ខ្លឹមសារនៃអត្ថបទ
មានគ្រាប់ជាច្រើនដូចជា គ្រាប់អាល់ម៉ុន គ្រាប់ស្វាយចន្ទី គ្រាប់ Hazelnut គ្រាប់ pistachios គ្រាប់ស្រល់ គ្រាប់ pistachios គ្រាប់ប្រេស៊ីល គ្រាប់ដើមទ្រូង គ្រាប់ macadamia គ្រាប់ Walnut គ្រាប់ pecans ។ ពួកគេអនុវត្តជាក់ស្តែងដូចដែលពួកគេឆ្ងាញ់។ ទោះបីជាពួកវាទាំងអស់មានលក្ខណៈពិសេសខុសៗគ្នាក៏ដោយអត្ថប្រយោជន៍នៃគ្រាប់គឺជារឿងធម្មតា។
ជាទូទៅពួកវាជាអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់។ ពួកវាមានបរិមាណប្រូតេអ៊ីនល្មម។ ពួកវាមានសារធាតុចិញ្ចឹមសម្បូរបែបដូចជា វីតាមីន B វីតាមីន E ជាតិដែក ស័ង្កសី ប៉ូតាស្យូម ម៉ាញ៉េស្យូម សារធាតុរ៉ែប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងសមាសធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។ ពួកគេមានកាឡូរីខ្ពស់។ ពួកវាជាអាហារដែលងាយនឹងញ៉ាំច្រើន។ ដូច្នេះការទទួលទានច្រើនពេកមិនត្រូវបានណែនាំទេ។
តើគ្រាប់ផ្លែឈើជាអ្វី?
គ្រាប់ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាផ្លែឈើតាមបច្ចេកទេស។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វាមិនផ្អែមដូចផ្លែឈើទេ ហើយវាមានជាតិខ្លាញ់ច្រើន។
ដើម្បីឈានដល់ផ្លែឈើខាងក្នុង វាចាំបាច់ក្នុងការបំបែកសំបករឹងខាងក្រៅ។ ជាសំណាងល្អសម្រាប់ពួកយើង ឧស្សាហកម្មនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះ ដែលបានគិតពីអ្វីៗគ្រប់យ៉ាង បានរកឃើញដំណោះស្រាយចំពោះបញ្ហានេះផងដែរ ហើយបានយកសំបកគ្រាប់ចេញ ហើយវេចខ្ចប់វាចេញ។ គ្រាប់ដែលមនុស្សគ្រប់គ្នាចូលចិត្តទទួលទានមានដូចខាងក្រោម;
- អាល់ម៉ុង
- ហ្វេនដិក
- សណ្តែកដី
- គ្រាប់ស្វាយចន្ទី
- Walnut
- ប៉េកាន
- សណ្តែកដី
- គ្រាប់ស្រល់
- ផិចឆេអូ
ទោះបីជាយើងចាត់ថ្នាក់សណ្តែកដីជាគ្រាប់ក៏ដោយ តាមបច្ចេកទេសពួកវាស្ថិតនៅក្នុងក្រុម legumes ។
កាឡូរីនៅក្នុងគ្រាប់
100 ក្រាម | ||||||
កាឡូរី | ប្រេង | កាបោន។ ផ្តល់សំណើម | អិល។ | ជាតិស្ករ | ប្រូតេអ៊ីន | |
ដើមទ្រូង | 213 | 2 | 46 | 8 | 11 | 2 |
គ្រាប់ស្វាយចន្ទី | 553 | 44 | 33 | 3 | 6 | 18 |
សណ្តែកដី | 557 | 44 | 28 | 10 | 8 | 21 |
សណ្តែកដី | 567 | 49 | 16 | 8 | 4 | 26 |
អាល់ម៉ុង | 575 | 49 | 22 | 12 | 4 | 21 |
ហ្វេនដិក | 628 | 61 | 17 | 10 | 4 | 15 |
Walnut | 654 | 65 | 14 | 7 | 3 | 15 |
គ្រាប់ប្រេស៊ីល | 656 | 66 | 12 | 8 | 2 | 14 |
គ្រាប់ស្រល់ | 673 | 68 | 13 | 4 | 4 | 14 |
សប្តាហ៍ វ៉ាល់ណាត់ | 691 | 72 | 14 | 10 | 4 | 9 |
ម៉ាកម៉ាដាម៉ា ពណ៌ខៀវក្រម៉ៅ | 718 | 76 | 14 | 9 | 5 | 8 |
តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភគ្រាប់
