Қарбыз тұқымдары аты айтып тұрғандайқарбыз жемісітұқымдары болып табылады. Қарбыз тұқымдарының калориялық құндылығы Ол төмен, ас қорыту қиын болса да жеуге болады.
Қарбыз тұқымын жеудің пайдасы Оларға жүрек денсаулығы мен иммунитетті нығайту, қандағы қант деңгейін бақылауда ұстау кіреді. Ол калий, мыс, селен және мырыш сияқты көптеген микроэлементтерге бай, оларды біз тамақтан жеткілікті түрде ала алмаймыз.
Қарбыз тұқымдарыОны сол күйінде де, ұнтақ түрінде де жеуге болады. Бұл жемістің тұқымын ерекше ететін оның құрамындағы ақуыз және В дәрумені. Қарбыз тұқымдары бар қарбыз тұқымының майы бұл да өте пайдалы.
Тұқым майы суық сығымдалған немесе кептірілген тұқымдардан алынады.
Май Батыс Африкада үлкен танымалдылыққа ие, тері мен шашқа керемет әсер етеді. Ол тамаша ылғалдандыратын қасиеттерге және жұқа құрылымға ие, сондықтан ол жиі балалар майларында қолданылады.
мақалада «Қарбыз тұқымы не үшін пайдалы», «Қарбыз тұқымы не үшін пайдалы», «Қарбыз тұқымының пайдасы мен зияны», «Қарбыз тұқымын жеу зиянды ма», «Қарбыз тұқымын қалай кептіру және қуыру керек» тақырыптар талқыланады.
Қарбыз тұқымын қалай жеуге болады?
Қарбыз тұқымдары өскен күйінде жеуге болады. Қалай?
Қарбызды жеу кезінде тұқымдарды алып тастаңыз. Тұқымдар өніп шыққаннан кейін, қатты қара қабықтарды алып тастаңыз, содан кейін оларды жеңіз.
Бұл процесс бірнеше күнге созылуы мүмкін. Тұқымдарды өніп шығу үшін түнде сіңіру керек.
Тұқымдар көрінетін өніп шыққанша бірнеше күн күтіңіз. Осыдан кейін сіз оларды күнде немесе пеште кептіріп, пайдалы тағамдар ретінде жеуге болады.
Қуырылған қарбыз тұқымдары
Қарбыз тұқымдарыОны пеште қуыруға болады. Бұршақтарды пісірме табаққа жайып, 15 градусқа алдын ала қыздырылған пеште шамамен 170 минут қуырыңыз. Ядро қоңырланып, сынғыш болады.
Қуырылған қарбыз тұқымдарыКемшілігі - ол өзінің қоректік мазмұнын жоғалтады, бірақ ол дәмді. Сіз оны зәйтүн майымен және бір шымшым тұзбен байыта аласыз.
Қарбыз тұқымдары пайдалы ма?
Тұқымдарды қарбыздан тікелей жеу пайдалы, бірақ жоғарыда сипатталғандай өскіндерін жеу тиімдірек.
қарбыз тұқымының ақуызыОл магниймен, В тобының дәрумендерімен, бір қанықпаған және полиқанықпаған май қышқылдарымен толтырылған. Олар холестерин деңгейін төмендетеді, қабынуды азайтады, жүрек ауруы мен инсульттің алдын алады.
Қарбыз тұқымындағы ақуыз бірнеше аминқышқылдарынан тұрады, олардың бірі аргинин. Біздің денеміз аздап аргинин шығарады, бірақ қосылған аргининнің пайдасы көп.
Ол қан қысымын реттейді, тіпті жүректің ишемиялық ауруын емдеуге көмектеседі. Қарбыз тұқымдарыАқуыздың басқа аминқышқылдарының арасында кездеседітриптофан veлизин орналасқан.
Қарбыз тұқымдарыЖүйке және ас қорыту жүйелерін және тері денсаулығын қорғайтын күшті В дәрумені.ниацин бай
Тұқымда табылған басқа В дәрумендері фолий қышқылы, тиамин, В6 витамині, рибофлавин және пантотен қышқылы болып табылады.
Қарбыз тұқымының калориялары және тағамдық құндылығы
Кептірілген қарбыз тұқымдары
1 тостаған (108 г)
Калория
602 (2520 кДж)
көмірсулар
67,1 (281 кДж)
мұнай
(1792 кДж)
Протеин
106 (444 кДж)
Витаминдер
Дәрумені
0.0IU
С дәрумені.
0.0 мг
D дәрумені.
~
Е дәрумені (альфа токоферол)
~
К дәрумені
~
Тиамин
0.2 мг
В2 дәрумені
0.2 мг
ниацин
3,8 мг
В6 дәрумені
0,1 мг
Фолий қышқылы
62.6 мкг
В12 дәрумені
0.0 мкг
пантотен қышқылы
0.4 мг
Колин
~
Бетаин
~
минералдар
кальций
58.3 мг
темір
7.9 мг
магний
556 мг
фосфор
815 мг
калий
700 мг
натрий
107 мг
мырыш
11.1 мг
Бәкір
0.7 мг
Марганец
1,7 мг
селен
~
фторлы
~
Қарбыз тұқымының пайдасы қандай?
