Жұмыртқа қабығы,жұмыртқақатты сыртқы жабын. Ол кальцийдің қарапайым түрі болып табылатын кальций карбонатынан тұрады. Оның құрамында ақуыз және басқа да минералдар бар.
Кальций - сүт өнімдері сияқты көптеген тағамдарда көп кездесетін маңызды минерал. орташа жұмыртқа қабығыересек адам үшін ұсынылатын тәуліктік кальцийдің екі еселенген мөлшерін қамтамасыз етеді. Сондықтан ол кальцийге өте бай.
Кальций сүйектердің дамуы үшін маңызды минерал болып табылады. Ол сондай-ақ жүрек ырғағын реттеуге, бұлшықет жұмысын жақсартуға және қандағы магнийді арттыруға көмектеседі. фосфор және калий деңгейін бақылауға көмектеседі.
Жұмыртқа қабығын жеудің қандай пайдасы бар?
кальций қоспасы
Жұмыртқа қабығыОл аз мөлшерде ақуыз және басқа органикалық қосылыстары бар кальций карбонатынан тұрады.
кальций карбонаты, кальцийБұл ұнның ең көп таралған түрі. Бұл тағамдық қоспалардағы кальцийдің ең арзан және кеңінен қолданылатын түрі.
Жұмыртқа қабығыКальций таза кальций карбонаты сияқты тиімді сіңеді.
Кальций мен ақуыздан басқа, жұмыртқа қабығы стронций, фторид, магний жәнеселен Оның құрамында аз мөлшерде басқа минералдар бар Кальций сияқты бұл минералдар да сүйек денсаулығында маңызды рөл атқарады.
Остеопороз қаупі
Остеопороз - бұл сүйектердің әлсіреуімен және сүйектердің сыну қаупінің жоғарылауымен сипатталатын денсаулық жағдайы.
Қартаю остеопороздың ең күшті қауіп факторларының бірі болып табылады. Кальцийдің жеткіліксіз қабылдануы да сүйектің жоғалуына және уақыт өте келе остеопорозға әкеледі.
Жұмыртқа қабығы ұнтақ құрамындағы кальций бар остеопороз қаупін азайтады. Бұл сүйек минералды тығыздығын жақсартады.
Кальцийдің басқа табиғи көздерімен салыстырғанда тауық жұмыртқасының қабығынан жасалған ұнтақОның құрамында қорғасын, алюминий, кадмий және сынап сияқты улы заттардың деңгейі төмен екені анықталды.
Жұмыртқа қабықшасының мембранасының қандай пайдасы бар?
жұмыртқа қабықшасыжұмыртқаның қабығы мен ақуызының арасында орналасқан. Пісірілген жұмыртқаОны жұлып алғанда оңай көруге болады. Техникалық жұмыртқа қабығыБұл оның бөлігі емес, бірақ оған байланысты.
Жұмыртқа қабығы Ол негізінен коллаген түріндегі ақуыздан тұрады. Сонымен қатар, хондроитин сульфаты аз мөлшерде, глюкозамин және басқа қоректік заттар.
Жұмыртқа қабығыБұл пайдалы қосылыстар біздің денсаулығымызға айтарлықтай әсер етеді.
Кейбір зерттеулер жұмыртқа қабығын нығайту жүйелі түрде қабылдау буындарға пайдалы екенін көрсетеді.
Жұмыртқа қабығын жеудің зияны қандай?
Дұрыс дайындалған кезде жұмыртқаның қабығын жеу, бұл қауіпсіз. Есте сақтау керек бірнеше тармақтар бар:
Алдымен, жұмыртқаның үлкен бөліктерін жұтпауға тырысыңыз, өйткені олар тамақ пен өңешке зақым келтіруі мүмкін.
Жұмыртқа қабығы,Сальмонелла enteritidis сияқты бактериялармен ластанған болуы мүмкін тамақпен улану Қауіпті азайту үшін қабықтарды жемес бұрын жұмыртқаны қайнатыңыз.
Жұмыртқа қабығының ұнтағын қалай жасауға болады?
жұмыртқа қабығы ұнтағы үйде жасай аласыз.
Жұмыртқа қабығыОны ұнтақтау үшін ерітіндімен ұсақтаңыз.
Ұнтақты жақсылап ұсақтау арқылы жасаңыз. Кішкентай бөліктер жоқ
Ұнтақты кейінірек пайдалану үшін сақтау үшін, жұмыртқа қабығыОны ұсақтау алдында кептіріңіз.
Содан кейін ұнтақты тағамға қосып, оны сумен немесе шырынмен араластыруға болады.
жұмыртқа қабығы ұнтағыОны қосу үшін ең жақсы тағамдар - нан, спагетти, пицца және қуырылған ет.
Ересек адамның күнделікті кальций қажеттілігін қанағаттандыру үшін 2.5 грамм жұмыртқа қабығы Ол жеткілікті.
Жұмыртқа қабығы ұнтағы қай жерде қолданылады?
Жұмыртқа қабығы бар бет маскасы: ерітіндіде ұсақталған жұмыртқа қабығыnuжұмыртқаның ағы -мен ұру. Содан кейін қоспаны бетіңізге жағыңыз, көз аймағын болдырмаңыз. Маска құрғағаннан кейін жуыңыз. Бұл маска теріні қатайтады және жасартады.
Бау-бақша топырағына жұмыртқа қабығын себіңіз: Қызанақ, баклажан және бұрыш сияқты кейбір өсімдіктер кальцийді жақсы көреді. жұмыртқа қабығы оны ұсақтап, екі апта сайын өсімдіктердің түбінің айналасындағы топыраққа көміңіз. Раушан бұталары мен алма ағаштары кальцийді жақсы көретін басқа да өсімдіктер.
Бақшадан зиянды тіршілік иелерін жою үшін пайдаланыңыз: Құлақтар, ұлулар және құрттар сияқты жұмсақ денелі зиянкестер қабықшалардың өрескел шеттерінде жорғалауды болдырмайды.
Жұмыртқа қабығын ит немесе құс тағамына қосыңыз: Халықтар жұмыртқа қабығыТимьяннан алатын кальций кейбір үй жануарларына да пайдалы. Жұмыртқа қабығын тұтыну Тіс пен тырнақ денсаулығын қолдайды. Кальций құстарға күшті жұмыртқа салуға көмектеседі.
