ខ្លឹមសារនៃអត្ថបទ
ជំងឺរ៉ាំរ៉ៃកំពុងតែកើតមានឡើងនៅពេលចាស់។ ទោះបីជាហ្សែនកំណត់អាយុជីវិត និងភាពងាយនឹងកើតជំងឺទាំងនេះក៏ដោយ របៀបរស់នៅទំនងជាមានផលប៉ះពាល់ខ្លាំងជាង។ កន្លែងខ្លះនៅលើពិភពលោកត្រូវបានគេហៅថា "តំបន់ខៀវ" ។ ពាក្យនេះសំដៅទៅលើតំបន់ភូមិសាស្រ្តដែលមនុស្សមានអត្រាទាបនៃជំងឺរ៉ាំរ៉ៃ និងរស់នៅបានយូរជាងកន្លែងផ្សេងទៀត។
ប្រជាជនតំបន់ខៀវ គឺជាប្រជាជនដ៏កម្រដែលរស់នៅបានយូរ មានសុខភាពល្អ និងសប្បាយរីករាយ។ អត្រាទាបនៃជំងឺរ៉ាំរ៉ៃ កម្រិតថាមពលខ្ពស់ និងសូម្បីតែអាយុវែងដែលកើតមានជាទូទៅចំពោះប្រជាជនដែលរស់នៅក្នុងតំបន់ទាំងនេះត្រូវបានចាត់ទុកថាជាអាថ៌កំបាំងដែលជួយដល់ការគិត។ ដូច្នេះ តើអ្វីទៅជាអាថ៌កំបាំងនៃសុខភាព និងជីវិតរបស់ប្រជាជនតំបន់ខៀវ? នៅក្នុងអត្ថបទនេះ យើងនឹងស្វែងយល់ពីទម្លាប់នៃការញ៉ាំ និងអាថ៌កំបាំងរបស់មនុស្សក្នុងតំបន់ពណ៌ខៀវ។
តើតំបន់ខៀវមានអ្វីខ្លះ?
“តំបន់ខៀវ” គឺជាពាក្យដែលមិនមានលក្ខណៈវិទ្យាសាស្ត្រដែលត្រូវបានផ្តល់ឱ្យតំបន់ភូមិសាស្រ្តដែលជាជម្រករបស់មនុស្សចាស់បំផុតមួយចំនួនរបស់ពិភពលោក។ វាត្រូវបានគេប្រើជាលើកដំបូងដោយអ្នកនិពន្ធ "Dan Buettner" ដែលបានពិនិត្យតំបន់ដែលមនុស្សរស់នៅបានយូរជាងគេបំផុតនៅលើពិភពលោក។ មូលហេតុដែលវាត្រូវបានគេហៅថាតំបន់ពណ៌ខៀវគឺថាខណៈពេលដែល Buettner និងសហការីរបស់គាត់កំពុងស្រាវជ្រាវតំបន់ទាំងនេះ ពួកគេបានគូសរង្វង់ពណ៌ខៀវជុំវិញតំបន់ទាំងនេះនៅលើផែនទី។
នៅក្នុងសៀវភៅរបស់គាត់ "The Blue Zones" Buettner បាននិយាយថាមាន "តំបន់ខៀវ" ដែលគេស្គាល់ចំនួនប្រាំ:
- កោះ Ikaria (ប្រទេសក្រិក)៖ Ikaria គឺជាកោះមួយក្នុងប្រទេសក្រិច រស់នៅដោយប្រជាជនដែលផ្តល់អាហារដល់មេឌីទែរ៉ាណេ សម្បូរទៅដោយប្រេងអូលីវ ស្រាក្រហម និងបន្លែក្នុងស្រុក។
- Ogliastra, Sardinia (អ៊ីតាលី)៖ តំបន់ Sardinian Ogliastra គឺជាជម្រករបស់បុរសចំណាស់ជាងគេបំផុតមួយចំនួននៅលើពិភពលោក។ ពួកគេរស់នៅតំបន់ភ្នំ ជាកន្លែងដែលពួកគេប្រកបរបរកសិកម្មជាញឹកញាប់។
- អូគីណាវ៉ា (ជប៉ុន)៖ កោះអូគីណាវ៉ាគឺជាកោះមួយសម្រាប់ស្ត្រីចំណាស់ជាងគេបំផុតរបស់ពិភពលោកដែលញ៉ាំអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើសណ្តែកសៀង និងអនុវត្តតៃជី ដែលជាទម្រង់នៃការធ្វើលំហាត់ប្រាណសមាធិ។
- ឧបទ្វីបនីកូយ៉ា (កូស្តារីកា)៖ ប្រជាជនក្នុងតំបន់នេះតែងតែធ្វើការងាររាងកាយក្នុងវ័យចំណាស់ ហើយមានគោលបំណងក្នុងជីវិតដែលគេស្គាល់ថាជា "ផែនការដឺវីដា" ។