គ្រាប់គឺជាអាហារដែលមានជីវជាតិខ្ពស់។ តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃ 28 ក្រាមនៃគ្រាប់ចម្រុះមានដូចខាងក្រោម;
- កាឡូរី: 173
- ប្រូតេអ៊ីន៖ ១ ក្រាម
- ខ្លាញ់: 9 ក្រាមរួមទាំង 16 ក្រាមនៃខ្លាញ់ monounsaturated
- កាបូអ៊ីដ្រាត៖ ១០ ក្រាម។
- ជាតិសរសៃ៖ ១,៤ ក្រាម។
- វីតាមីន E: 12% នៃ RDI
- ម៉ាញ៉េស្យូម: 16% នៃ RDI
- ផូស្វ័រ៖ ១៤% នៃ RDI
- ស្ពាន់: 23% នៃ RDI
- ម៉ង់ហ្គាណែស៖ ៧៦% នៃ RDI
- សេលេញ៉ូម: 56% នៃ RDI
អត្ថប្រយោជន៍នៃគ្រាប់
- ប្រភពនៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម
សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មរក្សារ៉ាឌីកាល់សេរីដែលបណ្តាលឱ្យខូចខាតកោសិកាស្ថិតក្រោមការគ្រប់គ្រង។ សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម polyphenol ដែលមាននៅក្នុងគ្រាប់ ប្រឆាំងនឹងភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្ម ដោយបន្សាបរ៉ាឌីកាល់សេរី ដែលបំផ្លាញកោសិកា។
- កាត់បន្ថយកូលេស្តេរ៉ុល។
គ្រាប់ផ្លែឈើមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានទៅលើកូលេស្តេរ៉ុល និងទ្រីគ្លីសេរីត។ វាមានប្រសិទ្ធិភាពបញ្ចុះកូឡេស្តេរ៉ុលព្រោះវាសម្បូរទៅដោយខ្លាញ់ mono និង polyunsaturated fats។
- មិនបង្កើនជាតិស្ករក្នុងឈាម
គ្រាប់មានកាបូអ៊ីដ្រាតទាប។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលពួកគេមិនបង្កើនជាតិស្ករក្នុងឈាមយ៉ាងលឿន។
- កាត់បន្ថយការរលាក
គ្រាប់មានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងការរលាក។ តាមរបៀបនេះវាការពាររាងកាយប្រឆាំងនឹងការរលាក។
- មានជាតិសរសៃខ្ពស់។
ជាតិសរសៃមានអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនដល់រាងកាយ។ វាអនុញ្ញាតឱ្យបាក់តេរីដែលមានប្រយោជន៍កើនឡើងក្នុងពោះវៀន។ បាក់តេរីទាំងនេះបំលែងសរសៃទៅជាអាស៊ីតខ្លាញ់មានប្រយោជន៍។ លើសពីនេះទៀតអាហារដែលមានជាតិសរសៃផ្តល់នូវការឆ្អែត។ មាតិកាជាតិសរសៃនៃគ្រាប់មួយចំនួនមានដូចខាងក្រោម;
- អាល់ម៉ុង៖ ៦ ក្រាម
- Pistachios៖ ២,៩ ក្រាម។
- គ្រាប់៖ ២,៩ ក្រាម។
- Walnuts: ៤.៥ ក្រាម
- សណ្តែកដី៖ ២,៦ ក្រាម។
- គ្រាប់ប្រេស៊ីល៖ ២,១ ក្រាម។
- កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការគាំងបេះដូង និងដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល
គ្រាប់គឺជាអាហារជំនួយបេះដូង។ វាធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពកូឡេស្តេរ៉ុល និងកាត់បន្ថយការរលាក។ ជាមួយនឹងលក្ខណៈពិសេសទាំងនេះ វាជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង និងជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល។
គ្រាប់ធុញ្ញជាតិធ្វើឱ្យអ្នកឡើងទម្ងន់?
