가 영양소도 제공합니다.
감 주스를 만드는 방법?
– 크고 신선한 2-3개 감그것을 씻으십시오. 깨끗한 수건이나 티슈 페이퍼로 부드럽게 말립니다.
- 칼을 사용하여 과일을 반으로 자릅니다. 작은 숟가락을 사용하여 조심스럽게 조각을 제거하십시오. 원하는 경우 날짜를 자르고 압착하기 전에 껍질을 벗길 수 있습니다.
– 이제 믹서기에 날짜 조각을 넣으십시오. 물 반 컵을 추가합니다. 중간 농도의 부드러운 주스를 얻기 위해 잘 섞는다.
- 더 걸쭉한 음료를 원하시면 물을 넣지 않고 생대추를 과육에 섞어 드시면 됩니다. 그런 다음 체에 옮기고 손가락이나 숟가락으로 주스를 그릇에 담습니다.
– 신선하고 영양가 있는 감즙당신의 것이 준비되었습니다.
감의 해로움은 무엇입니까?
드물지만, 감 어떤 사람들에게는 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다. 가려움증, 부어오름, 두드러기 등의 이상 식품 알레르기 증상이 나타나면 과일을 섭취하지 말고 의사와 상담하십시오.
변비가 있으신 분, 신맛이 없는 분 감 품종선호해야 합니다. 신 품종은 소화 시스템을 늦추고 변비를 악화시킬 수 있는 타닌 함량이 높습니다.
게다가, 감그것의 일부 화합물은 혈압을 낮출 수 있습니다. 이미 혈압을 낮추기 위해 약을 복용하고 있다면 상호 작용을 일으킬 수 있으므로 의사와 상담해야 합니다.
감 좋아하세요? 주스를 짜서 마실 수 있습니까?
