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포블 라노 고추 (고추 아눔) 멕시코에서 자생하는 고추의 일종입니다. 다른 고추 품종과 비슷하게 녹색이지만 할라피뇨 고추XNUMX/XNUMX보다 크고 매운 고추보다 작습니다.
신선한 포블 라노 고추 약간 달콤하지만 붉게 변할 때까지 익히면 쓴맛이납니다.
완전히 익고 진한 빨간색 마른 포블 라노 고추유명한 멕시코 소스에 사용됩니다.
Poblano Pepper는 무엇입니까?
포블 라노 고추, 모두 고추 아눔 가족에 속하는 약 27 종의 고추 중 하나입니다 (그러나 그 중 절반 만 인간이 널리 먹습니다) 맞춤 이름 고추 아눔 포블라노 L. 로 알려진.
모든 고추는 밤나무 채소과에 속합니다. 모든 품종은 멕시코와 남미의 여러 지역에서 기원합니다. 포블 라노 고추 멕시코 푸에블라에서 처음 재배되었습니다 (따라서 "포블 라노"라는 이름).
Poblano 고추 식물60cm까지 자라 넓고 짧은 녹색 또는 붉은 고추를 제공합니다. 빨간 포블 라노 고추익기 전의 자줏빛 녹색이며 녹색 품종보다 씁쓸하다.
포블 라노 고추의 영양가
칼로리가 낮고 섬유질과 다양한 미량 영양소가 풍부합니다. 깍둑 썰기 한 1 컵 (118g) 생 포블 라노 고추의 영양 성분 다음과 같다:
칼로리 : 24
단백질 : 1g
지방 : 1g 미만
탄수화물 : 5g
섬유질 : 2g
비타민 C : 일일 가치 (DV)의 105 %
비타민 A : DV의 30 %
비타민 B2 (리보플라빈) : DV의 2.5 %
칼륨 : DV의 4 %
철 : DV의 2.2 %
특히 비타민 A와 C가 풍부합니다. 이 두 가지 영양소는 신체의 항산화 제 역할을하며 특정 질병을 유발하는 자유 라디칼로 인한 손상과 싸 웁니다.
마른 포블 라노 고추신선한 것에 비해 비타민 A와 B2 및 기타 영양소의 양이 더 많습니다.
Poblano Pepper의 이점은 무엇입니까?
많은 양의 영양소와 유익한 식물 화합물로 인해 포블 라노 고추많은 이점이 있습니다.
항산화 물질이 풍부
고추 아눔 Poblano와 그 계열의 다른 고추에는 비타민 C, 캡사이신 및 카로티노이드와 같은 항산화 제가 풍부하며, 그중 일부는 체내에서 비타민 A로 전환됩니다.
항산화 제는 과도한 자유 라디칼로 인한 산화 스트레스와 싸우는 데 도움이됩니다.
활성 산소는 근본적인 세포 손상을 유발하는 반응성 분자로, 심장 질환, 암, 치매 및 기타 만성 질환의 위험을 증가시킵니다.
따라서 항산화 제가 풍부합니다. 포블 라노 고추를 먹다산화 스트레스와 관련된 질병을 예방합니다.
항암 식품 함유
포블 라노 고추그것에서 발견되는 많은 주요 영양소는 다양한 유형의 암과의 싸움에서 그들의 역할로 알려져 있습니다.
예를 들어, 포블 라노 고추그것은 비타민 B2 또는 리보플라빈의 일일 권장량의 약 25 %를 함유하고 있습니다. 이는 최고의 리보플라빈 식품 중 하나 인 달걀 하나 이상입니다.
리보플라빈은 대장 암 세포에 대한 예비 검사에서 긍정적 인 효과가있는 것으로 나타났습니다.
보다 일반적으로 리보플라빈은 암세포에 대한 항산화 제 역할을하며 또 다른 항암 항산화 제이기도합니다. 글루타티온 생산에 필요합니다.
대부분의 고추처럼 포블 라노 고추 또한 고추에 열을주는 영양소 인 캡사이신이 포함되어 있습니다. 스코 빌 등급에서는 상대적으로 낮은 순위에 있지만 포블 라노 고추 그것은 상당한 양의 캡사이신을 포함하고 있으며 이는 영양소의 이점으로부터 과학적으로 이익을 얻는다는 것을 의미합니다.
캡사이신은 잠재적 인 암 치료와 관련하여 연구자들이 수년 동안 심각하게 테스트해온 식물 기반 물질 중 하나이기 때문에 이것은 중요합니다.
지금까지 인간과 동물 모두에서 연구 된 암 목록은 전립선 암, 위암, 유방암, 원발성 삼출성 림프종 및 폐암입니다.
포블 라노 고추캡사이신의 양은 그것이 재배되는 지역의 영향을받습니다.
포블라노 고추 품종은 구강암에 대한 항암 특성을 가지고 있습니다. 포블 라노 고추암과 싸우는 데 도움이되는 또 다른 방법은 일부 유기 화합물이 발암 성 분자로 전환 될 수있는 "니트로 화"라는 과정을 방해하는 것입니다.
통증 완화에 도움
포블 라노 고추그것의 영양소는 함께 작용하여 강력하고 자연스러운 통증 완화를 제공합니다.