ការទទួលទានគ្រាប់ធញ្ញជាតិជាប្រចាំមិនធ្វើឱ្យឡើងទម្ងន់ឡើយ។ វាថែមទាំងជួយសម្រកទម្ងន់នៅពេលទទួលទានដោយឈ្លាសវៃ។ ដោយសារតែគ្រាប់រក្សាបានយូរ។ ឥទ្ធិពលនេះគឺដោយសារតែការបង្កើនការផលិតអរម៉ូន YY (PYY) និង cholecystokinin (CCK) ដែលជួយគ្រប់គ្រងចំណង់អាហារ។ មាតិកាជាតិសរសៃខ្ពស់ក៏ជាកត្តាសំខាន់សម្រាប់ឥទ្ធិពលនៃការសម្រកទម្ងន់ផងដែរ។ វាក៏មានឥទ្ធិពលផងដែរដូចជាការបង្កើនការដុតខ្លាញ់។
គ្រាប់ដែលមានសុខភាពល្អបំផុត។
គ្រាប់គឺជាអាហារសម្រន់ដែលមានសុខភាពល្អ។ ប៉ុន្តែអ្នកខ្លះលេចធ្លោជាងនេះសម្រាប់មាតិកាអាហារូបត្ថម្ភ និងអត្ថប្រយោជន៍របស់ពួកគេ។ នេះជាគ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលផ្តល់សុខភាពបំផុត…
- អាល់ម៉ុង
មាតិកាអាហារូបត្ថម្ភនៃ 28 ក្រាមនៃអាល់ម៉ុងគឺដូចខាងក្រោម;
- កាឡូរី: 161
- ខ្លាញ់៖ ០,២ ក្រាម។
- ប្រូតេអ៊ីន៖ ១ ក្រាម
- កាបូអ៊ីដ្រាត៖ ១០ ក្រាម។
- ជាតិសរសៃ៖ ១,៤ ក្រាម។
- វីតាមីន E: 37% នៃការប្រើប្រាស់ប្រចាំថ្ងៃយោង (RDI)
- ម៉ាញ៉េស្យូម: 19% នៃ RDI
អាល់ម៉ុង បញ្ចុះកូឡេស្តេរ៉ុល និងសម្ពាធឈាម។ វាកាត់បន្ថយការរលាក។ វាជំរុញការលូតលាស់នៃបាក់តេរីពោះវៀន។
- Pistachios
តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃ 28 ក្រាមនៃ pistachios មានដូចខាងក្រោម:
- កាឡូរី: 156
- ខ្លាញ់៖ ០,២ ក្រាម។
- ប្រូតេអ៊ីន៖ ១ ក្រាម
- កាបូអ៊ីដ្រាត៖ ១០ ក្រាម។
- ជាតិសរសៃ៖ ១,៤ ក្រាម។
- វីតាមីន E: 3% នៃ RDI
- ម៉ាញ៉េស្យូម: 8% នៃ RDI
Pistachios បង្កើនកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល។ វាកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង។ ធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពជាតិស្ករក្នុងឈាម។
គ្រាប់ស្វាយចន្ទី
តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់គ្រាប់ស្វាយចន្ទី ២៨ក្រាម មានដូចខាងក្រោម៖
- កាឡូរី: 155
- ខ្លាញ់៖ ០,២ ក្រាម។
- ប្រូតេអ៊ីន៖ ១ ក្រាម
- កាបូអ៊ីដ្រាត៖ ១០ ក្រាម។
- ជាតិសរសៃ៖ ១,៤ ក្រាម។
- វីតាមីន E: 1% នៃ RDI
- ម៉ាញ៉េស្យូម: 20% នៃ RDI
គ្រាប់ស្វាយចន្ទីមានសមត្ថភាពប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។ វាបន្ថយសម្ពាធឈាម។
- Walnut
តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃ 28 ក្រាមនៃ Walnut មានដូចខាងក្រោម:
