Bulgur Iku produk gandum. Iki minangka panganan nutrisi sing dipikolehi kanthi ngresiki, nggodhok, garing, ngupas lan nggiling gandum, lan misahake biji-bijian kanthi ukuran sing beda-beda.
BulgurNyedhiyakake keuntungan luwih akeh tinimbang gandum amarga wektu masak sing cepet banget, biaya sing murah, umur simpan sing dawa, rasa, nutrisi lan nilai ekonomi sing dhuwur.
ing artikel "Apa gunane bulgur", "Apa bulgur mbebayani", "Apa bulgur nambah gula", "Vitamin apa sing ana ing bulgur", "Apa bulgur bisa ngobati usus", "Apa pasien celiac bisa mangan bulgur" Sampeyan bakal nemokake jawaban kanggo pitakonan sampeyan.
Apa bulgur lan digawe saka apa?
Bulgurminangka gandum sereal sing bisa ditonton digawe saka gandum garing, retak, biasane gandum durum, nanging uga saka jinis gandum liyane.
Bulgur Iki dianggep minangka gandum wutuh, tegese kabeh gandum dipangan, kalebu kuman, endosperma lan bran.
Bulgur Asalé saka Mediterania lan sajarahé wis ewonan taun. Nganti saiki, wis dadi bahan utama ing pirang-pirang masakan Timur Tengah lan Mediterania.
Bulgur karbohidrat, protein lan nilai kalori
Bulgur Iku ora mung éca lan cepet nyiyapake, nanging uga banget nutritious.
Amarga gandum sing diproses kanthi minimal, luwih akeh nilai nutrisi tinimbang produk gandum olahan.
BulgurIsine akeh serat, uga macem-macem vitamin lan mineral. Iki minangka sumber mangan, magnesium lan wesi sing apik banget, lan kalori luwih murah tinimbang biji-bijian liyane kayata beras coklat utawa quinoa.
1 tuwung (182 gram) nilai gizi saka bulgur masak kaya ing ngisor iki:
Bulgurserat panganan, pati tahanNgandhut komponen bioaktif kayata fenol lan antioksidan. Mulane, iki minangka pilihan sing sehat ing antarane produk gandum.
nggampangake pencernaan
BulgurIsi serat sing dhuwur saka glepung migunani kanggo weteng. Iku mbantu kanggo nambah pencernaan lan nambah Kapadhetan feces, saéngga nyegah constipation.
Mupangate kanggo kesehatan jantung
Bulgur Isine serat, nutrisi, folat lan macem-macem antioksidan sing dhuwur, ora ngemot kolesterol lan mulane nyuda risiko penyakit jantung koroner.
Nyegah diabetes
Amarga iki minangka panganan prebiotik kompleks sing duwe indeks glikemik sing sithik lan ngontrol tingkat gula getih, mula nyuda risiko diabetes jinis 2.
Apa bulgur nambah gula getih?
Dibandhingake karo biji-bijian olahan, biji-bijian wutuh nyedhiyakake nyuda respon gula getih lan tingkat insulin sing luwih murah. Sawetara riset nuduhake manawa biji-bijian bisa nambah sensitivitas insulin sakabèhé.
Sanajan serat umume dianggep tanggung jawab kanggo efek kasebut, komponen tanduran ing biji-bijian uga nduweni peran penting. BulgurIki minangka sumber serat lan nutrisi sing sugih sing bisa mbantu ngontrol gula getih.
Apa bulgur nggawe sampeyan tambah bobot?
BulgurAmarga tundha panyerepan karbohidrat, ngontrol napsu lan nyebabake rasa kenyang. Nglindhungi bobot awak amarga kandungan magnesium lan serat panganan sing dhuwur, sing nyuda konsentrasi glukosa postprandial.
Nglindhungi saka kanker
BulgurNgandhut jumlah antioksidan, serat lan folat sing akeh, sing nyandhet proliferasi sel kanker lan ningkatake apoptosis, saéngga nyuda risiko kanker, kalebu kanker kolorektal, lambung, pencernaan, pankreas, endometrium lan lisan.
Nyuda risiko gallstones
Gallstones minangka potongan cilik saka zat padhet sing dibentuk ing kandung empedu. Watu kasebut berkembang kanthi bertahap amarga pigmen lan kolesterol ing empedu mbentuk partikel keras kaping pirang-pirang.
Rong jinis utama watu empedu yaiku watu pigmen lan watu kolesterol. Watu pigmen luwih peteng, luwih cilik lan kalebu bilirubin.
Watu kolesterol warnane kuning, kira-kira 90% watu empedu minangka watu kolesterol. gandum Bulgur, Mbantu nyuda risiko ngembangake gallstones.
