តើការចៀនមានគ្រោះថ្នាក់ទេ? តើអ្វីទៅជាគ្រោះថ្នាក់នៃការចៀន?

ខ្លឹមសារនៃអត្ថបទ

ហេតុអ្វីបានជាការញ៉ាំចៀនមានគ្រោះថ្នាក់?
អ្វីទៅជាប្រេងឆាដែលមានសុខភាពល្អ?
តើវិធីធ្វើម្ហូបជំនួសជាអ្វី?

ចៀនវាគឺជាវិធីធ្វើម្ហូបដែលគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយបំផុតមួយក្នុងពិភពលោក។ ក្នុងចំណោមអាហារចៀន ត្រី, ដំឡូង, សាច់មាន់ ត្រូវបានរកឃើញ។ ក្រៅពីនេះ អ្នកអាចញ៉ាំបានគ្រប់យ៉ាងដោយចៀនវា។

មនុស្សគ្រប់គ្នាពី 7 ទៅ 70 ចូលចិត្តញ៉ាំចៀន។ ប៉ុន្តែដោយសារវាមានកាឡូរីខ្ពស់ និងខ្លាញ់ឆ្លងកាត់ វាជាញឹកញាប់ ញ៉ាំចៀនប៉ះពាល់យ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរដល់សុខភាព។

ហេតុអ្វីបានជាការញ៉ាំចៀនមានគ្រោះថ្នាក់?

មានកាឡូរីខ្ពស់។

នេះបើយោងតាមវិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារផ្សេងទៀត។ ការចៀនមានកាឡូរីខ្ពស់។ នៅពេលដែលអាហារត្រូវបានចៀនក្នុងប្រេង វាបាត់បង់ទឹក និងស្រូបយកប្រេង។ នេះបង្កើនកាឡូរី។
ឧទាហរណ៍ 100 ក្រាមនៃដំឡូងបារាំងផ្តល់ប្រហែល 319 កាឡូរីនិង 17 ក្រាមនៃជាតិខ្លាញ់ខណៈពេលដែល 100 ក្រាមនៃដំឡូងឆ្អិនមាន 93 កាឡូរីនិង 0 ជាតិខ្លាញ់។

មាតិកាខ្លាញ់ trans ខ្ពស់។

ខ្លាញ់ Transត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅពេលដែលខ្លាញ់មិនឆ្អែតត្រូវបានទទួលរងនូវដំណើរការហៅថាអ៊ីដ្រូសែន។ ខ្លាញ់ Trans fats បង្កឱ្យមានជំងឺជាច្រើនដូចជា ជំងឺបេះដូង មហារីក ជំងឺទឹកនោមផ្អែម និងជំងឺធាត់។
ចៀន, ដោយសារតែវាត្រូវបានផលិតនៅក្នុងប្រេងនៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ វាមានផ្ទុកខ្លាញ់ trans ។

បង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺមួយចំនួន

ការសិក្សាជាច្រើនលើមនុស្សពេញវ័យបានរកឃើញថាការទទួលទានអាហារចៀនបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺរ៉ាំរ៉ៃ។

ជំងឺបេះដូង: ញ៉ាំចៀន, លើសឈាមវារួមចំណែកដល់កត្តាហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូងដូចជា កូលេស្តេរ៉ុលល្អទាប និងការធាត់។
ជំងឺទឹកនោមផ្អែម៖ ការសិក្សាពីរបី ដើម្បីញ៉ាំចៀន បានរកឃើញថាបង្កើនហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 ។ នៅក្នុងការសិក្សាមួយ អ្នកដែលញ៉ាំអាហារលឿនជាងពីរដងក្នុងមួយសប្តាហ៍ បើប្រៀបធៀបទៅនឹងអ្នកដែលញ៉ាំតិចជាងម្តងក្នុងមួយសប្តាហ៍។ ភាពធន់នឹងអាំងស៊ុយលីន ត្រូវបានគេរកឃើញថាមានការកើនឡើងទ្វេដង
ភាពធាត់៖ អាហារចៀនវាបណ្តាលឱ្យឡើងទម្ងន់ព្រោះវាផ្ទុកកាឡូរីច្រើនជាងអាហារដែលមិនចៀន។ ការសិក្សា អាហារចៀនវាបង្ហាញថាខ្លាញ់ trans នៅក្នុងរបបអាហារអាចបណ្តាលឱ្យឡើងទម្ងន់ព្រោះវាអាចប៉ះពាល់ដល់អរម៉ូនដែលគ្រប់គ្រងចំណង់អាហារនិងការផ្ទុកជាតិខ្លាញ់។

តើអ្វីទៅជាអត្ថប្រយោជន៍នៃ Cohosh ខ្មៅ, តើវាត្រូវបានប្រើប្រាស់យ៉ាងដូចម្តេច?

អាចមានអាគ្រីឡាមីត

អាគ្រីឡាមីត, ការចៀន វាជាសារធាតុពុលដែលអាចបង្កើតបានក្នុងអាហារអំឡុងពេលចម្អិនអាហារក្នុងសីតុណ្ហភាពខ្ពស់។ វាត្រូវបានគេគិតថាមានហានិភ័យដល់ការកកើតមហារីក។
អាហារដែលមានជាតិម្សៅ ដូចជាផលិតផលដំឡូងបំពង និងនំដុត ជាទូទៅមានកំហាប់អាគ្រីឡាមីតខ្ពស់ជាង។

អ្វីទៅជាប្រេងឆាដែលមានសុខភាពល្អ?

ដំឡូងបំពង ខ្លាញ់ដែលមានសុខភាពល្អ ឬអ្នកអាចធ្វើដោយខ្លួនឯងនៅផ្ទះដោយប្រើវិធីចៀនជំនួស។

ខ្លាញ់ដែលមានសុខភាពល្អ

ចៀនប្រភេទប្រេងដែលប្រើក្នុងអាហារចៀនមានឥទ្ធិពលយ៉ាងខ្លាំងលើហានិភ័យសុខភាពដែលទាក់ទងនឹងអាហារចៀន។

ប្រេងខ្លះទប់ទល់នឹងសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ជាងអ្នកដទៃ។ ដូច្នេះ វាមានសុខភាពល្អ និងសុវត្ថិភាពជាង។ ខ្លាញ់ដែលជាធម្មតាផ្សំឡើងដោយខ្លាញ់ឆ្អែត និង monounsaturated fats មានស្ថេរភាពបំផុតនៅពេលកំដៅ។

ប្រេងដូង។, ប្រេងអូលីវ ve ប្រេងផ្លែបឺរ វាស្ថិតក្នុងចំណោមខ្លាញ់ដែលមានសុខភាពល្អបំផុត។