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칠면조 고기 그것은 매우 영양가가 높고 전 세계적으로 소비되는 단백질의 인기있는 공급원입니다. 칠면조 고기, 콜레스테롤 수치를 낮추고 면역 체계를 강화하는 것과 같은 많은 건강상의 이점이 있습니다. 또한 니아신, 비타민 B6 및 셀레늄의 좋은 공급원입니다.
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칠면조 고기 칼로리와 영양가
영양분이 풍부합니다. 두꺼운 슬라이스 84 개 (XNUMXg) 칠면조 고기 단백질 비율 영양 성분은 다음과 같습니다.
칼로리 : 117
단백질 : 24g
지방 : 2g
탄수화물 : 0g
나이아신 (비타민 B3) : 일일 가치 (DV)의 61 %
비타민 B6 : DV의 49 %
비타민 B12 : DV의 29 %
셀레늄: DV의 46%
아연 : DV의 12 %
나트륨 : DV의 26 %
인 : DV의 28 %
콜린 : DV의 12 %
마그네슘: DV의 6%
칼륨 : DV의 4 %
내용물의 영양소는 컷에 따라 다릅니다. 예를 들어 다리나 허벅지와 같은 활동적인 근육에서 발견되는 검은 색 고기는 가금류보다 지방과 칼로리가 더 많습니다. 흰색 고기에는 단백질이 약간 더 포함되어 있습니다.
칠면조 피부는 지방이 많습니다. 예를 들어 껍질이 있는 칠면조 100g에는 169칼로리와 5.5g의 지방이 들어 있는 반면 껍질이 없는 같은 양에는 139칼로리와 XNUMXg의 지방이 있습니다.
칠면조 고기의 이점은 무엇입니까?
건강한 단백질 공급원입니다.
칠면조 고기 단백질 가치 풍성한 음식입니다.
단백질 근육 성장과 유지에 중요합니다. 그것은 세포에 구조를 제공하고 몸 전체에 영양분을 운반하는 데 도움이됩니다.
우리는 거의 모든 것에 단백질이 필요합니다. 우리의 머리카락, 피부, 손톱은 단백질로 구성되어 있을 뿐만 아니라 단백질은 산소를 운반하고 혈액 응고를 돕고 조직 세포를 복구 및 재생합니다.
연구에 따르면 적절한 단백질 섭취는 골격근 조직의 성장, 발달, 유지에 중요하며 효율적인 다량 영양소 활용 및 저장, 체력 및 수행 능력에 기여합니다.
또한 충분한 단백질을 섭취하면 체중 조절, 뇌 및 심장 건강 증진, 정상 혈당 수치 유지에 도움이 됩니다.
비타민 B 함유
칠면조 고기, B3 (니아신)B6 (피리독신) 및 B12 (코발라민)와 같은 B 비타민의 특히 풍부한 공급원입니다.
두 마리의 두꺼운 칠면조 (84g)는 비타민 B3의 경우 DV의 61 %, 비타민 B6의 경우 49 %, 비타민 B12의 경우 29 %를 제공합니다. 이 B 비타민에는 많은 이점이 있습니다.
비타민 B3 (니아신)
이 비타민은 효율적인 에너지 생산과 세포 통신에 중요합니다.
비타민 B6 (피리독신)
이 비타민은 아미노산 형성을 돕고 신경 전달 물질의 생성을 돕습니다.
비타민 B12
B12는 DNA 생산과 적혈구 형성에 필수적입니다.
Ayrıca, 칠면조 고기 엽산의 좋은 공급원이며 비타민 B1 (티아민)과 B2 (리보플라빈)를 포함합니다.
셀레늄 함유
칠면조 고기그것은 셀레늄의 좋은 공급원입니다. 이 미네랄은 건강의 많은 영역에서 중심적인 역할을 합니다.
셀렌 신진대사에 도움이 되고 면역력을 높이며 자유 라디칼 손상과 염증으로부터 보호하는 항산화제 역할을 합니다.
이 중요한 미네랄은 또한 항암 특성이 있는 것으로 나타났으며 심지어 관상 동맥 심장 질환의 위험 감소와 관련이 있습니다.
풍부한 미네랄 원천입니다
칠면조 고기 셀레늄, 아연 및 인으로 가득 차 있습니다.
셀렌 그것은 신체의 신진 대사와 성장 속도를 조절하는 갑상선 호르몬의 생성을 돕습니다.
아연유전자 발현, 단백질 합성 및 효소 반응과 같은 많은 신체 과정에 필요한 필수 미네랄입니다.
마지막으로 인은 뼈 건강에 필수적입니다. 또한 칠면조 고기는 소량의 마그네슘과 칼륨을 제공합니다.
기분을 개선하고 우울증을 퇴치하는 데 도움이 될 수 있습니다.
