ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುವುದು? ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು

ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ನಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಎಂದು ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವೇ ಜನರಿಗೆ ಅವುಗಳ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ತಿಳಿದಿವೆ. ವಿನ್ಯಾಸ, ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಪೋಷಣೆಯ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ನಡುವೆ ಹಲವು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ.

ವಿನಂತಿ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು...

 ಹಣ್ಣಿನ ವಿವರಣೆ

ಹಣ್ಣುಗಳು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸುತ್ತುವರೆದಿರುವ ಸಸ್ಯದ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ತಿರುಳಿರುವ ಭಾಗವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಹಣ್ಣುಗಳು ಹಣ್ಣಿನ ಹೊರಗೆ ಬೀಜವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ತರಕಾರಿ ವಿವರಣೆ

ಸಸ್ಯಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಖಾದ್ಯ ಭಾಗಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿ ಎಂಬುದು ಬೀಟ್ ರೂಟ್, ಪಾಲಕ ಎಲೆ, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಹೂಕೋಸು ಹೂವಿನ ಮೊಗ್ಗುಗಳಂತಹ ಖಾದ್ಯ ಭಾಗಕ್ಕಾಗಿ ಬೆಳೆದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು?

ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಶಾಸ್ತ್ರ ಮತ್ತು ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಎರಡು ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸಸ್ಯ ಎಲ್ಲಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ತರಕಾರಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಒಂದು ಸಸ್ಯವು ಹೂವಿನಿಂದ ಬಂದರೆ, ಅದನ್ನು ಹಣ್ಣು ಎಂದು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯದ ಇತರ ಭಾಗಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿ ಎಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ತರಕಾರಿಗಳು ಬೇರುಗಳು, ಕಾಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದೆ.

ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಿಹಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿ, ತಿಂಡಿ ಅಥವಾ ರಸಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿಗಳು ಸೌಮ್ಯ ಅಥವಾ ಖಾರದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಥವಾ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಹೋಲಿಕೆ ಚಾರ್ಟ್

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಕೆಲವು ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಈ ರೀತಿ ನಿರ್ವಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ತಾಂತ್ರಿಕವಾಗಿ ಹಣ್ಣಾಗಿರುವ ಕೆಲವು ಸಸ್ಯಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳ ರುಚಿಯಿಂದಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳೆಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊಇದಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಉದಾಹರಣೆಯಾಗಿದೆ. 

1893 ರಲ್ಲಿ ಯುಎಸ್ ಸುಪ್ರೀಂ ಕೋರ್ಟ್ ಯುಎಸ್ ಕಸ್ಟಮ್ಸ್ ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಹಣ್ಣಿನ ಬದಲು ತರಕಾರಿ ಎಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸಬೇಕು ಎಂದು ತೀರ್ಪು ನೀಡಿತು.

ಸಸ್ಯಶಾಸ್ತ್ರೀಯವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಟೊಮೆಟೊ, ಹಣ್ಣಿನ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅದರ ಪರಿಮಳದ ವಿವರದಿಂದಾಗಿ ಇದನ್ನು ಈಗಲೂ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತರಕಾರಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಇತರ ಸಾಮಾನ್ಯ ಉದಾಹರಣೆಗಳೆಂದರೆ:

ತರಕಾರಿಗಳು ಎಂದು ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳು

ಆವಕಾಡೊ

ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಹೆಚ್ಚಿರುವುದರಿಂದ ಇದು ತಿಳಿದಿರುವ ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ರೊಫೈಲ್‌ಗೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಆವಕಾಡೊ ಒಂದು ಹಣ್ಣು.

ಸೌತೆಕಾಯಿ

ಹೆಚ್ಚಿನ ನೀರಿನ ಅಂಶ ಹೊಂದಿರುವ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರವು ಒಂದು ಹಣ್ಣು.

ಬೀವರ್

ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಹಸಿರುವರೆಗಿನ ಎಲ್ಲಾ ಬಗೆಯ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಹಣ್ಣು ಎಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಬಿಳಿಬದನೆ

ಬಿಳಿಬದನೆ ತಾಂತ್ರಿಕವಾಗಿ ಇದು ಹಣ್ಣಿನ ವರ್ಗದಲ್ಲಿದೆ.

ಈಜಿಪ್ಟ್

ಜೋಳವನ್ನು ಕೃಷಿಯಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಒಂದು ಹಣ್ಣು.

ಆಲಿವ್

ಆಲಿವ್‌ಗಳನ್ನು ಹಣ್ಣು ಎಂದು ಭಾವಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ, ಆದರೆ ಆಲಿವ್ ಕಲ್ಲಿನ ಹಣ್ಣುಗಳುಡೆನ್ ಆಗಿದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಹಸಿರು ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಂತಹ ಹಣ್ಣುಗಳು.

ಅವರೆಕಾಳು

ಅವರೆಕಾಳು ಇದನ್ನು ಹಣ್ಣು ಎಂದೂ ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಬೆಂಡೆಕಾಯಿ

ಫೈಬರ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಓಕ್ರಾಇದು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಸಿಹಿ ಸುವಾಸನೆಯ ತರಕಾರಿಗಳು

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಅನೇಕ ಹಣ್ಣುಗಳಿದ್ದರೂ, ಹಣ್ಣುಗಳೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ತರಕಾರಿಗಳು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹೆಚ್ಚಿನ ತರಕಾರಿಗಳು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಸಿಹಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಪೈಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಿನಂತೆಯೇ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತರಕಾರಿಯಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಹಣ್ಣಿನಂತಹ ಸಿಹಿ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಅದರ ಸಿಹಿ ಪರಿಮಳದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಬೇರು ತರಕಾರಿ, ಆದರೆ ಹಣ್ಣು ಅಲ್ಲ.

