Panganan alam lan seger cepet rusak. Mulane, kudu kerep blanja. Nanging, akeh panganan sing sehat bisa dawa tanpa rusak nalika disimpen ing suhu lan kelembapan sing tepat.
nah iki panganan sing ora bisa rusak sing endi? Panjaluk panganan sing ora bisa rusak...
Apa Panganan sing Ora Rusak Suwi?
Kacang-kacangan
Kacang-kacanganIki minangka sumber protein, lemak lan serat sing apik banget. Anggere umume jinis kacang sing dilindhungi saka lingkungan njaba, bakal tahan nganti setaun.
Daging kaleng lan panganan laut
Daging lan panganan laut bisa disimpen nganti 2-5 taun ing pirang-pirang kasus. Iki minangka sumber protein sing apik banget, lan iwak kaleng ngemot asam lemak omega 3.
gandum garing
Biji-bijian umume tahan nganti pirang-pirang taun anggere tetep garing lan ditutup kanthi rapet. pangan non perishablepunika saking.
Coklat peteng
Disimpen ing panggonan sing adhem lan garingcoklat peteng, Bisa disimpen nganti 4-6 sasi nganti tanggal ing label. Iki minangka sumber serat, magnesium lan akeh nutrisi penting liyane.
Woh-wohan kaleng lan sayuran
Woh-wohan lan sayuran kaleng sing difermentasi utawa diasinake didol ing wadhah kedap udara. Amarga biasane dikemas ing larutan asam, bisa tetep utuh nganti pirang-pirang taun.
Woh garing
Woh garingngemot macem-macem nutrisi, kalebu serat. Nanging, kudu dikonsumsi kanthi moderat amarga isi gula lan kalori sing dhuwur. Yen woh ora garing kanthi apik, woh-wohan kasebut cepet rusak.
Woh-wohan sing garing kanthi bener tetep seger nganti setahun yen disimpen ing papan sing adhem lan garing. Tetep luwih suwe ing kulkas.
Kacang buncis
Kacang buncis minangka salah sawijining sumber protein sing paling gampang lan panganan sing paling nutrisi kanggo disimpen ing jangka panjang. Iki dikempalken karo macem-macem mineral penting kayata protein, serat lan magnesium. bisa tahan nganti pirang-pirang taun pangan non perishablepunika saking.
Bubuk susu
Susu bubuk garing bisa gampang disimpen nganti 10 taun utawa luwih.
ball
ballIku antibiotik alami. Madu sing disimpen kanthi bener bisa tahan nganti pirang-pirang taun.
Madu bisa dadi kristal sajrone wektu nanging ora bisa ngrusak utawa ora bisa digunakake. Alesane tahan banget kanggo degradasi yaiku mung 17% yaiku banyu, sing sithik banget kanggo akeh bakteri lan jamur. Madu bener-bener ngilangake bakteri, mula sejatine bisa nglindhungi awake dhewe.
gula
loro putih lan Gula coklatbisa digunakake tanpa wates yen disimpen ing wadhah kedap udara adoh saka cahya lan panas.
Nanging yen lembab diijini nyampur karo gula, gula bisa dadi atos lan nggumpal lan malah dadi sumber panganan kanggo bakteri. Simpen permen ing wadhah vakum kanggo panyimpenan jangka panjang.
lenga zaitun ekstra prawan
karo akeh keuntungan kesehatan nyengsemaken minyak zaitun, Bisa disimpen nganti setahun utawa luwih yen disimpen ing papan sing peteng lan adhem.
zaitun kaleng
zaitunIki minangka sumber lemak sing sehat lan bisa tahan luwih saka setahun yen dikemas kanthi bener.
Wiji
Akeh jinis wiji ngemot protein, lenga lan serat. Flaxseed, wiji chia, kembang srengenge lan wiji waluh panganan sing gampang rusaklan bisa disimpen nganti suwe ing kahanan sing cocog.
Cuka
Amarga cuka minangka asam sing entheng, mula bisa tahan tanpa wates anggere disegel. Mangkono uga kanggo cuka sari apel, anggere disimpen ing papan sing adhem lan garing.
Cuka putih sing disimpen kanthi bener uga ora owah saka wektu.
kecap asin
kecap asinngandhut tingkat dhuwur saka uyah, kang minangka pengawet gedhe. Dadi, yen kecap wis disegel kanthi bener lan disimpen ing lemari sing peteng, bakal tetep bisa digunakake tanpa wates.
uyah
Sampeyan mbokmenawa ora tau weruh jamur ing uyah. Uyah murni minangka lingkungan sing angel banget kanggo bakteri lan ora tau ngrusak.
Ngolah panganan nganggo uyah minangka salah sawijining cara pengawetan panganan paling tuwa ing donya. Efektif banget kanggo ngeringake makhluk mikroskopis kayata bakteri, mula uyah sing disimpen kanthi bener bakal bisa digunakake nganti pirang-pirang taun.
Nanging, yen uyah wis dikuwataké utawa aditif kayata yodium wis ditambahake, sampeyan bisa nganggep yen uyah bakal duwe umur beting sing luwih cendhek tinimbang uyah basi biasa.
Nasi Putih
Beras putih bakal tetep apik ing salawas-lawase yen disimpen kanthi bener ing wadhah kedap udara.
