Өйткені бұл ас үйде кеңінен қолданылатын материал «Жарма дегеніміз не, ол не үшін жасалады?» оған қызығатындардың арасында. Жарма – қатты бидайдан, қатты бидайдан дайындалатын ұн түрі. Ол ұнды қатты бидайға тарту кезінде пайда болады. Түсі әмбебап ұнға қарағанда күңгірт жарма жұмсақ хош иісті.
Оның аспаздық қолдануынан басқа, ол жүрек денсаулығына және ас қорыту жүйесіне пайдалы.
Манна дегеніміз не?
Манна дегеніміз не? Ойланатындар үшін мынаны айтайық: Бұл көптеген аспаздық мақсаттағы ұннан алынған сары тағам. Ол сорпаларда, тағамдарда және көбінесе десерттерде қолданылады.
Манна қалай жасалады?
Ол қатты бидайдан жасалған. Қатты бидай тазаланып, елекке салынады. Електен кейін ұн түріндегі жарма шығады.
Манна дегеніміз не?
Жарманың тағамдық құндылығы
Жарманың калорияларыСіз бұл жоғары болуы мүмкін деп болжаған болуыңыз керек. Жақсы Маннада қанша калория бар? 1/3 кесе (56 грамм) келесі калория мен қоректік заттарға ие:
Калория: 198
Көмірсулар: 40 грамм
Ақуыз: 7 грамм
Май: 1 граммнан аз
Талшық: анықтамалық күнделікті тұтынудың 7% (RDI)
Тиамин: РДИ 41%
Фолий қышқылы: РДИ-нің 36%
Рибофлавин: 29% РДИ
Темір: 13% РДИ
Магний: РДИ 8%
Маннаның пайдасы қандай?
Антиоксиданттаржасушаларды бос радикалдардың зақымдануынан қорғайтын заттар. МаннаҚұрамында күшті антиоксиданттар, соның ішінде лютеин, зеаксантин, кофеин қышқылы, 4-ОН бензой қышқылы және шприц қышқылы денсаулыққа пайдалы әсер етеді.
Талшыққа бай диета жүрек ауруларының қаупін азайтады. МаннаСондай-ақ оның құрамында фолий қышқылы және магний сияқты жүрек денсаулығына пайдалы басқа қоректік заттар бар.
Ол құрамында магний мен талшықтың жоғары деңгейінің арқасында қандағы қантты бақылауды жақсартады.
Қант диабетімен ауыратын адамдарда қандағы қант деңгейін төмендетеді.
Манна – темірдің жақсы көзі. Темір жеткіліксіз болса, біздің денеміз жеткілікті мөлшерде қызыл қан жасушаларын шығара алмайды.
Анемияның ең көп таралған түрі темір тапшылығынан туындайды. Манна veанемиябайланыстыратын тікелей зерттеулер болмаса да жарма Оны тұтыну темір тапшылығын жоюға көмектеседі.
Жарма ұнтағын тұтыну ішектің тұрақты қозғалысын арттырады және іш қатуды емдеуге көмектеседі.
Оның құрамында сүйек тіндерінің өсуіне және денеміздегі бұлшықеттердің қалпына келуіне көмектесетін лейцин (тоғыз маңызды аминқышқылдарының бірі) бар. Бұл денеге бұлшықет энергиясын беру үшін гликогенді сақтауға көмектеседі.
Маннакөз денсаулығы үшін маңызды антиоксиданттарлютеин және зеаксантин қамтиды. Лютеин мен зеаксантинді жоғары қабылдау катаракта және жасқа байланысты макулярлы дегенерация (АМД) сияқты көздің дегенеративті бұзылыстарының қаупін азайтады.
Қытырлақ құрылымын алу үшін нан қамырына бірнеше шай қасық қосуға болады.
Оны үйдегі пудинг жасау үшін пайдалануға болады.
Оны қайнатылған сүт, бал және ванильмен араластыруға болады.
Қамыр рецептеріне қосымша құрылым қосу үшін оны кәдімгі ұнның орнына пайдалануға болады.
Оны тұздықтарды қоюлату үшін пайдалануға болады.
Оны қытырлақ ету үшін қуырар алдында картоптың үстіне себуге болады.
жарма ұны Ашық қалса қатып қалады, сондықтан оны тоңазытқышта ауа өткізбейтін контейнерде сақтаған дұрыс.
Маннаның зияны қандай?
жарма Қолданар алдында кейбір факторларды ескеру қажет.
Бұл глютенде жоғары - ақуыз, целиак ауруы немесе глютенге сезімталдығы бар адамдарға зиян тигізуі мүмкін.
целиак ауруы немесе глютенге сезімталдығы бар адамдар құрамында глютені бар тағамдардан бас тартуы керек.
Сонымен қатар, қатты бидай ұнтақталғандықтан, ол бидай аллергиясы бар адамдарға жарамайды. Бұл адамдарда жарма аллергиясы орын алуы мүмкін.
«Жарма дегеніміз не?» Сұраққа жауап іздеген мақаламызда маннаның пайдалы екенін түсіндік, бірақ целиак ауруы және глютенге сезімталдығы бар адамдар оны тұтынбауы керек.
Сонымен, манка қай жерде және қалай пайдаланасыз? Пікір қалдыру арқылы бөлісе аласыз.