ಅಂತೆಯೇ, ಜೆರುಸಲೆಮ್ ಪಲ್ಲೆಹೂವು ಮತ್ತೊಂದು ರೀತಿಯ ಖಾದ್ಯ ಸಕ್ಕರೆ ರುಚಿ ಟ್ಯೂಬರ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಟರ್ನಿಪ್ ಗಳು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುವ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳು.

ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ವಿಷಯ

ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಹೋಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಇದು ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು, ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಲ್ಲಿ ಅಧಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಸೋಡಿಯಂ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಎಂದು ನೀವು ನಿರೀಕ್ಷಿಸುತ್ತೀರಿ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಂದು ಕಪ್ ಸೇಬು 65 ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಮತ್ತು 13 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಒಂದು ಲೋಟ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಕೇವಲ 31 ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಮತ್ತು 2 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಹಣ್ಣುಗಳು ಪ್ರತಿ ಗ್ರಾಂಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಫೈಬರ್ ಹೊಂದಿರಬಹುದು. ಹಣ್ಣಿಗೆ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ನಾರಿನಂಶವು 2 ರಿಂದ 15 ಗ್ರಾಂ ನಡುವೆ ಬದಲಾಗಿದ್ದರೆ, ಎಲೆಗಳ ತರಕಾರಿಗಳು ಒಂದೇ ತೂಕದಲ್ಲಿ 1.2 ರಿಂದ 4 ಗ್ರಾಂ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ.

ನೀರಿನ ಅಂಶವೂ ಹೆಚ್ಚು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಎಲೆ ತರಕಾರಿಗಳು 84-95% ನೀರನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳು 61-89% ನಡುವೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ವರ್ಗಗಳ ನಡುವೆ ಕೆಲವು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ. ಕೆಲವು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಅಂಶಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:

ಗೆಡ್ಡೆಗಳು: ಫೈಬರ್ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಬೀಟಾ ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಬಿ ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.

ಸಿಟ್ರಸ್: ಇದರಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಬೀಟಾ ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್, ಫೋಲಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಮತ್ತು ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್‌ಗಳು ಅಧಿಕವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಕ್ಷೀಣಗೊಳ್ಳುವ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಕ್ರೂಸಿಫೆರಸ್ ತರಕಾರಿಗಳು: ಗ್ಲುಕೋಸಿನೊಲೇಟ್‌ಗಳು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿರುವ ಸಂಯುಕ್ತಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು: ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳಂತಹ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹೆಸರು, ಆಂಥೋಸಯಾನಿನ್‌ಗಳು, ಉರಿಯೂತದ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ್ದು, ಆಕ್ಸಿಡೇಟಿವ್ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳ ತರಕಾರಿಗಳು: ಇದು ಲುಟೀನ್ ನಂತಹ ಕ್ಯಾರೊಟಿನಾಯ್ಡ್ಗಳ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಇದು ಹೃದ್ರೋಗ, ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗಿದೆ.

ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸೇವನೆಯು ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಅನೇಕ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ದಾಖಲಿಸುವ ಉತ್ತಮ ಸಂಶೋಧನೆ ಇದೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಹೃದ್ರೋಗದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ. ಒಂದು ಅಧ್ಯಯನದ ಪ್ರಕಾರ ದಿನಕ್ಕೆ ಮೂರು ಬಾರಿಯ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಹೃದ್ರೋಗದ ಅಪಾಯ 70% ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ ಅಧಿಕವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಅವು ನಿಮ್ಮ ತೂಕವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಅಧ್ಯಯನವು 24 ವರ್ಷಗಳ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ 133.000 ಜನರನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದೆ. ಜನರು ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟರಹಿತ ತರಕಾರಿಗಳ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿದಾಗ, ಅವರ ತೂಕವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅದು ತೋರಿಸಿದೆ.

ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮ ಫೈಬರ್ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದರಿಂದ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸೇವನೆಯು ಕೊಲೊರೆಕ್ಟಲ್ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ನ ಕಡಿಮೆ ಅಪಾಯಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಪ್ರಯೋಜನವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಆಹಾರಗಳಿಂದ ಪಡೆದ ಫೈಬರ್ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸ್ಥಿರವಾಗಿರಿಸುವುದರ ಮೂಲಕ ಸಕ್ಕರೆ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಅಧ್ಯಯನವು ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸೇವನೆಯ ಹೆಚ್ಚಳವು ಮಧುಮೇಹ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಎಂದು ತೋರಿಸಿದೆ.

ಈ ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ, ಆದರೆ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ರಸಗಳಿಗೆ ಅಲ್ಲ.

ರಸವು ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಗಳ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಬರುವ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿಲ್ಲದೆ.

 ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ;

ಸಸ್ಯಶಾಸ್ತ್ರೀಯವಾಗಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ನಡುವೆ ವಿಭಿನ್ನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿದೆ. ಪ್ರಸ್ತುತ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು ಪ್ರತಿದಿನ ಕನಿಷ್ಠ ಐದು ಬಾರಿಯ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು 3 ತರಕಾರಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು 2 ಬಾರಿಯ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವಂತೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ವರ್ಗೀಕರಿಸುವುದು ಅವರು ಒದಗಿಸುವ ವಿವಿಧ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಲಾಭವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುವಷ್ಟು ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಎಂದು ಹೆಸರಿಸಲಾಗಿದ್ದರೂ, ಅವುಗಳು ಉತ್ತಮ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.