ಓಟ್ ಹಾಲು ಓಟ್ಸ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ಹಾಲು. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಹಾಲುಗಳಿಗೆ ಹೊಸ ಆಯಾಮವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು, ಓಟ್ ಹಾಲಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು, ಮೂಳೆಯ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವುದು.
ಓಟ್ ಹಾಲಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
ಓಟ್ ಹಾಲು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಹಾಲಿನ ಅಲರ್ಜಿ ಇರುವವರಿಗೆ ಇದು ಹಸುವಿನ ಹಾಲಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ. ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು,ಗೋಡಂಬಿ ಹಾಲು, ಸೋಯಾ ಹಾಲು,ಬಾದಾಮಿ ಹಾಲು ಇದು ಸಸ್ಯದ ಹಾಲುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.
ಓಟ್ ಹಾಲು ಎಂದರೇನು?
ಓಟ್ ಹಾಲು ಡೈರಿ ಅಲ್ಲದ ಸಸ್ಯ-ಆಧಾರಿತ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು, ಓಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ನಂತರ ಸೋರಿಕೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಓಟ್ ಹಾಲು ಓಟ್ಸ್ನಷ್ಟು ಪೌಷ್ಟಿಕವಲ್ಲ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ವಾಣಿಜ್ಯಿಕವಾಗಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂಇದು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಮತ್ತು ಡಿ ಮುಂತಾದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಓಟ್ ಹಾಲಿನ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ
ಓಟ್ ಹಾಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೈಬರ್ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಸಹ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಕಪ್ (240 ಮಿಲಿ) ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಬಲವರ್ಧಿತ ಓಟ್ ಹಾಲಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ:
ಕ್ಯಾಲೋರಿ: 120
ಪ್ರೋಟೀನ್: 3 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಬ್ಬು: 5 ಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬ್ಸ್: 16 ಗ್ರಾಂ
ಫೈಬರ್: 2 ಗ್ರಾಂ
ವಿಟಮಿನ್ B12: ದೈನಂದಿನ ಮೌಲ್ಯದ 50% (DV)
ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್: ಡಿವಿಯ 46%
ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ: ಡಿವಿಯ 27%
ರಂಜಕ: ಡಿವಿಯ 22%
ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ: ಡಿವಿಯ 18%
ವಿಟಮಿನ್ ಎ: ಡಿವಿಯ 18%
ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್: ಡಿವಿಯ 6%
ಕಬ್ಬಿಣ: ಡಿವಿಯ 2%
ಓಟ್ ಹಾಲಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಮತ್ತು ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಮುಕ್ತ
ಓಟ್ ಮತ್ತು ಇದು ನೀರಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವುದರಿಂದ, ಓಟ್ ಹಾಲು ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್-ಮುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಇದು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಸೇವಿಸಬಹುದಾದ ಹಾಲು.
ವಾಣಿಜ್ಯಿಕವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಓಟ್ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ2 ಮತ್ತು ಇರುತ್ತದೆವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ನಂತಹ B ಜೀವಸತ್ವಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಅನೇಕ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇದು ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಆಕ್ಸಿಡೇಟಿವ್ ಒತ್ತಡವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಕೂದಲು, ಉಗುರು ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡುತ್ತದೆ.
ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ
ಓಟ್ ಹಾಲು ಬೀಟಾ-ಗ್ಲುಕನ್, ಹೃದಯ-ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕರಗುವ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಬೀಟಾ-ಗ್ಲುಕನ್ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ ತರಹದ ವಸ್ತುವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ ಅದು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ರಕ್ತದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಮೂಳೆ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು
ಓಟ್ ಹಾಲು, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಯಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಮೂಳೆಗಳಿಗೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಮೂಳೆಗಳ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅತ್ಯಗತ್ಯ. ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಕೊರತೆಯು ಮೂಳೆಗಳು ಟೊಳ್ಳಾಗಲು ಮತ್ತು ಒಡೆಯಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಕೊರತೆ ದೇಹವು ಸಾಕಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಇದು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುರಿತದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
ರಕ್ತಹೀನತೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ
ಅನೀಮಿಯಾದೇಹದಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ರಕ್ತ ಕಣಗಳ ಕೊರತೆ. ಇದು ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ನಂತಹ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಕೊರತೆಯಿಂದ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಈ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಕೊರತೆಯಿಂದಾಗಿ ರಕ್ತಹೀನತೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಓಟ್ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ12 ಇವೆ.
ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ
ಓಟ್ ಹಾಲು ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೋಗಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.ವಿಟಮಿನ್ ಎ ವಿಷಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ಓಟ್ ಹಾಲು ನಿಮ್ಮ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆಯೇ?
ಈ ಸಸ್ಯದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿರುವ ಬೀಟಾ-ಗ್ಲುಕಾನ್ಸ್ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ನಿಮಗೆ ದೀರ್ಘಕಾಲ ತುಂಬಿದ ಭಾವನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ, ಇದು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಓಟ್ ಹಾಲು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ?
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಓಟ್ ಹಾಲು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟವಲ್ಲ. ಓಟ್ಸ್ ಹಾಲಿನ ರೆಸಿಪಿ ಇಲ್ಲಿದೆ...
ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅದಕ್ಕೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಬಾಯಿ ಮುಚ್ಚಿಕೊಳ್ಳಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಈ ರೀತಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ.
ಓಟ್ಸ್ ನೀರನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಊದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ತಣ್ಣೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.
ನಂತರ ಅದನ್ನು ಚೀಸ್‌ಕ್ಲೋತ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತಳಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಾಟಲಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
ನೀವು ಅದನ್ನು ಐದು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಗಾಜಿನ ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.
ಅದರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ನೀವು ಕಾಲು ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು, ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಓಟ್ ಹಾಲು ಕೆಲವು ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ವಾಣಿಜ್ಯಿಕವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಕೆಲವು ಓಟ್ ಹಾಲುಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಸಕ್ಕರೆ ರಹಿತವಾದವುಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರ.
ವಾಣಿಜ್ಯ ಓಟ್ ಹಾಲು ಅಂಟು-ಮುಕ್ತವಾಗಿಲ್ಲ-ಆದರೂ ವಿನಾಯಿತಿಗಳಿವೆ. ಗ್ಲುಟನ್-ಕಲುಷಿತ ಓಟ್ಸ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ,ಉದರದ ಕಾಯಿಲೆ ಅಥವಾ ಅಂಟು ಸಂವೇದನೆ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಲ್ಲಿ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಗ್ಲುಟನ್ ಅನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ತೊಂದರೆ ಇರುವವರು ಓಟ್ ಹಾಲನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಓಟ್ ಹಾಲು ವಾಣಿಜ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಂತೆ ಪೌಷ್ಟಿಕವಲ್ಲ. ಏಕೆಂದರೆ ವಾಣಿಜ್ಯವು ಅದನ್ನು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಈ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಹಾಲಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ತೊಂದರೆಯೆಂದರೆ ಅದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಸುವಿನ ಹಾಲಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ.