- កាឡូរី: 182
- ខ្លាញ់៖ ០,២ ក្រាម។
- ប្រូតេអ៊ីន៖ ១ ក្រាម
- កាបូអ៊ីដ្រាត៖ ១០ ក្រាម។
- ជាតិសរសៃ៖ ១,៤ ក្រាម។
- វីតាមីន E: 1% នៃ RDI
- ម៉ាញ៉េស្យូម: 11% នៃ RDI
Walnut កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង។ វាបន្ថយកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់។ វាបន្ថយសម្ពាធឈាម។ វាមានប្រយោជន៍សម្រាប់ចរាចរឈាម។ វាកាត់បន្ថយការរលាករ៉ាំរ៉ៃ។
- ប៉េកាន
មាតិកាអាហារូបត្ថម្ភនៃ 28 ក្រាមនៃ pecans មានដូចខាងក្រោម:
- កាឡូរី: 193
- ខ្លាញ់៖ ០,២ ក្រាម។
- ប្រូតេអ៊ីន៖ ១ ក្រាម
- កាបូអ៊ីដ្រាត៖ ១០ ក្រាម។
- ជាតិសរសៃ៖ ១,៤ ក្រាម។
- វីតាមីន E: 2% នៃ RDI
- ម៉ាញ៉េស្យូម: 8% នៃ RDI
Pecans ដែលមានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដូចគ្រាប់ផ្សេងទៀត កាត់បន្ថយកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់។
គ្រាប់ Macadamia
តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃគ្រាប់ macadamia 28 ក្រាមមានដូចខាងក្រោម:
- កាឡូរី៖ ១៤
- ខ្លាញ់៖ ០,២ ក្រាម។
- ប្រូតេអ៊ីន៖ ១ ក្រាម
- កាបូអ៊ីដ្រាត៖ ១០ ក្រាម។
- ជាតិសរសៃ៖ ៣៤,៤ ក្រាម។
- វីតាមីន E: 1% នៃ RDI
- ម៉ាញ៉េស្យូម: 9% នៃ RDI
គ្រាប់ Macadamia កាត់បន្ថយកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់ខ្ពស់។ វាកាត់បន្ថយភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្ម។ វាធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវសុខភាពបេះដូង។ វាបំបាត់ការរលាក។
- សណ្តែកដីប្រទេសប្រេស៊ីល
តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃគ្រាប់ប្រេស៊ីល 28 ក្រាមមានដូចខាងក្រោម:
- កាឡូរី: 182
- ខ្លាញ់៖ ០,២ ក្រាម។
- ប្រូតេអ៊ីន៖ ១ ក្រាម
- កាបូអ៊ីដ្រាត៖ ១០ ក្រាម។
- ជាតិសរសៃ៖ ១,៤ ក្រាម។
- វីតាមីន E: 8% នៃ RDI
- ម៉ាញ៉េស្យូម: 26% នៃ RDI
គ្រាប់ប្រេស៊ីលសម្បូរទៅដោយជាតិសេលេញ៉ូម។
- ហ្វេនដិក
តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃ 28 ក្រាមនៃ hazelnut មានដូចខាងក្រោម:
- កាឡូរី: 176
- ខ្លាញ់៖ ០,២ ក្រាម។
- ប្រូតេអ៊ីន៖ ១ ក្រាម
- កាបូអ៊ីដ្រាត៖ ១០ ក្រាម។
- ជាតិសរសៃ៖ ១,៤ ក្រាម។
- វីតាមីន E: 37% នៃ RDI
