ಕೃತಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ಯಾವುವು, ಅವು ಹಾನಿಕಾರಕವೇ?

ಕೃತಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ವಿವಾದಾತ್ಮಕ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ಒಂದೆಡೆ, ಅವರು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಆರೋಗ್ಯ ಅಧಿಕಾರಿಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ತೂಕವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಅವುಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೃತಕ ಸಿಹಿಕಾರಕ ಇದನ್ನು "ಸಕ್ಕರೆ" ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ "ಕೃತಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ಹಾನಿಕಾರಕವೇ?, "ಕೃತಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಯಾವುವು?? ” ಲೇಖನದ ವಿಷಯವನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಿಗೆ ಉತ್ತರಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ.

ಸ್ವೀಟೆನರ್ ಎಂದರೇನು?

ಕೃತಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಗಳು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಕೆಲವು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾದ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳಾಗಿವೆ.

ಇವುಗಳನ್ನು ತೀವ್ರವಾದ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಟೇಬಲ್ ಸಕ್ಕರೆಯಂತೆಯೇ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ ಆದರೆ ಹಲವು ಬಾರಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಕೆಲವು ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಲು ಬೇಕಾದ ಪ್ರಮಾಣವು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದು, ಯಾವುದೇ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಕೃತಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ಏನು ಮಾಡುತ್ತವೆ?

ನಮ್ಮ ನಾಲಿಗೆಯ ಮೇಲ್ಮೈ ಅನೇಕ ರುಚಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳಿಂದ ಆವೃತವಾಗಿದೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಹಲವಾರು ರುಚಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ವಿಭಿನ್ನ ಅಭಿರುಚಿಗಳನ್ನು ಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ.

ನಾವು ತಿನ್ನುವಾಗ, ರುಚಿ ಗ್ರಾಹಕಗಳು ಆಹಾರ ಅಣುಗಳನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತವೆ. ಗ್ರಾಹಕ ಮತ್ತು ಅಣುವಿನ ನಡುವಿನ ಸಾಮರಸ್ಯದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಇದು ಮೆದುಳಿಗೆ ಸಂಕೇತವನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ರುಚಿಯನ್ನು ಗುರುತಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಅಣುವು ಮಾಧುರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿ ಗ್ರಾಹಕದೊಂದಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಾಮರಸ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಗುರುತಿಸಲು ಮೆದುಳಿಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಕೃತಕ ಸಿಹಿಕಾರಕ ಅಣುಗಳುಸಕ್ಕರೆ ಅಣುಗಳಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಆದರೂ ಅವು ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಬಹಳ ಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ. ಅವರು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸಿಹಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಕೃತಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳುದೇಹದ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಭಾಗ ಮಾತ್ರ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಾಗಿ ಬದಲಾಗಬಲ್ಲ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆಹಾರವನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಲು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣ ಮಾತ್ರ ಕೃತಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಎರಡರ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ಯಾವುದೇ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಅಷ್ಟೇನೂ ಸೇವಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಕೃತಕ ಸಿಹಿಕಾರಕ ಹೆಸರುಗಳು

ಆಸ್ಪರ್ಟಮೆ

ಇದು ಟೇಬಲ್ ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ 200 ಪಟ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಸೆಸಲ್ಫೇಮ್ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್

ಅಸೆಸಲ್ಫೇಮ್ ಕೆ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಇದು ಟೇಬಲ್ ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ 200 ಪಟ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಅಡುಗೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಅಡ್ವಾಂಟೇಮ್

ಈ ಸಿಹಿಕಾರಕ ಟೇಬಲ್ ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ 20000 ಪಟ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್-ಅಸೆಸಲ್ಫೇಮ್ ಉಪ್ಪು

ಇದು ಟೇಬಲ್ ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ 350 ಪಟ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಿಯೋಟೇಮ್

ಇದು ಟೇಬಲ್ ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ 13000 ಪಟ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ನಿಯೋಹೆಸ್ಪೆರಿಡಿನ್

ಇದು ಟೇಬಲ್ ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ 340 ಪಟ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲೀಯ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಸ್ಯಾಚರಿನ್

ಇದು ಟೇಬಲ್ ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ 700 ಪಟ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

sucralose

ಟೇಬಲ್ ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ 600 ಪಟ್ಟು ಸಿಹಿಯಾದ ಸುಕ್ರಲೋಸ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಆಮ್ಲೀಯ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ತೂಕ ನಷ್ಟದಲ್ಲಿ ಕೃತಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳ ಪರಿಣಾಮ

ಕೃತಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವ ಜನರಲ್ಲಿ ಇದು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹಸಿವು ಮತ್ತು ತೂಕದ ಮೇಲೆ ಅದರ ಪರಿಣಾಮಗಳು ಅಧ್ಯಯನಗಳ ನಡುವೆ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಹಸಿವಿನ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮಗಳು

ಕೆಲವು ಜನ ಕೃತಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ಇದು ಹಸಿವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗಬಹುದು ಎಂದು ಅವರು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಅವರು ಸಿಹಿಯಾಗಿ ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತಾರೆ ಆದರೆ ಇತರ ಸಿಹಿ-ರುಚಿಯ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಕೊರತೆಯಿಂದಾಗಿ, ಮೆದುಳು ಇನ್ನೂ ಹಸಿವಿನಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದೆ ಮತ್ತು ಸಂಕೇತಗಳನ್ನು ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಭಾವಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆ-ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿದ ಆವೃತ್ತಿಗಿಂತ ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅನುಭವಿಸಲು ಕೃತಕವಾಗಿ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕೆಲವು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ಇದು ಸಕ್ಕರೆ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕಡುಬಯಕೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಹ ಹೇಳಲಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅನೇಕ ಹೊಸ ಅಧ್ಯಯನಗಳು, ಕೃತಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳುಹಸಿವು ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಇದು ಬೆಂಬಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಭಾಗವಹಿಸುವವರು ಸಕ್ಕರೆ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಕೃತಕವಾಗಿ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿದ ಪರ್ಯಾಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿದಾಗ, ಅವರು ಕಡಿಮೆ ಹಸಿವನ್ನು ವರದಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಹಲವಾರು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ.

ತೂಕದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮಗಳು

ತೂಕ ನಿಯಂತ್ರಣಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಕೆಲವು ವೀಕ್ಷಣಾ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಕೃತಕವಾಗಿ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿದ ಪಾನೀಯಗಳು ಮತ್ತು ಬೊಜ್ಜು ಸೇವಿಸುವ ನಡುವಿನ ಸಂಬಂಧವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಯಾದೃಚ್ ized ಿಕ ನಿಯಂತ್ರಿತ ಅಧ್ಯಯನಗಳು, ಕೃತಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ಇದು ದೇಹದ ತೂಕ, ಕೊಬ್ಬಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಮತ್ತು ಸೊಂಟದ ಸುತ್ತಳತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ವರದಿ ಮಾಡಿದೆ.

ಈ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ನಿಯಮಿತ ತಂಪು ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತ ಆವೃತ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದರಿಂದ ಬಾಡಿ ಮಾಸ್ ಇಂಡೆಕ್ಸ್ (ಬಿಎಂಐ) ಅನ್ನು 1.3-1.7 ಪಾಯಿಂಟ್‌ಗಳವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

ಇದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿದ ಬದಲು ಕೃತಕವಾಗಿ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಆರಿಸುವುದರಿಂದ ನೀವು ದಿನಕ್ಕೆ ಸೇವಿಸುವ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

4 ವಾರಗಳಿಂದ 40 ತಿಂಗಳವರೆಗಿನ ವಿವಿಧ ಅಧ್ಯಯನಗಳು, ಇದು 1,3 ಕೆ.ಜಿ ವರೆಗೆ ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಎಂದು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೃತಕವಾಗಿ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿದ ಪಾನೀಯಗಳು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ತಂಪು ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವವರಿಗೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಸುಲಭವಾದ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ.

ಆದರೆ ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಆಹಾರ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಕೃತಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹ

ಮಧುಮೇಹ ಅವುಗಳು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಏರಿಕೆಯಿಲ್ಲದೆ ಸಿಹಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ ಕೃತಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೆಲವು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಕೃತಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳೊಂದಿಗೆ ರಚಿಸಲಾದ ಪಾನೀಯಗಳು ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ಬೆಳೆಸುವ 6--121% ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಪಾಯದೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿವೆ ಎಂದು ವರದಿ ಮಾಡಿದೆ.

ಇದು ವಿರೋಧಾಭಾಸವೆಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಅವಲೋಕನಕಾರಿ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಅನೇಕ ನಿಯಂತ್ರಿತ ಅಧ್ಯಯನಗಳು, ಕೃತಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಂಶೋಧನಾ ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ಸಂಘರ್ಷದಲ್ಲಿದ್ದರೂ, ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಪುರಾವೆಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಕೃತಕ ಸಿಹಿಕಾರಕ ಅದರ ಬಳಕೆಯ ಪರವಾಗಿ.

