ಆಲಿವ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ? ಆಲಿವ್‌ಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ

ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಆಲಿವ್ ಹೆಸರು "ಒಲಿಯಾ ಯುರೋಪಿಯಾ ಆಗಿದೆ, ಆಲಿವ್ ಮರಅವು ಕಪ್ಪು ಅಥವಾ ಹಸಿರು ತಿನ್ನಲಾದ ಸಣ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳಾಗಿವೆ. ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಹಣ್ಣು ಆಲಿವ್ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕೆ ಅನಿವಾರ್ಯ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಇದನ್ನು ಪಿಜ್ಜಾ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಂತಹ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 

ತೈಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಇದರ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಬಳಕೆಯಾಗಿದೆ. ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಇದು ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಆಹಾರದ ಮೂಲಾಧಾರವಾಗಿದೆ.

ಆಲಿವ್ ಹಣ್ಣು?

ಕಲ್ಲಿನ ಹಣ್ಣುಗಳು ಇದು ಮಾವು, ಚೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಪೀಚ್ ಎಂಬ ಹಣ್ಣುಗಳ ಗುಂಪಿಗೆ ಸೇರಿದೆ.

ಇದರಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಮತ್ತು ಇತರ ಶಕ್ತಿಶಾಲಿ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಅಧಿಕವಾಗಿವೆ. ಇದು ಹೃದಯಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಮತ್ತು ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ನಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ.

ಇದು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಎಂದು ಸಹ ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಆಹಾರಈ ಸಣ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ರು ನ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಿಗೆ ಅನಿವಾರ್ಯ ಆಹಾರ ಆಲಿವ್ ತೂಕ ಇದರ ತೂಕ ಸುಮಾರು 3-5 ಗ್ರಾಂ. ಬಲಿಯದಿದ್ದಾಗ ಇದು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾಗಿದಾಗ ಕಪ್ಪಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಪ್ರಭೇದಗಳು ಮಾಗಿದಾಗಲೂ ಹಸಿರಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಲೇಖನದಲ್ಲಿ "ಆಲಿವ್ ಎಂದರೇನು", "ಆಲಿವ್ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮೌಲ್ಯ", "ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ಗಳ ಜೀವಸತ್ವಗಳು", "ಆಲಿವ್ ಯಾವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು", "ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಆಲಿವ್ ಸೇವನೆಯ ಹಾನಿ" ಬಗ್ಗೆ "ಆಲಿವ್ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾಹಿತಿ" ಇದು ನೀಡಲಾಗುವುದು. 

ಆಲಿವ್ಗಳ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ

ಆಲಿವ್ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು?

100 ಗ್ರಾಂ ಸೇವೆ 115-145 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಅಥವಾ 10 ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ ಆಲಿವ್ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಇದು 59 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. 100 ಗ್ರಾಂ ಮಾಗಿದ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಲಿವ್‌ಗಳು ಏನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ?

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 115

ನೀರು: 80%

ಪ್ರೋಟೀನ್: 0.8 ಗ್ರಾಂ

ಕಾರ್ಬ್ಸ್: 6.3 ಗ್ರಾಂ

ಸಕ್ಕರೆ: 0 ಗ್ರಾಂ

ಫೈಬರ್: 3,2 ಗ್ರಾಂ

ಕೊಬ್ಬು: 10.7 ಗ್ರಾಂ

   ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್: 1.42 ಗ್ರಾಂ

   ಮೊನೊಸಾಚುರೇಟೆಡ್: 7.89 ಗ್ರಾಂ

   ಪಾಲಿಅನ್ಸಾಚುರೇಶನ್: 0.91 ಗ್ರಾಂ

ಕೆಳಗಿನ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿದ್ದರೆ ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಆಲಿವ್ಗಳು34 ಗ್ರಾಂ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಹೋಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಭಾಗವು ಸುಮಾರು 10 ಸಣ್ಣ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಆಲಿವ್‌ಗಳಿಗೆ ಅನುರೂಪವಾಗಿದೆ.

ಆಲಿವ್‌ಗಳು ಯಾವ ಆಹಾರ ಗುಂಪಿಗೆ ಸೇರಿವೆ?

