តើបង្គាជាអ្វី និងរបៀបញ៉ាំវា? អត្ថប្រយោជន៍ និងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ

បង្គាវា​គឺ​ជា​ប្រភេទ​ខ្យង​មួយ​ប្រភេទ​ដែល​គេ​ប្រើ​ប្រាស់​ច្រើន​ជាង​គេ។ មានជីវជាតិខ្ពស់ ប៉ុន្តែមិនមាននៅក្នុងអាហារច្រើនមុខទេ។ អ៊ីយ៉ូត វាមានបរិមាណសារធាតុចិញ្ចឹមខ្ពស់ដូចជា

ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយនេះ។ ខ្យងអាហារ​ត្រូវ​បាន​គេ​អះអាង​ថា​មិន​ល្អ​ចំពោះ​សុខភាព​ដោយសារ​មាតិកា​កូឡេស្តេរ៉ុល​ខ្ពស់​របស់​វា។ បង្គា​ដែល​ចិញ្ចឹម​ដោយ​កសិដ្ឋាន​ត្រូវ​បាន​គេ​គិត​ថា​មាន​ផល​ប៉ះពាល់​ដល់​សុខភាព​ខ្លះ​បើ​ធៀប​នឹង​បង្គា​ដែល​ចាប់​បាន​ក្នុង​ព្រៃ។

នៅក្នុងអត្ថបទនេះ។ “បង្គាមានន័យយ៉ាងណា”, “អត្ថប្រយោជន៍ និងគ្រោះថ្នាក់នៃបង្គា”, “លក្ខណៈសម្បត្តិរបស់បង្គា”, “តម្លៃវីតាមីនបង្គា”, “បរិមាណប្រូតេអ៊ីនបង្គា”  ព័ត៌មាននឹងត្រូវបានផ្តល់ឱ្យ។

បង្គាជាអ្វី?

បង្គា វា​គឺ​ជា​សំបក​ខ្យង​ដែល​គេ​បរិភោគ​ជុំវិញ​ពិភពលោក។ សំបករឹង និងថ្លារបស់ពួកវាមានពណ៌ពីពណ៌ត្នោតទៅពណ៌ប្រផេះ។ វាមានវាយនភាពទន់ ឬរឹង អាស្រ័យលើពូជ។

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់បង្គា

វាមានទម្រង់អាហារូបត្ថម្ភគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។ កាឡូរីនៃបង្គា ទាបណាស់ ការបម្រើ 85 ក្រាមមាន 84 កាឡូរី និងមិនមានកាបូអ៊ីដ្រាតណាមួយឡើយ។

កាឡូរីនៅក្នុងបង្គា ប្រហែល 90% គឺមកពីប្រូតេអ៊ីន សល់មកពីខ្លាញ់។ ៨៥ ក្រាម។ មាតិកាអាហារូបត្ថម្ភនៃបង្គា មានដូចខាងក្រោម៖

កាឡូរី: 84

ប្រូតេអ៊ីន៖ ១ ក្រាម

សេលេញ៉ូម: 48% នៃ RDI

វីតាមីន B12: 21% នៃ RDI

ជាតិដែក៖ ១១% នៃ RDI

ផូស្វ័រ៖ ៤២% នៃ RDI

Niacin: 11% នៃ RDI

ស័ង្កសី: 9% នៃ RDI

ម៉ាញ៉េស្យូម: 7% នៃ RDI

បង្គា វាមានបរិមាណប្រូតេអ៊ីនល្អ មានកាឡូរីទាប និងមានវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែខ្ពស់ដូចជា niacin និង selenium ។

បង្គាគួរកត់សម្គាល់ថាវាជាអាហារមួយក្នុងចំណោមអាហារដែលសម្បូរទៅដោយកូលេស្តេរ៉ុលបំផុតនៅក្នុងពិភពលោក។ បួនទៅប្រាំ បង្កងមានកូលេស្តេរ៉ុលលើសពី 150 មីលីក្រាម។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយការសិក្សាមាន ការប្រើប្រាស់បង្គាបង្ហាញថាវាមិនប៉ះពាល់ដល់កម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលអាក្រក់ទេ។

តើបង្គាមានអត្ថប្រយោជន៍អ្វីខ្លះ? 