ಇನ್ನೂ, ವಿಭಿನ್ನ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿ ಅದರ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಶೋಧನೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಕೃತಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯ ಸಿಂಡ್ರೋಮ್

ಮೆಟಾಬಾಲಿಕ್ ಸಿಂಡ್ರೋಮ್ ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದ ಸಕ್ಕರೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಅಸಹಜ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟಗಳಂತಹ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಸ್ಟ್ರೋಕ್, ಹೃದ್ರೋಗ ಮತ್ತು ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನಂತಹ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ.

ಕೆಲವು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಕೃತಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ನೀರಿನಿಂದ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿದ ಪಾನೀಯಗಳು ಚಯಾಪಚಯ ಸಿಂಡ್ರೋಮ್‌ನ 36% ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಉನ್ನತ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಈ ಪಾನೀಯಗಳು ಚಯಾಪಚಯ ಸಿಂಡ್ರೋಮ್ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ವರದಿ ಮಾಡಿದೆ.

ಕೃತಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಆರೋಗ್ಯ

ಕರುಳಿನ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಇದು ನಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಳಪೆ ಕರುಳಿನ ಆರೋಗ್ಯವು ಹಲವಾರು ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದು, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ನಿಯಂತ್ರಣ, ಮೆಟಾಬಾಲಿಕ್ ಸಿಂಡ್ರೋಮ್, ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ನಿದ್ರಾ ಭಂಗ.

ಕರುಳಿನ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯವು ವ್ಯಕ್ತಿ ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟತೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ ಕೃತಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ನಾವು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಧ್ಯಯನದಲ್ಲಿ, ಕೃತಕ ಸಿಹಿಕಾರಕ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಏಳು ಭಾಗವಹಿಸುವವರಲ್ಲಿ ನಾಲ್ವರಲ್ಲಿ ಕರುಳಿನ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಸ್ಯಾಚರಿನ್ ಅಸಮಾಧಾನಗೊಳಿಸಿದರು. ಈ ನಾಲ್ಕು ಜನರಲ್ಲಿ, ಕೃತಕ ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ 5 ದಿನಗಳ ನಂತರ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ನಿಯಂತ್ರಣ ಹದಗೆಟ್ಟಿತು.

ಇದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಈ ಮನುಷ್ಯರಿಂದ ಕರುಳಿನ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಇಲಿಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿದಾಗ, ಪ್ರಾಣಿಗಳು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ನಿಯಂತ್ರಣವನ್ನು ಸಹ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದವು.

ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಕೃತಕ ಸಿಹಿಕಾರಕತಮ್ಮ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಎರಡೂ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸದ ಇತರ ಮೂರು ಜನರ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಬದಲಾವಣೆಗಳಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಬಲವಾದ ತೀರ್ಮಾನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮೊದಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.

ಕೃತಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್

1970 ರ ದಶಕದಿಂದ, ಕೃತಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯದ ನಡುವೆ ಸಂಬಂಧವಿದೆಯೇ ಎಂಬುದು ಚರ್ಚೆಯಾಗಿದೆ.

ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಇಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಗುಳ್ಳೆಯ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಾಗ ವಿವಾದವು ಭುಗಿಲೆದ್ದಿತು.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇಲಿಗಳು ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್ ಅನ್ನು ಮನುಷ್ಯರಿಗಿಂತ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಚಯಾಪಚಯಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ. ಅಂದಿನಿಂದ, 30 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಮಾನವ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಕೃತಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯ ಅಪಾಯದ ನಡುವಿನ ಸಂಬಂಧವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಿಲ್ಲ.

ಅಂತಹ ಅಧ್ಯಯನವು 13 ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ 9000 ಭಾಗವಹಿಸುವವರನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿತು ಮತ್ತು ಕೃತಕ ಸಿಹಿಕಾರಕ ಅವರ ಖರೀದಿಗಳನ್ನು ವಿಶ್ಲೇಷಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಇತರ ಅಂಶಗಳನ್ನು ವಿವರಿಸಿದ ನಂತರ, ಸಂಶೋಧಕರು ಕೃತಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಅಪಾಯದ ನಡುವಿನ ಸಂಬಂಧವನ್ನು ಅವರು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಿಲ್ಲ.

ಅಲ್ಲದೆ, 11 ವರ್ಷಗಳ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟವಾದ ಅಧ್ಯಯನಗಳ ಇತ್ತೀಚಿನ ವಿಮರ್ಶೆಯು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ ಕೃತಕ ಸಿಹಿಕಾರಕ ಬಳಕೆಯ ನಡುವಿನ ಸಂಪರ್ಕವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗಲಿಲ್ಲ.

ಕೃತಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ಮತ್ತು ದಂತ ಆರೋಗ್ಯ

ಹಲ್ಲಿನ ಕೊಳೆಯುವಿಕೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಲ್ಲಿನ ಕುಳಿಗಳು, ನಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿರುವ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹುದುಗಿಸಿದಾಗ ಅದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಆಮ್ಲ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಅದು ಹಲ್ಲಿನ ದಂತಕವಚವನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಕ್ಕರೆಯಂತಲ್ಲದೆ, ಕೃತಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ಇದು ನಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿರುವ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಇದರರ್ಥ ಅವು ಆಮ್ಲವನ್ನು ರೂಪಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಹಲ್ಲು ಹುಟ್ಟಲು ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಸುಕ್ರಲೋಸ್ ಹಲ್ಲು ಹುಟ್ಟುವುದು ಕಡಿಮೆ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸುತ್ತವೆ.

ಯುರೋಪಿಯನ್ ಫುಡ್ ಸೇಫ್ಟಿ ಅಥಾರಿಟಿ (ಇಎಫ್‌ಎಸ್‌ಎ), ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದಾಗ, ಕೃತಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳುಇದು ಆಮ್ಲವನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಲ್ಲು ಹುಟ್ಟುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅದು ಹೇಳುತ್ತದೆ.

ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್, ತಲೆನೋವು, ಖಿನ್ನತೆ ಮತ್ತು ರೋಗಗ್ರಸ್ತವಾಗುವಿಕೆಗಳು

ಕೆಲವು ಕೃತಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು, ಕೆಲವು ಜನರಲ್ಲಿ ತಲೆನೋವು, ಖಿನ್ನತೆ ಮತ್ತು ರೋಗಗ್ರಸ್ತವಾಗುವಿಕೆಗಳಂತಹ ಅಹಿತಕರ ಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಮತ್ತು ತಲೆನೋವಿನ ನಡುವಿನ ಸಂಬಂಧವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದಿಲ್ಲವಾದರೂ, ಕೆಲವು ಜನರು ಇತರರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಒಳಗಾಗುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಅವರು ಗಮನಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಖಿನ್ನತೆಯ ಮೇಲೆ ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ನ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಗೆ ಈ ವೈಯಕ್ತಿಕ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಸ್ಪಾರ್ಟೇಮ್ ಸೇವನೆಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿ ಮನಸ್ಥಿತಿ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ಖಿನ್ನತೆಯ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಕೃತಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರ ಸೆಳವು ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ರೋಗಗ್ರಸ್ತವಾಗುವಿಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ಮೆದುಳಿನ ಚಟುವಟಿಕೆಯು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ ಎಂದು ಒಂದು ಅಧ್ಯಯನವು ವರದಿ ಮಾಡಿದೆ.

ಕೃತಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳ ಹಾನಿ

ಕೃತಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಾನವ ಬಳಕೆಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೆಲವರು ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇದು ಅಪರೂಪದ ಚಯಾಪಚಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಯಾಗಿದೆ ಫೀನಿಲ್ಎಟೋನುರಿಯಾ (ಪಿಕೆಯು) ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಅಮೈನೊ ಆಸಿಡ್ ಫೆನೈಲಾಲನೈನ್ ಅನ್ನು ಚಯಾಪಚಯಗೊಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪಿಕೆಯು ಹೊಂದಿರುವವರು ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಅನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು.

ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಕೆಲವು ಜನರು ಸಲ್ಫೋನಮೈಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ (ಸ್ಯಾಚರಿನ್ ಸೇರಿರುವ ಸಂಯುಕ್ತಗಳ ವರ್ಗ). ಅವರಿಗೆ, ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್ ಉಸಿರಾಟದ ತೊಂದರೆ, ದದ್ದುಗಳು ಅಥವಾ ಅತಿಸಾರಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ ಪುರಾವೆಗಳು ಕೆಲವು ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ ಕೃತಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳುಇದು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಇದು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ;

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಕೃತಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳುಇದರ ಬಳಕೆಯು ಕಡಿಮೆ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೂಕ ನಷ್ಟ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ನಿಯಂತ್ರಣ ಮತ್ತು ಹಲ್ಲಿನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಸಹ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು.

ನಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಬಳಸಿದರೆ ಈ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪ್ರತಿಕೂಲ ಪರಿಣಾಮಗಳ ಸಾಧ್ಯತೆಯು ವ್ಯಕ್ತಿಯಿಂದ ಬದಲಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಕೃತಕ ಸಿಹಿಕಾರಕ ಇದು ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಕೆಲವು ಜನರು, ಅವರು ಸುರಕ್ಷಿತ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಕೃತಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ಅವರು ಅನಾರೋಗ್ಯ ಅನುಭವಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಅನುಭವಿಸಬಹುದು.