Цейлон шайыБұл өзінің бай дәмі мен жағымды хош иісімен шай әуесқойлары арасында танымал шай сорты.
Дәмі мен антиоксиданттық құрамы бойынша кейбір айырмашылықтар болғанымен, ол шайдың басқа түрлері сияқты бір өсімдіктен шыққан және ұқсас тағам тобына жатады.
кейбір Цейлон шайының сорттарыОл майды жағуды арттырудан қандағы қантты бақылауға және холестерин деңгейін төмендетуге дейін көптеген әсерлі артықшылықтармен байланысты болды.
Мақалада «Цейлон шайы нені білдіреді?, «Цейлон шайы не үшін пайдалы», «Цейлон шайы пайдалы ма?»«Цейлон шайы қайда» сұрақтарыңызға жауап береді «Цейлон шайын қалай қайнату керек» Ол сізге бұл туралы не білу керектігін айтады.
Цейлон шайы дегеніміз не?
Цейлон шайы Шри-ЛанкаТүркияның таулы аймақтарында өндіріледі. Шайдың басқа түрлері сияқты, шай өсімдігі Камелия синенсисі Ол кептірілген және өңделген жапырақтардан жасалады.
Дегенмен, мирицетинкверцетин және көптеген антиоксиданттардың, соның ішінде кемпферолдың жоғары концентрациясы.
Оның дәмі аздап ерекшеленеді деп айтылады. Бұл ерекшелік ол өсетін ерекше экологиялық жағдайларға байланысты.
Ол нақты өңдеу және өндіру әдістеріне байланысты ерекшеленеді.улонг, жасыл, қара және ақ шай әдетте Цейлон сорттарында бар.
Цейлон шайының тағамдық құндылығы
Шайдың бұл түрі антиоксиданттардың, тотығу жасушаларының зақымдалуын болдырмауға көмектесетін қосылыстардың тамаша көзі болып табылады.
Зерттеулер көрсеткендей, антиоксиданттар денсаулықта орталық рөл атқарады және қатерлі ісік, қант диабеті және жүрек ауруы сияқты созылмалы аурулардан қорғай алады.
Әсіресе, Цейлон шайы антиоксиданттарға бай: мирицетин, кверцетин және кемпферол.
Жасыл цейлон шайықұрамында эпигаллокатехин-3-галлат (EGCG), адам мен пробиркадағы зерттеулерде денсаулықты жақсартатын күшті қасиеттерін көрсеткен қосылыс бар.
барлық Цейлон шайының сорттары, аз мөлшердекофеин және әртүрлі микроэлементтер, соның ішінде марганец, кобальт, хром және магний.
Цейлон шайы сізді әлсіз етеді ме?
Кейбір зерттеулер күнделікті шай ішу майды жағып, салмақ жоғалтуды арттыратынын анықтады.
Бір шолу зерттеуі қара шайдың калорияларды тұтынуды азайту үшін ас қорытуды және майдың сіңуін тежеу арқылы дене салмағын азайтуға көмектесетінін хабарлады.
Шайдағы кейбір қосылыстар май жасушаларының ыдырауына қатысатын белгілі бір ферментті белсендіруге көмектеседі, бұл майдың жиналуын болдырмайды.
240 адам қатысқан зерттеу 12 апта бойы жасыл шай сығындысын тұтыну дене салмағының, бел шеңберінің және май массасының айтарлықтай төмендеуіне әкелетінін көрсетті.
6472 адамда жүргізілген тағы бір зерттеу ыстық шайды тұтыну төменгі бел шеңберімен және дене салмағының төмен индексімен байланысты екенін анықтады.
Цейлон шайының қандай пайдасы бар?
Аурумен күресетін полифенолдарға бай
Цейлон шайыорганизмде антиоксидант ретінде әрекет ететін өсімдік қосылысының түрі полифенолдарОл жүктелген. Антиоксиданттар тотығу стресінен қорғау және жасуша зақымдануын болдырмау үшін бос радикалдармен күресуге көмектеседі.
Бос радикалдар генерациясының бірнеше созылмалы жағдайлардың, соның ішінде қатерлі ісік пен жүрек ауруларының дамуында орталық рөл атқаратыны көрсетілген.
Цейлон шайыОл көптеген күшті полифенолдарға бай, соның ішінде агликондар, кверцетин, мирицетин және кемпферол.
Көптеген зерттеулер жасыл, қара және ақ сорттарды қоса алғанда, көптеген сорттарды тапты. цейлон шайының түріОның жалпы денсаулықты жақсартуға және ауру қаупін азайтуға көмектесетін күшті антиоксиданттық қасиеттері бар екені дәлелденді.
Қатерлі ісікке қарсы қасиеттері бар
Цейлон шайыОл құрамындағы жоғары антиоксиданттың арқасында қатерлі ісікпен күресетін ең жақсы тағамдардың бірі. Зерттеулер, цейлон шайыОл ондағы антиоксиданттар мен полифенолдардың қатерлі ісік ауруынан қорғауға және қатерлі ісік тудыратын бос радикалдарды бейтараптандыру арқылы қатерлі ісіктің дамуын тоқтатуға көмектесетінін көрсетеді.
Адамдардағы зерттеулер әлі де шектеулі болғанымен, жануарлар үлгілері мен in vitro зерттеулері, әсіресе, жасыл және ақ шай сорттары қатерлі ісіктің көптеген түрлері үшін ісік жасушаларының өсуі мен таралуын тежеуге көмектесетінін көрсетті.
Шайдың бұл түрлері әсіресе тері, қуық асты безі, сүт безі, өкпе, бауыр және асқазан ісіктерінің алдын алуда тиімді екені дәлелденген.