មានផ្ទុកសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម

ប្រភេទចម្បងនៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៅក្នុងសំបកខ្យងនេះគឺ carotenoid ហៅថា astaxanthin ។ 

Astaxanthin, បង្កង វាគឺជាធាតុផ្សំនៃសារាយដែលប្រើប្រាស់ដោយ សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនេះទទួលខុសត្រូវចំពោះពណ៌ក្រហមនៃកោសិកានៃសត្វសមុទ្រនេះ។

Astaxanthin មានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺរ៉ាំរ៉ៃផ្សេងៗ។ ជួយពង្រឹងសរសៃឈាម កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការគាំងបេះដូង។

វាក៏ជួយបង្កើនកម្រិតនៃកូលេស្តេរ៉ុល HDL "ល្អ" ដែលជាកត្តាសំខាន់សម្រាប់សុខភាពបេះដូង។ លើស​ពី​នេះ វា​ក៏​មាន​អត្ថប្រយោជន៍​សម្រាប់​សុខភាព​ខួរក្បាល​ផង​ដែរ ។

លក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងការរលាក ជំងឺបាត់បង់ការចងចាំ វាការពារការខូចខាតដល់កោសិកាខួរក្បាល ដូចជាការបាត់បង់ការចងចាំ និងជំងឺប្រព័ន្ធប្រសាទ។

មាតិកាកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់។

ការបម្រើ 85 ក្រាមមានកូលេស្តេរ៉ុល 166 មីលីក្រាម។ វាមានកូលេស្តេរ៉ុលច្រើនជាង 85% ជាងអាហារសមុទ្រផ្សេងទៀតដូចជាត្រីធូណា។

មនុស្សជាច្រើនខ្លាចអាហារដែលមានកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់។ ប៉ុន្តែការស្រាវជ្រាវបង្ហាញថា នេះមិនមែនជាករណីសម្រាប់មនុស្សភាគច្រើនទេ ព្រោះមានតែមួយភាគបួននៃចំនួនប្រជាជនដែលងាយនឹងកូលេស្តេរ៉ុលក្នុងរបបអាហារ។

សម្រាប់អ្វីដែលនៅសល់ កូលេស្តេរ៉ុលក្នុងរបបអាហារមានឥទ្ធិពលតិចតួចទៅលើកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាម។

នេះ​ក៏​ព្រោះ​តែ​កូឡេស្តេរ៉ុល​ក្នុង​ឈាម​ភាគ​ច្រើន​ត្រូវ​បាន​ថ្លើម​ផលិត​ដោយ​មាន​កូឡេស្តេរ៉ុល​ពី​អាហារ​តិច​ជាង​ថ្លើម​ផលិត។ ផ្ទុយទៅវិញ បង្កង ដោយបង្កើនកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល HDL "ល្អ" ទ្រីគ្លីសេរី បន្ទាបវា។

មានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងភាពចាស់

ពន្លឺព្រះអាទិត្យគឺជាមូលហេតុដ៏សំខាន់បំផុតមួយនៃភាពចាស់នៃស្បែក។ បើគ្មានការការពារទេ សូម្បីតែការប៉ះពាល់នឹងពន្លឺព្រះអាទិត្យ និងកាំរស្មី UVA ពីរបីនាទីអាចបណ្តាលឱ្យមានស្នាមជ្រួញ ស្នាមជាំ ឬរលាកដោយសារពន្លឺព្រះអាទិត្យ។