포블라노케르세틴이 함유되어있어 관절염, 전립선 감염, 호흡기 감염과 같은 염증성 통증 완화에 효과적입니다.
캡사이신은 또한 염증 반응뿐만 아니라 드물지만 믿을 수 없을 정도로 고통스러운 두통 상태 인 건 손상 및 군 발성 두통을 포함한 다양한 유형의 통증을 치료하는 데 효과적입니다.
캡사이신과 함께 포블 라노 고추비타민 B2는 두통 치료제로도 효과적 일 수 있지만 포함 된 칼륨은 근육 긴장과 심지어 PMS로 인한 경련 통증을 예방하는 일부입니다.
염증을 줄입니다
염증이 대부분의 질병의 근원이라는 것을 알고 계셨습니까?
후추는 항 염증 식품입니다. 특히 염증을 표적으로 삼는 케르세틴 및 비타민 A와 같은 항산화 제의 존재로 인해 만성 염증을 감소시킵니다.
케르세틴은 현재 일부 심장 문제, 알레르기, 통풍, 전립선 감염, 피부 질환 및 기타 여러 가지 염증 질환 환자에게 권장됩니다.
비타민 A는 또한 신체의 전반적인 염증을 줄이고 염증과 관련된 만성 질환의 위험을 감소시킵니다.
면역력 강화
포블 라노 고추면역 기능에 필수적인 수용성 영양소로 비타민 C 포함합니다. 비타민 C를 충분히 섭취하지 않으면 감염 위험이 높아집니다.
게다가, 포블 라노 고추캡사이신은 일반적인 면역 기능에 유익합니다.
많은 동물 연구에 따르면 캡사이신은 면역 반응과 관련된 유전자에 영향을 미칠 수 있으며 자가 면역 질환그것은 보호를 제공한다는 것을 보여주었습니다.
당뇨병 예방에 도움이 될 수 있습니다.
포블 라노 고추 그것은 훌륭한 영양 프로필을 가지고 있습니다. 또한 지질 프로필을 개선하고 비만과 관련된 대사 장애 (당뇨병 중 하나)를 예방할 수 있습니다.
포블 라노 고추또한 캡사이신은 당뇨병 환자의 인슐린 반응과 식후 혈당 변화를 개선하여 당뇨병 관련 요인에 영향을 미칩니다.
눈에 좋다
항산화 제의 일반적인 특징은 눈의 건강을 보호하는 능력입니다. 비타민 B2는 녹내장, 백내장 및 원추 각막과 같은 안구 질환을 예방하는 것으로 알려져 있습니다.
반면에 비타민 A는 낮습니다 황반 변성 이것은 젊은 사람들의 황반 변성의 일종 인 심각한 시력 상실을 유발할 수있는 스타가 르트 병으로 알려진 희귀 안구 질환의 잠재적 예방 또는 치료 방법입니다.
Poblano Pepper는 체중 감량에 도움이됩니다.
이러한 저칼로리 음식은 체중 감량에 도움이됩니다.
고추에서 발견되는 캡사이신은 동물 연구에서 체중 감소, 신진 대사 촉진 및 식욕 억제와 관련이 있습니다. 쥐를 대상으로 한 연구에서 가능성을 보여주기 때문에 비만을 예방하는 데 도움이 될 수도 있습니다.
포블라노 고추와 같은 고추는 또한 건강한 "지질 프로파일"을 유지하는 데 도움이 될 수 있습니다. 이는 혈액 내 다양한 물질의 농도를 의미합니다.
지질 프로필이 좋다는 것은 지방 수치가 낮다는 것을 의미하며 비만과 관련된 대사 질환의 위험 감소를 나타내는 지표이기도합니다.
Poblano Pepper를 사용하는 방법?
포블 라노 고추 다양한 방법으로 사용할 수 있습니다.
그것은 살사 및 기타 소스에 날 것으로 섭취 할 수 있으며 칠리 및 타코와 같은 요리에 추가 할 수도 있습니다. 포블 라노 고추 갈은 쇠고기, 콩, 쌀, 향신료, 옥수수 및 토마토와 함께 먹는 것이 가장 좋습니다.
Poblano Pepper의 해악은 무엇입니까?
포블 라노 고추 여러면에서 우리의 건강에 좋지만, 고려해야 할 몇 가지 부정적인 특성도 있습니다. 주로 알칼로이드의 존재로 인해 밤나무 가족의 음식에 알레르기가있을 수 있습니다.
칠레 고추는 특히 위장이 민감한 일부 사람들에게 위식도 역류를 유발할 수 있습니다.
결과적으로;
포블 라노 고추케르세틴과 비타민 A 및 B2로 알려진 항암 항산화 제를 함유하고 있습니다. 여기에 캡사이신의 존재를 추가하여 암 예방에 좋은 음식이됩니다.
포블 라노 고추포함 된 항산화 제 덕분에 많은 질병, 특히 당뇨병과 심장병을 예방하고 눈을 보호하고 피부를 건강하게 보이게합니다.
이 유형의 고추는 또한 면역력을 높이고 다양한 유형의 통증을 완화하며 만성 염증을 줄이는 데 도움이됩니다.