Pati jagung
Pati jagungminangka bahan bubuk liyane sing bakal tetep apik tanpa wates. Simpen ing wadhah kedap udara adoh saka cahya lan panas.
Kaya jamu liyane sing wis dehidrasi, jamu lan rempah-rempah minangka panganan sing apik kanggo panyimpenan jangka panjang. Anggere tetep garing, bisa tahan nganti pirang-pirang taun.
Keamanan Pangan lan Panyimpenan
Keracunan panganan asring disebabake dening bakteri saka panganan sing disimpen, disiapake, diproses utawa dimasak kanthi ora bener. Panganan sing terkontaminasi bakteri sing nyebabake keracunan panganan bisa katon, mambu, lan rasa normal. Yen panganan ora disimpen kanthi bener, bakteri ing njerone bisa berkembang nganti tingkat sing mbebayani.
Ati-ati saka bebaya suhu
Bakteri sing njalari keracunan pangan thukul lan tuwuh paling cepet ing suhu antara 5 °C nganti 60 °C. Penting supaya panganan sing beresiko dhuwur metu saka zona suhu iki.
Pay manungsa waé khusus kanggo panganan beresiko dhuwur
Bakteri sing njalari keracunan panganan bisa tuwuh lan luwih gampang tuwuh ing sawetara jinis panganan tinimbang liyane. Panganan berisiko dhuwur kalebu:
- Daging lan pasugatan sing mentahan lan masak sing digawe karo wong-wong mau, kalebu unggas kayata pitik lan kalkun.
- panganan cuci mulut adhedhasar susu kayata custard
- Endhog lan produk endhog
- Item cilik kayata ham lan salami
- Makanan laut kayata salad panganan laut, bakso, kue iwak
- Nasi goreng lan pasta
– salad woh siap-digawe
- Panganan sing wis disiapake kayata sandwich lan pizza sing ngemot panganan ing ndhuwur.
Panganan sing ana ing bungkusan, kothak, lan kendhi bisa dadi panganan sing beresiko dhuwur yen dibukak lan kudu ditangani lan disimpen kanthi bener.
Nyimpen panganan ing kulkas
Suhu kulkas sampeyan kudu 5 ° C utawa ngisor. Suhu beku kudu ing ngisor -15 °C. Gunakake thermometer kanggo mriksa suhu ing kulkas.
Panganan beku kanthi aman
Nalika blanja, tuku panganan sing adhem lan beku ing pungkasan blanja lan nggawa menyang omah kanggo disimpen kanthi cepet.
Ing dina panas utawa ing lelungan luwih saka 30 menit, gunakake tas adhem terisolasi utawa paket es supaya panganan beku tetep adhem. Pisah panganan panas lan adhem nalika digawa mulih.
Nalika sampeyan tekan omah, langsung nyelehake panganan sing adhem lan beku ing kulkas utawa mesin pembeku.
Aja beku panganan sing wis dicairake
Bakteri sing njalari keracunan pangan bisa tuwuh ing panganan beku nalika dicairake, mula aja nganti thawing panganan beku ing zona suhu sing mbebayani.
Simpen panganan defrost ing kulkas nganti siap dimasak. Yen sampeyan nggunakake open gelombang mikro kanggo defrost pangan, cook langsung sawise defrosting.
Minangka aturan umum, aja nganti beku panganan sing dicairake. Panganan sing beku kaping pindho bisa uga duwe tingkat bakteri sing luwih dhuwur sing nyebabake keracunan panganan.
Resiko gumantung ing kondisi panganan nalika beku lan cara ditangani ing antarane thawing lan refreezing, nanging panganan mentah ora kudu beku yen wis dicairake.
Simpen panganan mentah kanthi kapisah saka panganan sing wis dimasak
Panganan mentah lan panganan sing dimasak kudu disimpen kanthi kapisah ing kulkas. Bakteri saka panganan mentah bisa ngrusak panganan sing dimasak kanthi adhem, lan bakteri bisa berkembang nganti tingkat mbebayani yen panganan ora dimasak maneh.
Tansah nyimpen panganan mentah ing wadhah sing ditutup ing sisih ngisor kulkas. Simpen panganan mentah ing panganan sing wis dimasak kanggo nyegah cairan kayata duduh kaldu netes lan kontaminasi panganan sing wis dimasak.
Pilih wadhah panyimpenan pangan sing kuwat lan ora beracun
Priksa manawa wadhah panyimpenan pangan sampeyan resik lan apik lan mung digunakake kanggo panyimpenan pangan.
Yen mangu-mangu, uncalan
Buang panganan beresiko dhuwur sing wis ana ing zona bebaya suhu luwih saka patang jam - aja disimpen ing kulkas lan simpen mengko. Priksa tanggal kadaluwarsa produk pangan lan mbuwang panganan sing wis kadaluwarsa. Yen sampeyan ora yakin tanggal kadaluwarsa, uncalan.
Minangka asil;
dangu pangan non perishableyaiku panganan sing ngemot sethithik utawa ora ana kelembapan lan ora sensitif marang suhu. Panganan kanthi kandungan kelembapan sing luwih dhuwur bisa disimpen nganti suwe ing pirang-pirang kasus, nanging penanganan khusus dibutuhake kanggo nyegah rusak.