បង្គាមានផ្ទុកនូវកម្រិតខ្ពស់នៃសារធាតុ carotenoid ជាក់លាក់មួយហៅថា astaxanthin ដែលជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏មានឥទ្ធិពលដែលអាចកាត់បន្ថយយ៉ាងខ្លាំងនូវសញ្ញានៃភាពចាស់នៃស្បែកដោយសារកាំរស្មី UVA និងពន្លឺព្រះអាទិត្យ។ អ្នកដែលមានស្បែកជ្រីវជ្រួញ បង្កង អាចញ៉ាំបាន។

អាចកាត់បន្ថយការចុះខ្សោយនៃភ្នែកដែលទាក់ទងនឹងអាយុ

ការសិក្សា បង្កងបង្ហាញថាវាមានសមាសធាតុដូច heparin ដែលអាចជួយក្នុងការព្យាបាលនៃ AMD neovascular ។ 

អាចធ្វើអោយសុខភាពឆ្អឹងប្រសើរឡើង

បង្គាវីតាមីនជាច្រើនដូចជា ប្រូតេអ៊ីន កាល់ស្យូម ផូស្វ័រ និងម៉ាញេស្យូម អាចជួយយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងការពុកឆ្អឹង។ 

អាចធ្វើអោយសុខភាពខួរក្បាលប្រសើរឡើង

បង្គាមានផ្ទុកជាតិដែកខ្ពស់ដែលជាសមាសធាតុរ៉ែដ៏សំខាន់នៅក្នុងដំណើរការនៃការផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងអុកស៊ីសែននៅក្នុងអេម៉ូក្លូប៊ីន។

ជាមួយនឹងជាតិដែកបន្ថែមនៅក្នុងប្រព័ន្ធ ការកើនឡើងលំហូរអុកស៊ីសែនទៅកាន់សាច់ដុំអាចកើតឡើង ដែលផ្តល់នូវកម្លាំង និងការស៊ូទ្រាំ ខណៈពេលដែលបង្កើនលំហូរអុកស៊ីសែនទៅកាន់ខួរក្បាល ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការយល់ដឹង ការចងចាំ និងការផ្តោតអារម្មណ៍។ 

ការសិក្សា បង្កងវាណែនាំថា astaxanthin ដែលមាននៅក្នុងដើមតាត្រៅ អាចជួយបង្កើនការចងចាំ ការរស់រានមានជីវិតរបស់កោសិកាខួរក្បាល និងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺរលាកខួរក្បាល។

វាក៏ជាប្រភពដ៏ល្អនៃអ៊ីយ៉ូត ដែលអាចជួយរាងកាយមនុស្សបង្កើតអរម៉ូនទីរ៉ូអ៊ីត។ អរម៉ូនទីរ៉ូអ៊ីតមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ការអភិវឌ្ឍខួរក្បាលអំឡុងពេលទារក និងមានផ្ទៃពោះ។

អាចកាត់បន្ថយការឈឺចាប់ពេលមានរដូវ

បង្គា វាគឺជាប្រភពនៃអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 3 ដែលជាប្រភេទកូឡេស្តេរ៉ុលមានប្រយោជន៍។ ទាំងនេះអាចទូទាត់ផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមាននៃអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 6 និងជួយបន្ថយការឈឺចាប់ពេលមករដូវសម្រាប់ស្ត្រី។ វាក៏អាចលើកកម្ពស់លំហូរឈាមដែលមានសុខភាពល្អទៅកាន់សរីរាង្គបន្តពូជដោយកាត់បន្ថយទម្រង់គ្រោះថ្នាក់នៃកូលេស្តេរ៉ុលផ្សេងទៀតនៅក្នុងចរន្តឈាម។

តើបង្កងបង្កគ្រោះថ្នាក់អ្វីខ្លះ?

