Бұл үнемді, жасалуы оңай, ақуыздың көзі, әртүрлі тәсілдермен дайындалуы мүмкін, сізді қанықтырады және әлсіретеді... Осы қасиеттердің барлығы қай тағамда бар деп сұрасам, сіз не деп жауап бересіз? Сіз жұмыртқаны білесіз ... жұмыртқа ақуыздың тамаша көзі. Көбінесе таңғы асқа жейді. Омлет, омлет, менемен... Сіз жұмыртқаны қалай ұнатасыз? Маған көбірек пісірілген жұмыртқа ұнайды. Дайындалуы да оңай, әрі дәмді. Пісірілген жұмыртқа да өзінің пайдасымен таң қалдырады.
Алдымен тағамдық құндылықты қарастырайық. Олай болса, пісірілген жұмыртқаның пайдасы туралы айтайық.
Пісірілген жұмыртқаның пайдасы
Пісірілген жұмыртқаның тағамдық құндылығы
Бір үлкен пісірілген жұмыртқаның тағамдық құндылығы келесідей:
Калория: 77
Көмірсулар: 0.6 грамм
Жалпы май: 5.3 грамм
Қаныққан май: 1.6 грамм
Бір қанықпаған майлар: 2.0 грамм
Холестерин: 212 мг
Ақуыз: 6,3 грамм
А дәрумені: Ұсынылатын тұтыну мөлшерінің 6% (RDA)
В2 дәрумені (рибофлавин): RDA-ның 15%
В12 дәрумені (кобаламин): RDA 9%
В5 дәрумені (пантотен қышқылы): RDA 7%
Фосфор: 86 мг немесе РДА 9%
Селен: 15.4 мкг немесе РДА 22%
Жұмыртқа құрамындағы қоректік заттармен салыстырғанда өте төмен калориялы тағам. Ең маңызды ерекшелігі оның толық ақуыз көзі болып табылады. Яғни, оның құрамында барлық аминқышқылдары бар.
Жұмыртқадағы қоректік заттардың көпшілігі сарысында болады.жұмыртқаның ағы Ол негізінен белоктан тұрады.
Пісірілген жұмыртқаның қандай пайдасы бар?
Жоғары сапалы ақуыз көзі
Протеин; Бұлшықет пен сүйекті құру, гормондар мен ферменттер өндіру сияқты өмірлік маңызды функцияларға ие.
Жұмыртқа шамамен 6 грамм жоғары сапалы ақуызды береді. Ақуыздың ең жақсы көздерінің бірі. Себебі оның құрамында тоғыз маңызды аминқышқылдары бар.
Ақуыз негізінен жұмыртқаның ақтығында болса, сарысының жартысы дерлік ақуыз болып табылады.
Қатты пісірілген жұмыртқа моноқанықпаған және полиқанықпаған майларды береді.
Бұл майлар қандағы холестерин деңгейін теңестіреді және жүрек ауруларының қаупін азайтады.
Қатты пісірілген жұмыртқаның май құрамының үштен екісі MUFA және PUFA деп аталатын моно және полиқанықпаған майлардан тұрады.
Жоғары холестерин
Жұмыртқа құрамында холестериннің жоғары болуына байланысты жүрек ауруында рөл атқарады деп есептелді.
Уақыт өте келе бұл қабылдау зерттеулер нәтижесінде өзгерді.
Пісірілген жұмыртқада холестерин көп екені рас. Дегенмен, соңғы зерттеулерге сәйкес, диетадағы холестерин қандағы холестеринге аз әсер ететіні белгілі.
Көптеген адамдарда диетадағы холестерин жаман холестеринді көтермейді. Ол тіпті жақсы холестеринді жақсартады.
Ми мен көз денсаулығына пайдалы
Жұмыртқа ми мен көздің денсаулығын қолдайтын маңызды қоректік заттар мен антиоксиданттар береді.
Холин:КолинОл біздің денемізде аздап болса да өндіріледі, бірақ ол көбінесе тағамнан алынуы керек зат. Бұл есте сақтау, оқу және жүйке жүйесі үшін өте маңызды. Әсіресе жүкті әйелдерде. Холин жұмыртқаның сарысында кездеседі. Жұмыртқа - тағамнан холиннің ең шоғырланған көзі.
Лютеин және зеаксантин:Лютеин және зеаксантин, көз денсаулығы үшін маңызды екі антиоксидант. Көзге жиналатын зиянды бос радикалдардан қорғайды. Ол катарактаның пайда болуын азайтады және жасқа байланысты макулярлы дегенерациядан қорғайды. Жұмыртқаның сарысы осы екі каротиноидтың тамаша көзі болып табылады.
Сүйек денсаулығына пайдалы
Пісірілген жұмыртқаның құрамында D дәрумені бар, ол сүйектер мен тістерімізді берік етеді.
D дәрумені.кальцийдің сіңуін қолдайды және қандағы кальций деңгейін реттейді.
Пісірілген жұмыртқа ағзаның қан қысымын төмендетуге көмектеседі.
Бұлшық еттерін дамытады
Жұмыртқаның ақтығы - ақуыздың тамаша көзі.
Күнделікті жұмыртқаның ағын жеу бұлшықеттердің дамуын қамтамасыз етеді.
Жүрек денсаулығы
Пісірілген жұмыртқаны жеу жүрек денсаулығына көмектеседі.
Атап айтқанда, жұмыртқаның ақтығында қан айналымын тездететін және қанның ұюына жол бермейтін витаминдер мен минералдар бар.
Пісірілген жұмыртқа салмақ жоғалтады ма?
Пісірілген жұмыртқаның артықшылығы арықтау процесін қолдауды қамтиды.
Жұмыртқа сапалы ақуыз көзі болып табылады және барлық қоректік заттардың жоғары мөлшерін қамтиды.
Құрамындағы ақуыздың арқасында денеге қуат беріп, ұзақ уақыт тоқтық сезімін тудырады.
Жұмыртқаларда қаныққан май аз. Майсыз ақуызды жеу салмақ жоғалту процесінде маңызды.
Жұмыртқа бұлшықет күшін арттыруға және бұлшықет жоғалуын болдырмауға көмектеседі.
Күн сайын пісірілген жұмыртқаны жеу зиянды ма?
Күн сайын пісірілген жұмыртқаны жеу денсаулыққа пайдалы.
100.000 XNUMX-нан астам адам қатысқан зерттеу күнделікті жұмыртқа жеу жүрек ауруының қаупін арттырмайтынын көрсетті.
Пісірілген жұмыртқаны неше минут қайнатуға болады?
Жұмыртқаны қайнатудың да өз айласы бар. Өйткені әркім әр түрлі қатты пісірілген жұмыртқаны жақсы көреді.
Пісірілген жұмыртқа: Бұл пісірілген ақ және сарысы бар пісірілген жұмыртқа. Табаға немесе қазанға салған жұмыртқаның суын қайнаған соң 3 минуттан соң алсаңыз, жұмыртқаңыз жұмсақ болады.
Өрік консистенциясы: Өрік жұмыртқасының ақтығы жақсы піседі, ал сарысы өрік түсті және ақпайды. Ол үшін жұмыртқа қайнаған соң 4 минуттан соң қабылдау керек.
Қатты пісірілген жұмыртқалар: Қатты пісірілген жұмыртқаның ақтығы да, сарысы да піседі. Ол үшін жұмыртқа 5-6 минут қайнатылуы керек.
Қатты пісірілген жұмыртқалар: Ақ пен сарысы жақсы болуы үшін кем дегенде 7 минут қайнатылуы керек. Қаласаңыз, оны 12 минутқа дейін қайнатуға болады.