트립토판 함량이 높기 때문에 가금류는 우울증과 같은 상태를 치료하는 데도 도움이 됩니다.
트립토판이 뇌, 소화관 및 혈소판에서 발견되는 신경 전달 물질인 세로토닌의 생산을 증가시킬 수 있기 때문입니다.
세로토닌은 기분 균형을 조절하는 것으로 알려져 있으며 이 호르몬이 결핍되면 우울증 위험이 높아집니다.
한 연구에서 트립토판 고갈은 건강한 여성의 기분을 상당히 낮추는 것으로 나타났습니다.
더 나은 수면을 도와줍니다
칠면조 고기수면 조절에 도움이 되는 아미노산인 트립토판이 풍부합니다.
트립토판단백질의 생합성에 필요한 필수 아미노산입니다. 섭취 후 대사성 세로토닌, 멜라토닌 나이아신을 포함한 생리 활성 대사 산물로 전환됩니다.
트립토판 섭취를 늘리면 수면-각성 주기를 조절하는 데 관여하는 호르몬인 멜라토닌의 전구체이기 때문에 더 나은 수면을 촉진하는 것으로 나타났습니다.
칠면조 고기가 약해지고 있습니까?
가금류는 일반적으로 칼로리가 낮고 단백질이 높습니다. 따라서 식욕을 감소시키는 공복 호르몬입니다. 그렐린 수치를 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다.
단백질은 또한 신진대사를 촉진하고 칼로리 섭취를 줄이는 데 도움이 되는 것으로 나타났습니다. 신체는 탄수화물 및 지방과 같은 다른 다량 영양소보다 단백질을 소화하는 데 더 많은 칼로리를 필요로 합니다.
칠면조 고기의 해악은 무엇입니까?
이 고기에는 많은 이점이 있지만, 소금 함량이 높기 때문에 제한된 가공 된 칠면조 제품을 섭취하는 것이 가장 좋습니다.
칠면조 햄 및 소시지와 같은 가공 된 품종에는 방부제 또는 향미 증진 제로 종종 첨가되는 나트륨 인 다량의 소금이 포함되어 있습니다.
연구에 따르면 과도한 소금 섭취는 위암의 위험을 증가시킬 수 있습니다. 따라서 가공되지 않은 칠면조 제품을 선택하십시오.
칠면조 고기로 무엇을 만들까요?
칠면조 고기사용할 수 있는 무한한 옵션을 생성할 수 있습니다. 이 고기는 보통 화덕에 굽는데 오랜 시간 익혀야 하고 천천히 익혀야 한다.
칠면조 고기다음과 같은 방법으로 i를 사용할 수 있습니다.
샐러드
좋은 단백질 보충제로 샐러드에 뜨겁거나 차가운 것을 추가하십시오.
육류 식품
육류 요리에 붉은 고기 나 닭고기 대신 사용할 수 있습니다.
수프
닭고기 수프에서는 칠면조 고기를 대신 사용할 수 있으며 칠면조 뼈 국물로 수프를 만들 수 있습니다.
샌드위치
상추와 토마토와 같은 음식을 샌드위치에 넣을 수 있습니다.
버거
버거 패티를 만들려면 칠면조 고기이동 경로와 이동 경로를 혼합하십시오.
칠면조 가슴살 대 닭 가슴살 비교
칠면조와 닭고기는 가장 인기 있는 두 가지 가금류이며 맛과 편리함, 영양소가 다르기 때문에 많은 사랑을 받고 있습니다.
칠면조 가슴살을 닭 가슴살과 비교할 때 칠면조는 닭고기보다 트립토판이 약간 적지만 칼로리도 낮습니다. 칠면조 가슴살 단백질은 닭고기보다 약간 높으며 지방도 낮습니다.
그러나 칠면조는 여러 측면에서 닭고기보다 약간의 이점이 있지만 이 두 가지 유형의 가금류 간의 차이는 매우 작습니다.
매일 단백질 섭취량을 늘리고 중요한 비타민과 미네랄을 섭취할 수 있는 건강하고 영양가 있는 방법입니다.
결과적으로;
칠면조 고기 고품질 단백질, 비타민 B, 셀레늄, 아연 및 인을 함유한 대중적으로 소비되는 육류입니다. 풍부한 영양소로 인해 근육 성장 및 유지를 포함한 건강의 다양한 측면에 유익합니다.
그러나 염분 함량이 높기 때문에 가공품종은 피해야 합니다. 이 고기를 수프, 샐러드 및 기타 여러 요리에 쉽게 추가할 수 있습니다.
닭고기에 비해 칠면조는 칼로리와 지방이 약간 낮지만 단백질은 높습니다. 그래도 둘 다 건강하고 균형 잡힌 음식입니다.