អាឡែស៊ីបង្គា

ប្រតិកម្មអាឡែហ្ស៊ីសែល; កំពូលប្រាំបីជាមួយត្រី សណ្តែកដី គ្រាប់ ស្រូវសាលី ទឹកដោះគោ និងសណ្តែក អាឡែរហ្សីអាហារចាត់ថ្នាក់ជាផ្នែកមួយនៃ អាឡែស៊ីបង្គាមូលហេតុទូទៅបំផុតនៃជំងឺរលាកសន្លាក់ឆ្អឹងគឺ tropomyosin ដែលជាប្រូតេអ៊ីនដែលមាននៅក្នុងសំបក។

ប្រូតេអ៊ីនផ្សេងទៀតដែលអាចបង្កឱ្យមានប្រតិកម្មអាលែហ្សីនៅក្នុងសំបកនេះគឺ "arginine kinase" និង "hemocyanin" ។

អាឡែស៊ីបង្គារោគសញ្ញានៃជំងឺរើមមានភាពខុសប្លែកគ្នា ហើយអាចរួមមានការឈឺចុកចាប់ក្នុងមាត់ បញ្ហារំលាយអាហារ តឹងច្រមុះ ឬប្រតិកម្មស្បែកបន្ទាប់ពីញ៉ាំ។

មនុស្សមួយចំនួនក៏អាចជួបប្រទះប្រតិកម្មអាណាហ្វីឡាក់ទិចផងដែរ។ នេះគឺជាប្រតិកម្មដ៏គ្រោះថ្នាក់ និងភ្លាមៗដែលអាចបណ្តាលឱ្យប្រកាច់ សន្លប់ ឬរហូតដល់ស្លាប់ ប្រសិនបើមិនបានព្យាបាលទាន់ពេលវេលា។

ប្រសិនបើអ្នកមានអាឡែស៊ីជាមួយសំបកខ្យង មធ្យោបាយតែមួយគត់ដើម្បីការពារប្រតិកម្មអាលែហ្សីគឺឈប់បរិភោគវាទាំងអស់គ្នា។

បារត

ដូចជាគ្រឿងសមុទ្រជាច្រើនប្រភេទ បង្កង វាក៏មានផ្ទុកនូវសារធាតុបារតដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពមនុស្ស និងអាចនាំឱ្យមានការពុលបារត បញ្ហាចក្ខុវិស័យ និងកាត់បន្ថយសុខភាពគភ៌។ 

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ពួកវាបណ្តាលមកពីការប្រមូលផ្តុំជាតិបារតច្រើនពេក។ បង្គាដរាបណា​អ្នក​ញ៉ាំ​ក្នុង​កម្រិត​មធ្យម និង​ក្នុង​របៀប​ដែល​មាន​តុល្យភាព មាតិកា​បារត​នឹង​មិនមែនជា​បញ្ហា​ធំ​នោះទេ។

សារធាតុ Purines

ទោះបីជាសារធាតុ purines គឺជាសារធាតុដែលកើតឡើងដោយធម្មជាតិ និងសំខាន់នៅក្នុងរាងកាយក៏ដោយ កម្រិតលើសអាចមានគ្រោះថ្នាក់ ជាពិសេសចំពោះអ្នកដែលមានជំងឺដូចជាជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដ។

Purines ប្រែទៅជាអាស៊ីតអ៊ុយរិចនៅពេលដែលកោសិកាស្លាប់ ហើយបន្ទាប់មកតម្រងនោមគ្រប់គ្រង និងដឹកនាំលំហូរអាស៊ីតអ៊ុយរិកក្នុង ឬចេញពីរាងកាយ។ 

បង្គាមានកម្រិត purine កម្រិតមធ្យម ដែលល្អសម្រាប់មនុស្សភាគច្រើន ប៉ុន្តែសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដ ស្ថានភាពដែលបណ្តាលមកពីកម្រិតអាស៊ីត uric ខ្ពស់ ច្រើនពេក។ ញ៉ាំបង្គាអាចធ្វើឱ្យបញ្ហានេះកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរ។

តើអ្នកអាចញ៉ាំបង្គាឆៅបានទេ?