"ಆಲಿವ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಗಿದೆ ಅಥವಾ ಅದು ತೈಲವೇ? 100 ಗ್ರಾಂ ಆಲಿವ್ಗಳ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶ 0.8 ಗ್ರಾಂ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಮಾಣ 10.7 ಗ್ರಾಂ. ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ತೈಲ ಎಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಆಲಿವ್ನ ತೈಲ ವಿಷಯ

ಇದು 11--15% ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ 74% ಒಂದು ರೀತಿಯ ಮೊನೊಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲವಾಗಿದೆ. ಓಲಿಕ್ ಆಮ್ಲಟ್ರಕ್.

ಇದು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಓಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಅನೇಕ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಉರಿಯೂತ ಮತ್ತು ಹೃದ್ರೋಗದ ಅಪಾಯ. ಇದು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡುತ್ತದೆ.

ಆಲಿವ್ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್

ಇದು 4-6% ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಹಣ್ಣು. ಈ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ಫೈಬರ್. ಫೈಬರ್ ಒಟ್ಟು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಅಂಶದ 52-86% ನಷ್ಟಿದೆ.

ಆಲಿವ್‌ಗಳಲ್ಲಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು

ವಿಟಮಿನ್ ಇ

ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಸ್ಯ ಆಹಾರಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಈ ಶಕ್ತಿಯುತ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. 

Demir

ಕಪ್ಪು ಪ್ರಭೇದವು ಕಬ್ಬಿಣದ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಇದು ಕೆಂಪು ರಕ್ತ ಕಣಗಳಿಗೆ ಆಮ್ಲಜನಕವನ್ನು ಸಾಗಿಸಲು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ತಾಮ್ರ

ಇದು ಉತ್ತಮ ಪ್ರಮಾಣದ ತಾಮ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ

ಮೂಳೆ, ಸ್ನಾಯು ಮತ್ತು ನರಗಳ ಕಾರ್ಯಕ್ಕೆ ನಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಹೇರಳವಾಗಿರುವ ಖನಿಜವಾದ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. 

ಸೋಡಿಯಂ

ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ನೀರು ಅಥವಾ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಅವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೋಡಿಯಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಇತರ ಸಸ್ಯ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು

ಇದು ಅನೇಕ ಸಸ್ಯ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು, ಅವುಗಳೆಂದರೆ:

ಒಲಿಯೂರೋಪೀನ್

ತಾಜಾ, ಬಲಿಯದ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಹೇರಳವಾಗಿರುವ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ. ಇದು ಅನೇಕ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಹೈಡ್ರಾಕ್ಸಿಟೈರೋಸಾಲ್

ಆಲಿವ್ ಪಕ್ವತೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಒಲಿಯೂರೋಪೀನ್ ಹೈಡ್ರಾಕ್ಸಿಟ್ರೋಸಾಲ್ ಆಗಿ ಒಡೆಯುತ್ತದೆ. ಇದು ಶಕ್ತಿಯುತವಾದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವೂ ಆಗಿದೆ. 

ಟೈರೋಸಾಲ್

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುವ ಈ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವು ಹೈಡ್ರಾಕ್ಸಿ ಟೈರೋಸಾಲ್ನಂತೆ ಶಕ್ತಿಯುತವಾಗಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಹೃದ್ರೋಗವನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಒಲಿಯಾನೊಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ

ಈ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವು ಯಕೃತ್ತಿನ ಹಾನಿಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ರಕ್ತದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕ್ವೆರ್ಸೆಟಿನ್

ಈ ಪೋಷಕಾಂಶವು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಆಲಿವ್ ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಏನು ಪ್ರಯೋಜನ?

ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಆಹಾರದ ಆಧಾರವಾಗಿರುವ ಈ ಹಣ್ಣು ಅನೇಕ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ತಡೆಗಟ್ಟುವಲ್ಲಿ. 

ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ

ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಹೃದ್ರೋಗ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ನಂತಹ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆಲಿವ್ಇದು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತ-ನಿರೋಧಕ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಅನೇಕ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು

ಅಧಿಕ ರಕ್ತದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವು ಹೃದ್ರೋಗಕ್ಕೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಅಂಶಗಳಾಗಿವೆ. ಆಲಿವ್ಮುಖ್ಯ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲವಾದ ಒಲೀಕ್ ಆಮ್ಲವು ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣದಿಂದ ಎಲ್ಡಿಎಲ್ (ಕೆಟ್ಟ) ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೂಳೆ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು

ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್ ಮೂಳೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಯ ಗುಣಮಟ್ಟದಿಂದ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಮೂಳೆಗಳು ಒಡೆಯುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್ ಪ್ರಮಾಣವು ಉಳಿದ ಯುರೋಪಿನ ದೇಶಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ತಿನ್ನುವುದು ಇದು ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ ಎಂದು ಭಾವಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ

ಇತರ ಪಾಶ್ಚಿಮಾತ್ಯ ದೇಶಗಳಿಗಿಂತ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಮತ್ತು ಇತರ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಪ್ರಮಾಣ ಕಡಿಮೆ ಇರುವ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಇದನ್ನು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಇದು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಭಾವಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಮತ್ತು ಒಲೀಕ್ ಆಮ್ಲದ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ. ಈ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ಸ್ತನ, ಕೊಲೊನ್ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿನ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಶಗಳ ಜೀವನ ಚಕ್ರವನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಟೆಸ್ಟ್-ಟ್ಯೂಬ್ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತವೆ.

ಉರಿಯೂತದ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡುತ್ತಾನೆ

ಆಲಿವ್ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಮೊನೊಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಮತ್ತು ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್‌ಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಉರಿಯೂತ ಮತ್ತು ಸಂಬಂಧಿತ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಇದು ಒಲಿಯೊಕಾಂಥಾಲ್ ಎಂಬ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಮುಖ ಸಂಯುಕ್ತವನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಉರಿಯೂತದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಉರಿಯೂತಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಕಿಣ್ವಗಳಾದ COX-1 ಮತ್ತು COX-2 ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ತಡೆಯುವ ಮೂಲಕ ಒಲಿಯೊಕಾಂಥಾಲ್ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ

ಆಲಿವ್ಅವು ಪ್ರೋಬಯಾಟಿಕ್ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಇದು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಮುಖ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲಿವ್ ಇದು ಹುದುಗುವ ಆಹಾರ, ಅಂದರೆ ಕರುಳಿನ ಸ್ನೇಹಿ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಬಾಸಿಲಸ್ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಶ್ರೀಮಂತ

ಆಲಿವ್ಫೀನಾಲಿಕ್ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು, ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೋಎಂಟರೈಟಿಸ್ಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಂ. ಎಚ್. ಪೈಲೋರಿ ಅದು ಬೆಳೆಯುವುದನ್ನು ತಡೆಯಬಹುದು.

ಆಲಿವ್ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿನ ಫೀನಾಲ್ಗಳು ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಕರುಳಿನ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೆದುಳಿನ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ

ಮೆದುಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದೆ. ಆಲಿವ್ಇದರಲ್ಲಿರುವ ಮೊನೊಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಸ್ಮರಣೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಗಮನವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. 

ಆಲಿವ್ ತಿನ್ನುವುದು ಮೆದುಳಿನ ಜೀವಕೋಶದ ಮರಣವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು (ಅನಾರೋಗ್ಯದ ಕಾರಣ) ಮತ್ತು ಮೆಮೊರಿ ನಷ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹ ಇದು ಕಂಡುಬಂದಿದೆ.

ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು

ಈ ಬಗ್ಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಹಿತಿ ಇದ್ದರೂ, ಕೆಲವು ಮೂಲಗಳು ಆಲಿವ್ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಆಲಿವ್ದೇಹವು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಇದು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕೂದಲಿಗೆ ಆಲಿವ್‌ಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಆಲಿವ್ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕೂದಲು ಎರಡನ್ನೂ ಪೋಷಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತೇವಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಇ, ಇದು ನೇರಳಾತೀತ ವಿಕಿರಣದಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಕ್ಕುಗಳನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಆಲಿವ್ಇದು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಶಕ್ತಿಶಾಲಿಯಾಗಿದೆ.

ಆಲಿವ್ಇದರಲ್ಲಿರುವ ಒಲೀಕ್ ಆಮ್ಲವು ಚರ್ಮದ ನೋಟ ಮತ್ತು ಕೂದಲಿನ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. 

ಆಲಿವ್ ದುರ್ಬಲವಾಗಿದೆಯೇ?