- ឡូម៉ា លីនដា រដ្ឋកាលីហ្វ័រញ៉ា (សហរដ្ឋអាមេរិក)៖ សហគមន៍មួយដែលរស់នៅក្នុងតំបន់នេះគឺ "អ្នកកាន់ថ្ងៃទីប្រាំពីរ" ជាក្រុមសាសនាខ្លាំងណាស់។ ពួកគេជាអ្នកបួសយ៉ាងតឹងរ៉ឹង ហើយរស់នៅក្នុងសហគមន៍ដែលមានទំនាក់ទំនងរឹងមាំ និងផលប្រយោជន៍រួម។
ហ្សែនមានចំនួន 20-30% នៃអាយុជីវិតរបស់មនុស្ស។ ដូច្នេះ ឥទ្ធិពលបរិស្ថាន រួមទាំងរបបអាហារ និងរបៀបរស់នៅ ដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការកំណត់អាយុវែង។
ហេតុអ្វីបានជាប្រជាជនតំបន់ខៀវរស់នៅបានយូរ?
មានកត្តាជាច្រើនដែលធ្វើឲ្យប្រជាជននៅតំបន់ពណ៌ខៀវរស់នៅបានយូរ៖
1. របបអាហារដែលមានសុខភាពល្អ៖ ប្រជាជនតំបន់ខៀវ ជាទូទៅទទួលទានអាហារដែលមានសុខភាពល្អ និងធម្មជាតិ។ របបអាហាររបស់ពួកគេរួមមានបន្លែ ផ្លែឈើ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ និងសាច់ក្រហមមួយចំនួនតូច អាហារកែច្នៃ និងស្ករ។ របបអាហារនេះកាត់បន្ថយលទ្ធភាពនៃជំងឺរ៉ាំរ៉ៃដូចជាជំងឺបេះដូង ជំងឺធាត់ និងជំងឺទឹកនោមផ្អែម។
2. របៀបរស់នៅសកម្ម៖ ប្រជាជនរស់នៅក្នុងតំបន់ពណ៌ខៀវជាទូទៅមានរបៀបរស់នៅសកម្ម។ សកម្មភាពរាងកាយដូចជាការងារកសិកម្ម ការថែសួន និងការដើរមានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការពន្យារអាយុជីវិត។ សកម្មភាពរាងកាយជាទៀងទាត់ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវសុខភាពបេះដូង កម្លាំងសាច់ដុំ និងការស៊ូទ្រាំ។
3. តំណភ្ជាប់សង្គម៖ សហគមន៍តំបន់ខៀវមានទំនាក់ទំនងសង្គមរឹងមាំ។ មនុស្សចាស់ត្រូវបានគាំទ្រដោយគ្រួសារ និងសហគមន៍របស់ពួកគេ។ នេះរួមចំណែកដល់អាយុវែងដោយការកែលម្អសុខភាពផ្លូវចិត្ត និងការពេញចិត្តក្នុងជីវិត។
4. ការគ្រប់គ្រងភាពតានតឹង៖ មនុស្សនៅតំបន់ខៀវ ជាទូទៅមានសមត្ថភាពគ្រប់គ្រងឥទ្ធិពលនៃភាពតានតឹង។ ហា្កបានការកាត់បន្ថយភាពតានតឹងតាមរយៈវិធីសាស្រ្តដូចជា សមាធិ សមាធិ និងជំនួយសង្គមមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានទៅលើសុខភាពទូទៅ និងអាយុវែង។
5. កត្តាហ្សែន៖ វាត្រូវបានគេគិតថាអាថ៌កំបាំងមួយសម្រាប់អាយុវែងរបស់មនុស្សតំបន់ពណ៌ខៀវគឺជាកត្តាហ្សែន។ មនុស្សដែលរស់នៅក្នុងតំបន់ទាំងនេះត្រូវបានគេគិតថាមានហ្សែនដែលមានអាយុវែង។ ហ្សែនមានឥទ្ធិពលលើដំណើរការនៃភាពចាស់ ហើយអាចពន្យារអាយុជីវិតបាន។
តើអ្វីទៅជាលក្ខណៈទូទៅរបស់ Blue Zone មនុស្សដែលមានអាយុ ១០០ ឆ្នាំ?
