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kuskus 전 세계에서 소비되는 음식입니다. 일반적으로 곡물로 생각되지만 듀럼 밀 또는 양질의 거친 밀가루로 만들어집니다. kuskus 건강상의 이점이 있습니다.
Couscous의 이점은 무엇입니까?
셀레늄이 풍부
kuskus보석에서 가장 중요한 음식 중 하나 셀렌 광물. 그릇 쿠스쿠스일일 권장 섭취량의 60 % 이상을 제공합니다.
셀레늄은 많은 건강상의 이점이있는 필수 미네랄입니다. 그것은 신체가 손상된 세포를 복구하고 염증을 줄이는 데 도움이되는 강력한 항산화 제입니다.
또한 갑상선 건강에도 중요한 역할을합니다. 갑상선이 제대로 기능하기 위해서는 호르몬 생성에 기여하고 손상으로부터 보호합니다.
kuskus보석의 셀레늄은 신체의 염증과 산화 스트레스를 줄여 심장 질환의 위험을 낮추는 데 도움이됩니다.
항산화 기능은 또한 동맥과 벽에 플라크와 LDL 콜레스테롤의 축적을 줄이는 데 도움이됩니다.
암 위험 감소
kuskus보석의 셀레늄, 암 위험 그것을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다. 350.000 만 명 이상의 사람들을 대상으로 한 69 건의 연구를 검토 한 결과 특정 보충제를 복용하는 대신 셀레늄이 풍부한 음식을 섭취함으로써 높은 셀레늄 혈중 농도에 도달하면 특정 암을 예방할 수 있습니다.
일부 연구에서는 셀레늄 결핍이 특히 전립선 암 위험 증가와 관련이 있습니다. 그러나 비타민 C 및 E와 함께 적절한 양의 셀레늄을 섭취하면 흡연자의 폐암 위험을 줄일 수 있다고합니다.
면역 체계를 강화
kuskus보석의 셀레늄은 면역 체계를 지원합니다. 이 항산화 제는 신체의 산화 스트레스를 줄여 염증을 줄이고 면역력을 강화하는 데 도움이됩니다.
연구에 따르면 혈중 셀레늄 수치가 증가하면 면역 반응이 향상되지만 결핍은 면역 세포와 기능을 손상시킬 수 있습니다.
셀레늄은 또한 면역 체계의 기능을 증가시키는 데 도움이되는 비타민 C와 E를 보충하는 역할을합니다.
식물성 단백질의 좋은 공급원
우리 몸의 약 16-20 %는 아미노산으로 구성된 단백질로 구성되어 있습니다. 아미노산은 우리 몸의 거의 모든 대사 과정에 관여합니다.
동물과 식물 모두에서 단백질을 섭취하는 것이 중요합니다. kuskus그것은 식물성 단백질의 좋은 공급원이며 한 컵 제공 당 6g의 단백질을 제공합니다.
동물성 단백질에는 우리 몸이 생산할 수없는 모든 필수 아미노산이 포함되어 있으며 이것은 완전한 단백질이라는 것을 기억하십시오.
식물성 단백질은 일부 필수 아미노산 만 포함하고 있으며 콩과 퀴 노아를 제외하고는 결핍 된 것으로 간주됩니다.
식물성 단백질은 채식과 비건 채식에 없어서는 안될 필수 요소입니다. 쿠스쿠스 채식 가장 적합한 음식 선택입니다.
그러나 모든 필수 아미노산을 얻으려면 다른 식물 단백질과 결합해야합니다. 식물성 단백질이 함유 된 영양은 심장병, 뇌졸중 및 암의 위험을 줄여줍니다.
체중 감량에 도움이 될 수 있음
황동 및 퀴 노아 다음과 같은 곡물에 비해 쿠스쿠스의 칼로리 낮습니다. 컵 하나 쿠스쿠스 그것은 200 칼로리 미만입니다.
kuskus 또한 밀 또는 곡물 기반 식품의 단백질이 매우 풍부합니다.
쿠스쿠스 요리컵당 6g으로 대부분의 다른 파스타 또는 가공 된 곡물보다 단백질 함량이 높습니다.
단백질과 섬유질 함량이 함께 작용하여 소화를 늦추고 식후 몇 시간 동안 식욕과 배고픔을 억제 할 수 있습니다.
단백질과 섬유질,이 두 가지 중요한 영양소, 배고픔을 느끼게하는 배고픔 호르몬 그렐린 호르몬그것을 억제하는 데 도움이됩니다.
또한 단백질 다이어트는 더 높은 대사율을 제공하므로 식사 후 더 많은 칼로리를 태울 수 있습니다.
혈당 수치를 건강한 범위로 유지
식품의 섬유질과 단백질 영양소의 조합은 건강한 혈당 수치를 유지하는 데 도움이됩니다.
혈당 급증 및 급증은 혈당이 급격히 급증하고 식사 후 떨어질 때 발생합니다. 단기적으로 이것은 무기력감이나 심지어 배고픔을 유발할 수 있습니다.
장기적으로 고혈당 수치는 혈당을 효과적으로 낮추는 신체의 능력에 영향을 미칩니다. 이것은 당뇨병의 위험에 처할 수 있습니다.
kuskus컵당 2g의 섬유질을 함유하고 있으며 65 점으로 적당한 혈당 지수 값을 가지고 있습니다. 이것은 다른 탄수화물에 비해 쿠스쿠스밀가루가 혈당에 적당히 영향을 미친다는 것을 의미합니다.