BulgurSerat sing ora larut nggawe panganan luwih cepet liwat usus cilik, nyuda sekresi empedu, mbantu awak manungsa nggunakake insulin kanthi luwih efektif, lan nyuda trigliserida, utawa lemak sing ora sehat sing ditemokake ing getih.
Saliyane nyedhiyakake kabeh efek sing migunani sing mbantu nglindhungi watu empedu, ing bulgurserat kasebut bisa nyuda gejala penyakit divertikular. Penyakit diverticular utamane mengaruhi usus.
Mbantu nyuda risiko tekanan darah tinggi
Tekanan getih dhuwur ditetepake minangka kondisi medis serius sing bisa nyebabake serangan jantung lan stroke. Gejala umum tekanan darah tinggi kalebu sirah abot, mual, mutahke, owah-owahan sesanti, lan mimisan.
Bulgur ve gandum Panganan gandum utuh kayata tekanan darah tinggi mbantu nyuda risiko tekanan darah tinggi. Miturut peneliti saka American Heart Association, long-term temonan Wong-wong sing mangan kasebut duwe tekanan getih sistolik sing luwih murah lan nyuda risiko ngalami tekanan darah tinggi.
Nalika jantung deg-degan, iku nyurung getih liwat arteri jantung menyang liyane awak manungsa lan kontrak. Gaya iki nyebabake tekanan ing arteri. Iki diarani tekanan getih sistolik.
Nglindhungi asma bocah
Asma minangka salah sawijining masalah pernapasan umum sing mengaruhi bocah-bocah ing saindenging jagad. Studi, temonan Pasinaon nuduhake yen tambah akeh biji-bijian, kayata
BulgurAntioksidan - utamane vitamin C lan E - nglindhungi saluran napas lan nyuda wheezing lan penyempitan saluran napas. Kanthi hipersensitivitas bronkial (BHR), kemungkinan ngembangake asma uga suda.
Apa cilaka Bulgur?
Bulgur Senajan iku sehat kanggo akeh wong, nanging ora duwe efek sing padha kanggo kabeh wong.
Amarga iki minangka produk gandum, iku panganan sing ora bisa dipangan dening wong sing alergi gandum utawa gluten utawa intoleransi lan pasien celiac.
Wong sing duwe kelainan usus kronis kayata penyakit radang usus (IBD) utawa sindrom irritable bowel (IBS), amarga isi serat sing ora larut. temonansampeyan bisa uga ora ngidinke.
Diet Bulgur Recipes
Diet Bulgur Salad
bahan
1 tuwung gandum bulgur
1 tuwung saka nggodhok lentil ijo
1 trikatuka
3-4 bawang ijo
2 tomat
2 mrico ijo
2 tablespoons saka lenga zaitun
Setengah bunch parsley (sayur ijo liyane bisa digunakake yen pengin)
Setengah gelas jus lemon
1 sendok teh paprika, uyah
Preparation
Godhok bulgur ing 2 gelas banyu lan ngenteni nganti adhem. Sacoro apik chop sayuran ijo sawise wisuh, chop bawang lan tomat ing cara sing padha lan ditambahake menyang bulgur bebarengan karo nggodhok lentils. Tambah lenga zaitun, paprika, jus lemon lan uyah lan nyampur.
Sayuran ijo kayata parsley, lettuce, lan bawang bombay
3 timun acar
Uyah 1 sendhok teh
1 sendok teh bubuk bawang putih
1 sendhok teh jinten
Mrica ireng
1 sendok teh mrico lan tempel tomat
Preparation
- Kaping pisanan, nyampur 1 sendok teh tempel tomat lan banyu sing nggodhok banjur tambahake bulgur ing mangkuk jero lan ninggalake nganti 30 menit.
- Potong sayuran ijo, bawang lan acar timun.
– Tumis lenga lan bawang ing wajan nganti wernane jambon. Tambah 1 sendok teh tempel mrico banjur tambahake bulgur sing ditinggalake lan aduk ing geni cilik nganti 5 menit.
– Njupuk bulgur ing mangkuk jero lan nyampur karo nambah jus lemon, rempah-rempah, sayuran ijo, acar cucumbers lan sirup pomegranate.
- Ngaso nganti 20 menit.
- MONGGO DINIKMATI SUGUHANE!
Nasi Bulgur Dietary
bahan
1 tuwung bulgur coklat
2 sendhok tomat tempel
1 trikatuka medium
1 mrico abang
2 tablespoons saka lenga zaitun
uyah
Mrica cabai
Su
Preparation
– Cuci bulgur banjur rendhem ing banyu panas suwene 10 menit.
– Bawang lan mrico sacoro apik disigar. Goreng ing lenga sing wis digawe panas ing wajan.
- Tambah tempel tomat lan aduk sethithik. Tambah bulgur lan terus nyampur.
– Pungkasan, tambahake uyah lan mrico lan lebokake banyu sing wis digodhog (3 driji ing ndhuwur bulgur).