- ម៉ាញ៉េស្យូម: 20% នៃ RDI
ដូចគ្រាប់ដទៃទៀតដែរ គ្រាប់ Hazelnut មានអត្ថប្រយោជន៍សម្រាប់សុខភាពបេះដូង។ វាបន្ថយកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់ និងកម្រិតទ្រីគ្លីសេរីត។ វាក៏ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវមុខងារសរសៃឈាមផងដែរ។
- សណ្តែកដី
តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃសណ្តែកដីលីងស្ងួត ២៨ ក្រាម មានដូចខាងក្រោម៖
- កាឡូរី: 176
- ខ្លាញ់៖ ០,២ ក្រាម។
- ប្រូតេអ៊ីន៖ ១ ក្រាម
- កាបូអ៊ីដ្រាត៖ ១០ ក្រាម។
- ជាតិសរសៃ៖ ១,៤ ក្រាម។
- វីតាមីន E: 21% នៃ RDI
- ម៉ាញ៉េស្យូម: 11% នៃ RDI
ការបរិភោគសណ្តែកដីបន្ថយអត្រាមរណៈ។ វាធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវសុខភាពបេះដូង។ វាជួយកាត់បន្ថយអត្រានៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 ។
តើគួរបរិភោគគ្រាប់ឆៅ ឬអាំង?
គ្រាប់កាត់បន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុល និងសម្ពាធឈាម ធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពជាតិស្ករក្នុងឈាម យើងបាននិយាយអំពីអត្ថប្រយោជន៍ផ្សេងៗរបស់វា។ ដឹងថាគ្រាប់ណាដែលលក់ឆៅ ឬអាំងមានសុខភាពល្អជាង? តើគ្រាប់ឈូកប៉ះពាល់ដល់សារធាតុចិញ្ចឹមរបស់វាដែរឬទេ?
ការដុតផ្លាស់ប្តូររចនាសម្ព័ន្ធ និងសមាសធាតុគីមីរបស់យចន។ ជាពិសេស ការផ្លាស់ប្តូរពណ៌របស់វា សំណើមរបស់វាថយចុះ ហើយវាទទួលបានវាយនភាព crispy ។
បរិមាណប្រេងស្រដៀងគ្នាខ្លាំងនៅក្នុងគ្រាប់លីងឆៅ និងស្ងួត។ កាបូអ៊ីដ្រាត ve ប្រូតេអ៊ីន ត្រូវបានរកឃើញ។ ទោះបីជាអាំងស្ងួតមានជាតិខ្លាញ់ និងកាឡូរីច្រើនជាងបន្តិចក្នុង១ក្រាមក៏ដោយ ភាពខុសគ្នាគឺតូចណាស់។
ឧទា
- 28 ក្រាម អាល់ម៉ុនឆៅ វាមាន ១៦១ កាឡូរី និងខ្លាញ់ ១៤ ក្រាម។ បរិមាណដូចគ្នានៃអាល់ម៉ុនអាំងស្ងួតមាន 161 កាឡូរី និង 14 ក្រាមនៃជាតិខ្លាញ់។
- ដូចគ្នានេះដែរ 28 ក្រាម។ Walnut ឆៅ វាមាន 193 កាឡូរី និង 20 ក្រាមនៃជាតិខ្លាញ់។ បរិមាណដូចគ្នានៃ Walnut អាំង 199 កាឡូរី និងមានជាតិខ្លាញ់ 21 ក្រាម។
ដូចដែលអ្នកបានកត់សម្គាល់ ដំណើរការអាំងមិនប៉ះពាល់ដល់បរិមាណកាឡូរី ជាតិខ្លាញ់ កាបូអ៊ីដ្រាត និងប្រូតេអ៊ីននៃគ្រាប់នោះទេ។
គ្រាប់បាត់បង់ជាតិសំណើមក្នុងអំឡុងពេលអាំង។ ដូច្នេះទម្ងន់នៃគ្រាប់លីងគឺតិចជាងទម្ងន់នៃឆៅ។