បង្គាឆៅ វាត្រូវបានបរិភោគនៅក្នុងវប្បធម៌ជាច្រើននៅជុំវិញពិភពលោក។ នៅតំបន់ខ្លះវត្ថុរាវនៅខាងក្នុងក្បាលរបស់ពួកគេត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាអាហារឆ្ងាញ់។

ចាផុនយ៉ាអាដា បង្គាឆៅសាច់សាស៊ីមីស្រស់ៗដែលធ្វើពីស្បែកត្រូវបានគេប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយ ត្រីខ្យងនេះនៅក្នុងប្រទេសចិនត្រូវបានគេបរិភោគទាំងរស់ បន្ទាប់ពីត្រូវបានជ្រលក់ក្នុងស្រាដ៏ខ្លាំងមួយដែលមានឈ្មោះថា baijiu ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ខ្យងនេះអាចផ្ទុកបាក់តេរី មេរោគ និងប៉ារ៉ាស៊ីតដែលអាចបណ្តាលឱ្យពុលអាហារ ឬជំងឺ។ ទាំងនេះអាចត្រូវបានសម្លាប់ដោយការចម្អិនអាហារនៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់។ វាមិនមានសុវត្ថិភាពក្នុងការបរិភោគឆៅទេ ដោយសារតែហានិភ័យនៃការពុលអាហារ។

ឆៅជាធម្មតា Vibrio វាមានផ្ទុកបាក់តេរីដែលគេហៅថា មានច្រើនជាង 12 ប្រភេទដែលក្នុងនោះ 70 ត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាជំងឺចំពោះមនុស្ស។ 

299 បង្គាឆៅ នៅក្នុងការសិក្សាមួយក្នុងគំរូនៃការសិក្សា 55% នៃពួកវាមានសក្តានុពលគ្រោះថ្នាក់ ដែលទទួលខុសត្រូវចំពោះលក្ខខណ្ឌដូចជាជំងឺរលាកក្រពះ ជំងឺអាសន្នរោគ និងការឆ្លង។ Vibrio ប្រភេទត្រូវបានគេកំណត់អត្តសញ្ញាណ។

ការពុលអាហារគឺជាជំងឺទូទៅដែលទាក់ទងនឹងការបរិភោគអាហារដែលផ្ទុកដោយបាក់តេរី។ រោគសញ្ញារួមមាន ក្អួត ឈឺពោះ ក្តៅខ្លួន និងរាគ។ 

ច្រើនជាង 90% នៃករណីពុលអាហារទាំងអស់។ បង្គាឆៅមាននៅក្នុង salmonella, មេរោគ E. coli, Vibrio ឬ Bacillus មូលហេតុ

លើសពីនេះទៀត norovirus ជាធម្មតា បង្កង វា​ជា​ជំងឺ​ឆ្លង​ដែល​ទាក់ទង​នឹង​ការ​បរិភោគ​សាច់​ឆៅ​ដូច​ជា​ 

ដូច្នេះ មនុស្សចាស់ ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ និងកុមារតូចៗ បង្គាឆៅឬមិនទាន់ឆ្អិន មិន​គួរ​បរិភោគ​ទេ ព្រោះ​វា​មាន​ហានិភ័យ​ខ្ពស់​ក្នុង​ការ​ឆ្លង​ជំងឺ​ដ៏​សាហាវ​។ 

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំបង្គា?