លក្ខណៈទូទៅរបស់មនុស្សតំបន់ពណ៌ខៀវគឺ៖
1. ពួកគេញ៉ាំអាហារដែលមានសុខភាពល្អ៖ ប្រជាជនតំបន់ខៀវជាទូទៅបរិភោគរុក្ខជាតិ។ ពួកគេទទួលទានបន្លែ ផ្លែឈើ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ ខ្លាញ់ល្អ និងសាច់មួយចំនួនតូច។ វិធីនៃការញ៉ាំនេះរួមចំណែកដល់ការរក្សាទម្ងន់ដែលមានសុខភាពល្អ និងអាយុវែង។
2. ពួកវាជាទូរស័ព្ទចល័ត៖ ប្រជាជនតំបន់ខៀវជាទូទៅមានរបៀបរស់នៅសកម្មរាងកាយ។ នេះរួមចំណែកដល់អាយុវែងរបស់ពួកគេ។
3. ពួកគេមានទំនាក់ទំនងសង្គមរឹងមាំ: ប្រជាជននៅតំបន់ខៀវ ជាទូទៅមានទំនាក់ទំនងគ្រួសារ និងសហគមន៍រឹងមាំ។ សកម្មភាពសង្គមបង្កើនកម្រិតសុភមង្គល និងកាត់បន្ថយភាពតានតឹង។
4. ពួកគេចេះគ្រប់គ្រងភាពតានតឹង៖ មនុស្សនៅតំបន់ខៀវ ជាទូទៅមានសមត្ថភាពគ្រប់គ្រងភាពតានតឹងប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព។ ការរក្សាតុល្យភាពផ្លូវចិត្ត និងអារម្មណ៍រួមចំណែកដល់អាយុវែងរបស់ពួកគេ។
5. ពួកគេមានគោលបំណងជីវិត៖ មនុស្សនៅតំបន់ខៀវ ជាទូទៅមានគោលបំណងក្នុងជីវិត។ ជាមួយនឹងគោលបំណងនេះ សកម្មភាពប្រចាំថ្ងៃកាន់តែមានន័យ ហើយការពេញចិត្តក្នុងជីវិតកើនឡើង។
តើ Blue Zone បរិភោគយ៉ាងដូចម្តេច?
តំបន់ពណ៌ខៀវសំដៅទៅលើតំបន់នានាក្នុងពិភពលោកដែលអត្រាអាយុវែងខ្ពស់។ គេគិតថាប្រជាជនក្នុងតំបន់ទាំងនេះមានអាយុវែងដោយសាររបៀបរស់នៅដែលមានសុខភាពល្អ និងទម្លាប់ញ៉ាំអាហាររបស់ពួកគេ។ ខាងក្រោមនេះជាលក្ខណៈសំខាន់នៃទម្លាប់ញ៉ាំអាហាររបស់ប្រជាជនតំបន់ខៀវ៖
1. ពួកគេបរិភោគរុក្ខជាតិភាគច្រើន៖ មួយផ្នែកធំនៃរបបអាហាររបស់មនុស្សតំបន់ពណ៌ខៀវមានបន្លែ និងផ្លែឈើដែលអាចទទួលទានបានតាមរដូវ។ អាហារទាំងនេះសម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃ វីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែ ផ្តល់សារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗដែលរាងកាយត្រូវការ។
2. ការប្រើប្រាស់សាច់គឺតិចជាងអាហាររុក្ខជាតិ៖ ប្រជាជនតំបន់ខៀវចូលចិត្តបំពេញតម្រូវការប្រូតេអ៊ីនរបស់ពួកគេពីអាហារដែលមិនមានប្រភពដើមពីសត្វ។ ការទទួលទានអាហារដូចជាសាច់ក្រហម សាច់កែច្នៃ និងផលិតផលទឹកដោះគោមានកម្រិតទាប។ ជំនួសឱ្យត្រី មាន់ សណ្តែកដី ប្រូតេអ៊ីនដែលមកពីបន្លែដូចជា និងសណ្តែក ត្រូវបានគេពេញចិត្ត។
3. ពួកគេតមអាហារ៖ វាត្រូវបានគេដឹងថាប្រជាជនតំបន់ពណ៌ខៀវមួយចំនួនតមអាហារជាទៀងទាត់សម្រាប់ហេតុផលសាសនា ឬវប្បធម៌។ ការតមអាហារជួយឱ្យមានភាពអត់ឃ្លាន គ្រប់គ្រងការរំលាយអាហារ និងបង្កើនភាពប្រែប្រួលអាំងស៊ុយលីន។