섬유질과 단백질 함량은 함께 작용하여 식사 후 혈당 급증과 감소를 줄이는 데 도움이됩니다.
쿠스쿠스의 일부 섬유질은 물에 용해되어 장의 흡수를 늦추는 젤과 같은 물질을 형성합니다.
그러나 소화 과정에서 단백질을 태우는 데 더 오래 걸립니다. 따라서보다 안정적인 혈당 수치를 유지하는 데 기여할 수 있으며 식사 후에는 떨어집니다.
쿠스쿠스를 먹는 방법?
kuskus통 밀가루로 만들어지기 때문에 일반적으로 파스타의 건강한 대안으로 간주됩니다. 다른 유형의 파스타는 일반적으로 더 정제됩니다.
요리, 쿠스쿠스는 가볍고 푹신합니다. 또한 다른 재료의 풍미를 취하는 경향이 있습니다. kuskus 샐러드와 수프에 추가하거나 고기와 야채를 곁들인 반찬으로 제공 할 수 있습니다.
쿠스쿠스의 해악은 무엇입니까?
kuskus 그것은 몇 가지 중요한 영양소를 포함하고 있지만 섭취하기 전에 알아야 할 몇 가지 상황이 있습니다.
쿠스쿠스는 글루텐을 함유하고 있습니다
kuskus양질의 거친 밀가루로 만든 글루텐이 포함되어 있습니다. 이것은 글루텐 알레르기이거나 글루텐 불내성 그들에게는 적합하지 않습니다.
인구의 1 % 만 체강 질병 0,5 % -13 %의 사람들은 다음과 같은 글루텐 알레르기가 있음에도 불구하고 비 복강 글루텐 감수성을 가질 수 있습니다. 따라서, 쿠스쿠스 먹기 이것은 개인에게 해를 끼칠 수 있습니다.
일부의 경우 혈당 수치를 증가시킵니다
kuskus혈당 저하 효과가있는 단백질과 섬유질이 포함되어 있지만, 탄수화물 함량이 극도로 높으며 각 컵에 36g의 탄수화물이 들어 있습니다.
혈당 문제 또는 당뇨병이있는 사람들은 중등도에서 고 탄수화물 식품을 섭취 할 때주의해야합니다. 이러한 음식은 다양한 건강에 해로운 영향을 미칠 수있는 혈당 급증을 유발할 수 있습니다.
다른 단백질 또는 섬유 원과 함께 쿠스쿠스 먹기혈당 수치 균형에 이상적입니다.
필수 영양소 부족
kuskus 섬유질, 칼륨 및 기타 영양소가 포함되어 있지만 이러한 영양소의 좋은 공급원으로 간주되지 않습니다.
통 곡물과 밀에서 발견되는 섬유질은 소화와 전반적인 장 건강을 개선하는 데 도움이됩니다. 프리 바이오 틱 기능.
하지만 퀴 노아, 현미, 귀리와 같은 통 곡물은 쿠스쿠스그들은 더 나은 섬유질 공급원입니다.
연구에 따르면 칼륨이 풍부한 식단은 혈류를 개선하고 뇌졸중 위험을 줄일 수 있습니다. kuskus 소량의 칼륨을 제공하지만, 과일 및 아보카도, 바나나 또는 감자와 같은 식물성 식품이 칼륨의 더 나은 공급원입니다.
Couscous의 대안
kuskus Irmik 또는 듀럼 밀로 만들었습니다. 이러한 이유로 많은 사람들은 레시피가 유사하게 통합 될 수 있음을 알게됩니다. 쿠스쿠스a는 글루텐이없는 대안을 찾고 있습니다. kuskus유사한 글루텐 프리 대안 :
퀴 노아
퀴 노아는 약간 바삭 바삭한 식감이지만 크기와 모양 쿠스쿠스그것은 비슷한 음식이며 그것의 대안이 될 수 있습니다.
수수
수수는 풍미가 풍부하고 맛있는 시리얼 곡물입니다. 둥근 모양이고 쿠스쿠스황갈색보다 약간 큽니다.
짧은 곡물 쌀
짧은 곡물 쌀 쿠스쿠스황갈색보다 조금 더 끈적 거리지 만 비슷한 모양과 다용도 성을 가지고 있습니다.
기장
이 작고 둥근 알갱이는 내 수수처럼 보입니다.
이러한 대체 식품은 대부분의 요리법에 있습니다. 쿠스쿠스비슷한 모양과 질감을 제공하는 밀가루 대체물로 사용할 수 있지만 글루텐은 포함되어 있지 않습니다.
결과적으로;
셀레늄이 풍부 쿠스쿠스면역 체계를 강화하고 특정 질병 및 건강 상태의 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.
또한 섬유질과 단백질 함량이 결합되어 체중 감량에 도움이 될 수 있지만 혈당 수치를 안정시킬 수 있습니다.
그러나 쿠스쿠스 건강과 영양 학적 이점이 있지만 모든 사람에게 최선의 탄수화물 선택이 아닐 수도 있습니다. 일부에게는 문제가 될 수있는 글루텐이 포함되어 있습니다. 또한 유사한 통 곡물보다 영양소 함량이 적습니다.
항산화 물질이 풍부한 탄수화물과 글루텐을 찾고 계신다면, 쿠스쿠스 당신은 먹을 수.