Жүрек денсаулығын қорғайды
қарбыз тұқымындамагний Бұл жүректің қалыпты жұмысына көмектеседі және қан қысымын реттейді.
Бір зерттеуге сәйкес, қарбыз тұқымдарыОның жүрекке пайдалы әсері оның антиоксиданттық, қабынуға қарсы және вазодилаторлық (қан тамырларын кеңейту) қасиеттеріне байланысты.
Бұл сонымен қатар аорталық қан қысымын төмендететін және ақыр соңында жүректі қорғайтын белгілі цитрулин деп аталатын заттың бай көзі.
Тұқым сығындысы холестерин деңгейін төмендететіні де анықталды. Цитрулин спорттық өнімділік пен төзімділікте де пайдалы.
Қарбыз тұқымдары Ол сондай-ақ жүрек денсаулығында маңызды рөл атқаратын мырышқа бай. Ол кальцийдің жүрек жасушаларына қозғалысын реттейді.
Бұл өте маңызды, өйткені кальцийдің шамадан тыс деңгейі жүрек жеткіліксіздігіне әкелуі мүмкін. Жүрек жеткіліксіздігі бар науқастарда мырыштың ауыр жетіспеушілігі анықталды, бұл бұл минералдың жүрек үшін соншалықты маңызды екенін түсіндіреді.
иммунитетті күшейтеді
әсіресе қуырылған қарбыз тұқымдарытемірБұл минерал иммундық функцияны реттейді. Тұқымдағы В дәрумендері де осыған байланысты.
Ерлердің ұрпақты болу жүйесіне пайдалы
Қарбыз тұқымдарыМырыш ерлердің ұрпақты болу жүйесі үшін маңызды. Қытайда жүргізілген зерттеуге сәйкес, мырыш қоспасы бедеу еркектердің шәует сапасын айтарлықтай жақсартады.
Сондай-ақ, мырыш адам ұлпаларында темірден кейінгі екінші ең көп элемент.
Мырыш сияқты микроэлементтер ерлердің ұрпақты болу жүйесінде үлкен рөл атқарады, өйткені олар молекулалық деңгейде жоғары белсенділікті көрсетеді.
Зерттеулер бедеу еркектердің тұқымдық плазмасында мырыштың қалыпты еркектерге қарағанда төменірек екенін анықтады.
Қарбыз тұқымдары Бұл марганецтің жақсы көзі. Мэриленд университетінің медициналық орталығының мәліметінше, марганецтің төмен деңгейі бедеулікке де әсер етуі мүмкін.
Қант диабетіне пайдалы
Қарбыз тұқымдарыОл қант диабетін емдеуге көмектесетін гликоген қоймаларының жинақталуына оң әсер етеді. Тұқымның сығындылары плазмадағы глюкоза деңгейін төмендету қабілетін ескере отырып, диабетке қарсы деп саналады.
Қарбыз тұқымдарыҚұрамындағы магний қант диабетін тудыруы мүмкін инсулиннің реттелуін болдырмайды.
Зерттеулерге сәйкес бұршақтағы мырыш гликемиялық бақылауға пайдалы әсер етеді. Минерал инсулиннің әрекетінде және көмірсулар алмасуында да маңызды.
Халықаралық негізгі және қолданбалы ғылымдар журналы жариялаған есеп, қарбыз тұқымдарыОның айтуынша, оларда омега 6 май қышқылдары бар және олар 2 типті қант диабетінің алдын алуға көмектеседі.
Басқа зерттеу 2 типті қант диабеті мен метаболикалық синдромның дамуымен диетадағы магнийдің төмен тұтынуын байланыстырады.
2 типті қант диабетінің көптеген жағдайлары магний тапшылығымен байланысты болды. Кейбір егеуқұйрықтарға жүргізілген зерттеулерде магний қоспасы қант диабетінің басталуын кешіктіретіні анықталды.
Мидың денсаулығына пайдалы
Қарбыз тұқымдарыҚұрамындағы магний есте сақтау қабілетін жақсартады. Ол сондай-ақ қартаюға байланысты есте сақтаудың кешігуімен күреседі.
Зерттеулер сонымен қатар магний негізіндегі емдеу жасына байланысты есте сақтау қабілетінің жоғалуы үшін үлкен табысқа ие болуы мүмкін екенін көрсетеді.
Американдық зерттеу ми магнийі есте сақтауды жақсартып, тіпті оқуды тездететінін айтады.
Төмен магний деңгейі Альцгеймер ауруымен байланысты. Деменциясы бар адамдарды қоректік магниймен емдеу есте сақтау қабілетін жақсартатыны анықталды.