មាតិកាប្រូតេអ៊ីន និងកាបូអ៊ីដ្រាតនៃគ្រាប់ឆៅ និងលីងក៏ស្រដៀងគ្នាខ្លាំងដែរ។ សាច់អាំងមានជាតិខ្លាញ់ និងកាឡូរីខ្ពស់ជាងអាំងស្ងួត។ នេះដោយសារតែគ្រាប់ធម្មជាតិមានផ្ទុកជាតិប្រេងលើសពីធម្មជាតិ ហើយមិនអាចស្រូបយកជាតិប្រេងដែលលើសបានបន្ថែមទៀតឡើយ។
សារធាតុចិញ្ចឹមមួយចំនួនត្រូវបានបាត់បង់នៅពេលដែលគ្រាប់ត្រូវបានអាំង។
គ្រាប់, វីតាមីន E, ម៉ាញ៉េស្យូម ve ផូស្វ័រ វាមានបរិមាណដ៏ច្រើននៃវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែសំខាន់ៗ រួមទាំង វាក៏មានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មផងដែរ។ សារធាតុចិញ្ចឹមទាំងនេះខ្លះងាយនឹងកំដៅ ហើយបាត់បង់កំឡុងពេលដំណើរការអាំង។
ជាឧទាហរណ៍ សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មប្រភេទខ្លះបំបែកនៅពេលអាំង។ សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មមានសារៈសំខាន់សម្រាប់សុខភាពរបស់យើងព្រោះវាការពារកោសិការបស់យើងពីការបំផ្លាញដោយរ៉ាឌីកាល់សេរី។
មិនមែនសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មទាំងអស់ត្រូវបានបំផ្លាញនៅពេលដុតនោះទេ។ ការសិក្សាមួយ។ ផិចឆេអូ និងនៅក្នុង hazelnuts lutein និង zeaxanthin បានកំណត់ថាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មមិនត្រូវបានប៉ះពាល់ដោយដំណើរការអាំងនោះទេ។
គាត់បានកំណត់ថា វីតាមីន E ជាតិ thiamine និង carotenoids ត្រូវបានបាត់បង់កំឡុងពេលអាំង។ វាត្រូវបានបញ្ជាក់ថាវិសាលភាពនៃការបាត់បង់គឺអាស្រ័យលើប្រភេទនៃយចននិងសីតុណ្ហភាពនៃការចៀន។ ការបាត់បង់វីតាមីនកើនឡើងស្របជាមួយនឹងការកើនឡើងនៃសីតុណ្ហភាពអាំង។
គ្រាប់ដែលមានសុខភាពល្អបំផុត៖ ឆៅ ឬអាំង?
ចម្លើយខ្លីៗនឹងមានទាំងពីរ។
គ្រាប់ឆៅមានសុខភាពល្អ ប៉ុន្តែអាចមានបាក់តេរីបង្កគ្រោះថ្នាក់។ វាងាយនឹងបង្កជាជំងឺ។
គ្រាប់លីងផ្តល់សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងវីតាមីនតិចតួច។ មាតិកាខ្លាញ់ដែលមានសុខភាពល្អមួយចំនួនត្រូវបានខូចខាត ហើយសារធាតុ acrylamide ត្រូវបានបង្កើតឡើង ទោះបីជាមិនមានបរិមាណគ្រោះថ្នាក់ក៏ដោយ។
ពេលទិញគ្រាប់អាំងត្រូវចាំថា ខ្លះប្រៃខ្លាំង ហើយខ្លះមានជាតិស្ករ។ ជំនួសឱ្យការទិញវាអាំង ទិញឆៅមកអាំងដោយខ្លួនឯងក្នុងឡ។ វិធីនេះអ្នកអាចគ្រប់គ្រងសីតុណ្ហភាពបានប្រសើរជាងមុន។