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주스 농축액과일 주스의 대부분을 섭취하는 주스입니다. 유형에 따라 비타민과 미네랄을 포함한 필수 영양소를 제공합니다.
주스 농축액은 무엇을 의미합니까?
물에는 주스의 최대 90 %가 포함되어 있습니다. 이 액체의 대부분을 제거하면 결과 주스 농축액 두껍고 시럽 같은 제품입니다.
주스를 추출하면 박테리아 성장이 감소하므로 농축 된 주스는 농축되지 않은 주스만큼 쉽게 상하지 않습니다. 이 프로세스는 마찬가지로 포장, 보관 및 운송 비용을 줄입니다.
그래도 처리 방법은 다릅니다. 대부분의 농축액은 여과, 증발 및 저온 살균되지만 일부는 첨가제를 포함할 수도 있습니다.
농축 과일 주스 제조 및 생산
주스 농축액 그것을 만들기 위해 과일을 철저히 씻고, 씻고, 분쇄하거나, 반죽으로 섞습니다. 그런 다음 대부분의 수분 함량이 추출되고 증발됩니다.
과일의 자연적인 맛이 희석되기 때문에 많은 회사에서 과일 부산물로 만든 인공 화합물을 추가합니다.
더욱이 고 과당 옥수수 시럽 (HFCS)과 같은 감미료는 종종 농축 주스에 첨가되는 반면 나트륨은 허브 주스 혼합물에 첨가 될 수 있습니다. 인공 색상과 향료도 추가 할 수 있습니다.
일부 농축액은 또한 유해한 미생물을 제거하고 유통 기한을 늘리기 위해 처리됩니다.
농축과즙의 종류
여러 품종, 일부는 다른 품종보다 건강 함 농축 과일 주스 있습니다.
100 % 과일 농축액
100 % 과일에서 얻은 농축 물은 가장 많은 영양소를 포함하고 천연 과일 당으로 만 달게하기 때문에 가장 건강한 선택입니다. 그러나 여전히 첨가제가 포함될 수 있습니다.
농축 과일 칵테일
농축 과일 칵테일로 판매되는 제품은 과일 주스 혼합물로 만들어집니다. 이들은 종종 과일 풍미를 제공하기 위해 추가 된 풍미 또는 감미료를 포함합니다.
분말 과일 주스 농축액
분말 과일 주스 농축액은 분무 및 동결 건조와 같은 방법으로 탈수됩니다. 이것은 모든 수분 함량을 제거하고 이러한 제품이 공간을 덜 차지하게합니다.
많은 연구에 따르면 혼합 과일과 채소의 농축 분말은 염증 표지 감소 및 항산화 수치 증가와 관련이 있습니다.
농축과즙 영양가
농축 주스에는 전체 과일에서 발견되는 비타민과 미네랄이 포함되어 있으며 전체 과일에 섬유질이 부족하더라도 영양가를 제공합니다.
주스의 각 유형에는 고유한 영양 프로필이 있지만 여러 주스는 공통의 영양 이점과 건강상의 이점도 공유합니다.
비타민 C
농축 주스, 매일 권장 비타민 C 구매에 도달하는 데 도움이 됩니다. 농축액에서 얻은 오렌지 주스단일 1 컵 서빙에 전체 일일 권장 섭취량을 포함하고 농축액에서 동등한 서빙을 포함합니다. 자몽 주스여성의 일일 권장 섭취량을 모두 포함합니다.
비타민 C는 신체가 콜레스테롤을 대사하고 혈중 콜레스테롤 수치를 조절하는 데 도움이 됩니다. 또한 항산화제 역할을 하여 조직을 건강하게 유지하고 세포 손상으로부터 보호하며 콜라겐 생성을 증가시켜 결합 조직을 강하게 유지합니다.
비타민 A
농축 과일 주스 비타민 A 소스입니다. 몸은 새로운 혈액 세포를 생성하기 위해 비타민 A가 필요하고 눈은 저조도 환경에서 제대로 보기 위해 비타민 A를 사용합니다.
농축액에서 얻은 주스의 비타민 A는 폐암을 포함한 질병과 싸웁니다.
망간과 칼륨
농축액에서 얻은 주스에는 다양한 미네랄이 포함되어 있습니다. 농축액에서 얻은 파인애플 주스는 특히 풍부합니다. 망간 소스입니다. 오렌지 주스와 자몽 주스 모두 칼륨 그것은이 포함되어 있습니다.
망간은 콜라겐 생성을 증가시키고 영양소 대사를 돕고 칼륨은 건강한 신경 기능을 지원하고 혈압을 조절합니다.
농축 주스의 이점은 무엇입니까?