Минерал сонымен қатар нейрондық функция үшін маңызды көптеген биохимиялық механизмдерге әсер етеді. Оның нейропротекторлық әсері бар, ал ерте кезеңде магний терапиясы Альцгеймер ауруы бар науқастарда когнитивті құлдырау қаупін азайтуы мүмкін.
Ағзадағы мырыштың ең жоғары мөлшері мидағы гиппокампта кездеседі. Минерал көптеген ми жағдайын және тіпті шизофренияның кейбір түрлерін емдеу үшін үлкен табыспен қолданылды.
Сондай-ақ, мырыш нейрондар мен гиппокамп арасындағы байланысты жақсартады және бұл минералдың болмауы көптеген зерттеулерде бұл байланысты азайтты. Мырыш тапшылығы уақыт өте келе деменция мен когнитивті құлдырауды тудыруы мүмкін.
Төмен мырыш деңгейі Вильсон ауруы және Пик ауруы сияқты басқа ми ауруларын тудыруы мүмкін. Сондай-ақ ауыр жағдайларда эпилепсиялық ұстамаларға әкелуі мүмкін.
Қарбыз тұқымдарыОның құрамындағы В дәрумендерінің бірі - ниацин. В дәрумені қарбыз тұқымында ең көп таралған және жүйке жүйесі үшін маңызды.
Мидың тұмандығы сияқты белгілі бір жағдайлар көбінесе кейбір психиатриялық белгілермен бірге ниацин тапшылығымен байланысты болды.
Ас қорытуға пайдалы
Қарбыз тұқымдарыОндағы магний ағзаға қоректік заттарды сіңіруге көмектесетін ферменттерді белсендіреді.
Бұл ағзаға тағамды жақсырақ ыдыратуға және қорытуға мүмкіндік береді. Ол сондай-ақ ас қорыту кезінде энергияны өндіруге және тасымалдауға көмектеседі. Магний тапшылығы ас қорытудың бұзылуына да әкелуі мүмкін.
Мырыш тапшылығы ас қорыту бұзылыстарымен де байланысты болды. Бұл ағып жатқан ішек синдромын және асқазан қышқылымен байланысты басқа мәселелерді тудыруы мүмкін.
Шашты нығайтады
Күшті шаштан басқа, магний шаштың сынуына да әсер етеді, сондықтан шаштың өсуін тездетеді. Кейбір зерттеулерге сәйкес төмен магний деңгейішаштың түсуіжылдамдатады. Магнийді жеткілікті мөлшерде тұтыну - шашты қорғаудың бір жолы.
Қарбыз тұқымының теріге пайдасы
Қарбыз тұқымдарытері денсаулығына көптеген артықшылықтар береді.
Теріні тазартады және терінің денсаулығын жақсартады
Қарбыз тұқымдарыМагний терінің жалпы көрінісін жақсартуға көмектеседі. Ол безеулерді азайтады және басқа тері проблемаларын емдейді.
Минерал бұған кортизол деңгейін төмендету, жасушалық процестерді жақсарту және гормондарды теңестіру арқылы қол жеткізеді.
Жергілікті магний сонымен қатар қызаруды немесе қызаруды емдей алады. Ол теріні терең тазартады және болашақ проблемалардың алдын алады.
Ол сонымен қатар әжімдердің алдын алады, өйткені ДНҚ репликациясын және жөндеуді реттейтін ферменттер өз жұмысын орындау үшін минералды қажет етеді.
Сондай-ақ магнийсіз өсетін тері жасушалары бос радикалдардың шабуылдарынан екі есе көп зардап шегетіні анықталды.
Экзема сияқты тері аллергиясы магний тапшылығының жалпы симптомы болып табылады. Магнийдің төмен деңгейі денеде гистаминнің пайда болуына әкеледі - бұл терінің қышуын тудырады (қан тамырларының ісінуі нәтижесінде тері мен тіндерге сұйықтық ағып кетеді).
Төмен магний деңгейі терідегі май қышқылдарының деңгейін де төмендетеді – бұл терінің серпімділігі мен ылғалдылығының төмендеуіне, терінің қабынуына және құрғауына әкеледі.
Магний сонымен қатар безеулерді азайтатын стресспен күресуге көмектеседі. Кейбір сирек кездесетін безеу түрлері мырыш тапшылығымен байланысты болды қарбыз тұқымдары Ол мырышқа бай.
Сондай-ақ мырыш қарапайым герпес инфекциясын емдеу және жараның жазылуын тездету үшін қолданылады.
қартаюды баяулатады
Зерттеулерге сәйкес, магний жасушаның қартаюын баяулатады. Мырыш ақуыз синтезінде, жасушаның бөлінуінде және жасушаны қалпына келтіруде рөл атқарады, сондықтан ол қартаюды бәсеңдетуге көмектеседі.