ញ៉ាំបង្គាឆៅមិនត្រូវបានណែនាំទេ ដោយសារហានិភ័យនៃការពុលអាហារ។ ការចម្អិនអាហារគឺជាវិធីសាស្រ្តដែលមានសុវត្ថិភាពបំផុត។ បច្ចេកទេសនៃការគ្រប់គ្រង និងការរក្សាទុកមិនត្រឹមត្រូវអាចបង្កើនហានិភ័យនៃការចម្លងរោគ ដូច្នេះវាគួរតែត្រូវបានទិញពីកន្លែងដែលមានសុវត្ថិភាព។

បង្គាស្រស់ គួរដាក់ទូរទឹកកក និងទទួលទានក្នុងរយៈពេលបួនថ្ងៃ ឬកករហូតដល់ប្រាំខែ។ មធ្យោបាយសុវត្ថិភាពបំផុតក្នុងការរលាយទឹកកក គឺត្រូវយកវាចេញពីវេចខ្ចប់ ហើយដាក់ក្នុងទូរទឹកកកពេញមួយយប់ ឬរហូតដល់ 24 ម៉ោង។ នេះកាត់បន្ថយការរីករាលដាលនៃបាក់តេរីដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់។

ទោះបីជាបច្ចេកទេសបែបនេះកាត់បន្ថយការរីករាលដាលនៃបាក់តេរីដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់មួយចំនួនក៏ដោយ ពួកគេមិនសម្លាប់បាក់តេរីទាំងអស់ដែលមានវត្តមាននោះទេ។ ដូច្នេះហើយ ទោះបីជាអ្នករៀបចំយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នក៏ដោយ។ បង្គាឆៅ នៅតែមានហានិភ័យនៃជំងឺ។

ផ្ទុយទៅវិញ រហូតដល់វាប្រែជារិល ឬពណ៌ផ្កាឈូក ឬឈានដល់សីតុណ្ហភាពខាងក្នុង 63 ℃។ អ្នកត្រូវចំអិនបង្គា. បាក់តេរី និងមេរោគដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ភាគច្រើនត្រូវបានលុបចោលកំឡុងពេលចម្អិនអាហារ។

របៀបញ៉ាំ និងជ្រើសរើសបង្គា?

គុណភាពល្អ មិនប៉ះពាល់សុខភាព មិនប៉ះពាល់សុខភាព បង្គាស្រស់ វាជាការសំខាន់ក្នុងការជ្រើសរើស។ បង្គាឆៅ នៅពេលទិញត្រូវប្រាកដថាពួកវានៅដដែល។

សំបកគួរតែមានតម្លាភាព និងពណ៌បៃតងប្រផេះ ពណ៌ផ្កាឈូកពណ៌ត្នោត ឬពណ៌ផ្កាឈូកស្រាល។ គែមខ្មៅឬចំណុចខ្មៅនៅលើសំបកបង្ហាញពីការបាត់បង់គុណភាព។

លើស​ពី​នេះ​ទៀត, បង្គាឆៅនិងឆ្អិន វាគួរតែមានពន្លឺ "ដូចសមុទ្រ" ឬក្លិនប្រៃ។ ប្រសិនបើវាមានក្លិនត្រី ឬដូចអាម៉ូញាក់ វាទំនងជាខូច និងមិនមានសុវត្ថិភាពក្នុងការប្រើប្រាស់។

ជា​លទ្ធផល;

បង្គាជា​សត្វ​សមុទ្រ​ដែល​មាន​អត្ថប្រយោជន៍​ជាច្រើន​សម្រាប់​សុខភាព។ វាសម្បូរទៅដោយវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែជាច្រើន ហើយជាប្រភពសម្បូរប្រូតេអ៊ីន។

ញ៉ាំបង្គាវាមានប្រយោជន៍សម្រាប់សុខភាពបេះដូង និងខួរក្បាល ដោយសារអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 3 និងសារធាតុ astaxanthin ប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។ 

ទោះបីជាកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលខ្ពស់របស់វាក៏ដោយ វាមិនមានឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានលើសុខភាពបេះដូងនោះទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការទទួលទានវាឆៅមានហានិភ័យដល់សុខភាពព្រោះវាអាចមានបាក់តេរី និងមេរោគដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់។