농축 또는 갓 짜낸 100% 주스는 비타민과 미네랄이 고농축되어 있어 많은 건강상의 이점을 제공합니다.
예를 들어, 과일 주스에서 발견되는 칼륨은 혈압을 낮추는 데 도움이 됩니다. 비타민 C는 베인 상처와 타박상을 치유하는 신체의 능력을 향상시키며, 비타민 A는 피부와 눈의 건강에 좋습니다.
중요한 영양소가 풍부
과일 및 야채 주스 농축액설탕이나 소금 등의 첨가물없이 100 % 과일이나 채소로 만들면 더 건강합니다.
예를 들어, 농축액으로 준비된 120ml 유리 오렌지 주스비타민 C 일일 가치 (DV)의 280 %를 제공합니다. 이 영양소는 면역력과 상처 치유에 중요한 역할을합니다.
100 % 야채 농축액으로 제작 당근 주스프로 비타민 A의 풍부한 공급원이며 240ml 서빙에 DV의 400 %를 제공합니다.
유익한 식물 화합물 함유
주스 농축액카로티노이드, 안토시아닌 및 플라보노이드와 같은 유익한 식물 화합물을 포함합니다. 이들은 심장 건강 및 염증 감소와 같은 이점을 제공합니다.
오렌지 주스의 플라보노이드는 비만과 관련된 만성 염증과 싸우는 데 도움이됩니다.
56 명의 비만 성인을 대상으로 한 한 연구에 따르면 8 주 동안 혼합 된 과일 및 야채 주스 농축액을 마시면 무 지방 체질량이 증가하고 염증과 LDL (나쁜) 콜레스테롤이 감소하는 것으로 나타났습니다.
피부 건강에 좋다
배수 주스 농축액 피부 건강을 보호하고 피부 노화를 늦추는 비타민 C와 같은 항산화 제를 제공합니다.
예를 들어, 당근과 토마토 주스베타 카로틴이 함유되어 피부 염증을 감소 시킨다고합니다.
유통 기한이 길다
주스 농축액갓 짜낸 과일 주스의 편리한 대안입니다. 냉동 품종은 쉽게 상하지 않습니다. 따라서 신선한 과일이나 야채를 이용할 수없는 사람들에게 적합합니다.
농축 과일 주스의 해악은 무엇입니까?
일부는 설탕과 방부제를 첨가했습니다
주스는 그 자체로도 충분히 달지만 100% 주스라고 표기된 제품이 아니면 고 과당 옥수수 시럽 다음과 같은 숨겨진 감미료가 포함될 수 있습니다.
특히, 많은 주스 농축액건강에 해로운 방부제와 설탕은 모두 첨가되지 않습니다. 이러한 이유로 가능한 한 설탕이 첨가되지 않은 농축액을 선호해야 합니다.
섬유 없음
농축 과일 주스과일 자체에서 제공하는 섬유질을 포함하지 않습니다. 따라서 이러한 제품은 섬유질이 혈당 수준을 균형있게 유지하기 때문에 과일 자체보다 혈당 수준이 더 높아집니다.
또한 농축 물에는 과일 자체보다 서빙 당 더 많은 탄수화물과 칼로리가 포함되어 있습니다.
예를 들어 중간 오렌지 (131g)는 62 칼로리와 15g의 탄수화물을 함유하고있는 반면, 100 % 농축액으로 만든 240ml 오렌지 주스는 110 칼로리와 24g의 탄수화물을 함유하고 있습니다.
이는 과일 주스에 일반적으로 소비되는 것보다 더 많은 과일이 포함되어 있기 때문입니다. 감미료와 같은 첨가물도 칼로리를 증가시킵니다.
가장 건강한 농축액도 적당히 섭취해야합니다.
주스의 유해 중금속
한 보고서는 45가지 인기 있는 주스 및 주스 믹스를 테스트한 결과를 발표했으며 대부분이 농축액입니다. 비소, 카드뮴 및 납과 같은 높은 수준의 중금속이 주스의 거의 절반에서 발견되었습니다.
이러한 중금속은 어린이의 낮은 IQ, 행동 문제, 제2형 당뇨병, 암 등의 위험이 높지만 성인의 중금속 노출은 다양한 암, 제2형 당뇨병 및 기타 상태의 위험을 증가시킬 수 있습니다.
결과적으로;
주스 농축액 그들은 쉽게 상하지 않고 일부 비타민과 항산화 제를 제공 할 수있는 과일 주스의 대안입니다. 그러나 건강에 해로운 것으로 취급되며 종종 감미료 및 기타 첨가제가 추가됩니다.
농축 과일 주스 산다면 100 % 과일 주스로 만든 것을 선택하십시오. 그러나 과일 자체는 항상 더 건강한 선택입니다.