Мидың жұмысын қорғайды
Кейбіреулер жүйелі түрде оқиды цейлон шайын ішуми денсаулығы және Альцгеймер ауруы сияқты нейродегенеративті бұзылулардың алдын алуда үлкен пайда әкелетінін көрсетеді
Оның денсаулыққа көптеген жағымсыз әсерлері бар, соның ішінде қандағы қанттың жоғарылауы, салмақ жоғалту, шаршау және жараның кеш жазылуы.
Зерттеулер көрсеткендей, күнделікті цейлон шайының белгілі бір түрлерін ішу қандағы қант деңгейін тұрақты ұстауға және жағымсыз жанама әсерлердің алдын алуға көмектеседі.
Мысалы, 24 адаммен жүргізілген шағын зерттеу қара шай ішу қант диабеті бар және онсыз адамдарда қандағы қант деңгейін айтарлықтай төмендететінін көрсетті.
Сол сияқты, 17 зерттеудің үлкен шолуы жасыл шай ішу қандағы қант пен инсулин деңгейін төмендетуде тиімді екенін атап өтті. Сонымен қатар, басқа зерттеулер шайдың тұрақты тұтынуы 2 типті қант диабетінің төмен қаупімен байланысты болуы мүмкін екенін байқады.
Жүрек денсаулығына пайдалы
Жүрек ауруы дүние жүзінде өлім-жітімнің 31,5%-ын құрайтын басты мәселе. Кейбір Цейлон шайының сорттары Жүрек ауруының қауіп факторларын азайтуға және жүрек денсаулығын жақсартуға көмектеседі.
Шын мәнінде, бірнеше зерттеулер жасыл шай мен оның ингредиенттері жалпы және LDL (жаман) холестеринді, сондай-ақ қандағы майдың түрі триглицеридтерді азайта алатынын анықтады.
Сол сияқты, бір зерттеуде қара шайдың жоғары және жалпы LDL (жаман) холестерин деңгейін төмендететіні көрсетілген.
Цейлон шайының зияны қандай?
Цейлон шайыОны қалыпты мөлшерде тұтынған кезде пайдалы. Дегенмен, шайдың түріне байланысты оның құрамында шамамен 14–61 мг кофеин бар.
Кофеин тек тәуелді емес, сонымен біргемазасыздықСондай-ақ ұйқысыздық, жоғары қан қысымы және ас қорыту проблемалары сияқты жанама әсерлерді тудырады.
Кофеин сонымен қатар кейбір дәрі-дәрмектермен, соның ішінде стимуляторлармен және антибиотиктермен, сондай-ақ жүрек аурулары мен астмамен өзара әрекеттесуі мүмкін.
Шайдың бұл түрі кофе сияқты сусындарға қарағанда кофеиннен әлдеқайда төмен, бірақ жағымсыз әсерлердің қаупін азайту үшін күніне бірнеше порциядан аспаңыз.
Цейлон шайын қалай қайнатуға болады?
Үйде Цейлон шайын қайнатуk үшін;
– Қолданатын шәйнекті де, шыныаяқтарды да ыстық сумен толтырып, шай салқындап қалмас үшін.
– Содан кейін суды төгіп тастаңыз және Цейлон шай жапырақтары шайнекке апарыңыз. Әдетте 240 мл суға шамамен 1 шай қасық (2,5 грамм) шай жапырақтарын пайдалану ұсынылады.
– Соңында, шыныаяқтарға құйып, ұсынбас бұрын шай жапырақтарын шамамен үш минутқа қалдырыңыз.
– Шай жапырақтарын ұзақ уақыт тік қалдыру кофеиннің құрамын да, дәмін де арттырады. Сондықтан қайнату уақытын жеке қалауларыңызға қарай реттеңіз.
Цейлон шайы – қара шай – жасыл шай
Цейлон шайыШри-Ланкада өндірілетін шайдың кез келген түріне жатады және шайдың барлық түрлерін, соның ішінде жасыл, қара және ақ шай сорттарын қамтиды.
Шайдың бұл әртүрлі түрлері өңделу жолында әр түрлі, бірақ Шри-Ланкада өсірілген және жиналған цейлон шайы ретінде жіктеледі.
Цейлон шайыЖасыл шайдың пайдасы жасыл, ақ және қара шайдың пайдасымен салыстырылады. Шайдың басқа түрлері сияқты, цейлон шайы Ол сондай-ақ антиоксиданттарда жоғары және тотығу стрессінен және бос радикалдардың пайда болуынан қорғауға көмектеседі. Ол сондай-ақ денсаулыққа айтарлықтай пайда әкелуі мүмкін және бірнеше созылмалы жағдайлардың қаупін азайтумен байланысты.
Дәмі мен хош иісі бойынша цейлон шайыБасқа өңірлерде өндірілетін шайға қарағанда оның дәмі қанық болады дейді.
Сондай-ақ оның құрамында бірнеше маңызды полифенолдардың, соның ішінде мирицетин, кверцетин және кемпферолдың жоғары мөлшері бар екені анықталды, олардың барлығы денсаулықты жақсартатын қасиеттердің байлығын қоса алады.
Нәтижесінде;
Цейлон шайы, Шри-ЛанкаТүркияның таулы аймақтарында өндірілетін шай түрі. Улонг, жасыл, ақ және қара шай түрлері бар.
Антиоксиданттарға бай болумен қатар, ол жүрек денсаулығын жақсарту, қандағы қантты бақылау және салмақ жоғалту сияқты денсаулыққа пайдалы әсер етеді.
Оны үйде жасау оңай және оны басқа шайлардан ерекшелендіретін ерекше, ерекше дәмі бар.