4. តម្រូវការស្ករត្រូវបានបំពេញពីជាតិផ្អែមធម្មជាតិ៖ ប្រជាជនតំបន់ខៀវនៅឆ្ងាយពីជាតិស្ករចម្រាញ់ និងភេសជ្ជៈដែលមានជាតិស្ករ។ ទឹកឃ្មុំ ផ្លែឈើ និងបន្លែជាសារធាតុផ្អែមធម្មជាតិជំនួសស្ករ ផ្លែឈើស្ងួត និយម។ តាមរបៀបនេះ វាមានគោលបំណងរក្សាលំនឹងជាតិស្ករក្នុងឈាម និងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការធាត់។
5. ការប្រើប្រាស់គ្រឿងស្រវឹងមានកំណត់៖ ប្រជាជនតំបន់ខៀវ ជាធម្មតាទទួលទានគ្រឿងស្រវឹងក្នុងបរិមាណតិចតួចច្រើនដងក្នុងមួយសប្តាហ៍។ ស្រាក្រហមគឺជាភេសជ្ជៈជម្រើស ហើយត្រូវបានគេជឿថាមានអត្ថប្រយោជន៍ចំពោះសុខភាពនៅពេលទទួលទានជាមួយអាហារមួយចំនួន។
6. ពួកគេញ៉ាំយឺតៗ៖ ប្រជាជនតំបន់ខៀវ ជាទូទៅទទួលយករបបអាហារដែលញ៉ាំយឺតៗ ហើយឈប់ញ៉ាំនៅពេលពួកគេឆ្អែត។ តាមរបៀបនេះ ខណៈពេលដែលពួកគេទទួលបានសារធាតុចិញ្ចឹមដែលរាងកាយរបស់ពួកគេត្រូវការ ហានិភ័យនៃការញ៉ាំច្រើន និងការឡើងទម្ងន់ត្រូវបានកាត់បន្ថយ។
ទម្លាប់នៃរបបអាហាររបស់ប្រជាជនតំបន់ខៀវគឺផ្អែកលើអាហារដែលមានកាឡូរីទាប អាហារដែលមានពីរុក្ខជាតិ ជីវជាតិ និងធម្មជាតិ។ របបអាហារនេះមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ការគ្រប់គ្រងទម្ងន់ និងដំណើរការនៃភាពចាស់ដែលមានសុខភាពល្អ។
ទម្លាប់ជីវិតដែលមានសុខភាពល្អរបស់មនុស្សតំបន់ខៀវ
ប្រជាជនតំបន់ខៀវគឺជាតំបន់ដែលរស់នៅបានយូរ និងមានសុខភាពល្អ និងមានបុគ្គលមួយចំនួនធំដែលមានអាយុលើសពី 100 ឆ្នាំ។ ទម្លាប់រស់នៅប្រកបដោយសុខភាពល្អរបស់មនុស្សក្នុងតំបន់ទាំងនេះគឺ៖
- ប្រជាជនតំបន់ខៀវជាទូទៅមានរបបអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិ។ ពួកគេយកចិត្តទុកដាក់លើការទទួលទានអាហារដែលមានសុខភាពល្អដូចជាបន្លែ ផ្លែឈើ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ និងគ្រាប់ធញ្ញជាតិ។ ប្រភពខ្លាញ់ដែលមានសុខភាពល្អ ដូចជាខ្លាញ់ត្រី ក៏ជាធាតុផ្សំដ៏សំខាន់ផងដែរ។ ជាទូទៅពួកគេបំពេញតម្រូវការប្រូតេអ៊ីនរបស់ពួកគេពីបន្លែ និង legumes ជំនួសឱ្យសាច់។
- ប្រជាជនតំបន់ពណ៌ខៀវយកចិត្តទុកដាក់ក្នុងការផ្លាស់ទីជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ លំហាត់ប្រាណ និងសកម្មភាពរាងកាយបានក្លាយជាផ្នែកមួយនៃជីវិតរបស់ពួកគេ។ ឧទាហរណ៍, ដើរសកម្មភាពដូចជាការថែសួន ការថែសួន និងការប៉ះដីត្រូវបានអនុវត្តជាញឹកញាប់។