ಆಲಿವ್ವ್ಯಕ್ತಿಯ ತೂಕದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಕೆಲವು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸಾಂದ್ರತೆ

ಆಲಿವ್ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಆಹಾರದಲ್ಲಿನ ತೂಕ ಅಥವಾ ಪರಿಮಾಣಕ್ಕೆ (ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ) ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಅಳೆಯುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, 4 ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಯಾವುದೇ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಪ್ಪು ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಆಲಿವ್ಗಳುಇನ್ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸಾಂದ್ರತೆಯು 1 ರಿಂದ 1,5 ರ ನಡುವೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಆರೋಗ್ಯಕರ ತೈಲಗಳು

ಆಲಿವ್ಅದರ ರಾಸಾಯನಿಕ ರಚನೆಯಿಂದಾಗಿ, ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮತ್ತು ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳುಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಒಂದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ.

ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಮೊನೊಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದರಿಂದ ಉರಿಯೂತ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯಾಘಾತದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮೊನೊಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ತೈಲಗಳು ಆಲಿವ್, ಕಾಯಿ, ಆವಕಾಡೊ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಆಧಾರಿತ ಎಣ್ಣೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಮೊನೊಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸೇವಿಸುವವರು ತೂಕವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಆರಾಮವಾಗಿ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಕೆಲವು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸುತ್ತವೆ. 

ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಆಹಾರ

ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸದಿದ್ದರೂ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಹಾರಗಳು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ತೂಕ ನಷ್ಟವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆಲಿವ್, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಈ ಆಹಾರದ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.

ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಆಹಾರವು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಸೊಂಟದ ಸುತ್ತಳತೆಯನ್ನು ಸ್ಲಿಮ್ಮಿಂಗ್ ಮಾಡುವಂತಹ ಹಲವಾರು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಭಾಗದ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ

ಆಲಿವ್, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸಾಂದ್ರತೆಯಿಂದಾಗಿ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಇದು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಪ್ಪು ಅಂಶ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದಿಂದಾಗಿ ಇದನ್ನು ಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬೇಕು. ಈ ಅಳತೆಯು ದಿನಕ್ಕೆ ಸರಾಸರಿ 56-84 ಗ್ರಾಂ, ಅಂದರೆ 16-24 ಮಧ್ಯಮ ಆಲಿವ್ ಆಗಿದೆ.

ಆಲಿವ್ಗಳ ಹಾನಿಗಳು ಯಾವುವು?

ಆಲಿವ್ ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಇದು ಕೆಲವು ತೊಂದರೆಯನ್ನೂ ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ.

ಆಲಿವ್ ಅಲರ್ಜಿ

ಆಲಿವ್ ಮರದ ಪರಾಗಸಾಮಾನ್ಯವಾದವುಗಳಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿ ಇದ್ದರೂ, ಅದಕ್ಕೆ ಅಲರ್ಜಿಗಳು ವಿರಳ. ಆಲಿವ್ ತಿನ್ನುವ ನಂತರ, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ಬಾಯಿ ಅಥವಾ ಗಂಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಬಹುದು.

ಹೆವಿ ಲೋಹಗಳು

ಆಲಿವ್ಭಾರವಾದ ಲೋಹಗಳು ಮತ್ತು ಬೋರಾನ್, ಸಲ್ಫರ್, ಟಿನ್ ಮತ್ತು ಲಿಥಿಯಂನಂತಹ ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಹೆವಿ ಲೋಹಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಆಲಿವ್ಈ ಲೋಹಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಾನೂನು ಮಿತಿಗಿಂತ ಕೆಳಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 

ಆಕ್ರಿಲಾಮೈಡ್

ಕೆಲವು ಅಧ್ಯಯನಗಳಲ್ಲಿ ಅಕ್ರಿಲಾಮೈಡ್ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅಕ್ರಿಲಾಮೈಡ್ ಸೇವನೆಯು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸೀಮಿತವಾಗಿರಬೇಕು. ಕೆಲವು ಆಲಿವ್ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಇದು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅಕ್ರಿಲಾಮೈಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ;

ಆಲಿವ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಕಡಿಮೆಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬು ಹೆಚ್ಚು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವಂತಹ ಅನೇಕ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.