- មនុស្សតំបន់ពណ៌ខៀវគ្រប់គ្រងភាពតានតឹងប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព។ ពួកគេព្យាយាមកាត់បន្ថយភាពតានតឹងតាមរយៈវិធីសាស្រ្តដូចជាការធ្វើសមាធិ យូហ្គា និងទំនាក់ទំនងសង្គម។ ទំនាក់ទំនងសង្គម និងប្រព័ន្ធគាំទ្រនៅក្នុងសហគមន៍ គឺជាកត្តាសំខាន់ក្នុងការទប់ទល់នឹងភាពតានតឹង។
- ប្រជាជនតំបន់ពណ៌ខៀវរស់នៅដោយសុខដុមជាមួយធម្មជាតិ។ ពួកគេចូលមកទំនាក់ទំនងជាមួយធម្មជាតិដើម្បីរក្សារបៀបរស់នៅប្រកបដោយតុល្យភាព។ ការចំណាយពេលនៅក្នុងបរិយាកាសធម្មជាតិមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានទៅលើសុខភាពផ្លូវចិត្ត និងរាងកាយរបស់ពួកគេ។
- មនុស្សនៅតំបន់ខៀវមានទំនាក់ទំនងសង្គមខ្លាំង។ ការគាំទ្រពីគ្រួសារ និងសហគមន៍គឺជាផ្នែកសំខាន់មួយនៃជីវិតដែលមានសុខភាពល្អ។ ពួកគេយកចិត្តទុកដាក់លើការរក្សាទំនាក់ទំនងសង្គមជាជាងការរស់នៅតែម្នាក់ឯង។
- ប្រជាជនតំបន់ពណ៌ខៀវ គេងបានគ្រប់គ្រាន់។ ការសម្រាកឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់ និងការគេងឱ្យបានល្អក៏មានសារៈសំខាន់ផងដែរសម្រាប់ជីវិតដ៏យូរអង្វែង និងមានសុខភាពល្អ។ មនុស្សនៅតំបន់ពណ៌ខៀវ គេងបានគ្រប់គ្រាន់ ហើយក៏គេងញឹកញាប់នៅពេលថ្ងៃ។ confectionery ពួកគេធ្វើ។
- អ្នកដែលរស់នៅក្នុងតំបន់ពណ៌ខៀវ ជាទូទៅគឺជាសហគមន៍សាសនា។ ការសិក្សាមួយចំនួនបានបង្ហាញថា ការកាន់សាសនាកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការស្លាប់។
- ប្រជាជននៅតំបន់ពណ៌ខៀវមានគោលបំណងជីវិតដែលគេស្គាល់ថាជា "ikigai" នៅអូគីណាវ៉ា ឬ "ផែនការដឺវីស" នៅនីកូយ៉ា។ នេះទំនងជាត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការស្លាប់តាមរយៈសុខុមាលភាពផ្លូវចិត្ត។
- នៅតំបន់ពណ៌ខៀវជាច្រើន មនុស្សពេញវ័យតែងតែរស់នៅជាមួយគ្រួសាររបស់ពួកគេ។ ការសិក្សាបានបង្ហាញថាជីដូនជីតាដែលមើលថែចៅមានហានិភ័យស្លាប់តិចជាង។
ជាលទ្ធផល;
ទម្លាប់នៃការញ៉ាំរបស់ប្រជាជនតំបន់ខៀវ រក្សាអាថ៌កំបាំងនៃអាយុវែង និងមានសុខភាពល្អ។ មនុស្សទាំងនេះរក្សារាងកាយរបស់ពួកគេឱ្យមានតុល្យភាពដោយការទទួលទានអាហារធម្មជាតិ និងសរីរាង្គ។ លើសពីនេះទៀត ត្រី ប្រេងអូលីវ និងផលិតផលគ្រាប់ធញ្ញជាតិ រួមជាមួយនឹងបន្លែ និងផ្លែឈើស្រស់ៗ ក៏មានកន្លែងសំខាន់ផងដែរ។ បន្ថែមពីលើគំរូរបបអាហារ សកម្មភាពរាងកាយ និងទំនាក់ទំនងសង្គមក៏ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវគុណភាពជីវិតរបស់ប្រជាជនតំបន់ពណ៌ខៀវផងដែរ។
អត្ថបទដែលអ្នកត្រូវអាន
